Inhoud
Rode bessenmojito voor de winter is een originele compote met een aangename zoetzure smaak en een rijk citrusaroma. Bovendien is het een onmisbaar middel om acute virale infecties van de luchtwegen en verkoudheid te voorkomen, omdat het vitamines bevat die het immuunsysteem versterken.
Recept voor Mojitocompote met rode bessen, munt en citroen voor de winter
Bessen-muntcompote verfrist je op een zomerdag en geeft je energie en kracht in de winter.
Dankzij de combinatie van citrus en rode bessen bevordert deze drank:
- verwijdering van zouten uit het lichaam;
- het reinigen van de darmen;
- toenemende immuniteit in de winter;
- het verbeteren van de eetlust;
- het verminderen van de manifestaties van toxicose tijdens de zwangerschap;
- herstel na fysieke activiteit;
- verlichting van de symptomen van astma en bronchiale ziekten.
Het kan op twee manieren worden bereid: met sterilisatie en zonder deze procedure.
In het eerste geval heb je nodig (op basis van een container van drie liter):
- rode bes – 350 g;
- verse munt – 5 takjes;
- citroen – 3 plakjes;
- kristalsuiker – 400 g;
- water – 2,5 l.
Stappen:
- Steriliseer de pot van tevoren.
- Sorteer de bessen, spoel ze af en droog ze.
- Spoel de greens en citrus af, snijd de laatste in ringen.
- Doe de bessen, kruiden en drie schijfjes citroen in een bakje.
- Voeg suiker toe aan het water en breng het aan de kook.
- Vul glazen containers met siroop en dek af met voorgesteriliseerde deksels.
- Leg een handdoek op de bodem van de pan, plaats er een glazen bak in en vul de resterende ruimte met kokend water.
- Breng het water in de pan aan de kook en steriliseer alles gedurende 20 minuten.
- Haal de pot eruit, schroef het deksel erop en dek af met een warme deken.
Nadat de bes Mojito is afgekoeld voor de winter, kunt u hem in de kelder bewaren.
Rode bessencompote is vooral handig tijdens het koude seizoen
Een ander recept is veel eenvoudiger en vereist geen sterilisatie. Het is degene die het vaakst wordt gekozen door beginnende koks.
Vereist:
- rode bes – 400 g;
- suiker – 300 g;
- citroen – 3 plakjes;
- munt - verschillende takjes.
Stappen:
- Doe de gewassen bessen in een schone bak, voeg kruiden en drie citrusvruchten toe.
- Kook siroop uit 2,5 liter water en 300 g kristalsuiker.
- Giet de zoete bouillon in een pot, voeg indien nodig heet water toe.
- Laat het 20 minuten brouwen.
- Plaats een speciaal afvoerdeksel op de glazen container en giet de bouillon terug in de pan.
- Breng alles opnieuw aan de kook en giet de siroop opnieuw in de pot.
- Rol alles op met deksels.
Het drankje is erg lekker en perfect verfrissend op warme dagen.
Containers met bessen-muntdrank moeten worden omgedraaid en 10-12 uur worden bewaard. Na afkoeling moeten de werkstukken voor de winter naar de kelder worden gestuurd.
Zwarte bessen Mojito recept voor de winter
Zwarte bessendranken versterken het immuunsysteem, reinigen het lichaam van gifstoffen en verbeteren de hartfunctie. Ze worden aanbevolen bij bloedarmoede, trage stofwisseling, darmproblemen en lage hemoglobinewaarden.Zelfgemaakte bessenmojito heeft bovendien een rijk aroma van munt en citroen.
Vereist:
- zwarte bes – 400-450 g;
- verse munt – 20 g;
- kristalsuiker – 230 g;
- water – 2,5 l.
Kookproces:
- Sorteer en spoel de bessen met stromend water.
- Droog lichtjes met keukenpapier.
- Steriliseer de potten en doe er groenten, citrusvruchten en bessen in.
- Vul met heet water.
- Laat 30-35 minuten trekken.
- Gebruik een speciaal afvoerdeksel en giet de bouillon in de pan.
- Voeg suiker toe en breng de siroop aan de kook.
- Laat 3-5 minuten sudderen.
- Giet de bereide zoete bouillon in potten en rol de bessenmojito op met deksels.
Dit drankje kan niet alleen in de kelder worden bewaard, maar ook in een stadsappartement.
De drank is zoetzuur met een licht verfrissende munttoon
Bessen- en kruisbessenmojito
Een andere versie van de populaire compote voor de winter met munt en rode bessen is Mojito met kruisbessen. Vooral kinderen zijn dol op dit drankje, omdat ze in de winter met plezier de achtergebleven rode en groene bessen eten.
Vereist:
- kruisbessen – 200 g;
- rode bes – 200 g;
- munt – 3 takjes;
- citroen – 3 plakjes;
- suiker – 250 g.
Stappen:
- Doe de gewassen bessen in een gesteriliseerde container, voeg kruiden en citrus toe.
- Giet heet water over de inhoud en laat 30-35 minuten staan.
- Giet 2,5 liter water en suiker in een pan.
- Breng de bouillon aan de kook en laat twee tot drie minuten koken.
- Giet de vloeistof in de pot en schroef de deksels erop.
In plaats van munt kun je basilicum gebruiken, dan krijgt de drank een originele smaak.
Kruisbessencompote helpt de spijsvertering te normaliseren
Conclusie
Een rode bessenmojito voor de winter geeft je zelfs op de koudste winterdag een stukje zomergevoel. De bereiding ervan kost niet veel tijd, en met een eenvoudig recept kun je je eigen versie van een gezond drankje maken.
