Kersengelei: recepten met zetmeel, jam, sap, siroop, compote

Kissel is een dessert dat erg populair is vanwege het bereidingsgemak. Het is gemaakt van een verscheidenheid aan ingrediënten, waaraan suiker en andere componenten zijn toegevoegd. Je kunt gelei maken van bevroren kersen, of verse bessen gebruiken. Gebruik hiervoor een eenvoudig recept.

Hoe kersengelei te koken

Eerder werd dit gerecht bereid uit haver. Deze ontbijtgranen bevatten gluten, waardoor de inhoud een gelatineuze consistentie krijgt. Momenteel wordt gelei bereid met aardappelzetmeel, dat als verdikkingsmiddel werkt.Daarom is het een integraal onderdeel van het dessert, zonder welke het onmogelijk is om de gewenste consistentie te bereiken.

Kersen voor gelei worden in verschillende vormen gebruikt. Verse of bevroren hele bessen zijn het beste. Je kunt ontpitte kersen in winkels kopen. Gelei wordt ook bereid op basis van sappen, compotes en jam.

Hoe lang moet je kersengelei koken?

De kooktijd is afhankelijk van de vorm waarin de bessen worden toegevoegd, evenals van het aantal componenten. In ieder geval kost een warmtebehandeling niet veel tijd. De belangrijkste vereiste is om het oplossen van suiker te garanderen. Daarom koken ze de delicatesse niet lang, maar laten ze goed brouwen.

Klassieke gelei gemaakt van kersen en zetmeel

Een eenvoudig dessertrecept met een minimum aan ingrediënten. Deze lekkernij kan zeer snel worden bereid met verse of bevroren bessen.

Je zal nodig hebben:

• kers – 400 g;
• zetmeel - 6 el. l.;
• suiker – 4-5 eetl. l.;
• water – 1,8 l.

Je kunt verse of bevroren bessen gebruiken

Kook methode:

1. Doe de bessen in een pan en voeg water toe.
2. Zet op het vuur, breng aan de kook, kook gedurende 3-5 minuten.
3. Voeg suiker toe.
4. Voeg het verdunde verdikkingsmiddel in een dunne stroom toe, onder voortdurend roeren.
5. Breng aan de kook, haal de pan van het vuur.
6. Laat 30-40 minuten staan.

Het volgens dit recept bereide dessert is niet te dik. Om de consistentie geleiachtiger te maken, moet u de hoeveelheid zetmeel met 2-3 eetlepels verhogen.

Hoe je gelei van bevroren kersen kookt

Met deze bessen kun je een zeer smakelijk dessertdrankje maken. Het is raadzaam om vóór het koken de zaden te verwijderen.

Ingrediënten:

• bevroren kersen – 2 kopjes;
• water – 2 l;
• zetmeel - 3 el. l.;
• suiker – 1 glas.

De gelei moet vóór gebruik worden gekoeld.

Kookproces:

1. Water wordt in een pan gegoten en op het fornuis geplaatst.
2. Voeg als het kookt suiker en bevroren bessen toe.
3. Je moet het mengsel 3-5 minuten koken totdat de kersen naar de oppervlakte drijven.
4. Voeg vervolgens een verdikkingsmiddel opgelost in water toe, roer en breng opnieuw aan de kook.

Het wordt aanbevolen om dit dessert warm te consumeren.

Heerlijke kersenjamgelei

Niet iedereen houdt van de smaak van bevroren bessen, en het vinden van verse bessen kan erg moeilijk zijn. In dergelijke gevallen komt jam uit blik te hulp, wat perfect is voor het bereiden van een zoete lekkernij.

Je zal nodig hebben:

• jam - pot van 0,5 l;
• water – 3 liter;
• suiker - naar smaak;
• zetmeel 4 eetl. l.

Je kunt jam uit blik gebruiken om heerlijke gelei te maken.

Kook methode:

1. Kook 3 liter water in een pan.
2. Voeg jam en suiker toe, kook gedurende 5 minuten.
3. Voeg langzaam zetmeel toe aan de vloeistof en roer om te voorkomen dat er klontjes ontstaan.
4. Kook gedurende 5 minuten en haal dan van het vuur.

Degenen die van meer vloeibare gelei houden, moeten deze heet consumeren. Het zal dikker worden als het afkoelt.

Hoe je gelei van kersensap kookt

Deze optie is perfect voor degenen die geen bessen hebben om een ​​zoete lekkernij van te maken. Je kunt dit dessert maken van zelfgemaakt sap, of het in een winkel kopen.

Ingrediënten:

• sap – 1 l;
• zetmeel - 4 el. l.;
• suiker - naar smaak;
• water – 100 ml.

Je kunt zelfgemaakt of in de winkel gekocht kersensap toevoegen

Bereidingsstappen:

1. Giet het sap in een pan, verwarm, voeg indien nodig suiker toe.
2. Breng het sap aan de kook.
3. Terwijl je de vloeistof roert met een garde, voeg je langzaam het verdunde verdikkingsmiddel toe.
4. Kook gedurende 2-3 minuten.
5. Zodra de vloeistof begint in te dikken, haal je de pan van het vuur.

Dit dessert zal u verrassen met zijn rijke smaak, zowel koud als warm. Het wordt aanbevolen om het onmiddellijk in geportioneerde containers te gieten.

Gelei van kersensiroop

Dit is weer een eenvoudig recept waarmee je een bessentraktatie kunt maken. De siroop geeft het afgewerkte dessert een rijke smaak en is een uitstekende vervanger voor verse kersen.

Benodigde componenten:

• siroop – 1 glas;
• water – 2 glazen;
• zetmeel - 2 eetlepels;
• citroenzuur – 1 snuifje;
• suiker - naar smaak.

De dikke stroperige drank kan met een lepel worden gedronken of gegeten.

Kookproces:

1. Je moet het water in een pan verwarmen en er siroop aan toevoegen.
2. Vervolgens worden suiker en citroenzuur toegevoegd.
3. Het mengsel wordt aan de kook gebracht, er wordt zetmeel in gegoten en het wordt opnieuw gekookt.
4. Hierna wordt het dessert gekoeld en geserveerd in geportioneerde containers.

Hoe gelei en kersencompote te bereiden

Deze oplossing is ideaal voor degenen die geen verse bessen tot hun beschikking hebben. U kunt ingeblikte of vers bereide compote gebruiken.

Je zal nodig hebben:

• zetmeel - 2 el. l.;
• compote – 2 l;
• water – 200 ml;
• citroenzuur – 1 snuifje;
• suiker - naar smaak.

Om een ​​delicatesse met een geleiachtige consistentie te krijgen, kunt u 1 eetl. l. gelatine

Voorbereiding:

1. Giet de compote in een pan en steek in brand.
2. Wanneer de vloeistof kookt, voeg je citroenzuur toe en zoet je het.
3. Verdun het verdikkingsmiddel in water en voeg het langzaam, onder voortdurend roeren, toe aan de compote.
4. Breng de inhoud van de pan aan de kook en haal van het vuur.

Het wordt aanbevolen om dit dessert warm of koud te serveren. Door een lepel gelatine aan de compositie toe te voegen, kun je deze dikker maken tot een geleiachtige consistentie.

Gelei van kersen en maizena

Deze kookoptie zal zeker liefhebbers van zoete desserts aanspreken. Maïszetmeel is een waardig alternatief voor aardappelzetmeel. Houd er echter rekening mee dat met een dergelijke component de afgewerkte gelei enigszins troebel zal zijn.

Componenten:

• verse of bevroren ontpitte kersen – 600 g;
• suiker – 6 eetl. l.;
• maïszetmeel - 4 el. l.;
• water – 2 l.

Het drankje kan koud of warm geserveerd worden

Voorbereiding:

1. Breng water aan de kook in een pan.
2. Maal de kersen en suiker fijn met een blender of maal door een zeef.
3. Voeg bessen toe aan kokend water.
4. Verdun het verdikkingsmiddel met water.
5. Voeg het toe en breng het mengsel aan de kook.

De hoeveelheid suiker kan worden aangepast afhankelijk van persoonlijke voorkeur. Je moet ook rekening houden met de zoetheid van de kersen, zodat de traktatie niet te scherp wordt.

Recept voor bevroren kersen- en cranberrygelei

Deze combinatie zal bessenliefhebbers zeker aanspreken. De afgewerkte traktatie zal u verrassen met zijn smaak en een bron worden van waardevolle vitamines en andere nuttige stoffen.

Benodigde ingrediënten:

• bevroren kersen – 300 g;
• veenbessen – 100 g;
• water – 1 l;
• zetmeel - 4 el. l.;
• suiker – 7-8 eetl. l.

Kersen en veenbessen in de drank behouden alle waardevolle vitamines en veel heilzame stoffen

Bereidingsstappen:

1. Pureer de ontdooide bessen en verwijder de zaden.
2. Giet water erbij en zoet het.
3. Breng het mengsel aan de kook, kook gedurende 5-7 minuten.
4. Voeg het verdunde verdikkingsmiddel toe en roer zodat er geen klontjes ontstaan.
5. Kook 3-5 minuten tot de vloeistof begint in te dikken.

Het zoete drankje met kersen en veenbessen wordt aanbevolen om warm te drinken. Als je van een dikkere consistentie houdt, moet je wachten tot het is afgekoeld.

Recept voor ingeblikte kersen- en sinaasappelgelei

Dit is een populaire versie van een zoet dessert dat zeker zal verrassen met zijn originele smaak. Het is het beste om bessen te gebruiken die overblijven van ingeblikte compote, omdat ze verrijkt zijn met nuttige stoffen.

Ingrediënten:

• water – 2 l;
• ingeblikte kersen - 2 kopjes;
• oranje - 1 stuk;
• zetmeel - 6 eetlepels;
• suiker - naar eigen goeddunken.

Giet de afgewerkte gelei in glazen en serveer met taarten en ander gebak.

Kookproces:

1. Giet water in een pan, voeg bessen en in dunne plakjes gesneden sinaasappel toe.
2. Als de vloeistof kookt, voeg dan suiker toe en kook gedurende 5 minuten.
3. Op dit moment moet u het verdikkingsmiddel verdunnen.
4. Het mengsel wordt langzaam in het dessert gebracht en 5-6 minuten laten sudderen, waarna het in geportioneerde containers wordt gegoten.

Hoe je gelei van kersen kookt met kaneel en kardemom

Met kruiden kun je een geurig vloeibaar dessert bereiden. Deze delicatesse zal zowel kinderen als volwassenen zeker plezieren.

Benodigde componenten:

1. verse of bevroren kersen – 0,5 kg;
2. water – 2 l;
3. zetmeel - 3 el. l.;
4. kaneel – 1 theelepel;
5. kardemom - een halve theelepel;
6. suiker – 1 glas;
7. vanilline – 1 g.

In plaats van gemalen kaneel kun je een kaneelstokje gebruiken.

Kook methode:

1. Doe de bessen in een pan en voeg water toe.
2. Breng aan de kook, voeg kruiden toe.
3. Kook het mengsel gedurende 5 minuten.
4. Voeg verdund verdikkingsmiddel toe.
5. Kook 2-3 minuten en haal dan van het vuur.

Het wordt aanbevolen om de delicatesse gekoeld te serveren. Dan komt de geur van de kruiden die er deel van uitmaken beter naar voren.

Hoe kersengelei te maken met citroensap

De smaak van citrus is een uitstekende aanvulling op een bessendessert. Bovendien is het maken van zo'n delicatesse heel eenvoudig.

Vereist:

• kers – 400 g;
• citroen – 1 stuk;
• water – 2,5 liter;
• zetmeel – 5 eetl. l.;
• suiker - een half glas.

Allereerst moeten de zaden uit de bessen worden verwijderd. De pulp moet met een blender worden gemalen om een ​​homogene pasta te verkrijgen. Knijp apart het sap uit de citroen.

Het resultaat is een heerlijk drankje met een aangenaam citroenaroma.

Volgende fasen:

1. Zet het water op het vuur en breng aan de kook.
2. Voeg bessenpulp en suiker toe, voeg citroensap toe.
3. Het verdikkingsmiddel wordt opgelost in water en in de drank gegoten.
4. Het mengsel wordt nog 5-8 minuten gekookt.

De afgewerkte traktatie wordt in geportioneerde containers gegoten. De delicatesse kan worden versierd met muntblaadjes en schijfjes citroen.

Gelei gemaakt van kersenjam, zetmeel en appels

Deze kookoptie is enorm populair geworden vanwege de originele smaak. Bovendien zijn de componenten die nodig zijn voor zo'n dikke drank het hele jaar door verkrijgbaar.

Benodigde componenten:

• kersenjam – pot van 0,5 l;
• 2 grote appels;
• water – 1 l;
• aardappelzetmeel - 2 el. l.

Je kunt verse of gedroogde appels aan de drank toevoegen

Kook methode:

1. Giet water in een pan en voeg er appelschillen aan toe.
2. Het mengsel wordt aan de kook gebracht en nog eens 8-10 minuten bewaard.
3. De schil wordt verwijderd en de gehakte appels worden aan de vloeistof toegevoegd.
4. Kook het mengsel gedurende 5 minuten, voeg verdund zetmeel toe.
5. Wanneer de inhoud van de pan kookt, voeg je de jam toe en roer.
6. Kook nog 5 minuten.

Als je klaar bent, moet de gelei homogeen en dik zijn. Je kunt er een beetje honing aan toevoegen en het met een lepel opeten.

Dikke gelei gemaakt van kersenjam, zetmeel en room

Een geleiachtig dessert maken is heel eenvoudig. Om dit te doen, verhoogt u gewoon de hoeveelheid verdikkingsmiddel en laat u de afgewerkte traktatie brouwen.

Ingrediënten:

• bevroren kersen – 500 g;
• water – 1,5 liter;
• zetmeel - 8 el. l.;
• suiker – 5-6 eetl. l.;
• room - naar smaak.

Met behulp van zetmeel wordt de drank ingedikt tot de gewenste consistentie.

Kookproces:

1. Van de kersen worden de pitten verwijderd.
2. Het vruchtvlees moet worden gepureerd met toegevoegde suiker.
3. De resulterende massa wordt aan water toegevoegd, aan de kook gebracht en 5-7 minuten gekookt.
4. Vervolgens wordt een verdund verdikkingsmiddel aan de samenstelling toegevoegd.
5. Hete gelei moet in dessertglazen worden gegoten. Laat ze staan ​​zodat de traktatie dikker en afgekoeld kan worden. Hierna moet je aan elke portie room toevoegen en kan de traktatie worden geserveerd.

Hoe kersengelei te koken met de toevoeging van andere bessen

Met verschillende ingrediënten kun je een smakelijke en zoete lekkernij bereiden. Kers past goed bij andere bessen, die de smaak van gelei aanvullen en verrijken met nuttige stoffen.

Je kunt aan het dessert toevoegen:

• aardbeien;
• frambozen;
• krenten;
• druif;
• bramen;
• viburnum;
• kersen.

Het maken van diverse gelei is heel eenvoudig.Voor 2 liter water zijn 300 g kersen en 200 g andere bessen voldoende. De verhouding kan worden gewijzigd en de componenten kunnen in gelijke hoeveelheden worden ingenomen.

Om de drank homogeen te maken, moet deze door een zeef worden gezeefd.

Kook methode:

1. Verwijder de pitten uit de kersen.
2. Meng met andere bessen en voeg suiker toe.
3. Giet het mengsel met water en breng aan de kook.
4. Kook gedurende 5 minuten en voeg dan 3 eetlepels zetmeel verdund in water toe.
5. Kook tot het ingedikt is.

Met dit recept kunt u eenvoudig een geurig en rijk dessert bereiden. De afgewerkte delicatesse wordt aangevuld met honing, jam of zoete siropen.

Conclusie

Bevroren kersengelei is een eenvoudig en heerlijk dessert dat iedereen kan bereiden. De verscheidenheid aan recepten biedt de mogelijkheid om een ​​traktatie te bereiden die past bij de individuele voorkeuren. Kersengelei kan worden aangevuld met andere bessen en vruchten, waardoor het nog lekkerder en gezonder wordt. Het bereiden van dit dessert kost een minimum aan tijd en daarom is het erg populair.

Aanbevolen berichten

Cranberry voor bloeddruk: stijgt of daalt, hoe te nemen

Pompoensap met wortels voor de winter

Bietensap: gunstige eigenschappen en contra-indicaties

In de neus bietensap

Recept voor hoestmelk met vijgen

Wanneer berkensap verzamelen in 2024?

Perziksap thuis voor de winter

Wat zijn de voordelen van berkensap voor het menselijk lichaam?

Warm of heet water met citroen