Hoe je thuis limonade kunt maken van citroen

Veel mensen kunnen zich hun leven niet voorstellen zonder frisdrank. Maar wat in winkelketens wordt verkocht, mag geen gezonde drank meer worden genoemd. Dus waarom doelbewust uw gezondheid schaden als er een uitstekend alternatief bestaat. Thuis limonade maken van citroen is helemaal niet moeilijk. Maar deze drank is niet alleen niet schadelijk voor het lichaam, maar kan ook aanzienlijke voordelen opleveren, afhankelijk van de ingrediënten die erin zitten.

Hoe maak je zelfgemaakte limonade van citroenen

Limonade is, zoals de naam al doet vermoeden, een drank waarvan de hoofdbestanddelen citroenen zijn. Er wordt aangenomen dat het in de 17e eeuw verscheen, en in die tijd werd het natuurlijk zonder gas geproduceerd. De drank werd veel later koolzuurhoudend, bijna in de 20e eeuw. Interessant genoeg was het limonade die de eerste drank voor industriële productie werd.En inmiddels zijn er honderden recepten met allerlei fruit- en bessentoevoegingen, soms zelfs helemaal zonder citroen.

Maar citroenen zijn niet alleen de traditionele basis voor zelfgemaakte limonade, maar ook het eenvoudigste en meest voorkomende ingrediënt dat op elk moment van het jaar in elk verkooppunt te vinden is. Bovendien hebben natuurlijke citroenen veel gunstige eigenschappen voor het lichaam. Je moet ze alleen correct gebruiken.

Zo worden de meeste geïmporteerde vruchten die te koop worden aangeboden, behandeld met een verscheidenheid aan chemicaliën en bovendien met paraffine voor een betere conservering. Daarom, als het recept voor het maken van zelfgemaakte limonade het gebruik van citroenschil vereist, moeten de citroenen grondig worden gewassen met een borstel onder stromend water en is het ook raadzaam om er kokend water over te gieten.

Suiker geeft de drank zijn zoetheid, maar soms wordt honing gebruikt om hem nog gezonder te maken. Zoetstoffen zoals fructose of stevia worden minder vaak gebruikt.

Het is raadzaam om gezuiverd of mineraalwater te gebruiken. Thuis een koolzuurhoudende drank maken is net zo eenvoudig als het pellen van peren: voeg koolzuurhoudend mineraalwater toe aan geconcentreerde vruchtensiroop. Als u de wens heeft en er een speciaal apparaat (sifon) beschikbaar is, kunt u hiermee een koolzuurhoudende drank bereiden.

Om een ​​speciaal aromatisch of kruidig ​​effect te creëren, worden tijdens de productie vaak verschillende kruiden aan zelfgemaakte limonade toegevoegd: munt, citroenmelisse, dragon, rozemarijn, tijm.

Er zijn twee manieren om thuis limonade te maken:

• Koud, met kortere infusie van componenten in koud water;
• Heet als de suikerstroop eerst wordt gekookt met de nodige toevoegingen en er vervolgens citroensap aan wordt toegevoegd.

In het eerste geval blijkt het drankje gezonder, maar minder lekker, voor een bepaalde fan. In het tweede geval kunt u ook een verzadigde siroop bereiden, die vervolgens wordt verdund met een willekeurige hoeveelheid water.

Bij gebruik van fruit- of bessenadditieven vervangen ze meestal een deel van het citroensap. Bovendien geldt: hoe zuurder het product, hoe meer citroensap er mee vervangen kan worden.

Klassiek limonaderecept

In deze versie heb je alleen het zorgvuldig geperste sap uit de citroenen nodig. Je moet ervoor zorgen dat er geen zaden in terechtkomen, omdat zij degenen zijn die de drank bitter kunnen maken.

Je zal nodig hebben:

• 5-6 citroenen, wat ongeveer 650-800 g is;
• 250 ml gezuiverd water;
• van 1,5 tot 2 liter bruisend water (naar smaak);
• 250 gram suiker.

Productie:

1. Gezuiverd water wordt gemengd met suiker en na verhitting tot het kookpunt is de siroop volledig transparant.
2. Laat de siroop afkoelen tot kamertemperatuur.
3. De citroenen worden licht gewassen (er is geen speciale zorg nodig, omdat de schil niet wordt gebruikt).
4. Ze persen het sap eruit. Je kunt een speciale citruspers gebruiken.
   
5. Citroensap wordt gemengd met gekoelde suikersiroop. Het resultaat is een concentraat dat in een bakje met deksel in de koelkast maximaal 5-7 dagen kan worden bewaard.
6. Verdun het op elk gewenst moment met bruisend water en krijg heerlijke zelfgemaakte limonade.

Huisgemaakte limonade met citroenen en munt

Dit recept maakt gebruik van citroenschil, dus het fruit wordt grondig gewassen en behandeld met kokend water.

Je zal nodig hebben:

• 700 g citroenen;
• ½ kopje muntblaadjes;
• 1 liter gezuiverd water;
• ongeveer 2 liter bruisend water;
• 300 gram suiker.

Productie:

1. De schil (gele buitenschaal) wordt met een fijne rasp van de bereide vruchten geraspt.
   Aandacht! Het is belangrijk om het witte deel van de schil niet aan te raken, om de drank geen bitterheid te geven.
2. De muntblaadjes worden gespoeld en in kleine stukjes gescheurd, terwijl je ze lichtjes met je vingers kneedt.
3. Meng muntblaadjes, citroenschil en kristalsuiker in één bakje, voeg kokend water toe en laat ongeveer 2-3 minuten op middelhoog vuur sudderen tot de suiker volledig is opgelost.
4. De resulterende drank wordt gekoeld en gefilterd, waarbij de bladeren en schil voorzichtig worden uitgeperst.
5. Het sap wordt uit de geschilde vruchten geperst en gemengd met de gekoelde drank.
6. Naar smaak wordt koolzuurhoudend water toegevoegd, waardoor een min of meer geconcentreerde drank ontstaat.

Hoe maak je citroenlimonade met duindoorn?

Duindoorn voegt niet alleen gezondheidsvoordelen toe aan kant-en-klare zelfgemaakte limonade, maar zal ook de kleur ervan aantrekkelijker maken zonder enige kleurstoffen.

Je zal nodig hebben:

• 1 kopje duindoornbessen;
• 1,5 liter water;
• 1 citroen;
• ½ kopje suiker;
• 4 takjes rode basilicum of rozemarijn (naar smaak en verlangen);
• stukje gember van 1 cm (optioneel)

Productie:

1. Duindoorn wordt gewassen en gepureerd met een houten stamper of blender.
2. Basilicum en gember worden ook gehakt.
3. Verwijder de schil van de citroen met een rasp.
4. Meng gemalen duindoorn, gember, basilicum, schil, kristalsuiker en pitloze citroenpulp.
5. Verwarm het mengsel onder voortdurend roeren bijna aan de kook en voeg water toe.
6. Breng opnieuw aan de kook en laat, afgedekt met een deksel, 2-3 uur trekken.
7. Vervolgens wordt de drank gefilterd en is zelfgemaakte limonade klaar om te drinken.

Recept voor zelfgemaakte limonade met fruit en bessen

Voor dit recept kunt u in principe alle geschikte bessen naar uw smaak gebruiken. Er worden bijvoorbeeld frambozen gegeven.

Je zal nodig hebben:

• 1 glas vers geperst citroensap (meestal ongeveer 5-6 vruchten);
• 200 g suiker;
• 200 g verse frambozen;
• 4 glazen water.

Productie:

1. Van water met toegevoegde suiker wordt een siroop bereid en gekoeld.
2. Maal de frambozen door een zeef en voeg het citroensap toe.
3. Meng alle bereide ingrediënten, koel af of voeg stukjes ijs toe.

Heerlijk limonaderecept voor kinderen

Met dit recept maak je heel gemakkelijk thuis een heerlijke en gezonde limonade van citroen en sinaasappel voor een kinderfeestje. Het belangrijkste is dat het geen koolzuurhoudend water bevat, in welk geval het zeker iedereen zonder uitzondering zal aanspreken.

Je zal nodig hebben:

• 4 citroenen;
• 2 sinaasappels;
• 300 g suiker;
• 3 liter water.

Productie:

1. Citroenen en sinaasappelen worden gewassen en geraspt.
2. Siroop wordt gemaakt van schil, suiker en water.
3. Uit de resterende citrusvruchtenpulp wordt sap geperst.
4. Meng citroensap met siroop en koel indien gewenst.

Citroenlimonade maken met honing

Honing maakt bijzonder gezonde zelfgemaakte limonade, dus om de gunstige eigenschappen ervan te versterken, wordt er vaak gember aan toegevoegd.

Je zal nodig hebben:

• 350 g citroenen;
• 220 g gemberwortel;
• 150 g honing;
• 50 g suiker;
• 3 liter gezuiverd water.

Productie:

1. Gember wordt geschild en geraspt op een fijne rasp.
2. De schil wordt ook geraspt van bereide citroenen.
3. Giet een mengsel van citroenschil, gehakte gember en suiker in één liter water en verwarm tot een temperatuur van + 100 °C.
4. Koel en filter de resulterende bouillon door kaasdoek of een zeef.
5. Het sap wordt uit de citroenpulp geperst en gemengd met het afgekoelde mengsel.
6. Voeg honing en het resterende water toe.

Hoe maak je zelfgemaakte limonade van citroenen en sinaasappels

Zelfgemaakte limonade volgens dit recept wordt bereid zonder warmtebehandeling, dus het behoudt absoluut alle heilzame stoffen, vooral vitamine C. De drank wordt ook wel 'Turkse limonade' genoemd.

Je zal nodig hebben:

• 7 citroenen;
• 1 sinaasappel;
• 5 liter water;
• 600-700 g suiker;
• muntblaadjes (naar smaak en verlangen).

Productie:

1. Citroenen en sinaasappels worden grondig gewassen, in kleine plakjes gesneden en absoluut alle zaden worden uit de pulp verwijderd.
2. Plaats citrusvruchten in een geschikte container, bedek met suiker en maal met een blender.
3. Voeg vervolgens koud water toe en roer goed.
4. Dek af met een deksel en plaats een nacht in de koelkast.
   Aandacht! Wanneer het in een warme kamer wordt toegediend, kan er onnodige bitterheid in de drank verschijnen.
5. 'S Ochtends wordt de drank door kaasdoek gefilterd en geserveerd.

Recept voor citroentijmlimonade

Tijm voegt, net als andere aromatische kruiden, rijkdom en extra smaaksensaties toe aan zelfgemaakte limonade.

Je zal nodig hebben:

• 2 citroenen;
• 1 bosje tijm;
• 150 g suiker;
• 150 ml gewoon gezuiverd water;
• 1 liter bruiswater.

Productie:

1. Siroop wordt gemaakt van takjes tijm met toegevoegde suiker en 150 ml water.
2. Zeef en meng met sap geperst uit citroenen.
3. Verdun naar smaak met bruiswater.

Regels voor het bewaren van zelfgemaakte limonade

Zelfgemaakte limonade kan meerdere dagen in de koelkast worden bewaard. En het bereide concentraat kan een week worden bewaard bij een temperatuur van ongeveer + 5 ° C.

Conclusie

Thuis limonade maken van citroen is niet zo moeilijk als het lijkt. Maar voor elke feestdag kunt u een prachtig versierd geneeskrachtig drankje van eigen makelij op tafel serveren.

Aanbevolen berichten

Limoen- en muntdrank: recepten voor zelfgemaakte limonade

Cranberry voor bloeddruk: stijgt of daalt, hoe te nemen

Pompoensap voor de winter

Bietensap: gunstige eigenschappen en contra-indicaties

Appelbessensap: met appels, met sinaasappel

Mulberry doshab, geneeskrachtige eigenschappen en beoordelingen

Kvass van berkensap met gerst

Kvass van berkensap met rozijnen

Hoe berkensap te bewaren