Inhoud
Zoete of paprika is een van de meest geteelde groentegewassen in Rusland. Het wordt gekweekt in open, onbeschermde grond in de zuidelijke regio's en de middelste zone, en bijna overal in kassen. Ondanks het feit dat de plant extreem warmteminnend is, wat niet verrassend is, aangezien het thuisland de tropen van Midden- en Latijns-Amerika is, maken het moderne niveau van landbouwtechnologie en hoogwaardig veredelingswerk het mogelijk om fatsoenlijke opbrengsten te verkrijgen van een smakelijke en gezonde groente in huiselijke omstandigheden.
Beschrijving en voordelen van paprika
Het gewas in kwestie is een eenjarige plant, met enkele of gegroepeerde bladeren in de vorm van een rozet, meestal in verschillende tinten groen. De bloemen van de paprika zijn groot, de vruchten zijn valse holle bessen in verschillende felle kleuren (van rood en geel tot bruin en groen). Een bijzonder kenmerk van paprika is dat het veel alternatieve namen heeft, waarvan de meeste actief worden gebruikt in het dagelijks leven: paprika, paprika, groentepaprika, rood of Groene paprika.
Het belangrijkste voordeel van paprika is de uitstekende smaak. De meeste soorten groenten zijn universeel, dat wil zeggen dat ze in verschillende vormen kunnen worden gebruikt: salades, na warmtebehandeling, voor inblikken. Er zijn waarschijnlijk geen mensen in Rusland die niet minstens één keer klassieke gevulde paprika's of de extreem populaire lecho hebben geprobeerd.
Maar bij het eten van peper denken mensen zelden aan de talrijke en uiterst gunstige eigenschappen ervan. Het volstaat om er slechts een paar op te sommen:
- een enorme hoeveelheid vitamines. In termen van het gehalte aan uiterst nuttige vitamine C zijn paprika's de beste van alle groenten, en van de planten onderscheiden alleen zwarte bessen en rozenbottels zich door een grote hoeveelheid ervan. Peper is ook een leverancier van de zeer zeldzame vitamine P, die een gunstig effect heeft op de werking van het menselijke cardiovasculaire systeem.Volgens talrijke onderzoeken wordt bij constante consumptie van paprika het risico op een beroerte met bijna de helft verminderd – met 46%. % Naast bovenstaande bevat de gezonde groente ook B-vitamines;
- hoog gehalte aan voedingsstoffen. Kalium, magnesium, ijzer, jodium - ze komen allemaal in de vereiste hoeveelheden het menselijk lichaam binnen wanneer paprika's regelmatig worden geconsumeerd. Speciale vermelding verdient het zeldzame capsoïcine. Deze stof heeft een gunstig effect op de eetlust, waardoor spijsverteringsprocessen worden gestart en geactiveerd. Het gehalte is vooral hoog in zwarte peper en Chili, maar ook in snoep zit er ruim voldoende van om als aperitief te consumeren bij het begin van de lunch of het diner;
- preventie en behandeling van ziekten. Dit punt is in veel opzichten een voortzetting van de vorige twee.De aanwezigheid van een grote hoeveelheid nuttige stoffen en vitamines maakt het gebruik van peper in verschillende gezondheidsbevorderende diëten mogelijk. Het helpt bijvoorbeeld bij de behandeling van een grote verscheidenheid aan vormen van neuralgie. Bovendien blijkt uit onderzoeken van de afgelopen jaren dat constante consumptie van paprika's het risico op het mogelijke optreden van verschillende vormen van kanker aanzienlijk vermindert.
De gegeven vrij grote lijst met gunstige eigenschappen van peper stelt ons in staat met vertrouwen te zeggen dat de tevredenheid over de uitstekende smaakeigenschappen niet alles is wat het iemand kan en zal geven.
Kenmerken van het kweken van paprika's
Paprika is een redelijk warmteminnend gewas met een lange rijpingstijd. Op basis van deze kenmerken vindt de teelt in de regel in verschillende fasen plaats.
Zaailingen kweken
Zaden die worden gebruikt voor het planten van zaailingen kunnen zelf worden gekocht of verzameld. Houd er rekening mee dat hybriden met de markering F1 niet geschikt zijn voor het zelf oogsten van zaden, omdat ze hun eigenschappen niet doorgeven aan de volgende generatie.
Het zaaien van zaden vindt plaats onder huiselijke omstandigheden, ongeveer op het kruispunt van winter en lente.
Het is het beste om de zaden in aparte speciale kopjes te planten.
Zorg De zorg voor peperzaailingen verschilt praktisch niet van de zorg voor soortgelijke groentegewassen: regelmatig water geven, bemesten en verharden is toegestaan, waarvan de voordelen niet unaniem zijn onder deskundigen. De optimale grootte van zaailingen is 20-25 cm.
Planten in een kas of open grond
Het planten in kassen in centraal Rusland vindt plaats rond begin mei.Opgemerkt moet worden dat zaailingen niet worden geplukt.
Paprikazaailingen worden begin juni in open, onbeschermde grond geplant. De optimale voorgangers zijn uien, tomaten, komkommers, aardappelen of aubergines. Voor een snellere groei en rijping worden windstille plekken in de tuin gekozen voor paprika's.
Voordat de zaailingen wortel schieten, moeten ze bedekt zijn met film. Bij het planten van verschillende soorten moet u ze zo ver mogelijk van elkaar scheiden om hun kenmerken en verschillen te behouden.
Zorg voor paprika's
Agrotechnische methoden voor de verzorging van paprika's zijn vrij traditioneel. De plant heeft regelmatige en vrij overvloedige watergift nodig, die tijdens het rijpen van het fruit nog intenser zou moeten worden.
De grond moet los zijn, het bemesten gebeurt 2 keer per seizoen - wanneer de groente bloeit en tijdens de vruchtvorming.
Paprika's zijn behoorlijk vatbaar voor ziekten en plagen, daarom is het raadzaam preventief te spuiten.
Door de beschreven eenvoudige technieken te volgen, kun je een behoorlijke oogst aan gezonde en smakelijke groenten krijgen.
De beste variëteiten en hybriden van peper
Speciaalzaken bieden tuinders een enorme selectie van een grote verscheidenheid aan variëteiten en hybriden van paprika's.
Abrikoos favoriet
Bulgaarse variëteit peper Abrikoos favoriet In de eerste plaats ontworpen voor planten in onbeschermde grond. Het wordt echter vrij vaak gebruikt in kassen, waar het ook uitstekende eigenschappen vertoont. De groentestruik is vrij laag en groeit zelden tot 0,5 m. De vorm van de peperkorrels is kegelvormig. Hun kleur varieert van lichtgroen (stadium van technische rijpheid) tot oranje en zelfs abrikoos (stadium van biologische rijpheid), wat de reden was voor de naam van het ras.
De favoriete peperkorrels van abrikozen zijn vrij groot van formaat, vaak meer dan 150 gram. Tegelijkertijd is hun wanddikte vrij normaal: 7 mm. De hoge opbrengst van de favoriete variëteit van abrikozen wordt bereikt door het feit dat op elke struik maximaal 20 vruchten tegelijkertijd rijpen. Naast de opbrengst is het onbetwiste voordeel van het ras de weerstand tegen veel van de meest voorkomende ziekten.
Agakovski
Nog niet zo lang geleden (in 1995) is een door Russische fokkers gefokte paprikavariëteit momenteel een van de meest voorkomende en populaire. De redenen hiervoor liggen in de uitstekende eigenschappen en kenmerken.
Met de paprikavariëteit kun je binnen ongeveer 100-110 dagen beginnen met oogsten, dat wil zeggen dat het vroeg rijpt. De struik van de plant heeft een compacte vorm, niet erg hoog, op de stam en takken bevinden zich een groot aantal bladeren met een heldere donkergroene kleur. De peperkorrels zijn prismavormig, de ribbels van het oppervlak komen zwak tot uiting. De vruchtgroottes zijn vrij klein en overschrijden zelden een gewicht van 120 gram. De wanddikte is vrij standaard - 6-7 mm.
Een onderscheidend kenmerk van het ras is de hoge opbrengst. Met de juiste en competente verzorging kan het 10 kg/m2 bereiken. m. Maar de voordelen van de variëteit zijn niet beperkt tot productiviteit. Daarnaast is Agapovsky in staat om met succes veel van de meest voorkomende ziekten in huiselijke omstandigheden te weerstaan, bijvoorbeeld bloesemrot, tabaksmozaïekvirus. Bovendien merken deskundigen de uitstekende smaakeigenschappen van de variëteit op, die universeel zijn.
Oranje
De Orange-variëteit, die vrij gebruikelijk is in Centraal-Rusland, is een variëteit uit het middenseizoen. De groentestruik is niet hoog en groeit zelden boven de 0,45 meter.Peperkorrels hebben een zeer opvallende feloranje kleur, die soms roodoranje wordt. Hun vorm is rond en langwerpig, met een glad oppervlak en geen ribbels.
Bulgaarse variëteit peper Oranje tegen de achtergrond van talrijke familieleden valt het op door twee kenmerken:
- de aanwezigheid van veel kleine (tot 40 g) vruchten, waardoor de paprikastruik een origineel uiterlijk krijgt;
- karakteristieke vooral zoete smaak en aanhoudend aroma.
Volgens de consumptiemethode wordt de oranje paprika-variëteit als universeel beschouwd en behoudt hij zijn oorspronkelijke smaak, zowel in salades als tijdens warmtebehandeling, maar ook bij het inblikken of bereiden van lecho.
Het ras heeft eigenschappen die het steeds gemakkelijker maken om in de middenzone te groeien, zelfs in open, onbeschermde grond. Het is pretentieloos qua verzorging en groeiomstandigheden, heeft het vermogen om de effecten van koude temperaturen te weerstaan en is resistent tegen de meeste plagen en ziekten.
Een Californisch wonder
Een algemeen bekende en wijdverspreide variëteit Een Californisch wonder dankt zijn buitengewone eigenschappen. Het is middenseizoen en je kunt in minder dan 110-120 dagen oogsten. De groentestruik is compact, maar erg groot - de hoogte bereikt vaak 1 meter of meer. Vanaf de stengel strekken zich zeer krachtige en elastische takken uit, waardoor de plant geen kousenband nodig heeft.
De peperkorrels van het Californische wonder zijn relatief groot van formaat, het gewicht van elke porie bereikt 130-150 gram en overschrijdt vaak dit cijfer. Het ras wordt gekenmerkt door de vlezige structuur van de binnenkant van de vrucht en hun dichtheid. De kleur van de peperkorrels is rood of felrood, de vorm is een regelmatige kubus, het oppervlak van de vrucht heeft een zwakke ribbeling.
De variëteit aan paprika is universeel, zowel qua consumptiemethode (behoudt uitstekende smaakeigenschappen in salades, tijdens warmtebehandeling en inblikken) als qua teeltmethode (in de beschermde grond van kassen en in open grond). Tegelijkertijd wordt de smaak van het Californische wonder als een van de beste beschouwd.
Naast de reeds genoemde voordelen is de paprikavariëteit behoorlijk resistent tegen ziekten en heeft hij van jaar tot jaar een hoge en stabiele opbrengst.
Hybride paprika Kakadu F1
Zoete hybride peper Kakadu F1 heeft uiterst originele eigenschappen die hem onderscheiden van de meeste van zijn familieleden. Qua rijpingssnelheid is het middenseizoen. De hybride heeft een zeldzame, extreem hoge struik met een spreidende vorm en een extreem groot aantal bladeren. De hoogte bereikt vaak anderhalve meter.
De paprika-hybride is speciaal gefokt voor de teelt in kassen, elk type dat er perfect bij past: film, polycarbonaat en glas. Peperkorrels hebben in de regel een enigszins langwerpige cilindervorm. De vruchten zijn ook vrij groot van formaat, vaak meer dan 30 cm lang, terwijl de wanddikte vrij normaal is: 6-8 mm. Als resultaat van deze maten kan het gewicht van één peperkorrel 0,5 kg bereiken.
De opbrengst van deze hybride is vaak groter dan 3 kg fruit uit één struik. Het heeft een uitstekende smaak en is veelzijdig in zijn bereidingswijze.
Een bijkomend hoogtepunt van de hybride is de aanwezigheid van twee variëteiten tegelijk. Naast het reeds beschreven, en vaker aangetroffen, felrood, dat doet denken aan de kleur van de beroemde papegaai, die zijn naam aan de hybride gaf, is er nog een - met gele peperkorrels.Hun maten zijn iets kleiner van formaat, maar ook behoorlijk groot: ze wegen 0,3-0,4 kg en zijn ongeveer 15 cm lang.De tweede variëteit heeft ook een uitstekende smaak.
Hybride paprika Isabella F1
Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van de Isabella-hybride is de vrij hoge opbrengst en uitstekende smaak. De plant is middenseizoen en de vruchten bereiken na ongeveer 120 dagen de technische rijpheid. De groentestruik is hoog en heeft een gesloten vorm.
Peperkorrels bereiken behoorlijk grote afmetingen als ze rijp zijn. Vaak wordt hun gewicht 160 gram of meer. Bovendien zijn de vruchten relatief dikwandig - 8-10 mm. Hun vorm is een normaal prisma, de kleur van de peperkorrels is verschillende tinten felrood.
De vruchten van de Isabella-hybride zijn uitstekend geschikt voor verse consumptie. Maar ze behouden hun smaakeigenschappen zowel tijdens het inblikken als tijdens de warmtebehandeling die nodig is voor het koken.
Isabella is met de juiste en attente zorg heel goed in staat om 10 kg fruit per vierkante meter te produceren. m. Dit vereist niets bijzonders, omdat de hybride pretentieloos is voor de groeiomstandigheden, wat een bijkomend voordeel is.
Conclusie
De keuze voor een specifieke variëteit of hybride paprika hangt alleen af van de wensen en voorkeuren van de tuinman. Een enorm aanbod van een grote verscheidenheid aan paprikazaden stelt u in staat om zonder problemen aan al uw eisen en wensen te voldoen, en met de juiste keuze en naleving van de eisen van de landbouwtechnologie kunt u een fatsoenlijke oogst krijgen van een extreem gezonde en zeer smakelijke groente.
