Bij het kiezen van saladevariëteiten die niet alleen in het zuiden, maar ook in de noordelijke regio's kunnen groeien, moet u letten op de pepervariëteit "Bull's Heart", aangeboden door het Siberische landbouwbedrijf "Ural Summer Resident".
Beschrijving
"Bull's Heart" is een vroegrijpe variëteit waarmee hij buiten in de Siberische regio kan worden gekweekt. Hoogte struik 50 cm.
Om de een of andere reden noemen fokkers de variëteiten van verschillende gewassen graag ‘bull’s heart’. Paprika "Bull's heart", tomatensoort "Bull's heart", kersen "Stierhart" Bovendien, als de eerste twee echt op een hart lijken (anatomisch, niet gestileerd), dan hebben kersen niets gemeen met dit orgel, behalve hun grote formaat.
De wanddikte van deze variëteit bereikt 1 cm en het gewicht bereikt 200 g Rijpe vruchten zijn rijk rood van kleur.
Omdat de variëteit productief is en de vruchten behoorlijk zwaar zijn, hebben de struiken mogelijk een kousenband nodig. Het is beter om de steun voor het binden naast de plant te plakken terwijl je de zaailingen plant, om de broze stengels en wortels van de paprika niet opnieuw te verstoren.
De opbrengst aan peper kan worden verhoogd als de vruchten onrijp worden geplukt in het stadium van de zogenaamde technische rijpheid.
In dit geval moeten de vruchten rijpen. Soms kom je de term ‘rijpen’ tegen. Het is hetzelfde.
Hoe goed te rijpen
Opgemerkt moet worden dat de peper niet zal rijpen zoals weergegeven op de foto.
Wanneer ze in de open lucht rijpen, beginnen de vruchten te verwelken.
Voor elke rij groene vruchten moet één rijpe groente worden geplaatst. In plaats van peper kun je een rijpe tomaat zetten (het risico bestaat dat deze gaat rotten) of een rijpe appel. Eenmaal gevuld, wordt de doos gesloten.
Het komt erop neer dat het rijpe fruit ethyleen afgeeft, wat de rijping van onrijpe paprika's stimuleert.
In dit geval zal de krant de verspreiding van ethyleen vertragen en zullen de vruchten niet rijpen. Door de vervluchtiging van ethyleen kan de doos niet open gehouden worden.
Om te rijpen moeten paprika's lange staarten hebben. Tijdens het proces zal het fruit nog steeds voedingsstoffen uit de resterende stek halen. U moet uw bladwijzer elke 2-3 dagen controleren. Als het papier vochtig is, moet het worden vervangen. In plaats van kranten kunt u papieren servetten gebruiken.
De doos kan ook worden vervangen door een plastic zak met papier erop.
Terwijl de eerste partij paprika's in de doos rijpt, heeft het tweede deel van de vruchten de tijd om zich te vormen en de struik te vullen, waardoor de opbrengst toeneemt.
Ossenhartpeper is een universele variëteit, geschikt voor salades, inblikken, culinaire verwerking en invriezen. Voor de salade wordt de lekkerste peper vers geplukt uit de tuin, waar hij aan de struik heeft gerijpt. Voor winterconservering is het geschikt wanneer het in een doos wordt gerijpt.
Tot de voordelen van dit ras behoort ook de goede houdbaarheid. Wanneer paprika's in de koelkast of ondergronds worden bewaard bij een luchttemperatuur van 0-2°C, zijn ze een maand langer houdbaar dan tomaten of aubergines.
Een grote oogst kan worden opgeslagen in dozen met gebrand rivierzand.Plaats inpakpapier of een krant op de bodem van de doos en leg de peulen erop, bestrooi ze met zand. Het is niet nodig om te wassen voordat u het opbergt, verwijder gewoon het vuil van het oppervlak.
Inventieve zomerbewoners die geen ruimte hebben om een grote oogst paprika's op te slaan, hebben een zeer interessante manier gevonden om het volume dat door de vruchten wordt ingenomen te verminderen.
Bevroren piramide
Snijd de kern van rijp groot fruit. De kern gooien we niet weg, die komt van pas. Plaats elke peul één voor één gedurende 30 seconden in kokend water.
Na het afkoelen stapel je de paprika’s er één op, zodat je een piramide vormt. U hoeft zich geen zorgen te maken dat u de peulen in elkaar duwt. Gekookte paprika's zijn vrij zacht en kunnen gemakkelijk in elkaar worden gestoken.
Plaats de voltooide piramide in een plastic zak en vul de resterende holtes met de kern. Zo'n piramide neemt weinig ruimte in de vriezer in beslag, waardoor je zelfs een grote oogst kunt bewaren. In de winter zijn ontdooide paprika's niet van verse te onderscheiden.
Recensies
Ze raken vaak vers fruit aan in salades, omdat het bij “Bull’s Heart” moeilijk is om de verleiding te weerstaan om meteen vers fruit te eten.
