Inhoud
Physalis is een populaire plant uit de nachtschadefamilie. Het is pretentieloos, groeit en ontwikkelt zich goed in alle regio's van Rusland en lijdt zelden aan schimmelziekten. Gezond fruit heeft niet alleen een mooi uiterlijk, maar ook een goede smaak. Er zijn 3 soorten physalis: groente, sier en bessen. Het kweken en verzorgen van aardbeiphysalis is geen moeilijke taak, zelfs een beginnende tuinman kan het aan.
De voordelen en nadelen van aardbeiphysalis
De stammen van Midden- en Zuid-Amerika waren 4000 jaar geleden de eersten die over physalis hoorden. Vanwege het grote aantal nuttige stoffen is physalis gebruikt om veel ziekten te behandelen. Moderne wetenschappers hebben bewezen dat je door regelmatig fruit te gebruiken het optreden van veel ziekten kunt voorkomen. Nuttige eigenschappen van physalis:
- Door het hoge gehalte aan K en Mg normaliseert het de werking van de hartspier. De kans op een hartaanval, beroerte, atherosclerose en aneurysma wordt verminderd.
- De antioxidanten in de bes voorkomen het verschijnen van een kwaadaardige tumor.
- Het risico op gewrichtsaandoeningen wordt verminderd. Physalis verlicht de aandoening tijdens exacerbatie van artritis en artrose. Verwijdert zouten uit het lichaam.
- De bloedsuikerspiegel keert terug naar normaal. Ondanks het feit dat de bes zoet is, kan hij bij verschillende soorten diabetes worden geconsumeerd.
- Dankzij het hoge gehalte aan bèta-caroteen verbetert het gezichtsvermogen. Physalis voorkomt het optreden van cataract, glaucoom en stopt maculaire degeneratie en lensvertroebeling.
- Versterkt het immuunsysteem. Door het hoge gehalte aan vitamine C bespaart de bes tegen vitaminetekorten, verkoudheid en virusziekten, en herstelt hij ook snel het lichaam na een operatie.
- Verbetert de werking van interne organen. Vermindert het risico op obstipatie, maagkrampen en winderigheid. Vezels en pectine in de bes voorkomen het optreden van gastritis, zweren en colitis.
- Vertraagt de celveroudering, elimineert rimpels, ouderdomsvlekken en verbetert de huidstructuur.
- Versnelt de genezing van wonden, brandwonden en zweren. De pulp uit de pulp van physalis versnelt de celregeneratie en de alcoholinfusie elimineert littekens.
- Door het hoge gehalte aan B-vitamines nemen de prestaties toe, neemt de vermoeidheid af, wordt de vitaliteit hersteld en wordt de kans op migraine, spierkrampen en depressie verminderd.
Ondanks het grote aantal gunstige eigenschappen heeft physalis ook contra-indicaties. Het wordt niet aanbevolen om te worden opgenomen in de voeding van zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en mensen met een hoge maagzuurgraad.
Alleen de vruchten van physalis kunnen worden geconsumeerd; alle andere delen van de plant zijn giftig. Vooral gevaarlijk zijn lantaarns die het fruit bedekken.
Aardbeienphysalis kweken en verzorgen
Veel Russische tuinders beschouwen physalis als een sierplant. Maar deze mening is onjuist, aangezien physalis-bes of aardbei een smakelijk fruitgewas is dat in alle regio's van Rusland kan worden verbouwd.
Landingsdata
Aardbeienphysalis kan worden gekweekt door zaailingen en zonder zaailingen. Het buiten zaaien van zaden gebeurt van half april tot de tweede helft van mei of in de herfst, 2 weken vóór het begin van de vorst.
Om een vroege oogst te verzamelen, wordt physalis gekweekt door zaailingen. Zaailingsmateriaal voor zaailingen wordt half april gezaaid, omdat de plant vorstbestendig is en half mei in open bedden kan worden geplant.
Physalis-bes kweken met zaden
De pitloze methode voor het kweken van aardbeiphysalis is alleen mogelijk in zuidelijke steden met een warm klimaat. Onder dergelijke omstandigheden heeft de plant de tijd om te rijpen en een hoge opbrengst aan smakelijke en gezonde vruchten te produceren.
Aardbeienphysalis is een pretentieloos gewas. Hij draagt zowel op klei- als zandgrond goed vrucht. Omdat de bessenoogst weinig daglicht heeft, moeten de bedden in halfschaduw worden opgemaakt. Als de oppervlakte klein is, kan de plant tussen fruitbomen, tussen struiken of bij een hek worden gekweekt.
Het geselecteerde gebied wordt afgegraven, onkruid wordt verwijderd en organische meststoffen worden aangebracht. Verse mest is uitgesloten, omdat deze de wortels verbrandt en tot de dood van de plant leidt.
Zaden worden pas in de volle grond geplant nadat de grond een temperatuur van +7 graden heeft bereikt. In het gegraven gebied worden groeven gemaakt op een afstand van 30 cm van elkaar. Zaden worden gezaaid tot een diepte van 1,5 cm, met een tussenruimte van 5-7 cm, bedekt met aarde en bedekt met wit niet-geweven materiaal.
Nadat de echte bladeren verschijnen, wordt de schuilplaats verwijderd en worden de spruiten uitgedund, waarbij een afstand van 20-25 cm overblijft.
Het kweken van aardbeiphysalis-zaailingen
Door de zaailingmethode voor het kweken van aardbeiphysalis kun je een vroege oogst krijgen. Deze methode is geschikt voor het kweken in regio's met korte zomers en onstabiele klimaten.
Het kweken van physalis-zaailingen is niet moeilijk:
- Vóór het planten worden de gekochte zaden enkele minuten ondergedompeld in een zoutoplossing. De korrels die naar de oppervlakte drijven worden weggegooid, de korrels die op de bodem achterblijven worden gewassen en gedroogd. Om sterke, gezonde zaailingen te krijgen, moet het zaad worden gedesinfecteerd. Om dit te doen, wordt het 6-8 uur ondergedompeld in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat.
- Na het drogen worden de zaden voor zaailingen gezaaid van eind maart tot half april.
- Bekers van 0,5 liter zijn gevuld met voedzame grond. De grond wordt bevochtigd en geëgaliseerd.
- In elke container worden 2-3 korrels gezaaid tot een diepte van 1-1,5 cm, bedek ze met folie en plaats ze in een warme, niet erg lichte kamer. De optimale temperatuur voor kieming is +23-25 graden. Om te voorkomen dat condens zich ophoopt op de wanden van de minikas, wordt deze regelmatig geventileerd.
- Op de 7e dag na opkomst wordt de schuilplaats verwijderd en wordt de temperatuur verlaagd tot +20 graden. De containers worden op een goed verlichte plaats geplaatst.Voor een goede groei heeft aardbei physalis 10 uur daglicht nodig.
- Het verzorgen van zaailingen is niet moeilijk. Water geven terwijl de grond droogt, stikstofbemesting op de 15e dag nadat de spruiten verschijnen, waarbij overtollige, verzwakte exemplaren worden verwijderd.
- 20 dagen voordat ze buiten worden geplant, zijn de zaailingen afgehard. De containers worden gedurende enkele uren in de open lucht geplaatst bij een temperatuur van +8–10 graden, waardoor de tijd die ze dagelijks buiten doorbrengen toeneemt. Na 2-3 dagen kan de plant een nacht buiten blijven staan.
Zaailingen worden geplant in de laatste dagen van mei, nadat ze zijn uitgegroeid tot 10-12 cm, het interval tussen de struiken is een halve meter, tussen de rijen is 80 cm.
Zorgregels
Volwassen zaailingen van aardbeiphysalis worden 's avonds in een bevochtigd gat geplant, tot aan het eerste echte blad. Om te voorkomen dat de jonge plant verbrandt, wordt deze gedurende 7 dagen afgedekt met wit afdekmateriaal.
Aardbeienphysalis is een gewas voor luie tuinders, omdat de verzorging ervan eenvoudig is en geen extra inspanning en tijd kost. De verzorging bestaat uit water geven, wieden, losmaken en bemesten.
De eerste irrigatie wordt een week na het planten van de zaailingen uitgevoerd, verdere irrigatie wordt uitgevoerd terwijl de grond droogt.
Aardbeienbessen weigeren bemesting niet:
- 1,5 week na ontkieming van het zaad - stikstofhoudende meststoffen;
- tijdens de bloeiperiode - complexe minerale meststoffen;
- tweemaal tijdens de vruchtvorming met een interval van 25 dagen - fosfor-kaliumbemesting.
Is het nodig om Physalis-aardbei te planten?
Physalis behoort tot de nachtschadefamilie, maar hoeft in tegenstelling tot tomaten niet geknepen te worden.Omdat het gewas wordt gevormd in de vorken van de scheuten.
Reproductie
Aardbeienphysalis is een eenjarig gewas, vermeerderd door zaden. Je kunt ze kopen of zelf in elkaar zetten. Grote, gezonde vruchten worden geschild, het vruchtvlees wordt verzacht en gedroogd. Het proces gaat veel sneller als je de bessen doormidden snijdt en ze enkele uren in water laat weken. Nadat het vruchtvlees zacht is geworden, wordt het gezeefd en wordt het plantmateriaal verwijderd.
Zaden kunnen ook op een andere manier worden verkregen. Na de eerste nachtvorst wordt de struik uit de grond gehaald, in een warme kamer gehangen, met vodden eronder. Naarmate ze rijper worden, zullen de zaden eruit vallen. De verzamelde zaden worden gedroogd, in een doek of papieren zak gedaan en in een donkere, koele kamer bewaard.
De plant reproduceert goed door zelf te zaaien. Om dit te doen, laat je een plant met fruit in de tuin achter en terwijl ze rijpen, worden de zaden op de grond gegoten. De zaden zijn vorstbestendig en verdragen Siberische en Oeralvorst goed. Maar om zeker te zijn van kieming, is het beter om het bed te mulchen met stro of bladeren.
Ziekten en plagen
Aardbeienphysalis heeft een sterke immuniteit tegen vele ziekten. Als de ziekte de plant aantast, is het irrationeel om deze te behandelen. De struik wordt uit het tuinbed verwijderd, verbrand en de grond wordt behandeld met een koperhoudend preparaat.
Hoe en wanneer physalis-bes verzamelen
De eerste oogst verschijnt 100 dagen na het ontkiemen van het zaad. De opbrengst is hoog: van 1 struik kun je met de juiste zorg tot 3 kg bessen oogsten. De vruchtvorming is langdurig en duurt tot de eerste nachtvorst.
Het gewas wordt geoogst op een zonnige, droge dag. De mate van rijpheid kan worden bepaald door de felle kleur van het fruit en het drogen van de bladeren van de fruitdoos. Het is niet raadzaam om het verzamelen van fruit uit te stellen.Rijpe bessen kunnen beginnen af te brokkelen en rotten. Het is ook noodzakelijk om vóór de eerste nachtvorst aan te komen, omdat dergelijk fruit niet gedurende lange tijd kan worden bewaard.
Wat kan er worden gemaakt van physalis-bessen
Aardbei physalis is een smakelijke, gezonde bes die veel wordt gebruikt bij het koken. De vruchten worden gebruikt voor het maken van jam, compotes, gekonfijt fruit en rozijnen.
Jam
In ons land is physalis-jam een exotische delicatesse. Voor het koken worden grote, sappige vruchten zonder tekenen van rotting geselecteerd.
Ingrediënten:
- aardbeiphysalis – 0,3 kg;
- citroensap – 2 eetl. l.;
- kristalsuiker – 400 g;
- water – 150 ml;
- kaneelstokje - 1 st.
Stapsgewijze voorbereiding:
Stap 1. De bessen worden ontdaan van bladeren en elk wordt doorboord met een tandenstoker.
Stap 2. De bereide physalis wordt overgebracht naar een container en bedekt met suiker.
Stap 3. Giet water en kook op middelhoog vuur, onafgedekt, tot de suiker volledig is opgelost.
Stap 4. Nadat de suikersiroop is gevormd, verhoogt u het vuur, voegt u kaneel toe, brengt u onder voortdurend roeren aan de kook en kookt u gedurende 10 minuten.
Stap 5. Zet het vuur laag, voeg het citroensap toe en laat 2 uur koken.
Stap 6. Verwijder aan het einde van het koken de kaneel en giet de jam heet in voorbereide potten. Eet smakelijk.
Gekonfijt fruit
Een smakelijke, zoete traktatie die chips voor kinderen vervangt.
Ingrediënten:
- physalis – 1 kg;
- kristalsuiker – 1500 g;
- water – 250 ml.
Prestatie:
- Bereid de bessen voor: schil, blancheer en prik met een vork in.
- Voeg suiker toe aan kokend water en kook tot de suikerdeeltjes volledig zijn opgelost.
- Voeg bessen toe aan suikersiroop en kook enkele minuten.
- Haal van het vuur en laat 8-10 uur trekken.
- Deze bewerking wordt 5 keer uitgevoerd.
- Vervolgens wordt de physalis op een zeef gegooid om alle siroop af te tappen.
- Leg het op een bakplaat en zet het in de oven om te drogen op +40 graden.
- De afgewerkte delicatesse wordt in potten gedaan en op een droge plaats bewaard.
Rozijn
Aardbeienphysalis is vanwege zijn smaak en aroma geschikt voor het maken van rozijnen.
Ingrediënten:
- bes – 1 kg.
Prestatie:
- Physalis wordt gesorteerd en gesorteerd op grootte.
- Leg het op een bakplaat en zet het een half uur in de oven op een temperatuur van 60-70 graden.
- Gedroogde rozijnen worden in een voddenzak gegoten en op een droge plaats bewaard.
Compote
Aardbeienphysaliscompote is een smakelijk, gezond en aromatisch drankje waar het hele gezin van zal genieten.
Ingrediënten:
- bes – 1 kg;
- water – 1 l;
- kristalsuiker – 1 kg;
- citroenzuur – 15 g.
Executie:
- De bessen worden gesorteerd, gewassen en gedroogd.
- Voeg suiker en citroenzuur toe aan kokend water en kook gedurende 5 minuten.
- Hete siroop wordt over de bessen gegoten en 4-5 uur laten trekken.
- Plaats vervolgens de pan op het vuur en kook na het koken gedurende 5-10 minuten.
- De hete compote wordt in steriele containers gegoten en na volledige afkoeling bewaard.
Recensies van Physalis aardbei
Conclusie
Physalis is een mooie en nuttige plant die bij veel tuinders aan populariteit heeft gewonnen. Het kweken en verzorgen van aardbeiphysalis is geen moeilijke taak, met een minimum aan inspanning kun je een royale oogst aan bessen verzamelen, waaruit je heerlijke voorbereidingen voor de winter kunt maken.
