Inhoud
Voor elke tuinman, groenteteler of gewoon amateurboer is fysieke arbeid op zijn favoriete perceel geen eenvoudig doel op zich. Elk van hen streeft ernaar er een bepaald resultaat uit te halen. Dit kan een voorheen ongeziene oogst per oppervlakte-eenheid zijn, of een groente, bes of knolgewas van een uniek formaat. Maar er kan ook een plant bestaan, ongekend voor dit gebied, die ergens in de uitgestrektheid van Afrika of Zuid-Amerika wordt gekweekt.
Maar wanneer verschillende vergelijkbare opties samenvallen: opbrengst en grootte, vroege rijping en opbrengst, smaak en uniekheid van de variëteit, is er geen limiet aan de trots van de tuinman. Zoiets gebeurt niet als het om rode aubergines gaat. Als groente is het niet representatief en heeft het lage opbrengsten. Er zijn maar weinig mensen die de smaak ervan waarderen. Het enige waardoor deze aubergine opvalt is dat hij rood is en tegelijkertijd een aubergine is.
Hoe te groeien
De gewone aubergine (Solanum melongena) is een vaste plant in Afrika of India. In de barre omstandigheden van het plaatselijke klimaat wordt het gekweekt als eenjarige groente met paarse kleuren. En als mensen onderling over de kleur van aubergines praten, bedoelen ze precies deze kleurtonen. Niet voor niets is de onofficiële naam – ‘kleine blauwe’ – niet minder populair dan alleen aubergine.De plant wordt gekweekt vanwege zijn uitstekende smaak en uitstekende opbrengst.
Een auberginestruik tijdens de vruchtperiode is een onbeschrijfelijk schouwspel. Tot 10 prachtige vruchten met een gewicht tot 500 g en meer dan 300 mm lang. weinigen zullen iemand onverschillig laten. Om zo'n aubergineoogst zo vroeg mogelijk te krijgen, moet je hard werken. Aubergines van welke kleur en decorativiteit dan ook zijn tenslotte nog steeds zuiderlingen. Tijdens de periode van hun actieve groei en vruchtvorming, die ongeveer 100-130 dagen duurt, zijn aubergines behoorlijk wispelturig en veeleisend wat betreft de groeiomstandigheden:
- De groeitemperatuur van planten moet binnen de 24 liggen0 — 270. Dit betekent dat de zaailingmethode voor het kweken van aubergines niet kan worden vermeden;
- de grond moet vochtig en rijk aan stikstof zijn;
- Een te hoge luchtvochtigheid is onaanvaardbaar. Regelmatige ventilatie is verplicht;
- daglichturen – maximale duur zonder schaduw;
- Vanwege het grote gewicht van het gewas is het uitzetten van de struiken van de plant verplicht. Dit geldt vooral voor variëteiten met een struikhoogte van meer dan 500 mm.
Maar als de aubergine rood is
Voor een groenteteler zijn alle planten als kinderen. Het maakt helemaal niet uit van welk ras ze zijn, welke kleur ze hebben of welke genen ze hebben. Ze hebben allemaal zorg en liefde nodig. Ze kunnen vanaf de geboorte zwak zijn, sterk in hun genetische capaciteiten, of ziekelijk vanwege een slechte acclimatisatie. Alleen de aandacht en liefde van hun ouders zullen hen in de toekomst gezond en gelukkig maken.
Bij rode aubergines is dit ook het geval, maar dit is Solanum aethiopicum.Met andere woorden, Ethiopische nachtschade. Dit zijn de gebruikelijke "blauwe", maar niet auberginekleurig. Hoewel de natuur ze rood heeft gemaakt, zijn het dezelfde aubergines, met alle nuances van hun teelt. Deze planten zijn net zo mietje als hun paarse tegenhangers. Ze houden op dezelfde manier van warmte, water en licht. Ze houden van vruchtbare grond en warm water aan de wortel. Maar qua smaak en opbrengst waren ze niet helemaal succesvol. Maar wat zijn ze mooi.
Het kiezen van een verscheidenheid aan rode aubergines is heel eenvoudig
Het keuzegemak hangt niet zozeer samen met de kwaliteitsindicatoren van de variëteit, maar met de schaarste aan keuze. En de keuze zelf wordt niet gemaakt met als doel een ras te kiezen dat een ongekende oogst of ultrakorte vruchttijd garandeert, maar met als doel een zeldzame en mooie plant met rode aubergines te kweken. Er zijn verschillende soorten aubergines, met uitzondering van de zaden aangeboden door AliExpress:
"Rode Raffeld"
Middelgrote struik, zonder doornen, met een hoogte tot 500 mm. De plant is zelfbestuivend en heeft bloemen in de oksels van licht behaarde bladeren. Hun grootte ligt dicht bij de grootte van tomatenbloemen. De rijpingsperiode van het fruit bedraagt 140 dagen. Rond auberginefruit verzameld in compacte borstels. In elk van de borstels worden maximaal 7 aubergines gevormd, met de constante groei van nieuwe exemplaren. Het gewicht van elke vrucht is niet groter dan 100 g en naarmate hij groeit, verandert hij van kleur van groen naar rood. Het heeft een gladde, glanzende schil en de gebruikelijke auberginesmaak. Naarmate het rijpt, neemt de mate van bitterheid toe.
"Japans rood"
Het heeft struiken van gemiddelde hoogte, tot 800 mm.in kasomstandigheden. De plant heeft geen doornen en de bladeren zijn licht behaard. De bloemen bevinden zich in de oksels van de bladeren, qua grootte vergelijkbaar met tomatenbloemen - zelfbestuivend. Na bestuiving vormt het clusters van 7 aubergines. Het rijpen van fruit vindt opeenvolgend plaats. Ze hebben het formaat van tomaten en wegen niet meer dan 100 gram.
Wanneer ze rijp zijn, veranderen de vruchten van kleur van groen naar oranje en vervolgens naar rood. De auberginepulp heeft een aangename geelachtige kleur en een lichte auberginesmaak. Culinaire verwerking is op dezelfde manier mogelijk als voor gewone blauwe.
"Chinese lantaarn"
Kleine, compacte struik tot 800 mm hoog. De plant heeft een lange bloeiperiode - tot het einde van de zomer. De bloemen zijn prachtig, stervormig en vrij groot. De vruchten van de plant lijken op Chinese lantaarns en lijken op tomaten. Hij is een groot fan van zonnige, onbeschaduwde plekken.
Zaailingen worden eind mei geplant. Maartzaailingen van de plant kunnen 2 weken na het planten worden verkregen. Geeft de voorkeur aan lichte humusgronden;
"Dandy"
Kleine (tot 400 mm), sterk vertakte struik met een dichte, sterke kroon. De plant onderscheidt zich door een groot uithoudingsvermogen en stressbestendigheid. Het verdraagt gemakkelijk lichte schaduw. Bestand tegen wintertuinen en beperkte containers en vazen. De plant draagt vruchten in kleine, felrode, ronde aubergines.
De mate van bitterheid van aubergines verandert naarmate het fruit rijpt. Elke groenteteler kiest voor zichzelf een voldoende mate van oogstrijpheid.
Zaailingen zijn de basis van een mooie plant en een goede oogst
Zoals alle aubergines kent ook de rode variant een zeer lang groeiseizoen. Om de waarschijnlijke planttijd te berekenen, moet u meer dan 115 dagen rekenen vanaf het gewenste tijdstip van de fruitproductie. Het teeltschema voor rode aubergines ziet er daarom als volgt uit:
- zaadselectie, voorbereiding en kieming - de laatste dagen van februari of de eerste dagen van maart;
- zaden planten - begin maart;
- verschijning van de eerste plantscheuten, verharding, ruiming en groeiende gezonde zaailingen - eind maart;
- voeding, naleving van temperatuur- en lichtomstandigheden - april;
- planten overplanten in grotere containers - april;
- voorbereiding van plaatsen voor de permanente teelt van rode aubergines en aankoop van afdekmateriaal - half mei;
- verhuizen naar een vaste plek om planten te kweken en te herplanten, onderdak te bieden en een fatsoenlijk bestaan te garanderen.
Het is noodzakelijk om de mogelijke klimatologische omstandigheden tijdens de transplantatie en de mate van ontwikkeling van de zaailingen tegen die tijd te vergelijken. Maar in ieder geval mogen de zaailingen niet minder dan 75 dagen oud zijn.
Conclusie
De aanwezigheid van een diversiteit aan planten in een gecultiveerde tuin is niet alleen een gegarandeerde opbrengst van verschillende gewassen. Het is ook een bron van trots voor de groenteteler en jaloezie van de buren. Tegelijkertijd zullen de felgekleurde struiken van Chinese lantaarns je er nogmaals aan herinneren dat de mens niet van brood alleen leeft.
Goedemiddag, ik heb je artikel gelezen, het is erg interessant.
Dit jaar heb ik voor het eerst “Red Ruffled” geplant, er groeiden drie prachtige struiken en droegen overvloedig vrucht. Maar nu is de vorst begonnen en moest ik de groene aubergines plukken. Vertel me alsjeblieft wat ik ermee moet doen? Is het mogelijk om er iets van te koken (bijvoorbeeld kaviaar)?