Hoe berkensap te bewaren

Niet alle tuinders begrijpen goed hoe lang berkensap kan worden bewaard en welke omstandigheden daarvoor nodig zijn. Er zijn verschillende manieren om berkensap vrij lang vers te houden. Elke specifieke methode heeft zijn eigen specifieke regels waarmee rekening moet worden gehouden.

Regels voor het thuis bewaren van berkensap

De houdbaarheid van onafhankelijk verzameld berkensap varieert afhankelijk van hoe zorgvuldig aan alle voorwaarden is voldaan.

Een beginnende tuinman moet verschillende belangrijke factoren kennen:

1. In de winkel gekocht berkensap kan 30 dagen worden bewaard. Bovendien is de geschiktheidsduur niet afhankelijk van de temperatuur. Het belangrijkste is dat de compositie hermetisch verpakt is.
2. De houdbaarheid van natuurlijk berkensap is ongeveer 4 dagen. Bovendien moet de temperatuur laag zijn, zoals bij opslag in de koelkast. Om de houdbaarheid te verlengen, wordt aanbevolen om het vers geoogste product in voorbereide gesteriliseerde potten te gieten en goed af te sluiten.Daarna behoudt het zijn gunstige eigenschappen ongeveer anderhalve week.
3. De houdbaarheid van natuurlijk berkensap in de koelkast kan iets meer dan 2 maanden zijn. Als dit moment wordt geschonden, verliest het product zijn voedingswaarde. Integendeel, het zal giftig worden voor het menselijk lichaam.
4. Om berkensap gemakkelijk en zo lang mogelijk thuis te kunnen bewaren, wordt veel tuinders geadviseerd om extra ingrediënten toe te voegen voor de bereiding. Het is beter om een ​​groot volume van de compositie in gesteriliseerde potten met suiker of rozijnen op te rollen. De berekening van suiker en rozijnen is eenvoudig: voor 1 liter vloeistof heb je 2 g suiker nodig, 4-5 rozijnen. Je kunt ook specerijen, kruiden en citrusproducten toevoegen voor aroma en unieke smaak. De containers moeten gesloten worden en ongeveer 4 dagen op een donkere plaats laten staan. Onder deze bereidingsomstandigheden kan berkensap ongeveer een maand in de koelkast worden bewaard.
5. Conservering is een andere beproefde methode om een ​​dergelijke compositie voor de winter te bereiden. Bovendien neemt de geschiktheid toe tot zes maanden. Voor deze methode moet de uit de boom verzamelde samenstelling meerdere keren door gaas of een zeef worden gefilterd. Hierdoor wordt het vrijgemaakt van vuil en insecten. Vervolgens wordt aanbevolen om het te verwarmen tot een temperatuur van ongeveer 80 graden Celsius en vervolgens de vloeistof enkele minuten in afgedekte containers te steriliseren. Dergelijke oplossingen moeten op een koele, donkere plaats worden bewaard.

De bewaarcondities van het eindproduct variëren afhankelijk van het doel waarvoor het is vervaardigd.

Hoe lang blijft berkensap houdbaar na verzameling?

Deze genezende unieke vloeistof wordt in het vroege voorjaar verzameld. Het begint vanaf het moment dat de knoppen opzwellen en gaat door tot de bloei. Veel tuinders raden aan om vloeistof op te vangen tijdens de dauw, namelijk 's ochtends.

Berkensap voorbereiden voor opslag

Vers geoogst natuurproduct wordt iets meer dan 1 week in de koelkast bewaard, en bij kamertemperatuur - maximaal 3 dagen. Als de opslagregels en -duur worden overtreden, wordt de samenstelling giftig, ontwikkelen zich vaak schimmels en rotting en beginnen verschillende ziekteverwekkers zich actief te vermenigvuldigen. Daarom mag het niet na de aangegeven periode worden geconsumeerd.

Het is ook belangrijk om te weten dat het voor een dergelijk product beter is om glazen containers te gebruiken in plaats van plastic containers.

Hoe lang blijft berkensap houdbaar in de koelkast?

De houdbaarheid van de natuurlijke samenstelling is kort - slechts 5 dagen. Het kan echter kunstmatig worden verhoogd door aanvullende verwerking van de primaire collectie. Bevroren en dubbel gespannen samenstelling kan iets meer dan 1 maand in plastic flessen in de vriezer worden bewaard. De voorgepasteuriseerde samenstelling wordt gedurende ongeveer twee weken in een glazen houder bewaard. Het is echter de moeite waard eraan te denken dat het product zelf tijdens dit proces enkele van zijn gunstige eigenschappen verliest.

Het in de winkel gekochte mengsel kan maximaal 2 weken in de koelkast worden bewaard. Het mag niet worden geconsumeerd na de vervaldatum.

Hoe berkensap in plastic flessen te bewaren

Voordat extra ingrediënten aan de bereide samenstelling worden toegevoegd, is het noodzakelijk om de verzamelde vloeistof op de juiste manier te bereiden en schoon te maken.

Ingrediënten:

• sap – 5 l;
• honing – 40 g;
• rozijnen – 20 g;
• gist – 15 g;
• brood – 15 g.

Algoritme van acties:

1. Zeef de verzamelde vloeistof voorzichtig.
2. Voeg de resterende ingrediënten toe en meng grondig.
3. Sluit het deksel goed. Zet het ongeveer 24 uur op een warme plaats.
4. Laat het vervolgens ongeveer 5 dagen in de koelkast staan.

Bewaar het eindproduct ongeveer 1 maand in de koelkast.

Hoe berkensapdranken te bewaren

Door de correct geselecteerde bereidingstechnologie en de toevoeging van verschillende extra componenten hebben oplossingen een zeer verschillende houdbaarheid. Kwas kan dus 3 maanden in de koelkast worden bewaard, balsem op wijnbasis - ongeveer zes maanden, vruchtensap - slechts 1 maand.

Bovendien bevatten sommige tincturen niet alleen het product van de boom, maar ook de bladeren, takken en schors. De houdbaarheid van dergelijke oplossingen is de langste - 7 maanden. Dit wordt mogelijk door de aanwezigheid van tannines in de compositie.

Dergelijke producten moeten op een koele, donkere plaats bij lage temperaturen en zonder toegang tot lucht worden bewaard.

Hoe berkensap op te slaan zonder te koken

Als u van plan bent plastic containers te gebruiken, moet u de gespannen samenstelling, citroenzuur en gist mengen. Hierna moet je de oplossing op een warme plaats laten brouwen en vervolgens in de kou zetten. Houdbaarheid – 2 maanden.

Hoe berkensap langdurig te bewaren

In pure vorm zal dit product zijn gunstige eigenschappen niet lang kunnen behouden. Daarom wordt aanbevolen om gist toe te voegen voor het fermentatieproces of alcohol van hoge kwaliteit. Ook kun je stukjes fruit, kruiden en specerijen toevoegen voor geur en smaak.

Conclusie

Berkensap wordt gedurende verschillende perioden bewaard: het hangt af van de detentieomstandigheden en de methode voor het bereiden van de compositie. Elke huisvrouw beslist zelf, op basis van het doel van dit drankje, welke methode voor het bereiden van de genezende oplossing moet worden gekozen. Vergeet echter de specifieke kenmerken van een dergelijke vloeistof niet.

Aanbevolen berichten

Hoe abrikozensap te maken

Cranberry voor bloeddruk: stijgt of daalt, hoe te nemen

Cranberry sap

Pompoensap met wortels voor de winter

Pompoensap voor de winter

Hoe bietensap te nemen voor kanker

In de neus bietensap

Appelbessensap: met appels, met sinaasappel

Perensap in een sapcentrifuge voor de winter