Inhoud
Weinig bekend, maar veelbelovend voor verder fokwerk, werd het Alatau-koeienras in 1950 gefokt op de grens van Kazachstan en Kirgizië. Het fokken van het Alatau-ras begon in 1904. Toen was het niet eens gericht selectiewerk, maar schuchtere pogingen om het inheemse Kirgizisch-Kazachse vee te verbeteren door het te kruisen met Zwitserse stieren. Het actieve selectiewerk begon in 1929 en het ras werd in 1950 goedgekeurd. Tegenwoordig bestaat de totale populatie van het Alatau-ras uit meer dan 800 duizend koeien.
Geschiedenis van het ras
Het lokale vee, dat in het bergachtige gebied op de grens van Kazachstan en Kirgizië woonde, had een hoog uithoudingsvermogen, het vermogen om snel in gewicht aan te komen op de weide en een goed aanpassingsvermogen aan de habitatomstandigheden. Maar dit waren hele kleine dieren: koeien wogen nog geen 400 kg. Nadelen waren ook de lage melkproductie - 500 - 600 liter per lactatie. Het voordeel van deze veestapel was het hoge vetpercentage in de melk. Het vee stond ook bekend om hun late rijping.
Om de productieve kenmerken van Kirgizisch-Kazachs vee te verbeteren, werden in de eerste helft van de twintigste eeuw meer dan 4,5 duizend stuks Zwitsers vee naar Kirgizië en 4,3 duizend naar Kazachstan gebracht.Schwyz-runderen pasten zich goed aan de omstandigheden van de bergen in de hete regio aan, en de nakomelingen werden verkregen van lokale koeien Schwyz stieren, verbeterden hun productieve eigenschappen.
Om de melkproductiviteit verder te verbeteren, werden Zwitsers-Kirgizische kruisen gekruist met stieren Kostroma-ras, die destijds werd gefokt in de veredelingsfabriek Karavaevo, gelegen in de regio Kostroma. Door het kruisen werd het mogelijk om de creatie van het Alatau-ras te versnellen en de melkopbrengst, het vetgehalte en het levend gewicht van het vee te verhogen. Uiteindelijk werd de rasgroep in 1950 goedgekeurd als zelfstandig ras.
Beschrijving van Alatau-vee
Rundvee met een dichte constitutie, met sterke botten. Het hoofd is groot, ruw, met een lang gezichtsgedeelte. De hals is kort, van gemiddelde dikte, met een lage uitlaat. De schoft is lang en breed. De bovenlijn is niet perfect vlak. Het heiligbeen is iets verhoogd. De borst is diep en breed. De ribben zijn tonvormig. De keelhuid is goed ontwikkeld. De croupe is breed, kort, recht. De benen zijn kort, goed geplaatst en ver uit elkaar geplaatst. De uier is rond, met cilindrische spenen. Bij koeien zijn de melkaders goed ontwikkeld.
De kleur van het merendeel (ongeveer 60%) van het Aletau-rundvee is bruin.
Uiterlijke nadelen:
- hangende of dakvormige croupe;
- markeringen op de voorpoten.
Productieve kenmerken
Alatau-runderen hebben zeer goede vleeseigenschappen. Het gewicht van volwassen koninginnen is van 500 tot 600 kg, stieren van 800 kg tot 1 ton. Onder voorbehoud van castratie kan de dagelijkse gewichtstoename van jonge ossen oplopen tot 800-900 g. De gemiddelde slachtopbrengst van vlees van een karkas is 53-55%. De opbrengst van het ossenkarkas na het mesten bedraagt 60%. De kwaliteit van het rundvlees is hoog.
Zuivelkenmerken van koeien Dit ras varieert sterk, afhankelijk van lijnen en kweekplanten. De gebruikelijke melkopbrengst op boerderijen is 4 ton melk per lactatie. Er zijn 9 hoofdlijnen in het Alatau-ras, waarbij de gemiddelde melkopbrengst 4,5-5,5 ton melk bedraagt met een vetgehalte van 3,8-3,9%. Het levend gewicht van koeien van deze lijnen is ongeveer 600 kg.
De richting van de selectie van Alatau-runderen vandaag
Het werk aan het ras gaat door. Het doel van verdere selectie is het verhogen van de melkopbrengst en het vetpercentage in de melk. Naast het simpelweg selecteren van de beste individuen, voegen fokkers bloed van andere runderrassen toe. Er is al een nieuwe lijn Alatau-rassen met bloed gecreëerd Jersey koeien. De melkopbrengst in deze lijn bedraagt 5000 liter melk met een vetgehalte van 4,1%.
Er werd besloten om af te zien van het gebruik van Zwitserse stieren van Amerikaanse origine ten gunste van roodbonte Holsteins. Vertegenwoordigers van het Alatau-ras worden in Mongolië gekocht, waardoor een nieuwe Mongools-Alatau-koe van het vlees- en zuiveltype ontstaat.
Voordelen van Alatau-runderen
Een van de voordelen van het ras is allereerst de goede melkopbrengst en een van de hoogste melkvetgehaltes ter wereld. Runderen van dit ras zijn ook gunstig voor de rundveehouderij, omdat ze snel in gewicht kunnen toenemen op de weide. Ziekteresistentie is een andere eigenschap die wordt geërfd van lokaal Kirgizisch-Kazachs vee.
Recensies van eigenaren van Alatau-koeien
Conclusie
Alatau-vee zou nuttig kunnen zijn voor het houden door particuliere eigenaren in de Krim-, Krasnodar- of Stavropol-gebieden. Maar vanwege de afgelegen ligging van de broedgebieden kan de aankoop van dit vee alleen rendabel zijn voor grote boerderijen. Als grote industriëlen geïnteresseerd raken in Alatau-vee, zullen deze koeien zich geleidelijk verspreiden naar particuliere boerderijen. Ondertussen is de hele veestapel geconcentreerd in 3 regio's van Kirgizië: Tien Shan, Frunzen en Issyk-Kul, en in 2 Kazachse regio's: Alma-Ata en Taldy-Kurgan.
