Inhoud
Physalis behoort tot de nachtschadefamilie. Zelfs een onervaren tuinman kan plantaardige physalis kweken en verzorgen. De plant wordt zowel voor decoratieve doeleinden als voor voedselconsumptie gebruikt.
Physalis is een bes of groente
Physalis is een kruidachtige plant die 1,2 m hoog wordt. Er zijn meerjarige en tweejarige variëteiten. Het belangrijkste kenmerk is de vrucht, die zich in een ongewone doos bevindt die doet denken aan een Chinese lantaarn. De capsule bestaat uit kelkblaadjes die aan elkaar zijn gesmolten. Wanneer hij rijp is, verandert hij van kleur van groen naar oranje of geel; lila of wit komt minder vaak voor.
De vrucht is een bes die qua uiterlijk lijkt op een tomaat. Als het volwassen is, bereikt het een gele of oranje kleur. Het vruchtvlees is dicht en vlezig met kleine zaadjes. Smaakkwaliteiten zijn gevarieerd. Varieer van zoete tot neutrale smaak met een vleugje bitterheid.
Wilde vertegenwoordigers van physalis zijn te vinden in bossen, ravijnen, aan de randen, in de vorm gras op tuinpercelen.
De soortendiversiteit van physalis wordt vertegenwoordigd door de volgende variëteiten:
- BES;
- groente;
- decoratief.
Hoe plantaardige physalis te onderscheiden van bessenphysalis
Plantaardige physalis verschilt van bes physalis in de grotere omvang van de vrucht. Sommige exemplaren bereiken een gewicht van 160 g. De groentesoort is een verspreide plant met een hoogte van 80 tot 100 cm en is een zelfbestuivende soort. Vereist geen constante zorg. De bessen kunnen groen of oranje zijn en lijken op een tomaat.
Plantaardige physalis is een van de productieve variëteiten. Van één struik kun je 4-6 kg verzamelen. bessen
Kenmerken van plantaardige physalis
Physalis is uniek in zijn voordelen. Alle onderdelen ervan hebben waarde.
Bessen bevatten de volgende nuttige componenten:
- koolhydraten;
- Sahara;
- pectines;
- carotenoïden;
- organische zuren;
- tannines;
- ascorbinezuur;
- macro- en micro-elementen.
De wortels bevatten alkaloïden. De zaden bevatten vette olie. De bladeren zijn rijk aan carotenoïden, steroïden, esters, flavonoïden en heilzame zuren.
Physalis-bessen worden gebruikt als ontstekingsremmend, antiseptisch, analgetisch, hemostatisch, diuretisch en cholereticum.
Afkooksels ervan worden gebruikt bij de behandeling van de volgende ziekten:
- Cystitis.
- Hepatitis.
- Urolithiasis ziekte.
- Oedeem.
- Ascites.
- Bronchitis.
- Jicht.
- Reuma.
Sap van verse bessen is nuttig in de volgende gevallen:
- bij de behandeling van luchtwegaandoeningen;
- dysenterie;
- hypertensie;
- dermatose.
Een afkooksel van de wortels wordt gebruikt als pijnstillend en hoeststillend middel.Uit de bladeren en capsules van de plantaardige physalis wordt een thee bereid om hoge bloeddruk te behandelen.
De calorische waarde van fruit bedraagt niet meer dan 55 Kcal per 100 g.
Hoe plantaardige physalis te kweken
Plantaardige physalis geeft de voorkeur aan zonnige gebieden. Verdraagt lichte schaduw. Groeit goed in grond die niet overladen is met meststoffen. Meestal wordt het gekweekt in zaailingen, maar de zaden kunnen ook in de volle grond worden gezaaid.
Landingsdata
In de regel wordt physalis gekweekt met zaailingen. Zaden moeten begin april worden gezaaid. Na 45-50 dagen verzorging kunnen de zaailingen in de volle grond worden geplant. Deze tijd valt in de eerste helft van mei, wanneer de dreiging van vorst voorbij is.
Physalis-groente kweken uit zaden
Om de beste zaden voor het kweken van plantaardige physalis te selecteren, moet je ze voorbereiden. Om dit te doen, worden de zaden in een container met een 6% zoutoplossing geplaatst. Meng alles grondig. De zaden die onderaan belanden zijn van de hoogste kwaliteit en het meest geschikt om te kweken. Voordat ze worden geplant, worden ze grondig gedroogd.
De grond op de rand wordt enkele weken vóór het zaaien uitgegraven. As en humus worden gebruikt als topdressing. Het is goed om plantaardige physalis in bedden te laten groeien na kool en komkommers. Gebruik geen grond waarin aardappelen, paprika's en tomaten groeiden.
Physalis is redelijk goed bestand tegen lage temperaturen. Daarom gebruiken ze voor de teelt de plantmethode vóór de winter. Je kunt zaden in het vroege voorjaar in open bedden zaaien. Jonge zaailingen zullen sterker en robuuster zijn. Maar deze teeltmethode leidt tot een late start van de vruchtvorming.
Groeien volgens zaailingmethode
Om goede scheuten te verkrijgen, kunnen Physalis-groentezaden gedurende 10-12 uur in Epin-oplossing worden geplaatst. Gebruik voor het planten en verzorgen kant-en-klare grond of bereid deze zelf voor. De grond moet vruchtbaar en licht zijn.
De zaden worden in kleine containers met aarde geplant en bewaterd. Bij een temperatuur van 16-21 graden en zorgvuldige verzorging verschijnen zaailingen binnen 7-8 dagen. Zodra er 2-3 volwaardige bladeren op de spruiten verschijnen, worden ze in aparte potten geplukt.
Voordat zaailingen in de volle grond worden geplant, moeten ze worden uitgehard. Om dit te doen, kunt u de zaailingen naar buiten brengen, waardoor de tijd die ze in de open lucht doorbrengen geleidelijk toeneemt. Zodra de temperatuur 15 graden bereikt, blijven de zaailingen een nacht staan.
Met de juiste zorg worden meststoffen voor jonge zaailingen niet vaker dan eens per 2 weken aangebracht. Vloeibare meststof wordt alleen aan de wortel van de plant bewaterd.
Wanneer de plantaardige physalis 6-7 bladeren vormt, wordt deze in de volle grond geplant. Zodat de struiken bij het kweken elkaar niet hinderen of in de schaduw stellen, zijn ze in een schaakbordpatroon gerangschikt. Voor een betere verzorging moet de afstand tussen zaailingen minimaal 60 cm zijn.Bij het kweken van hoge variëteiten wordt extra ondersteuning gebruikt.
Zorgregels
Zorg bij het kweken van plantaardige physalis bestaat uit tijdig water geven en onkruid verwijderen. Als u mulcht bij het planten van zaailingen, zullen het losmaken en andere onderhoudsprocedures veel minder vaak hoeven te worden uitgevoerd. Voordat het gewas rijpt, wordt de watergift tot een minimum beperkt. Dit helpt scheuren in het fruit te voorkomen.
Met meer zorgvuldige zorg worden meststoffen niet vaker dan eens in de 2-3 weken aangebracht. U kunt toortsinfusie gebruiken met een snelheid van 1 tot 10 of andere organische meststoffen.
Reproductie
Plantaardige physalis groeit zeer snel met behulp van een krachtig wortelsysteem. Daarom worden bij het kweken vaak speciale begrenzers gebruikt.
De eenvoudigste manier om te reproduceren is door jonge scheuten met wortels op te graven. Stekken worden ook voor deze doeleinden gebruikt. De procedure kan het beste eind juli worden uitgevoerd. Snijd de bovenkant van de scheut af met 3 gevormde internodiën. Het stekje wordt voor de helft in de voorbereide grond geplaatst en bevochtigd. Voor een snellere beworteling zijn zaailingen bedekt met film. Op warme dagen hebben ze speciale zorg nodig. Ze moeten vaker in de schaduw staan en water krijgen. Zodra de scheut helemaal sterk en geworteld is, kan de schuilplaats worden verwijderd.
Ziekten en plagen
Plantaardige physalis kan vatbaar zijn voor de volgende ziekten:
- mozaïek - verwijst naar virale ziekten. Beïnvloedt bladeren. Er verschijnen donkere of lichtgroene vlekken en gezwellen. Bessen op zieke struiken worden klein en rijpen slecht. Om het virus te bestrijden wordt 10% whey-infusie met micromeststoffen gebruikt;
- penicillose – wordt gevormd op beschadigde delen van fruit, waardoor ze ongeschikt zijn voor gebruik. Voor verzorging en preventie wordt aanbevolen om de plant meerdere keren te behandelen met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat;
- witte rot – witte coating op bladeren, vruchten en stengels. Aangetaste planten worden besproeid met medicijnen zoals Profit, Ridomil, Bordeaux-mengsel, koperoxychloride, Kartotsid;
- grijze rot – bruine vlekken op de bovenkant van de scheuten. Behandeld met Profit, Ridomil, Bordeaux-mengsel, Koperoxychloride, Cartocid;
- fusarium – Er treedt boring en verwelking van de plant op. De geïnfecteerde struik wordt opgegraven en samen met een klomp aarde verwijderd;
- Phytophthora – bruine vlekken op de bladeren. Behandeld met Profit, Ridomil, Bordeaux-mengsel, Koperoxychloride, Cartocid.
Heel vaak verschijnen er slakken bij het kweken van plantaardige physalis-struiken. Deze weekdieren kunnen het groene deel van de plant ernstig beschadigen. Ze moeten onmiddellijk worden verwijderd. Het wordt aanbevolen om de paden tussen de ruggen te bestrooien met superfosfaat of tabaksstof.
Oogsten
Met de juiste zorg rijpen eerst de onderste bessen van de plantaardige physalis. Ze kunnen afbrokkelen, maar dit heeft geen invloed op de smaak. Ze worden verzameld en gebruikt voor het beoogde doel.
De vruchten kunnen onrijp worden geplukt en worden bewaard tot ze volledig rijp zijn. Voor langdurig behoud van het gewas is het noodzakelijk om het op een donkere plaats te zetten met een temperatuur van niet meer dan +5 graden.
De collectie wordt uitgevoerd vóór het begin van koud weer, bij droog weer. Voor langdurige bewaring van het gewas worden de vruchten samen met de capsule geplukt. De wasachtige coating beschermt de bes tegen beschadiging.
De mate van rijping van plantaardige physalis kan worden bepaald door de hoes. Wanneer het begint uit te drogen en van kleur verandert, kunt u zich voorbereiden op de oogst.
Heel vaak zitten er eind september nog steeds veel onrijpe vruchten in de struiken. Je kunt de plant opgraven en in de bijkeuken hangen tot ze volledig rijp zijn.
Gebruik bij het koken
Er vormt zich een wasachtige laag op de vruchten van de groentesoort. Om het te verwijderen, worden de bessen gedurende 5 minuten behandeld met kokend water. Hierna kunnen ze zowel vers als gekookt worden gebruikt. Gebruik voor beitsen, zouten en weken. Bessen worden toegevoegd aan verschillende salades, sauzen, kaviaar en stoofschotels.Ze zijn ook geschikt als zelfstandig bijgerecht bij gerechten. De vruchten zullen de smaak van soepen verrijken. Sap is een ongebruikelijk ingrediënt voor vissaus.
Conclusie
Het kweken en verzorgen van plantaardige physalis is niet bijzonder moeilijk. De cultuur is niet veeleisend voor grond en water. Het wordt gekenmerkt door een hoge opbrengst en ziekteresistentie. De ongewone smaak van het fruit voegt variatie toe aan bereide gerechten.
