Inhoud
Elke huisvrouw droomt ervan haar gasten te verrassen met iets voortreffelijks en smakelijks. Dit is heel gemakkelijk te doen als u een recept op voorraad heeft voor de bereiding pompoencompote voor de winter als een ananas. Ongetwijfeld zullen de gasten blij zijn met de verbazingwekkend delicate smaak en originele kleur van dit eenvoudige recept.
Voorbereidend werk
In elk van de voorgestelde recepten wordt pompoen als hoofdingrediënt gebruikt. Vergeet niet dat het moet worden geschild en dat alle zaden en interne vezels moeten worden verwijderd. Voor pompoencompote zijn alleen schone groenten, grondig gewassen en in stukjes gesneden, geschikt.
Probeer bij het snijden van de pompoen uniforme blokjes van uniform formaat te krijgen. Zo'n compote zal er aangenamer uitzien.
Zoals alle voorbereidingen voor de winter, mag compote alleen in schone en goed gesteriliseerde potten worden gegoten. Voor het inblikken moet de container droog zijn. Vergeet dit niet, anders gaat de compote niet de hele winter mee.
Verschillende recepten voor ananas-pompoencompote
Recept nr. 1
Benodigde producten.
Voor het koken hebben we dus de eenvoudigste ingrediënten nodig:
- Pompoen – ongeveer 0,5 kg.
- Kristalsuiker – 250 gr.
- Citroenzuur - op de punt van het mes.
- Water – 1 liter.
- Kaneel – 1 stokje.
- Tafelazijn (het is beter om 9% te nemen) – 60 gr.
Het proces van het bereiden van compote.
- We bereiden de groenten voor - het is beter om kleine stukjes te vormen, ze goed te wassen en te schillen.
- Giet citroenzuur in vooraf bereid water. Het moet op kamertemperatuur zijn. Wij zorgen ervoor dat het zuur goed oplost.
- Voeg vervolgens kaneel toe aan het water.
- Voeg alle pompoenblokjes toe en laat marineren. Bij kamertemperatuur ongeveer 8 uur bewaren.
- Om de pompoencompote op ananas te laten lijken, voeg je op het einde azijn toe.
- Als de groenten goed gemarineerd zijn, kun je ze op het vuur zetten en maximaal aanzetten
- Als het mengsel kookt, voeg je alle kristalsuiker eraan toe. Ga door met koken, lichtjes roeren. Dit doen wij zorgvuldig zodat de stukken niet uit elkaar vallen en het uiterlijk van het product niet verslechtert.
- In totaal duurt het kookproces ongeveer 30 minuten. Hierna kan de compote in potten worden gegoten.
- We rollen de potten op met deksels en bedekken ze.
- Het is beter om de compote gekoeld te consumeren.
Recept nr. 2
Ananascompote, gemaakt van pompoen zelf, kan volgens een ander recept worden bereid. Dit recept is een van de gemakkelijkste om te maken. Zelfs een onervaren huisvrouw kan het gemakkelijk bereiden.
Benodigde producten.
- Pompoen – 400 gr.
- Water – 2l.
- Kristalsuiker – 250 gr.
In dit geval moet je de stukjes niet te klein snijden, omdat ze snel koken en het water geen tijd heeft om verzadigd te raken.
Het proces van het bereiden van compote.
- Doe alle groenten in een kom en vul deze met water. Ze hebben het in brand gestoken.
- Het is noodzakelijk om te koken totdat de stukjes zacht en zacht van smaak worden. Gemiddeld duurt het 30-35 minuten.
- Voeg suiker toe. De lijst met ingrediënten geeft de minimale hoeveelheid aan. Als u een zoetekauw bent, kunt u de hoeveelheid suiker verhogen tot 300-400 g.
- Na het toevoegen van kristalsuiker moet je het gerecht nog ongeveer 5 minuten koken. Gedurende deze tijd zou het volledig moeten oplossen. Vergeet niet goed te roeren met een lepel, zodat het zand niet verbrandt.
- Nu kun je het in potten gieten.
Recept nr. 3
Om de ananassmaak duidelijker en beter voelbaar te maken, kun je een beetje sap van deze vrucht aan het kookproces toevoegen. Hier is nog een licht aangepast recept.
Benodigde producten.
- Pompoen – 1 kg.
- Water – 1 l.
- Ananassap – 0,5 l.
- Suiker – 500-600 gr.
Als je wilt, kun je de pompoen in ringen snijden. In dit geval zal het nog meer op een ananas lijken.
Het proces van het bereiden van compote.
- Terwijl je met de groenten bezig bent, doe je het ananassap op het vuur en kook je het. Als je geen vers geperste vloeistof hebt, is een zak ook prima geschikt.
- Je moet het sap over de groenten gieten en ze een tijdje laten staan, terwijl je de aroma's van de zon en de zomer opzuigt.
- Zet het water op het vuur, giet de suiker erbij en breng aan de kook.
- Doe de groenteplakken in potten. Giet de suikervulling in potten.
- Sluit de deksels en laat afkoelen op een koele plaats, nadat je de potten eerder in iets warms hebt gewikkeld.
Recept nr. 4
Ondanks het feit dat alle recepten vergelijkbaar zijn, hebben ze allemaal hun eigen originele smaak. In dit geval wordt citroen als smaakstof gebruikt.
Benodigde producten.
- Pompoen – 3 kg.
- Citroen – 3 st.
- Water – 3,5-4 l.
- Kristalsuiker – 0,5-0,6 kg.
Met deze ingrediënten maak je 2 potten compote van elk 3 liter.
Het proces van het bereiden van compote.
- Doe de blokjes gesneden pompoen in potten. De capaciteit van de schalen bedraagt ongeveer een derde.
- Schil de citroenen en snijd ze in ronde plakjes. Plaats in potten.
- We zetten water en suiker op het vuur en koken de siroop zo dat er geen onoplosbare korrels overkomen.
- Vul de potten met siroop.
- We maken een container klaar voor het steriliseren van potten.We steriliseren ze allemaal ongeveer 10 minuten.
- We sluiten de deksels, koelen af en kunnen ze in de kelder zetten. De compote is klaar!
Recept nr. 5
Voor liefhebbers van meer exotische smaken kun je compote bereiden met de toevoeging van kruidnagel en sinaasappels.
Benodigde producten.
- Water – 2 l.
- Kristalsuiker – 0,75 kg.
- Pompoen – 2 kg.
- Kaneel – 2 st.
- Anjer – 6-7 knoppen.
- Oranje – 2 st.
Het proces van het bereiden van compote.
- We bereiden de groenten - schillen en hakken ze.
- Sinaasappelen moeten worden gewassen en geperst. Maal de schil.
- Doe water en suiker in een kleine kom. Kook ongeveer 10 minuten tot er een homogene siroop ontstaat.
- Doe alle andere bereide ingrediënten in een grotere kom.
- Vul ze met de bereide siroop. Kook nog ongeveer een kwartier.
- Giet het in vooraf voorbereide potten en sluit af met deksels.
Recept nr. 6
Een appel voegt een verrassend verfijnd aroma toe aan elk gerecht, zelfs als het compote is; het is de moeite waard om het te gebruiken om een interessante tint en smaak aan compote te geven.
Benodigde producten.
- Appels – 200 gr., zure variëteiten zijn het beste.
- Water – 5 glazen.
- Pruimen en kaneel - een beetje, naar smaak.
- Kristalsuiker – 150 gr.
- Pompoen – 300 gr.
Het proces van het bereiden van compote.
- Snijd alle groenten en fruit in plakjes van ongeveer dezelfde grootte, zonder ze te schillen.
- Bereid siroop van suiker en water. Het moet ongeveer 10-15 minuten worden gekookt.
- Voeg groenten toe aan de siroop en kook ongeveer 5-7 minuten.
- Voeg appels toe en kook tot alle ingrediënten gaar zijn.
- Laat grondig afkoelen voordat u het serveert.
Recept nr. 7
Bijna elke vrucht of bes kan als smaakstof worden gebruikt. De combinatie van pompoen en duindoorn zorgt bijvoorbeeld voor een werkelijk uniek en delicaat aroma.
Benodigde producten.
- Pompoen en duindoorn - elk 150-200 g.
- Water – 2,5 l.
- Kristalsuiker – 350 gr.
Het proces van het bereiden van compote.
- We bereiden de groenten - hakken en schillen ze.
- We bereiden de bessen voor - wassen ze, verwijderen vuil in de vorm van bladeren en twijgen.
- Wij nemen de pot. We laten de groenten zakken en dan komt de duindoorn.
- Kook water en vul de potten. Laat het mengsel ongeveer 10-15 minuten staan.
- Giet het water af in de pan en kook het opnieuw. Voeg suiker toe.
- Vul de potten met de resulterende siroop en sluit ze.
Recept nr. 8
Benodigde producten.
- Pompoen – 1 kg.
- Water – 1-1,5 l.
- Azijn 9% - theelepel.
- Suiker – 700 gr.
- Vanilline – 1 gr.
Het proces van het bereiden van compote.
- Giet groenten en suiker in een goed gewassen geëmailleerde kom.
- Giet water erbij en breng op middelhoog vuur aan de kook.
- Zet het vuur op het minimum. Giet azijn erbij. Kook ongeveer een half uur.
- Voeg op het einde vanilline toe en roer goed.
- Giet in potten.
Harmonieus smakende pompoencompote met toevoeging van gember. Het bereidingsproces is te zien in de video.
