Inhoud
De tweekleurige boletus is een vertegenwoordiger van de Boletaceae-familie, het geslacht Boletaceae. Synoniemen voor de soortnaam zijn Bolet bicolor en Ceriomyces bicolor.
Hoe zien tweekleurige boletuspaddestoelen eruit?
Aanvankelijk heeft de dop van de tweekleurige boletus een convexe vorm; naarmate hij ouder wordt, wordt hij uitgestrekt met gevouwen randen. Het oppervlak voelt fluweelachtig aan en de kleur varieert van roze tot steenrood. De meest voorkomende kleur op volwassen leeftijd is een rode tint. De diameter van de dop varieert van 3 tot 15 cm.
Het vruchtvlees is dicht, vlezig, geel van kleur en krijgt bij het snijden een blauwachtige tint. Aan de binnenkant van de dop bevinden zich gele buisjes van 3-7 mm lang met kleine ronde poriën.De poot van de tweekleurige boletus is dicht, vlezig en zeer breed, ongeveer 2 cm in diameter. Merkbaar verbreed naar de basis, rozerood gekleurd. Bij de meeste paddenstoelen van deze soort is de stengel gebogen, in de jeugd heeft hij een knotsvormige vorm, na verloop van tijd wordt hij cilindrisch, zonder verdikking aan de onderkant. Het sporenpoeder is bruin of olijfgroen gekleurd.
Waar groeit tweekleurige boletus?
De gunstige tijd voor hun ontwikkeling is de periode van half juni tot oktober. In de regel groeien ze in naaldbossen, soms in de buurt van loofbomen. Deze soort komt niet veel voor in Rusland, dus er is niet veel informatie over verzameld. Meestal leeft de tweekleurige boletus in de gematigde klimaatzone van Noord-Amerika. Ze kunnen zowel afzonderlijk als in groepen groeien.
Is het mogelijk om tweekleurige boletuspaddestoelen te eten?
Dit exemplaar is geclassificeerd als een eetbare paddenstoel. Het is toegestaan om niet alleen de dop te eten, maar ook de enigszins harde stengel. Tweekleurige boletuspaddestoelen zijn geschikt voor alle soorten verwerking. Volgens ervaren paddenstoelenplukkers zijn gerechten gemaakt met dit ingrediënt best lekker.
Valse dubbeltellingen
Bij het zoeken naar de tweekleurige boletus moet je heel voorzichtig zijn, omdat de kans bestaat dat je zijn giftige tweelingbroer tegenkomt, die de roze-paarse boletus wordt genoemd. Het zal voor een onervaren paddenstoelenplukker behoorlijk moeilijk zijn om deze exemplaren van elkaar te onderscheiden. Het dubbele is echter te herkennen aan een lichtere roze tint van het vruchtlichaam en een zwak uitgedrukt zuur-fruitig aroma.Als je op het vruchtvlees drukt, krijgt het bovendien een wijnkleur.
Heel vaak wordt de tweekleurige boletus verward met een eekhoorntjesbrood, maar er is niets om je zorgen over te maken, aangezien de dubbele eetbaar en smakelijk is. Dit exemplaar heeft een rode of bruine kap. Zijn poot is de dikste en laagste, in tegenstelling tot de tweekleurige, is hij geschilderd in donkerbruine tinten.
Rood vliegwiel is een vertegenwoordiger van de Boletaceae-familie, behoort tot eetbare paddenstoelen en heeft uiterlijke overeenkomsten met de soort in kwestie. De meeste mensen proberen het echter niet te verzamelen, omdat de vruchtlichamen heel vaak worden aangetast door boswormen en larven. Je kunt hem onderscheiden van de tweekleurige boletus door de oranjegele poot in het bovenste gedeelte en de rode schubben op het oppervlak. Bovendien is de vliegwielkap veel kleiner, de maximale diameter bedraagt slechts 8 cm.
Verzamelregels
Bij het verzamelen van tweekleurige boletus moet u eenvoudige regels volgen:
- Het fruit moet zo voorzichtig mogelijk worden verwijderd om het mycelium niet te beschadigen.
- Paddenstoelen van dit type mogen worden gedraaid en mogen de stengel niet afsnijden, zoals meestal gebruikelijk is bij andere bosgeschenken.
- Wanneer het wordt ingenomen, is het noodzakelijk om te inspecteren op de aanwezigheid van verschillende schadelijke insecten. Als ze er zijn, moeten ze worden verwijderd.
- Het is beter om de tweekleurige boletus in een mand te plaatsen met de dop naar beneden, maar als de poten erg lang zijn, is het toegestaan om hem zijwaarts te plaatsen.
- Na de verzameling is het noodzakelijk om de primaire verwerking van bosproducten zo snel mogelijk uit te voeren. Volledig verlies van gunstige eigenschappen in de open lucht treedt op na 10 uur. Het is vermeldenswaard dat deze onbewerkte paddenstoelen in de koelkast kunnen worden bewaard, maar niet langer dan een dag.
Gebruik
Dit ingrediënt kan worden gebruikt voor het bereiden van verschillende warme gerechten, maar ook voor zout, pekel en invriezen voor de winter. Vóór de directe bereiding is het echter noodzakelijk om de primaire verwerking uit te voeren. Om dit te doen, worden de vruchten gewassen, wordt het onderste deel van de stengel afgesneden en worden vooral grote exemplaren geplet. Vervolgens worden de champignons gedurende 30 minuten in licht gezouten water geweekt. Na deze tijd worden de bosproducten opnieuw gewassen. Na deze procedure kunt u beginnen met het bereiden van het geselecteerde gerecht.
Conclusie
De tweekleurige boletus is een vrij grote soort uit de familie Boletaceae. De kleuring van dit exemplaar is een van de meest interessante geschenken van het bos. De hoed van de vrucht lijkt op een halve perzik, waarbij het bovenste gedeelte rozerood is en de binnenkant geel.
