Inhoud
Vaste planten trekken altijd de aandacht van tuinders. Bijzonder gewaardeerd zijn degenen die niet alleen een mooi uiterlijk hebben, maar ook voor andere doeleinden kunnen worden gebruikt, bijvoorbeeld bij het koken. Een van deze planten is Variegata-munt, die zowel decoratieve, culinaire als geneeskrachtige eigenschappen combineert.
Beschrijving van Variegata-munt
Variegata-munt is een veel voorkomende tuinplant die voornamelijk voor culinaire en medicinale doeleinden wordt gekweekt.
De belangrijkste kenmerken worden weergegeven in de tabel:
Parameter | Betekenis |
Synoniemen | Variegata geurige munt, ananasmunt, Variegata gembermunt |
Planttype | Meerjarige kruidachtige |
Stang | Hard, recht, groen, groeit tot 0,4-0,5 m |
Bladeren | Groen, met een lichtbeige rand, naar beneden verlaagd. De bladplaat is zacht, sterk gegolfd, met een golvende, ongelijke rand |
Bloemen | Klein, wit, verzameld in aarvormige bloeiwijzen aan de toppen van de stengels |
Bloeitijd | juli augustus |
Wortel | Vertakt, boomachtig, oppervlakkig horizontaal, met kleine lobben van onvoorziene wortels |
Gebruik van Variegata-munt bij het koken
Koken is een van de belangrijkste toepassingen van Variegata-munt, naast medicijnen en cosmetologie. De bladeren van deze plant worden veel gebruikt als voedingssupplement. Bovendien worden ze voor culinaire doeleinden zowel vers als gedroogd gebruikt.
Wat is de geur van Variegata-munt?
Variegata-muntblaadjes bevatten een grote hoeveelheid aromatische stoffen. Ze geven de plant een karakteristiek aangenaam aroma en een uitgesproken verfrissende mentholsmaak.
Waar kun je Variegata munt toevoegen?
Bij het koken worden Variegata-muntblaadjes gebruikt als smaakstof bij de bereiding van diverse vlees- en visgerechten; het wordt toegevoegd aan alcohol, thee en frisdranken. Het is opgenomen in recepten voor een groot aantal jam, compotes, mousses en vruchtendranken. Verse Variegata-muntblaadjes worden gebruikt om verschillende gerechten en glazen drankjes te versieren. De bladeren worden vaak gebruikt als specerijen bij het conserveren van diverse groenten en fruit.
Een korte video over het gebruik van munt in het dagelijks leven:
Landingsregels
Er is niets moeilijks aan het kweken van Variegata-munt. Hij groeit goed op vochtige, losse, vruchtbare grond, zware kleigebieden zijn er niet geschikt voor. Het verdient de voorkeur om het op goed verlichte plaatsen te planten, vooral als het planten wordt gedaan met het doel een persoonlijk perceel te versieren. Variegata mint groeit ook goed in de schaduw, maar de lichte rand aan de bladeren, die de plant een decoratief uiterlijk geeft, vervaagt sterk bij weinig licht.
Het is beter om de bedden voor te bereiden op zaaien in de herfst door ze op te graven en compost toe te voegen. De beste tijd om Variegata-munt in de volle grond te planten wordt beschouwd als de tweede helft van de lente, wanneer de temperatuur 's nachts niet meer onder de + 5 °C daalt. Vóór het planten moeten de zaden worden weggegooid, waarbij de grootste en dichtste worden geselecteerd voor planten, en ook gedurende 25-30 minuten worden gedesinfecteerd in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat. Vervolgens worden ze gespoeld met schoon water en aan de lucht gedroogd.
Het planten van Variegata-munt is heel eenvoudig. De zaden worden op een afstand van 10-15 cm van elkaar op het grondoppervlak gelegd en lichtjes in de grond verzonken. Vervolgens wordt het bed bewaterd en bedekt met plastic folie totdat de eerste scheuten verschijnen. Als het buiten warm weer is, is het niet nodig om de gewassen af te dekken.
Kenmerken van de teelt
Om Variegata-munt goed te laten groeien, heeft het enige zorg nodig. Tijdens het seizoen worden de volgende evenementen gehouden:
- water geven;
- Wieden;
- het losmaken van de grond.
Bij droog weer is het noodzakelijk om de bedden dagelijks water te geven met groeiende Variegata-munt. Dit moet 's avonds worden gedaan, zodat de heldere zonnestralen, geconcentreerd door waterdruppels, het gebladerte van de planten niet verbranden. Het water moet warm en bezonken zijn, dus je moet het van tevoren in containers vullen. Als het weer bewolkt en koel is, moet de waterfrequentie worden verminderd en worden geleid door bodemvocht en natuurlijke neerslag.
Het is absoluut noodzakelijk om onkruid uit het muntbed te verwijderen. Ze geven niet alleen schaduw aan planten, wat het fotosyntheseproces verstoort, maar nemen ook grote hoeveelheden voedingsstoffen uit de bodem op, wat de groei van gecultiveerde planten remt.Gelijktijdig met de vernietiging van onkruid wordt ook de grond losgemaakt, maar dit moet heel voorzichtig gebeuren. De wortels van Variegata-munt zijn horizontaal en dicht bij het oppervlak.
Als de weersomstandigheden het toelaten om Variegata-munt in een meerjarige cyclus te laten groeien, dan moeten de planten voor de winter afgedekt worden, dit is vooral belangrijk in het eerste jaar na het planten. Het is het beste om dit in meerdere lagen te doen: bestrooi eerst de wortelzone met gevallen bladeren, voeg dan sparren takken toe en bouw met het begin van de winter bovendien een sneeuwdeken.
Plagen en ziekten
Met de juiste vruchtwisseling worden plagen vrij zelden aangetroffen op Variegata-munt. Er ontstaan problemen als er niet goed op wordt gelet, maar ook bij ongunstige weersomstandigheden. Hier zijn de belangrijkste ziekten van Variegata-munt:
- Echte meeldauw. Een van de meest voorkomende schimmelziekten die verschillende tuingewassen aantasten. Vaker verschijnt het tijdens een plotselinge weersverandering, een verlaging van de luchttemperatuur en bij omstandigheden met een hoge luchtvochtigheid. Uiterlijk lijkt het op een witte poederachtige laag op de bladeren, die dan heel snel zwart wordt en afsterft. Om echte meeldauw te voorkomen, wordt aanbevolen om de bedden in de herfst diep te ploegen en de aanplant tijdens het groeiseizoen te behandelen met gemalen zwavel of de colloïdale oplossing ervan.
- Anthracnose. Een schimmelziekte die verschijnt als bruine vlekken op de bladeren. Om ziekten te voorkomen, worden planten tijdens het seizoen meerdere keren behandeld met een 1% oplossing van Bordeaux-mengsel.
- Roest. Deze schimmelziekte manifesteert zich vaak bij lage temperaturen en een hoge luchtvochtigheid.Risicofactoren voor roest zijn ook een teveel aan bodemstikstof en het groeien van munt in een meerjarige cyclus. Aan de achterkant van zieke bladeren verschijnen sporenkussentjes met een karakteristieke roodbruine kleur; na verloop van tijd groeien ze, worden de bladeren zwart en sterven ze af. Ze bestrijden roest met behulp van preventieve behandelingen van aanplantingen met fungiciden.
- Verticillium verwelkt, of verwelkt. Een gevaarlijke ziekte die de dood van muntstruiken veroorzaakt. Een door de ziekte aangetaste plant begint van bovenaf uit te drogen, terwijl de bovenkant verdort en de bladeren krullen, zwart worden en afsterven. Het is niet mogelijk om verwelking met moderne middelen te genezen. De aangetaste plant wordt opgegraven en verbrand. Het herplanten van munt in een dergelijk gebied is niet eerder toegestaan dan na 9-10 jaar.
Niet minder gevaarlijk voor Variegata-munt zijn insectenplagen. In dit geval kunnen alle delen van de plant, zowel bovengronds als in de grond, beschadigd raken. Hier zijn de gevaarlijkste plagen van Variegata-munt:
- Pepermunt mijt. Vooral te vinden in de zuidelijke regio's. Het voedt zich met het sap van apicale scheuten. Om muntmijt te bestrijden worden verschillende acariciden gebruikt en aan het einde van het seizoen wordt de grond op het terrein diep geploegd. Als deze insecten worden aangetroffen, wordt geadviseerd de komende 3 jaar geen Variegata-munt op deze locatie te planten.
- Gemeenschappelijke bladluis. Een microscopisch zuigend insect dat zich voedt met plantensappen. Bladluiskolonies bevinden zich vooral op stengels en aan de onderkant van bladmessen. Als er maar een paar insecten zijn, kunnen ze soms met gewoon water worden afgewassen. Als volksremedie tegen bladluizen kun je een aftreksel van as, hete peper of tabaksstof gebruiken.Dit is niet altijd gerechtvaardigd, omdat de gebruikte producten de smaak van muntblaadjes sterk kunnen bederven.
- Weevil. Volwassenen voeden zich met het jonge groen van de plant. Het is beter om ze met de hand te verzamelen of op een doek of krant te schudden. Populaties van snuitkevers zijn zelden significant en verschijnen niet elk jaar.
- Draadworm. De plaag is de larve van een klikkever en is een worm van enkele centimeters lang met een donkere kop en een hard lichaam van lichtgele of lichtoranje kleur. De draadworm voedt zich met de wortels van planten, knaagt aan lange kronkelende passages erin en knaagt aan de uiteinden. Als dit ongedierte aanwezig is, is het beter om het gebied voor het planten van munt te veranderen.
Wanneer en hoe Variegata-munt verzamelen
Vanaf half juli kunt u beginnen met het oogsten van Variegata-munt. Op dit moment verschijnen er bloeiwijzen op de struiken en heeft zich al voldoende aromatische stoffen in de bladeren verzameld. Om te oogsten voor toekomstig gebruik worden de struiken volledig afgesneden. Ze worden gewassen onder stromend schoon water, gedroogd en in bundels gebonden. Tegelijkertijd wordt er geruimd, waarbij beschadigde of zwartgeblakerde bladeren worden verwijderd.
Hoe Variegata-munt goed te drogen
Gedroogde bosjes gebonden Variegata-munt worden op de zolder van het huis, op de veranda of op het terras gehangen. Het is beter als ze niet worden blootgesteld aan direct zonlicht, omdat dit het aroma negatief beïnvloedt. De droogtegraad van Variegata-munt kan worden bepaald door het karakteristieke ritselen van de bladeren.Als ze broos worden en gemakkelijk van de stengel afbreken, kan het drogen worden gestopt. Bewaar droge munt in een hermetisch afgesloten bakje van klei of glas. Voor het opbergen kunnen schone canvas tassen worden gebruikt, maar deze moeten uit de buurt van andere sterk ruikende stoffen worden gehouden.
Conclusie
Variegata-munt is een prachtige sierplant die veel gunstige eigenschappen combineert. Het planten ervan is vrij eenvoudig, het vereist heel weinig ruimte in de bedden en de verzorging is niet moeilijk. Het kan worden gekweekt in zowel jaarlijkse als meerjarige cycli, en maatregelen om de plant voor te bereiden op de winter zullen niet veel tijd en geld kosten.
