Recepten voor het maken van aardbeienjam met sinaasappels

Sinaasappel- en aardbeienjam is matig zoet en ongelooflijk aromatisch. Hiervoor kun je niet alleen citruspulp gebruiken, maar ook de schil ervan. De bereiding voor de winter met munt of gember blijkt een ongewone smaak te hebben.

Selectie en bereiding van ingrediënten

Bessen voor jam moeten dicht en heel worden gekozen. Middelgrote vruchten zonder mechanische schade of tekenen van rot zijn beter. Het wordt aanbevolen om ze te verzamelen voordat ze volledig rijp zijn. Aardbeien moeten onder lage druk of in verschillende wateren worden gewassen, gesorteerd en de stengels worden verwijderd.

De belangrijkste vereiste voor sinaasappelen is de hele schil en geen rot. Het is beter om citrusvruchten met een dunne schil te kiezen. De zaden worden verwijderd, ze voegen bitterheid toe. Als het recept het verwijderen van de schil niet vereist, moeten de vruchten een paar minuten in kokend water worden ondergedompeld. Dit zal de bitterheid wegnemen. Voor de smaak wordt aanbevolen om schil aan de bereidingen toe te voegen.

Om te koken heb je een geëmailleerde pan of bak nodig. Het is beter om de jam te roeren met een lepel of spatel van hout, plastic of siliconen.Potten met deksels moeten worden gesteriliseerd. Het wordt niet aanbevolen om plano's in plastic containers te bewaren.

Recepten voor aardbeien- en sinaasappeljam voor de winter

Aardbeien-sinaasappeljam kan op vele manieren worden bereid. Sommige recepten vragen om citrusvruchten, hun sap of schil. Dergelijke ingrediënten voegen een speciale smaak en aroma toe en zijn natuurlijke conserveermiddelen.

Een eenvoudig recept voor aardbeienjam met sinaasappel voor de winter

Voor 2,5 liter bereidingen voor dit recept heb je nodig:

• 2 kg aardbeien;
• 0,6 kg kristalsuiker;
• 5 sinaasappels.

Recept met foto van deze aardbeien- en sinaasappeljam:

1. Snijd de citruspulp in blokjes en verwijder de films met zaden.
2. Doe de aardbeien in een pan of kom, bedek ze met suiker en steek ze in brand.
3. Voeg na het koken sinaasappelpulp toe.
4. Kook gedurende tien minuten, laat een uur staan.
5. Herhaal het algoritme nog twee keer.
6. Doe het in potten en rol op.

Het is beter om middelgrote sinaasappels te gebruiken, je kunt hun aantal verminderen door ze te vervangen door dezelfde hoeveelheid bessen

Aardbeienjam met sinaasappelschillen

Om dit recept te bereiden, heb je middelgrote bessen van dezelfde grootte nodig - ze blijven intact. Citrusschillen benadrukken hun smaak en voegen een aangenaam aroma toe.

Ingrediënten:

• 2,5 aardbeien en kristalsuiker;
• schil van 5 sinaasappels.

Kookalgoritme:

1. Bestrooi de aardbeien met suiker.
2. Snijd de schil van de citrusvruchten in dunne plakjes en snijd ze in blokjes.
3. Voeg de schil toe aan het aardbei-suikermengsel, schud en laat een nacht staan.
4. Zet het mengsel op laag vuur en laat het na het koken vijf minuten koken, zachtjes schudden in plaats van roeren.
5. Na volledige afkoeling opnieuw vijf minuten koken, wacht 8-10 uur.
6. Opnieuw koken, in potten doen en oprollen.

Jam volgens dit recept kan worden bereid met munt - maak er apart een siroop van, gebruik alleen vloeistof

Aardbeienjam met sinaasappel en munt

Om dit recept te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 1 kg bessen;
• 1 kg kristalsuiker;
• 1-2 middelgrote sinaasappelen;
• een bosje munt.

Aardbeien-sinaasappeljam maken is niet moeilijk, het is belangrijk om het algoritme te volgen:

1. Bestrooi de bessen met suiker en laat ze enkele uren staan, zodat het oplost en de vruchten hun sap vrijgeven.
2. Zet het aardbeienmengsel op laag vuur en roer voorzichtig.
3. Na het koken uitschakelen en volledig laten afkoelen. Dit duurt ongeveer acht uur.
4. Breng opnieuw aan de kook, laat afkoelen.
5. Aparte aardbeiensiroop.
6. Snijd de citrusvruchten in cirkels, elk in nog vier delen.
7. Verwarm 1 liter siroop, voeg sinaasappelschijfjes toe en kook 10-15 minuten.
8. Snijd de munt fijn, doe hem in 0,5 liter afzonderlijk verwarmde siroop, zet hem na het koken uit, laat een kwartier staan ​​en zeef. Voor jam heb je alleen vloeistof nodig.
9. Combineer de ingrediënten van aardbei, sinaasappel en munt, breng aan de kook en kook gedurende vijf minuten op laag vuur.
10. Giet in potten en rol op.

Voor de bereiding kun je elke munt gebruiken, maar pepermunt zorgt voor een maximale frisheid van smaak.

Aardbeienjam met sinaasappel en citroen

Aromatische en smakelijke jam van aardbeien en sinaasappels wordt verkregen als je er citroen aan toevoegt. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 2 kg aardbeien;
• 1-2 kg kristalsuiker;
• ½ citroen;
• 1 sinaasappel.

Kookalgoritme:

1. Bestrooi de bessen met suiker en laat een nacht op kamertemperatuur staan.Het is beter om dit in een lage maar brede container te doen.
2. Pers het sap uit citrusvruchten, voeg het toe aan de aardbeien en meng voorzichtig. Botten mogen niet in het mengsel terechtkomen.
3. Zet het citrus-bessenmengsel op laag vuur en kook na het koken vijf minuten.
4. Haal de vruchten eruit met een schuimspaan en leg ze op een bord.
5. Kook de siroop tot het volume met een derde is verminderd. De verhoudingen kunnen willekeurig worden gewijzigd volgens uw voorkeur.
6. Plaats de aardbeien voorzichtig terug in de siroop en kook gedurende 15 minuten. Roer de massa niet, maar schud de container ermee in een cirkelvormige beweging.
7. Verdeel over de potten en rol op.

De vruchten moeten tijdelijk uit de siroop worden verwijderd, zodat ze intact blijven - in de winter kunnen ze worden gebruikt voor het decoreren van zoetwaren

Sinaasappel-aardbeienjam met gember

Voor dit recept is het belangrijk om dicht en middelgroot fruit te nemen. Voor 1 kg aardbeien heb je nodig:

• 1 kg suiker;
• 1 grote sinaasappel;
• ½ citroen;
• ½ theelepel. gemalen gember.

Kookalgoritme:

1. Bestrooi de bessen met suiker, schud en laat 8-10 uur staan.
2. Schud het aardbei-suikermengsel en plaats het op laag vuur.
3. B' olie. Roeren is niet nodig, schud de inhoud gewoon zachtjes.
4. Laat het mengsel na het koken tien uur staan.
5. Breng opnieuw aan de kook, kook gedurende vijf minuten en laat 8-10 uur staan.
6. Schil de sinaasappel, verwijder de folie, schil hem en hak hem grof.
7. Zet de bessenmassa op laag vuur, voeg citrus toe.
8. Als het mengsel warm wordt, voeg je het sap van een halve citroen toe.
9. Voeg gember toe aan de kokende jam en roer.
10. Schakel na een minuut uit, giet het in potten en rol het op.

Aardbeienjam kan gemaakt worden met grapefruit, maar sinaasappel geeft een mildere smaak

Algemene voorwaarden voor opslag

De beste plaats om jam te bewaren is een droge kelder, geen zonlicht en een temperatuur van 5-18 °C. De muren van de kamer mogen niet bevriezen; een hoge luchtvochtigheid is destructief. Bij temperaturen onder het vriespunt kunnen potten barsten.

Het aardbei-sinaasappelpreparaat is twee jaar houdbaar, en na opening 2-3 weken. Het is belangrijk om te onthouden dat na verloop van tijd de gunstige eigenschappen verloren gaan.

Conclusie

Sinaasappel- en aardbeienjam is een ongewone, maar smakelijke en aromatische bereiding. Je kunt het maken met slechts drie ingrediënten: munt, gember en citroensap toevoegen. Dergelijke toevoegingen veranderen niet alleen de smaak van de jam, maar maken deze ook gezonder.

Aanbevolen berichten

Recepten voor het bereiden van aardbeien in je eigen sap voor de winter

Recepten voor het maken van aardbeien- en muntjam

Hoe maak je aardbeien-bananenjam?

Hoe maak je aardbeienjam van bevroren aardbeien?

Recepten voor aardbeiengelei met agar-agar voor de winter

Heerlijke wilde aardbeienjam

Wilde aardbeienjam

Zorgen voor aardbeien in de herfst, voorbereiden op de winter

Hoe aardbeien in de herfst te planten met een snor