Inhoud
Bonenkruid uit de tuin, of bonenkruid uit de tuin, wordt in de volksmond peperkruid genoemd. In Armenië wordt het citroen genoemd, in Moldavië - chimbru en in Georgië - kondari. De pittige plant is onmisbaar als smaakmaker voor vlees- en groentegerechten en wordt vaak opgenomen in een set natuurlijke kruiden. Hartig uit de tuin is pretentieloos. Het is gemakkelijk om het in uw tuin te kweken.
Hoe ziet tuinbonen eruit?
Een jaarlijkse onderstruik tot 70 cm hoog, groeit in de Transkaukasus, de Krim en de Middellandse Zee. De kruidachtige bloeiende plant behoort tot de Lamiaceae-familie. De vertakte stengel, bruin met een paarse tint, is bedekt met lineair-lancetvormige, scherpe bladeren. De hartige wortel is cilindrisch, ongeveer 15 cm lang, gelegen nabij het oppervlak.
De onderstruik bloeit met lila of roze verspreide bloemen, die worden verzameld in losse langwerpige bloeiwijzen.De harige kelken bereiken een diameter tot 4 mm.
De vruchten van de struik zien eruit als kleine driehoekige noten.
Hartige eenjarige of meerjarige
Er zijn enkele tientallen soorten hartig van aard. Sommigen van hen zijn meerjarig. Bonenkruid wordt als eenjarige oogst geteeld.
Hoe plant hartige tuin zich voort?
In tegenstelling tot meerjarige soorten pepergras wordt het tuintype vermeerderd door zaden. In streken met hoge zomertemperaturen en vroege lente kan dit aromatische kruid worden gekweekt door direct in de grond te zaaien. In centraal Rusland, de Oeral en Siberië wordt aanbevolen om de plant in zaailingen te laten groeien.
Het is mogelijk om de onderstruik te vermeerderen door stekken van een plant die in een warme kamer heeft overwinterd.
Soorten hartig
Culinaire liefhebbers en deskundigen op het gebied van de traditionele geneeskunde zijn goed op de hoogte van verschillende soorten hartige gerechten:
- Bonenkruid uit de bergen (Satureja montana) groeit vooral op de Balkan. De meerjarige weelderige struik is bedekt met witte bloemen. De kruidachtige plant kan een hoogte bereiken van 80 cm.
- Citroenbonenkruid (Satureja biflora) doet zijn naam eer aan. Het kruid is een meerjarige onderstruik met delicate roze bloemen en bevat essentiële oliën die het aroma een delicaat vleugje citroen geven.
- Bonenkruid (Satureja viminea) Het heeft een rechte, dicht bebladerde stengel. Het wordt munt genoemd vanwege het speciale aroma dat uit de bladeren komt.
- Kretenzer bonenkruid wordt vaak verward met tijm. In tegenstelling tot zijn kruidachtige tegenhangers heeft de Kretenzische soort takachtige takken.
- Bonenkruid van Douglas (Satureja douglasii)) - de meest verspreide van alle soorten van dit pittige kruid. De kruipende struik kan een diameter van anderhalve meter bereiken. Het aroma van de onopvallende bladeren bevat tonen van citroen en munt.
In cultureel tuinieren kunnen alle soorten hartige gerechten worden gekweekt uit zaden, waarvan het peperige aroma de gerechten zal verrijken.
Hoe hartig in de tuin te groeien
Geurige bonenkruid is een warme en lichtminnende plant. Om ervoor te zorgen dat de struik je zal verrassen met de bloei, moet je de helderste plek in de tuin kiezen voor de teelt ervan. Meerjarige hartige soorten kunnen worden verkregen uit zaden of door stekken.
Welke omstandigheden moeten planten creëren?
Voor het verbouwen van gewassen op de site is geen te vruchtbare grond vereist. Bonenkruid bloeit vrij weelderig op leem- en rotsachtige bodems. Het is veel belangrijker om een gebied te kiezen waar het grondwater diep is. Pepergras verdraagt geen overmatig vocht. De cultuur is ook erg gevoelig voor zijn buren. De nabijheid van onkruid met een krachtig wortelstelsel remt de groei van tuinheesters.
Tuinbonen kweken uit zaden
Kleine tijmzaden zijn moeilijk te ontkiemen. Vaak verschijnen spruiten pas na 4 - 5 weken. Om het proces van het thuis kweken van bonenkruid uit zaden te versnellen, wordt aanbevolen om het materiaal een dag in warm water te laten weken.
Aanbevolen tijdstip
Het planten van hartige zaden voor zaailingen zou half maart moeten beginnen. In de zuidelijke regio's heeft pepergras de tijd om te groeien als de zaden direct in de grond worden geplant. Maar in streken met een koel klimaat is het onmogelijk om te doen zonder zaailingen te kweken.
Containers en grond voorbereiden
Voor het ontkiemen van zaden zijn containers met een hoogte van 7-10 cm geschikt.Om de vochtigheid op de bodem van de zaailingboxen te normaliseren, is het noodzakelijk om drainagegaten te maken en drainage aan te leggen.
De grond voor het kweken van bonenkruid vereist licht alkalische of neutrale grond. Zaailingen reageren goed op een vruchtbaar, ademend grondmengsel.
De samenstelling:
- 2 delen grasland;
- 2 delen compost;
- 1 deel zand.
Hoe hartige zaden te planten
Het zaaien van bonenkruid gebeurt vrijwel oppervlakkig: kleine zaden ontkiemen mogelijk niet als ze diep worden geplant.
Algoritme van acties:
- De verwarmde grond in de container moet worden bevochtigd met veel warm water.
- Maak groeven niet dieper dan 1 cm.
- Zaden die vooraf zijn geweekt en gedroogd tot een losse staat, moeten op een afstand van 4 - 5 cm worden verspreid.
- Bedek met lichte grond.
- Bedek vervolgens met folie om de kieming te versnellen.
Kruidenzaden ontkiemen bij temperaturen niet lager dan 22 - 24 graden Celsius. Het planten van hartige zaden als zaailingen zorgt voor een overvloedige oogst van aromatische kruiden gedurende het hele seizoen.
Zaailingen kweken
De eerste scheuten verschijnen na 1 - 2 weken. Als de temperatuur- en vochtigheidsniveaus worden verstoord bij het kweken van hartige zaailingen uit zaden, kan deze periode toenemen.
Wanneer spruiten verschijnen, is het noodzakelijk om de potten met zaailingen op een lichte, warme plaats te plaatsen. Planten mogen niet geplukt worden. Voordat u de plant op een vaste plek in de tuin of moestuin plant, is het noodzakelijk om de tuin bonenkruid water te geven op kamertemperatuur.
Om krachtige zaailingen te verkrijgen, moeten planten 1 of 2 keer worden gevoed met humusmeststof met een interval van 7 - 10 dagen.
Bonenkruid planten en verzorgen in de volle grond
Het planten van zaailingen in de volle grond kan beginnen nadat het weer is neergedaald. Hoewel aromatische bonenkruid uit de tuin korte temperatuurdalingen kan verdragen, zal voorjaarsvorst jonge planten doden.
Om kruiden in de volle grond te laten groeien, moet je het gebied zorgvuldig voorbereiden. Om dit te doen, graaft u de grond op en verwijdert u de onkruidwortels. Gebruik organische meststoffen in een hoeveelheid van minimaal 5 liter per plant. Voeg zand of houtas toe als u op zware grond kweekt en graaft.
Planten worden op een afstand van minimaal 30 cm van elkaar geplant. Om dit te doen heb je nodig:
- Maak gaten van ongeveer 25 cm diep.
- Plaats drainage (vermiculiet, geëxpandeerde klei of houtskool) op de bodem.
- Vul de gaten met een voedzaam grondmengsel.
- Giet er warm water over.
- Geef de grond in de pot water met zaailingen en graaf de plant op met een klomp aarde.
- Plaats hem in het gat en bedek hem met aarde zonder de wortels te beschadigen.
Drainage is vooral belangrijk bij het kweken van bonenkruid, dat gewend is aan de rotsachtige grond van berghellingen.
Aromatisch bonenkruid uit de tuin produceert, wanneer het uit zaad wordt gekweekt door het direct in de grond te zaaien, goede groenten in warme klimaten. Dankzij de milde winter en de warmte van het vroege voorjaar ontkiemen de zaden snel en bloeit de plant medio juli.
Met het verschijnen van zaailingen moeten de aanplant meerdere keren worden uitgedund. Om dit te doen, verwijdert u eerst de planten, waarbij u een opening van 7 - 10 cm laat. De tweede en daaropvolgende uitdunning moet de afstand tussen de struiken op 20 - 30 cm brengen. Een soortgelijke procedure moet worden uitgevoerd als de struiken uit zichzelf zijn gegroeid .
Water geven tijdens het groeiseizoen moet regelmatig zijn. Zorg ervoor dat de grond niet te lang uitdroogt of te nat is. Geef de planten bij warm en droog weer niet vaker dan één keer per week water.In augustus-september moet de frequentie van water geven worden verminderd.
Bij het kweken van meerjarige soorten bonenkruid (berg, citroen, takje) in de volle grond, is het noodzakelijk om voor de overwintering voor de struik te zorgen. Zachte wortels verdragen de vorst niet goed, dus je moet schuilplaatsen maken tegen sparren takken of droge bladeren.
In het voorjaar wordt een overwinterde meerjarige peperstruik ontdaan van bladeren en worden oude beschadigde takken weggesneden.
Ziekten en plagen
De plant lijdt zelden aan ziekten. Wortelrot en echte meeldauw kunnen struiken aantasten als het bodemvocht wordt overschreden. Correct geregelde drainage en naleving van het bewateringsregime helpen de ziekte te voorkomen.
Wanneer er witte vlekken van echte meeldauw op de bladeren verschijnen, wordt het aanbevolen om de plant te behandelen met het fungicide "Skor", "Fundazol" of een ander speciaal middel. Bij het gebruik van chemicaliën dient u rekening te houden met de periode vóór het oogsten van het gras.
Ervaren tuinders raden aan om veilige producten tegen echte meeldauw op hartige bladeren te gebruiken. Een oplossing van frisdrank met toevoeging van waszeep is niet minder effectief dan industriële fungiciden. In dit geval kan het gras binnen enkele weken worden verzameld om te drogen.
Om een infusie voor echte meeldauw te bereiden, moet je 2 eetlepels zuiveringszout verdunnen in een liter warm water. 50 g zeep moet worden fijngemaakt en in kokend water worden geroerd. Nadat de vloeistof is afgekoeld, meng je. Behandel de bladeren en stengel van bonenkruid met dit mengsel met behulp van een veldspuit. Dankzij de zeep blijft de frisdrankoplossing goed aan de bladeren plakken. Bonenkruid moet bij droog weer worden gespoten.Het nadeel van een huismiddeltje tegen echte meeldauw is gevoeligheid voor vocht. Indien nodig kunt u de procedure na een week herhalen.
Bij wortelrot verwelkt het gewas zeer snel. Het bestrijden van de ziekte is moeilijk. Tekenen van schade worden vaak merkbaar als de plant niet meer te redden is. Om de verspreiding van rot te voorkomen, moet de zieke struik worden verwijderd en moet de bovenste laag grond worden besproeid met een fungicide. Zorg ervoor dat u de rijafstand losser maakt om overtollig vocht te verdampen.
Ongedierte vermijdt tuinpepergras. Het sterke aroma stoot insecten af.
Wanneer verzamelen en hoe drogen
Bladeren en bloemen worden gebruikt als smaakmaker. U kunt het hele tuinseizoen verse kruiden als specerij gebruiken. Aan het begin van de bloei krijgt de plant een speciaal aroma. Culinaire experts merken op dat kruiden die tijdens de periode van intense kleur worden verzameld, een lichte bitterheid krijgen.
Bij hartige planten in de tuin, die speciaal voor gebruik als voedsel worden gekweekt, kunnen takken worden afgesneden, waarbij er niet meer dan 10 - 12 cm overblijft.In siertuinbeplantingen moet gras selectief worden verzameld om de bloei niet te verstoren.
De basisregels voor het verzamelen en drogen van specerijen zijn voor alle soorten kruiden hetzelfde:
- Verzamel gras bij zonnig, droog weer.
- Spoel de grondstoffen af met stromend water en droog ze in de schaduw in de open lucht.
- Droog het gras in bossen van meerdere takken in een geventileerde ruimte.
- Niet drogen in direct zonlicht.
Droge bladeren en bloemen van hartige tuinkruiden moeten van gedroogde takken worden verwijderd en geplet. Bewaar in glazen potten of papieren zakken, uit de zon.De geur van droog gras blijft lang hangen.
Conclusie
Bonenkruid is ideaal voor het creëren van alpenheuvels en borders. Weelderige struiken met delicate bloemen versieren niet alleen elk tuinperceel, maar zorgen ook voor aromatische kruiden met een unieke smaak van gerechten.
