Inhoud
- 1 Geschiedenis van uiterlijk
- 2 Beschrijving van krulpeterselie met foto
- 3 De beste soorten krulpeterselie
- 4 De gezondheidsvoordelen en nadelen van gekrulde peterselie
- 5 Toepassingsmethoden
- 6 Voor- en nadelen van krulpeterselie
- 7 Waarom krulpeterselie verboden is in Rusland
- 8 Landingsfuncties
- 9 Zorg voor krulpeterselie
- 10 Ziekten en plagen van krulpeterselie
- 11 Conclusie
Krulpeterselie is een kruidige aromatische plant die door zijn decoratieve werking meteen de aandacht trekt. Ze is pretentieloos in de zorg, daarnaast heeft ze nog andere voordelen: ze is niet zonder cultuur en nadelen.
Geschiedenis van uiterlijk
Krulpeterselie is een ‘spontane’ mutatie van de gewone bladpeterselie. Het thuisland is de Middellandse Zee, waar de cultuur teruggaat tot ongeveer de 6e eeuw voor Christus. e. De oude Egyptenaren en Grieken waren de eersten die elkaar ontmoetten. Ze begonnen het echter pas in de 9e en 10e eeuw massaal te kweken, toen de plant continentaal Europa ‘bereikte’.
Daar werd krulpeterselie voor het eerst beschouwd als een siergewas, geplant in bloembedden en parken. Maar al snel werd het een serieuze ‘concurrentie’ voor zijn ‘klassieke’ variant. De prevalentie werd vergemakkelijkt door de uitgesproken ongelijkheid met de zogenaamde “hondenpeterselie”.
Beschrijving van krulpeterselie met foto
Krulpeterselie (Petroselinum Crispum) is een kruidachtige plant uit de familie (Umbelliferae). In principe is het tweejaarlijks, maar tuinders cultiveren het in de meeste gevallen als eenjarig.
De plant heeft een vlezige, goed ontwikkelde spoelvormige penwortel. Het is een rozet van bladeren van 30-80 cm hoog op lange bladstelen.
De bladrozetten zijn vrij dicht en “vallen niet uit elkaar”
De intensief vertakte stengel en "paraplu" bloeiwijzen verschijnen er pas in het tweede seizoen op. Na de bloei rijpen de vruchten.
De meeste tuinders wachten niet tot krulpeterselie bloeit.
De vorm van het veervormig ontlede blad varieert, afhankelijk van de soort, van driehoekig tot hartvormig. De randen zijn sterk gegolfd en golvend, waardoor ze “opengewerkt” lijken.
De bladeren van krulpeterselie zijn dun, zeer sierlijk
De beste soorten krulpeterselie
Er zijn nogal wat variëteiten gefokt door Russische en buitenlandse fokkers. Volgens een niet-specialist zijn de verschillen in uiterlijk en smaak echter onbeduidend.
Mooskrause-2
Vroegrijpe krulpeterselie uit Duitsland. Groenen kunnen 55-70 dagen na massale ontkieming worden gesneden. De stopcontacten zijn krachtig en spreidend.
De Mooskrause-2-variëteit herstelt snel na het snijden en produceert 2-3 "oogsten" per seizoen
Aster
Ultravroege (55-60 dagen) variëteit. De rozet is enigszins "verhoogd", vrij dicht, van gemiddelde hoogte. De bladeren zijn groot, sterk gegolfd.
De geschatte opbrengst van de Astra-variëteit is 4-5 kg/m² per seizoen
Bravo
Vroege (60-65) dagen oude binnenlandse variëteit. De rozetten zijn bijna verticaal, de bladeren hebben lange bladstelen.Het wordt aanbevolen om de bladmessen tot aan het groeipunt af te snijden - zo herstelt de struik sneller.
De Bravo-variëteit valt, zelfs vergeleken met andere variëteiten, op door zijn uithoudingsvermogen en niet veeleisende zorg
Koninklijk fluweel
Late (120-130 dagen) variëteit. Rozet van gemiddelde hoogte, dichtbegroeid. De bladmessen zijn klein, sterk gegolfd.
De variëteit Royal Velvet kenmerkt zich door een hoge concentratie minerale zouten in de wortels en het groen
De gezondheidsvoordelen en nadelen van gekrulde peterselie
Krullende peterselie is uiterst gunstig voor de gezondheid. Dit komt door de rijkdom van de chemische samenstelling. Groenen en wortels bevatten:
- macro- en micro-elementen (natrium, kalium, fosfor, calcium, magnesium, zink, ijzer, zwavel);
- vitamines (A, C, groep B, PP);
- pectine;
- flavonoïden;
- fytonciden;
- essentiële oliën;
- vetzuur;
- minerale zouten.
Wat het vitamine C-gehalte betreft, loopt krulpeterselie voor op citrusvruchten
Wanneer ze regelmatig in het dieet worden opgenomen, worden de “veelzijdige” gunstige effecten van groenten op het lichaam opgemerkt:
- toenemende immuniteit;
- herstel van het gezichtsvermogen;
- uitgebreide verbetering van de mondgezondheid (versterking van de tanden, witter maken van glazuur, neutraliseren van onaangename geurtjes);
- bescherming tegen vrije radicalen die vroegtijdige veroudering van het lichaam veroorzaken;
- “ondersteuning” van het cardiovasculaire systeem;
- normalisatie van het metabolisme en de water-zoutbalans;
- verbetering van de bloedsamenstelling;
- preventie en “verlichting” van ontstekingsprocessen in de gewrichten en wervelkolom;
- deelname aan de verwijdering van afval en gifstoffen uit het lichaam;
- herstel van de eetlust.
De genezende eigenschappen van het kruid worden ook erkend door de officiële geneeskunde.
Er zijn echter ook contra-indicaties voor het gebruik van krulpeterselie, in de aanwezigheid waarvan het gevaarlijk wordt voor de gezondheid:
- individuele intolerantie;
- chronische ziekten van het urogenitale systeem en de nieren – blaasontsteking, nefritis, urolithiasis;
- de periode van de zwangerschap en de natuurlijke voeding van het kind.
Toepassingsmethoden
Krullende peterselie wordt het vaakst gebruikt bij het koken. Dit is een bijna universele smaakmaker. Het wordt toegevoegd aan soepen, vlees, gevogelte, vis, wild en salades. Het wordt ook veel gebruikt bij het thuis inblikken van groenten.
In de zomer kan krulpeterselie worden toegevoegd aan elke “seizoensgebonden” verse groentesalade.
In de thuiscosmetologie is er veel vraag naar het vermogen van de plant om de huid lichter te maken en fijne rimpels glad te strijken. Het groen en het vruchtvlees van de wortels worden gebruikt als ingrediënt in maskers die zijn ontworpen om hyperpigmentatie, donkere kringen onder de ogen en de eerste tekenen van veroudering te bestrijden.
Peterseliemasker is een effectief “expresmiddel” om een ongezonde teint te bestrijden en de huidskleur te herstellen
In de volksgeneeskunde is er veel vraag naar de ontstekingsremmende, bacteriedodende, urinaire, gal- en zweetdrijvende, krampstillende, verdovende en wondgenezende eigenschappen van de plant. De medicijnen worden ‘voorgeschreven’ voor problemen met het cardiovasculaire, bronchopulmonale, endocriene en spijsverteringsstelsel.
Voor- en nadelen van krulpeterselie
Een van de onbetwiste voordelen van deze variëteit zijn:
- originaliteit en decoratieve uitstraling;
- compactheid van de plant, gecombineerd met een goede “opbrengst”;
- lage onderhoudsvereisten;
- geschiktheid voor teelt in de volle grond, kassen en thuis.
Volgens sommige criteria verliest krulpeterselie echter van ‘klassieke’ peterselie:
- minder uitgesproken aroma;
- de geur verdwijnt vrijwel volledig na warmtebehandeling en drogen;
- harde frisse groenten.
Gedroogde krulpeterselie heeft bijna geen geur
Waarom krulpeterselie verboden is in Rusland
Sinds 2011 is krulpeterselie opgenomen in de ‘Lijst van planten die krachtige, verdovende of giftige stoffen bevatten’, die deel uitmaakt van SanPiN. De reden voor opname in de lijst waren de stoffen in de etherische olie verkregen uit de zaden:
- apiol en apiolzuur;
- myristicine;
- alyltetramethoxybenzeen;
- alfa-pineen;
- keton.
Theoretisch kan het lichaam reageren op het gebruik van etherische olie met aanvallen van ongemotiveerde agressie, euforie, paniek en angst, en oncontroleerbaar lachen. Hasj en hennep hebben ongeveer hetzelfde effect.
De opname van krulpeterselie in deze lijst betekent echter niet een verbod op de teelt, de verkoop van kruiden en de consumptie ervan. Strafrechtelijke aansprakelijkheid kan alleen het hoofd worden geboden door degenen die dit op industriële schaal cultiveren. En alleen als vertegenwoordigers van wetshandhavingsinstanties bewijzen dat het doel van de teelt precies was om essentiële olie uit zaden te verkrijgen en de verdere verkoop ervan als verdovende stof.
Het is niet nodig om de aanplant van gekrulde peterselie dringend te vernietigen
Landingsfuncties
De plaats voor eventueel groen in de tuin wordt vaak gekozen “op basis van het restprincipe”.Maar een goede oogst kan alleen worden geoogst als deze wordt voorzien van lange daglichturen en voldoende vruchtbare grond die voedingswaarde en losheid combineert. Een “zwaar” substraat waarin vocht stagneert, of zelfs “opengewerkte” halfschaduw is absoluut niet geschikt.
Voorbereiding van de bodem
Het bed voor het kweken van groen wordt rond het midden van de herfst voorbereid. Het geselecteerde gebied wordt ontdaan van stenen, planten en ander puin en gegraven tot een diepte van ongeveer één schepbajonet. In het voorjaar wordt de grond diep losgemaakt en geëgaliseerd.
Tijdens het graafproces wordt de grond “verrijkt” met humus (3-5 l/m²) en wordt er complexe meststof (10-15 g/m²) aangebracht.
De plantplaats wordt gekozen rekening houdend met de regels van vruchtwisseling. Gebieden na andere parapluplanten (dille, selderij) zijn er niet geschikt voor. Gewenste voorgangers zijn alle soorten kool, uien, knoflook, Solanaceae, Pompoen of Peulvruchten.
Zaaien van zaden
Door de hoge concentratie etherische oliën hebben de zaden geen goede kieming. Om het te vergroten, worden ze gedurende 18-24 uur geweekt in warm water of een biostimulantoplossing.
De zaden zijn vrij groot, ze kunnen één voor één worden geplaatst in groeven van 1-1,5 cm diep met een tussenruimte van 8-15 cm, de rijafstand is ongeveer 15-25 cm (afhankelijk van de variëteit).
Eerst worden de groeven goed afgegoten met water en mogen ze worden geabsorbeerd. Na het zaaien van de zaden worden ze bedekt met humus of vruchtbare grond en opnieuw bevochtigd.
Voordat er "vriendelijke" scheuten verschijnen, is het bed met krulpeterselie bedekt met plastic folie of zwart afdekmateriaal
Zorg voor krulpeterselie
Zelfs beginnende tuinders kunnen gekrulde peterselie kweken. Haar zorg omvat:
- Water geven. Krullende peterselie verdraagt droogte op korte termijn beter dan drassige grond. Als er geen frequente en hevige regen valt, worden de bedden ongeveer één keer per week bewaterd, waarbij 4-5 l/m² wordt verbruikt. Bij warm weer worden de intervallen teruggebracht tot 3-4 dagen.
- Wieden en losmaken. Deze maatregelen worden overbodig als u het bed onmiddellijk na het zaaien van de zaden mulcht. Anders moet het 3-4 keer per seizoen worden losgemaakt en indien nodig worden gewied.
- Verdunnen. Het wordt uitgevoerd in de fase van het tweede echte blad, als de zaden "op een hoop" worden geplant, elk 2-3 stuks. De krachtigste en meest ontwikkelde spruit blijft in het tuinbed, de andere worden met een schaar bij de wortel afgesneden.
- Voeden. Of krulpeterselie ze nodig heeft, hangt af van het feit of het als eenjarig of meerjarig gewas wordt gekweekt. In het eerste geval kunt u het zonder meststoffen doen als het bed volgens alle aanbevelingen is voorbereid. Anders wordt krulpeterselie twee keer per seizoen gevoerd - met stikstof (in de 3-4 bladfase) en met een complex preparaat.
Onkruid voor krulpeterselie is een serieuze ‘concurrent’ in de strijd om water en voedingsstoffen
Ziekten en plagen van krulpeterselie
De ziekteresistentie van de cultuur is redelijk goed. Maar als er zelfs maar minimale verzorging is en op de verkeerde plaats wordt geplant, kan het besmet raken met schimmels:
- Echte meeldauw. Een grijsachtig witte coating, vergelijkbaar met poeder, wordt geleidelijk donkerder tot een lila-grijze kleur en bedekt de bladeren in een doorlopende laag.
Weefsels aangetast door echte meeldauw sterven af, drogen uit of rotten
- Cercospora-ziekte. Op de bladeren verschijnen groenachtig gele vlekken. Geleidelijk aan worden de stoffen bijna transparant en verschijnt er een donkerdere "rand".
Het risico op het ontwikkelen van cercosporaziekte neemt aanzienlijk toe als het bed “verdringt” met krulpeterselie en regelmatige wateroverlast van de grond
- Roest. De bladeren (meestal van binnenuit) zijn bedekt met vlekken van een "pluizige" oranjegele coating. Het trekt de bladplaat vrij snel volledig vast, "verdichtt" en verandert van kleur in roestige baksteen.
Krulpeterselie aangetast door roest droogt, als er niets wordt gedaan, binnen 3-4 weken uit
- Stolbur. De bladeren worden rood, de planten drogen snel uit en sterven af.
Krulpeterseliezaden van door stolbur aangetaste exemplaren zijn niet geschikt om te zaaien - ze zijn al besmet met het virus
Met uitzondering van stolbur, waarvoor nog geen middelen bestaan om het te bestrijden, zijn andere ziekten die typisch zijn voor krulpeterselie schimmels. Als ze in een vroeg stadium worden opgemerkt, volstaat het om het bed en de planten zelf 2-3 keer met fungiciden te behandelen.
Voor veel insecten is de geur van krulpeterselie onaangenaam en het groen is oneetbaar vanwege de hoge concentratie etherische oliën. Maar er zijn uitzonderingen:
- Meloen bladluis. Kleine groengele of zwartbruine insecten die zich in hele kolonies op krullende peterseliestruiken nestelen. Ze voeden zich met het sap en zuigen het liever uit de zachtste jonge bladeren.
Jonge bladeren van krulpeterselie worden gevormd vanuit het midden van de rozet, dus bladluizen nestelen zich daar het eerst
- Wortel vlieg. Volwassenen leggen eieren op rozetten van krulpeterselie.De uitkomende larven voeden zich met bladeren.
Ondanks de naam valt de wortelvlieg niet alleen wortels aan, maar ook elke andere paraplu
- Stamnematode. Dunne wormen leven in de grond en dringen door microschade aan de wortels de plant binnen. Ze bewegen geleidelijk de bladstelen van gekrulde peterseliebladeren omhoog, eten het weefsel van binnenuit weg en vervuilen ze met afvalproducten.
Krulpeterselie aangetast door stengelaaltje lijkt zonder duidelijke reden te verdorren.
Bijna elk breedspectruminsecticide zal effectief zijn tegen bladluizen en wortelvliegen. Het is beter om aanvallen van nematoden vooraf te voorkomen door in het voorjaar korrels van gespecialiseerde langwerkende preparaten aan de grond toe te voegen (vóór het planten van krulpeterselie).
Conclusie
Krullende peterselie is een plant die niet alleen actief wordt gebruikt bij het koken, maar ook in de volksgeneeskunde en thuiscosmetologie. Het groen heeft een rijke chemische samenstelling; originele "gesneden" bladeren versieren de bedden. Zelfs beginnende tuinders kunnen krulpeterselie kweken, het planten ervan is niet verboden.
