Pompoencompote voor de winter

Inhoud

1 Hoe pompoencompote te maken
2 Voordelen van pompoen
3 Conclusie

Compotes zijn niet alleen geliefd bij kinderen, maar ook bij volwassenen. Hoe heerlijk is het om op een winteravond een pot compote tevoorschijn te halen en te genieten van heerlijke bessen of vruchten. Er zijn een groot aantal soorten compotes. Het kan worden bereid uit alle bessen en fruit. Maar sommige Russen koken al lang compote van groenten - courgette, pompoen. Onze grootmoeders gaven dit recept door aan hun dochters en kleindochters.

Pompoencompote voor de winter is eenvoudig te bereiden, zonder veel kosten of tijd. De smaak van dit product is buitengewoon. Bovendien kan elke huisvrouw op basis van dit recept met behulp van haar fantasie haar eigen meesterwerken creëren. We zullen je nu vertellen over de regels voor het voorbereiden van pompoenvoorbereiding op de winter.

Hoe pompoencompote te maken

Om een heerlijke pompoenbereiding voor de winter te bereiden, heb je een minimum aan producten nodig die een huisvrouw altijd in haar arsenaal heeft:

pompoen – 1 stuk;
koud water 3 liter;
kristalsuiker – 5 glazen;
kruidnagel – 5 stuks;
citroenzuur – 1 theelepel;
azijnessentie - 1 eetlepel.

Belangrijk! Voor pompoencompote is het raadzaam pompoen met oranje of felgeel vruchtvlees te nemen.

Het is geen geheim dat alle gerechten en bereidingen uitstekend zijn als je het werk met ziel en in een goed humeur doet. Zet daarom alle problemen opzij en bedenk hoe uw kinderen zullen genieten van de winteravonden terwijl ze heerlijke pompoencompote eten.Dus laten we beginnen.

Stap één: het bereiden van de producten

Waarschuwing! Kies voor compote een middelgrote pompoen zonder de minste schade.

Het hoofdingrediënt van de compote is pompoen, die op de grond groeit. Daarom wordt het vóór het snijden grondig gewassen in verschillende wateren. Het is beter om een doek te gebruiken om de grond schoon te maken.

Hierna wordt de groente afgeveegd en in stukjes gesneden. De schil wordt met een scherp mes tot het vruchtvlees gesneden. Het midden met de zaden wordt verwijderd. Met een lepel worden de vezels eruit geschraapt.
Voor compote wordt de pompoen in stukjes gesneden van 1x1 cm, of maximaal anderhalve centimeter. Probeer de compote-elementen ongeveer even groot te houden, zodat ze kunnen doorkoken. Hoe je dat doet? De pompoen wordt eerst in reepjes van 1 tot 1,5 cm breed gesneden en pas daarna in plakjes van een centimeter dik.

Advies! Als je een schilmesje hebt, maak dan een pot of twee mooie pompoencompote.

Stel je eens voor hoe gelukkig je kinderen zullen zijn. Het belangrijkste is om je voor te bereiden om het in het geheim te doen.

Stap twee - het kookproces

Om een heerlijke pompoencompote te bereiden, heb je een grote kom of pan van 7 liter nodig, zodat alle ingrediënten erin passen en niet overkoken. De pompoen in de container wordt eerst op het wateroppervlak geplaatst en op het moment van koken stijgt hij samen met het schuim naar boven. Het zou gemakkelijk kunnen uitvliegen.

Koud water wordt in een vat (3 liter) gegoten en er worden stukjes pompoen geplaatst. Het recept geeft niet het gewicht van de pompoen aan, het punt is dat sommige huisvrouwen pompoencompote met veel vloeistof bereiden, terwijl anderen het lekker vinden als er veel fruit of bessen in zitten. Hetzelfde geldt voor het voorbereiden van pompoen op de winter. Afhankelijk van de toekomstige consistentie worden stukken of figuren in water geplaatst.
Suiker en alle kruiden worden aan koud water toegevoegd, geroerd zodat de kristalsuiker begint op te lossen, en de container wordt op het vuur geplaatst. Het moet sterk zijn voordat de inhoud kookt. Vervolgens wordt de temperatuur verlaagd tot gemiddeld. Pompoen blijft in de regel niet aan de bodem plakken, afhankelijk van wat het handigst voor je is, maar je moet toch af en toe roeren.
Het schuim dat op de compote verschijnt, wordt verwijderd met een schuimspaan. Verlaag de temperatuur en ga door met koken na 25-30 minuten koken. Gedurende deze tijd moeten de stukken of figuren amberkleurig en transparant worden. Het is gemakkelijk om de bereidheid van de pompoen te controleren: haal er een stuk uit en probeer het.

Aandacht! Het is niet nodig om de compote te verteren, anders gaat de integriteit van de stukjes verloren en krijg je een puree.

Stap drie - laatste

Kant-en-klare pompoencompote voor de winter wordt onmiddellijk in voorbereide potten gegoten. Verdeel het sap en de pompoenstukjes gelijkmatig. De vloeistof moet tot aan de nek worden gegoten, zodat er geen ruimte is voor lucht in de pot. Het kan het beste worden gebruikt in potten van een halve liter en achthonderd gram. Hoewel het product na opening minimaal 24 uur in de koelkast kan worden bewaard, raden ervaren huisvrouwen het gebruik van grote containers af.
De potten zijn afgesloten met gewone metalen of schroefdeksels. Let op de dichtheid van de afdichting. De geringste lekkage van vloeistof zal leiden tot schade aan het werkstuk. Draai het ondersteboven en wikkel het in een bontjas of deken voor extra sterilisatie.
Gekoelde pompoencompote voor de winter kan op elke koele plaats worden bewaard: kelder, kelder. Als er geen dergelijke opslagfaciliteiten zijn, plaats de potten dan in de koelkast.

Aandacht! De smaak van de hete compote is niet te onderscheiden, maar de afgekoelde stukjes pompoen lijken op zoetzure ananas.

Variant van pompoencompote zonder bessen en fruit:

Voordelen van pompoen

Sommige huisvrouwen zijn misschien perplex: waarom zou je pompoencompote maken als er overal veel verschillende soorten fruit en bessen zijn. Ze zouden het mis hebben, aangezien deze groente werkelijk unieke eigenschappen heeft.

Pompoen bevat als geen andere groente een enorme hoeveelheid mineralen, voedingsstoffen en vitamines. Als we de chemische samenstelling bekijken, bevat deze groente:

sucrose en zetmeel;
vezels en eiwitten;
pectines, macro- en micro-elementen.

Aandacht! Pompoen is een unieke groente, het caroteengehalte is 5 keer hoger dan in wortelen.

De geneeskrachtige eigenschappen van sinaasappelpulp en -zaden zijn al sinds de oudheid bekend en worden op grote schaal gebruikt. Deze groente:

geneest wonden;
verlicht ontstekingsprocessen;
verwijdt de bloedvaten;
reinigt het lichaam van afval, gifstoffen en slechte cholesterol;
heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel;
normaliseert de werking van het maagdarmkanaal, de blaas, de gal;
verlengt de jeugd;
onderdrukt de tuberculosebacil.

Artsen raden aan om het gele of oranje vruchtvlees van de groente te consumeren voor mensen die lijden aan obesitas, jicht, hart- en vaatziekten en vele andere kwalen.

Opmerking! Zoals je kunt zien is pompoen een gezonde en waardevolle groente, waaruit je verschillende gerechten kunt bereiden, waaronder een heerlijke compote voor de genezing van het lichaam.

Conclusie

Pompoencompote is een uitstekende verfrissende en vitaminedrank die de dorst lest. Door een glas compote te drinken en stukjes pompoen te eten, ontvang je bovendien een grote hoeveelheid voedingsstoffen, micro-elementen en vitamines. Warmtebehandeling vernietigt ze immers niet, ze blijven bijna honderd procent behouden.

Als je nog steeds niet zeker bent van de smaak van pompoencompote, gebruik dan kleinere hoeveelheden van de ingrediënten.Het is veilig om te zeggen dat u het werkstuk opnieuw zult oppakken, en meer dan eens.

Elke huisvrouw die pompoencompote bereidt, heeft een breed veld voor experimenten. Feit is dat pompoen goed past bij verschillende bessen en fruit, waaronder citrusvruchten. Maak verschillende variaties en creëer je eigen recepten. Vergeet niet uw vondsten te delen!