Inhoud
Paprika's zijn een van de belangrijkste bronnen van vitamines. Er worden groentesalades van bereid, toegevoegd aan sappen, soepen en hoofdgerechten. Helaas is de houdbaarheid van deze gezonde wondergroente verwaarloosbaar. Daarom is het niet verrassend dat veel huisvrouwen de gunstige eigenschappen ervan lange tijd proberen te behouden. Het vulproces zal u helpen deze ogenschijnlijk moeilijke taak het hoofd te bieden.
Pepper verrast met zijn verscheidenheid aan kleuren en variëteiten. In al deze overvloed is het heel gemakkelijk om te verdwalen en in de war te raken bij het kiezen van het juiste type peper om te vullen. Een verkeerd gemaakte keuze kan niet alleen het esthetische uiterlijk van een gerecht en de smaak ervan verpesten, maar ook leiden tot teleurstelling in iemands culinaire vaardigheden.
Criteria voor het kiezen van paprika's voor vulling
De belangrijkste criteria bij het kiezen van een variëteit aan paprika voor vulling zijn:
- foetale wanddikte;
- productiviteit.
Afhankelijk van de mate van rijping worden vroege en latere variëteiten verdeeld. Vertegenwoordigers van de eerste categorie kunnen al eind juni, begin juli, de tweede categorie worden verzameld - vóór de eerste nachtvorst.
Soorten paprika's geschikt om te vullen
Volgens beoordelingen zijn de volgende soorten zoete paprika's het populairst onder huisvrouwen:
- Geschenk uit Moldavië.
- Gouden wonder.
- Gouden regen.
- Topolin.
- Zigeuner F1 (hybride).
- Bogatyr.
- Atlant.
- Rode schep.
- Een Californisch wonder.
- Slagtand.
Laten we ze elk afzonderlijk bekijken.
"Geschenk van Moldavië"
Het ras behoort tot de middenseizoencategorie. De struiken hebben een gemiddelde hoogte, hoeven niet te worden uitgezet en zijn zeer productief. De peper heeft een langwerpige vorm, de wanden zijn van gemiddelde dikte - tot 7 mm. Door zijn vorm en uitstekende smaak is de groente perfect om te vullen en in te maken.
"Gouden wonder"
De struiken van deze variëteit zijn middelgroot, maar behoorlijk volumineus. Zo'n grote ruimte wordt gecompenseerd tijdens de oogstperiode, wanneer 10 tot 18 peperkorrels uit één plant worden verzameld. Groenten zijn zoet van smaak, sappig, met dikke wanden (8-10 mm). De plant is geschikt om zowel binnen als buiten te kweken.
"Gouden regen"
Het ras is vroeg rijp. Het duurt 115 dagen voordat het fruit volledig rijp is. Planten kunnen zowel in een kas als in de volle grond worden gekweekt. De productiviteit is hoog. Peperkorrels zijn geel, bolvormig. De wanden bereiken een dikte van 8 mm. Een vertegenwoordiger van deze soort tolereert plaagaanvallen goed en heeft een uitstekende ziekteresistentie.
"Topolin"
Een vertegenwoordiger van deze variëteit rijpt binnen 120-130 dagen, heeft hoge opbrengsten en is pretentieloos. Paprikastruiken bereiken een hoogte van 50-60 cm, de wanddikte varieert van 6 tot 8 mm.
"Zigeuner F1"
Hybride variëteit. Het verschilt van vertegenwoordigers van niet-hybride variëteiten door zijn verhoogde productiviteit en goede weerstand tegen ziekten en plagen.Groenten worden voornamelijk in kassen geteeld, maar het ras is ook geschikt voor de volle grond. De vruchten zijn langwerpig, sappig, met dikke wanden.
"Bogatyr"
De vruchten van deze variëteit rijpen half juli, dus het wordt geclassificeerd als middenseizoen. De struiken zijn middelgroot. De iets langwerpige peperkorrels bereiken een lengte van 20 cm, hebben een dikke wand (ongeveer 7 mm) en wegen 140 tot 200 gram. Het ras heeft een hoge productiviteit en is resistent tegen ongedierte. Zaden worden geplant in februari en zaailingen met het begin van warm weer. Afhankelijk van de regio varieert de timing van het planten van zaailingen in de grond enigszins, van eind april tot half mei. Het ras is geschikt voor aanplanting zowel in kassen als in de volle grond.
"Atlant"
Twee en een halve maand nadat je de plant in de volle grond hebt geplant, kun je deze pepersoort oogsten. De vruchten zijn vrij groot en vlezig. De wanddikte bereikt 1 cm, de struiken zijn klein van hoogte - ongeveer 80 cm. Het grote voordeel van de variëteit is de veelzijdigheid ervan - geschikt voor zowel binnen als buiten kweken. Pretentieloos. Verdraagt lichte temperatuurschommelingen goed en is bestand tegen plagen.
"Rode Schop"
De vruchten met een rijke felrode kleur beginnen begin juli te rijpen. De struiken zijn laag - tot 70 cm.Op één plant worden maximaal 15 vruchten gevormd, met een gewicht tot 160 g per stuk. De wanddikte van deze held bereikt 8 mm. De smaak is erg zoet, met een licht uitgesproken peperig aroma. Het verdraagt plaagaanvallen goed en is resistent tegen ziekten.
"Californië wonder"
Verwijst naar laatrijpe variëteiten.De plant heeft na het zaaien van de zaden 120-130 dagen nodig voordat de vrucht volledig rood kleurt, dus het gewas moet al in februari worden geplant voor zaailingen. Het ras vereist geen speciale zorg of aanvullende groeiomstandigheden. Het groeit en rijpt goed, zowel in kassen als in de volle grond. Struiken van gemiddelde hoogte kunnen 10 tot 14 rozerode vruchten produceren. De wanddikte bereikt 8 mm. Het ras is erg populair vanwege de smaak en het hoge vitamine C-gehalte.
"Slagtand"
Een vertegenwoordiger van deze variëteit heeft een felrode kleur, een zoete smaak met een uitgesproken pepersmaak. Deze paprikasoort kan binnen 100 dagen na het planten worden geoogst. Het ras is vroegrijp en productief. Eén struik groeit tot 15-18 peperkorrels. Wanddikte - 8-9 mm.
Gevulde paprika's zijn een smakelijke en zeer gezonde delicatesse. Er zijn een groot aantal recepten voor het bereiden van deze delicatesse. Elke huisvrouw probeert haar eigen smaak aan het gerecht toe te voegen, om het individueel en uniek te maken. Gewapend met kennis van de beste soorten paprika's om te vullen, kunt u eenvoudig beginnen met het creëren van uw unieke culinaire meesterwerk.
