Inhoud
Pitloze druivensoorten of rozijnen zullen altijd in trek zijn bij tuinders, omdat deze bessen veelzijdiger in gebruik zijn. Je kunt er gemakkelijk druivensap van maken, zonder dat je je zorgen hoeft te maken over het verwijderen van de pitjes. Dergelijke bessen kunnen zonder angst aan zelfs de jongste kinderen worden gegeven en ten slotte zijn ze ideaal voor het maken van zelfgemaakte rozijnen - een van de gezondste en lekkerste natuurlijke delicatessen.
De Attica-druif, een beschrijving van de variëteit en een foto die je in dit artikel kunt vinden, is precies een vertegenwoordiger van de pitloze groep. Omdat deze druivensoort vanuit het buitenland naar ons toe kwam, spreekt een van de Engelse namen over hetzelfde feit: Attika pitloos, dat wil zeggen pitloze Attica.
Beschrijving en geschiedenis van het ras
Alleen al de naam van de druivensoort getuigt van de oorsprong ervan. Attica is een van de regio's van Midden-Griekenland, en ter ere daarvan noemde de Griekse wetenschapper-veredelaar V. Michos de hybride vorm van druiven die hij in 1979 verkreeg. Om de Attica-druif te laten ontstaan, moest Mihos Kishmish Black (een oude variëteit van Centraal-Aziatische oorsprong) en Alphonse Lavallee (een variëteit van Franse oorsprong) kruisen.Het resultaat is een soort internationale druivenhybride, die, ondanks zijn nogal zuidelijke oorsprong, gemakkelijk kan groeien en rijpen, zelfs in de weersomstandigheden van Centraal-Rusland, uiteraard onder beschutting.
Struiken van deze druivenvorm hebben een bovengemiddelde groeikracht. Het is bemoedigend dat de jonge wijnstokken erin slagen om in relatief korte tijd over de hele lengte te rijpen. Hierdoor zijn de druiven goed bestand tegen vorst, hoewel de algemene vorstbestendigheid van het ras, vooral uitgedrukt in de minimumtemperatuur die de fruitknoppen zonder beschutting kunnen verdragen, niet te hoog is - ze zijn volgens verschillende bronnen bestand tegen -19 ° C tot -23° MET.
Het positieve aan het telen van Attica-druiven is dat stekken van deze variëteit vrij gemakkelijk wortel schieten. Afgaande op de beoordelingen is onder gunstige omstandigheden zelfs honderd procent rooten mogelijk. Bovendien groeit hij goed met onderstammen, waardoor hij gemakkelijk kan worden geënt op vorstbestendige onderstammen.
Licht ontlede druivenbladeren kunnen drie- of vijflobbig zijn. Ze hebben een rijke groene tint, het bovenoppervlak van het blad is mat, kaal, grof gerimpeld, het onderoppervlak is behaard.
Bloemen in Attica zijn biseksueel, wat betekent dat druiven kunnen worden gebruikt bij afzonderlijke aanplantingen of tijdens de eerste aanplant van een wijngaard. Er is geen bestuiver nodig om de bessen volledig uit te zetten.
Traditioneel worden Attica-druiven geclassificeerd als middenvroege variëteiten in termen van rijpingstijd, dat wil zeggen dat er gemiddeld 115-120 dagen verstrijken vanaf het breken van de knop in de struik tot de volledige rijpheid van de bessen.In de middelste zone rijpen de bessen eind augustus - september. In het zuiden kunnen druiven sneller rijpen - al eind juli - de eerste helft van augustus. Veel hangt af van de weersomstandigheden - in een hete zomer kunnen Attica-druiven supervroeg rijpen, maar onder koele omstandigheden kan de oogst veel langer moeten wachten.
Druivenbessen blijven goed bewaard aan de struiken en kunnen, als ze rijp zijn, tot de vorst blijven hangen zonder hun presentatie bijzonder te verliezen.
De druiven beginnen vruchten af te werpen in het tweede jaar na het planten. In het derde jaar kun je ongeveer 5 kg bessen uit één struik oogsten. Volwassen Attica-struiken staan bekend om hun zeer goede opbrengst - tot 30 ton per hectare. Met één volwassen struik kun je gemiddeld ongeveer 15-20 kg bessen verzamelen.
Attica-druiven vertonen een goede weerstand tegen grijsrot; de weerstand tegen andere veel voorkomende schimmelziekten van druiven is gemiddeld. Naast het verplichte preventieve spuiten is het raadzaam om de struiken niet dikker te maken, de scheuten tijdig te verwijderen en voor een goede ventilatie te zorgen. Wanneer druivenstruiken dichter worden, neemt de kans op verspreiding van ziekten toe.
Kenmerken van bessen en trossen
De Attica-rozijndruif onderscheidt zich van gewone rozijnen door de goede, volle bessen. Toegegeven, wijnbouwers merkten het volgende kenmerk op: als de bessen bijzonder groot worden, tot 6-7 gram, bevatten ze meestal zogenaamde rudimentaire zaadformaties.De gemiddelde grootte van druivenbessen van deze variëteit is 4-5 gram.
- Attica-druiventrossen hebben een complexe conisch-cilindrische vorm met veel takken.
- Meestal bevinden de bessen zich niet dicht bij elkaar in de trossen, maar er kunnen vrij dichte trossen voorkomen.
- De grootte van de trossen is vrij groot: ze worden gemakkelijk 30 cm of meer lang.
- Het gemiddelde gewicht van één bos varieert van 700 tot 900 gram. Maar soms zijn er kampioenen die tot 2 kg wegen.
- De bessen zitten goed vast aan de steel, waardoor de druiven lang aan de struiken kunnen blijven hangen zonder te bederven.
- De bessen zelf onderscheiden zich door hun ovale, vaak langwerpige vorm. Een onderscheidend kenmerk van de bessen van deze variëteit is de aanwezigheid van kleine kuiltjes aan het uiteinde van elke druif.
- De geschatte afmetingen van de bes zijn 25x19 mm.
- Het vruchtvlees is dicht en knapperig. Vergeet niet dat dit pas zo wordt na enige veroudering van de trossen aan de struiken. In de eerste week nadat de druiven volledig gekleurd zijn, kan het vruchtvlees slijmerig en tamelijk smakeloos zijn.
- De huid is vrij dicht, je zou hem zelfs dik kunnen noemen, maar heeft geen adstringerende eigenschappen en is bedekt met een duidelijk zichtbare wasachtige laag.
- De bessen hebben een donkerpaarse tint.
- De smaak van de Attica-druif is behoorlijk interessant, zoet en heeft enkele fruitige tonen van kers, moerbei of appelbes.
- Het suikergehalte van de bessen varieert van 16 tot 19 Brix, de zuurgraad bedraagt ongeveer 5%.
- Het ras behoort tot de tafeldruivensoorten, hoewel het soms ook voor wijn wordt gebruikt.
- Attica is goed bewaard gebleven, onder normale omstandigheden – tot enkele weken. Bij langdurige opslag kan het slechts licht uitdrogen, maar er ontstaat geen rot.
- Ook de transporteerbaarheid van Attica-druiven ligt op een hoog niveau.
De onderstaande video demonstreert alle belangrijke kenmerken van de Attica-druif.
Kenmerken van de teelt
Attica-druivenstruiken zijn niet kieskeurig wat betreft de bodem en kunnen op bijna alle bodems groeien, behalve op zoute of drassige bodems. Het stelt hogere eisen aan warmte en zonlicht, zoals het een echte Griek van oorsprong betaamt.
Attica heeft een zekere neiging om de oogst te overbelasten, dus de bloeiwijzen moeten na hun vorming worden gerantsoeneerd, waardoor er maximaal twee overblijven voor scheuten. Kort snoeien (2-3 ogen) is geschikter voor de zuidelijke regio's, en in de middelste zone is het beter om middelmatig snoeien (5-6 ogen) uit te voeren. Per druivenstruik kun je ongeveer 30 ogen achterlaten.
Het voordeel van dit ras is een goede bestuiving en vruchtzetting. In principe is een behandeling met gibberelline (een groeistimulant) niet eens nodig. Hoewel het soms wordt gebruikt om de grootte van bessen en druiventrossen te vergroten.
Om ziekten te voorkomen, moeten Attica-druivenstruiken twee of drie keer worden behandeld met fungiciden: na het breken van de knoppen, kort voor de bloei en onmiddellijk na de bloei.
Recensies van tuiniers
De feedback van degenen die Attica-druiven op hun percelen hebben geplant, is overwegend positief. Sommige verschillen in de smaak van de bessen houden blijkbaar verband met hun voortijdige smaak, wanneer ze nog geen tijd hebben gehad om de vereiste smaak en consistentie te verkrijgen.
Conclusie
Misschien vanwege de buitenlandse of zuidelijke oorsprong zijn Attica-druiven in Rusland niet zo populair als andere variëteiten. Maar deze hybride vorm kan verrassen met zijn stabiliteit, productiviteit en smaak. Het is dus onwaarschijnlijk dat iedereen die een plaats voor haar op de site probeert toe te wijzen, teleurgesteld zal zijn.
