Appelbessensap: met appels, met sinaasappel

Appelbessensap voor de winter kan thuis worden bereid. Het resultaat is een smakelijke, natuurlijke en zeer gezonde drank die het tekort aan vitamines tijdens de winter aanvult. De bessen hebben een aangename zoetzure smaak met een lichte zuurheid. Voor de winter worden er jam, compote of sap van bereid.

Wat zijn de voordelen van appelbessensap?

De voordelen van zwarte lijsterbessap zijn te danken aan het hoge gehalte aan vitamines en andere waardevolle micro-elementen in deze bes.

De drank heeft de volgende positieve effecten op het menselijk lichaam:

1. Vertraagt ​​het verouderingsproces.
2. Door de peristaltiek te verbeteren, normaliseert het de werking van het maag-darmkanaal. Verhoogt de maagzuurgraad.
3. Voorkomt de vorming van cholesterolplaques, verzadigt het bloed met zuurstof en verhoogt het hemoglobinegehalte.
4. Maakt de wanden van bloedvaten elastisch en versterkt ze.
5. In geval van hypertensie stabiliseert het de bloeddruk.
6. Verhoogt de immuniteit en beschermt het lichaam tegen verkoudheid buiten het seizoen en bij koud weer.
7. Heeft een gunstig effect op het gezichtsvermogen. Aanbevolen voor gebruik bij de behandeling van glaucoom.
8. Door de hoge concentratie jodium normaliseert het de werking van de schildklier.
9. Reinigt het lichaam van radioactieve stoffen, zware metalen en heeft een schadelijk effect op pathogene micro-organismen. Verlicht perfect de symptomen van intoxicatie.
10. Heeft een gunstige invloed op de conditie van haar, nagels en huid.
11. Normaliseert de slaap, elimineert angst en verhoogt de prestaties.
12. Het is een uitstekende preventie van de ontwikkeling van kwaadaardige neoplasmata.

Hoe appelbessensap te maken

De snelste en gemakkelijkste manier om appelbessensap voor de winter te bereiden: met behulp van speciale apparaten. Het is voldoende om de bessen voor te bereiden en uit te persen met een elektrische of handmatige pers. Om appelbessensap voor de winter te bereiden, is het beter om een ​​schroefapparaat te gebruiken, dat een minimum aan pulp achterlaat.

Voor de bereiding met behulp van een sapcentrifuge wordt de gesorteerde en grondig gewassen lijsterbes in een vergiet van het apparaat geplaatst en in een container geplaatst om vloeistof op te vangen. Het bouwwerk wordt in brand gestoken. Open na een uur de kraan en tap de drank af.

Als er geen speciale apparatuur is, kan het sap op de oude manier worden bereid: met behulp van een zeef of vergiet. In dit geval worden de bereide bessen in kleine porties gekneed met een houten stamper of lepel. Om de cake zoveel mogelijk van sap te bevrijden, kun je hem in kaasdoek doen en goed uitknijpen.

De afgewerkte drank wordt in gesteriliseerde flessen of potten gegoten en hermetisch afgesloten of ingevroren in kopjes.

Klassiek recept voor appelbessensap

Het klassieke recept voor appelbessensap thuis omvat het bereiden van een drankje van de bessen, zonder toevoeging van suiker.

Ingrediënten: 2 kg appelbes.

Voorbereiding

1. Snijd de bessen van de tak. Sorteer de vruchten en snijd de stelen af. Afspoelen.
2. Haal de voorbereide lijsterbes door een sapcentrifuge.
3. Zeef de vers geperste vloeistof door een fijne zeef in een geëmailleerde kom. Verwijder voorzichtig het schuim.
4. Plaats de container met de drank op het vuur, breng aan de kook en kook een minuut.
5. Was potten van 250 ml met zuiveringszout. Stoom erover. Kook schroefdoppen.
6. Giet het hete sap in de voorbereide container en vul deze tot aan de hangers. Schroef de deksels stevig vast, draai ze om, wikkel ze in een deken en laat ze volledig afkoelen.

Appelbessensap in een sapcentrifuge

Appelbes in een sapcentrifuge is een eenvoudige en snelle manier om een ​​natuurlijk en gezond drankje te bereiden.

Ingrediënten:

• 2 kopjes bietsuiker;
• 2 kg appelbes.

Voorbereiding:

1. Giet water in de onderste container van de snelkookpan en vul deze voor ¾ vol. Zet op matig vuur.
2. Plaats er een gaas bovenop om het sap op te vangen. Snijd aronicabessen van de tak, sorteer ze goed, verwijder bedorven fruit en scheur de staarten eraf. Spoel de vruchten af ​​onder stromend water en plaats ze in de kom van het apparaat. Voeg twee glazen suiker toe. Plaats het bovenop het gaas om het sap op te vangen. Sluit het deksel. De saptoevoerslang moet gesloten zijn.
3. Zodra het water in de onderste container kookt, zet u het vuur tot een minimum beperkt. Open na 45 minuten de kraan en giet de nectar in steriele flessen. Schroef de gevulde containers stevig vast met deksels, isoleer ze met een deken en laat ze een dag staan.

Appelbessensap door een sapcentrifuge

Het bereiden van appelbessen via een sapcentrifuge voor de winter is de meest geprefereerde manier om de drank te verkrijgen, omdat er een minimum aan tijd en moeite aan wordt besteed.

Ingrediënten:

• appelbes;
• bietensuiker.

Voorbereiding

1. De bessen worden uit de trossen gehaald en alle takken moeten verwijderd worden. Rowan wordt gewassen onder stromend water.
2. De bereide vruchten worden in een sapcentrifuge geplaatst en het sap wordt eruit geperst.
3. De drank wordt in een geëmailleerde pan gegoten. Voeg voor elke liter sap 100 g kristalsuiker toe en roer tot de kristallen volledig zijn opgelost.
4. Kleine potten worden gewassen met frisdrank, gespoeld en gesteriliseerd in de oven of met stoom. De drank wordt in voorbereide glazen containers gegoten. Bedek de bodem van een brede pan met een handdoek. Plaats er potten met nectar in en giet heet water zodat het niveau de hanger bereikt. Zet op laag vuur en steriliseer gedurende 20 minuten.
5. De potten worden afgesloten met deksels, afgedekt met een warme deken en bewaard tot de volgende dag.

Appelbessensap door een vleesmolen

Het met de hand verkrijgen van sap uit zwarte lijsterbes is behoorlijk arbeidsintensief. Een vleesmolen zal deze taak veel gemakkelijker maken.

Ingrediënten

• appelbes;
• bietensuiker.

Voorbereiding

1. Snij de aronicabessen van de takken. Sorteer de vruchten en scheur alle staarten eraf. Grondig afspoelen en afspoelen met kokend water.
2. Draai de voorbereide lijsterbes door een vleesmolen. Plaats de resulterende massa in kleine porties op kaasdoek en knijp grondig.
3. Doe de vloeistof in een geëmailleerde pan, voeg naar smaak kristalsuiker toe en zet op matig vuur.Breng aan de kook en kook een paar minuten.
4. Giet de warme drank in steriele flessen of potten. Sluit af met gekookte deksels en laat tot de ochtend staan, gewikkeld in een warme deken.

Appelbessensap met kersenblad

Citroenzuur en kersenbladeren voegen nog meer aroma en frisheid aan de drank toe.

Ingrediënten:

• 1 kg appelbes;
• 2 liter bronwater;
• 5 g citroenzuur;
• 300 g bietsuiker;
• 30 stuks verse kersenbladeren.

Voorbereiding:

1. Sorteer de lijsterbes, scheur de bladstelen af ​​en spoel af onder stromend koud water.
2. Doe de bessen in een pan, voeg water toe en voeg 15 kersenblaadjes toe. Zet in brand en breng aan de kook. Kook gedurende drie minuten. Haal de pan van het vuur en laat twee dagen trekken.
3. Zeef de bouillon na de toegewezen tijd. Voeg citroenzuur, suiker toe en meng. Plaats de resterende kersenbladeren. Kook en kook gedurende vijf minuten.
4. Zeef de warme drank en giet het in een steriele container. Koel af door het af te dekken met een warme doek.

Appelbessensap voor de winter met sinaasappel

Sinaasappel geeft de drank een aangename frisheid en een ongelooflijk citrusaroma.

Ingrediënten:

• 2 kg appelbes;
• 2 sinaasappels.

Voorbereiding:

1. Pluk aronicabessen van de tak. Sorteer door en verwijder de staarten. Grondig afspoelen om wasafzettingen te verwijderen.
2. Pers de vruchten uit met een sapcentrifuge. Giet de vloeistof in een geëmailleerde pan.
3. Was de sinaasappels en giet er kokend water over. Snijd het fruit samen met de schil in plakjes. Toevoegen aan drankje. Plaats de container op het fornuis en breng aan de kook. Kook gedurende vijf minuten.
4. Zeef de afgewerkte drank en giet deze in kleine flesjes of potten, nadat u ze eerder hebt gesteriliseerd. Schroef de deksels stevig vast en koel, gewikkeld in een warme doek.

Appelsap met appelbes

Appels benadrukken de smaak van lijsterbes zo goed mogelijk, zodat deze twee ingrediënten een smakelijke en aromatische nectar vormen.

Ingrediënten:

• 400 g bietsuiker;
• 1 kg 800 g verse zoetzure appels;
• 700 g appelbes.

Voorbereiding:

1. Sorteer de bessen en was ze grondig. Plaats op een zeef. Was de appels en snij ze in acht plakjes. Verwijder de kern.
2. Pers het sap uit fruit en bessen met een sapcentrifuge en doe ze in een pan. Voeg suiker naar smaak toe.
3. Plaats de container op het fornuis en verwarm op matig vuur tot het kookt.
4. Giet de warme drank in steriele glazen containers. Sluit stevig en koel af, gewikkeld in een warme deken.

Regels voor het nemen van appelbessensap

Voor hoge bloeddruk en om het immuunsysteem te versterken, neem driemaal daags 50 ml sap en voeg een beetje honing toe.

Drink bij diabetes 's ochtends en 's avonds 70 ml puur sap. Om de intoxicatie te verlichten, drinkt u vijf keer per dag 50 ml van de drank. Voor zoetheid kan honing worden toegevoegd.

Conclusie

Naast de bovenstaande methoden om appelbessensap voor de winter te bereiden, is het de moeite waard om op te merken dat het gezondste en snelste invriezen in kopjes is. Het enige nadeel: het neemt behoorlijk wat ruimte in beslag in de vriezer. Als u de voordelen en nadelen van appelbessensap kent, kunt u maximale voordelen behalen en de negatieve gevolgen van het gebruik ervan minimaliseren. De drank wordt niet aanbevolen voor mensen met een hoge zuurgraad of allergieën voor deze bes, en vrouwen die borstvoeding geven moeten zich ook onthouden.

Aanbevolen berichten

Hoe abrikozensap te maken

Cranberry voor bloeddruk: stijgt of daalt, hoe te nemen

Cranberry sap

Pompoensap voor de winter

Bietensap: gunstige eigenschappen en contra-indicaties

Sap van ranetki voor de winter thuis

In de neus bietensap

Perensap voor de winter

Hoe berkensap in plastic flessen te bevriezen