Inhoud
Prachtig gekleurde boletus of prachtig gekleurde boletus (Boletus pulchrotinctus, Rubroboletus pulchrotinctus) is een paddenstoel van het geslacht Suillellus, familie Boletaceae, geclassificeerd als voorwaardelijk eetbaar. Het is zeldzaam en wordt vermeld als een bedreigde diersoort in het Rode Boek van de Krim. Herfst vruchtvorming.
Paddestoel met een ongewone roze kleur
Hoe prachtig gekleurde eekhoorntjesbrood eruit zien
De vruchtlichamen veranderen van vorm, de kleur tijdens het groeiseizoen kan bleek of felroze zijn met een gele tint. Dit is een grote paddenstoel, groter dan 15 cm, de diameter van de hoed is 13-15 cm.
De sporendragende laag is zeer dicht, donkergeel van kleur
De uiterlijke kenmerken van de prachtig gekleurde bolet zijn als volgt:
- Aan het begin van de groei is de dop halfrond van vorm, de randen zijn stevig tegen de stengel gedrukt. Dan gaat het open en wordt het rond met holle uiteinden.
- Het oppervlak is droog, klonterig, fijn wollig aan het begin van de groei en daarna glad.
- De beschermfolie is zelfs bij oude exemplaren moeilijk van het oppervlak te scheiden. De kleur is niet monochromatisch, het centrale deel is lichtbeige met roodachtige vlakken. Langs de rand verschijnt een felroze kleur.
- De hymenofoor is vrij buisvormig en dicht met kleine cellen, gemakkelijk te scheiden.
- De kleur is donkergeel met een olijfkleurige tint; bij beschadiging of druk oxideert het en wordt blauw.
- Het vruchtvlees is dicht, hard, romig of lichtgeel van kleur; wanneer het wordt gesneden, oxideert het snel en wordt het lichtblauw, vooral nabij de buisvormige laag.
- Poot – tot 3,5 cm breed, lengte – 12 cm en meer. Aan het begin van de groei is het kort, tamelijk dik en strekt zich vervolgens uit.
- De vorm is knotsvormig, afgerond in het centrale deel, taps toelopend aan de bovenkant en dun aan de basis.
- De kleur van het brede gedeelte is donkerroze, nabij het mycelium en de dop - donkerbeige.
- De structuur is dicht en stevig, het oppervlak 2/3 van de grond is bedekt met fijn gaas.
Waar groeien prachtig gekleurde eekhoorntjesbrood?
De prachtig gekleurde boletus is zeer zeldzaam en warmteminnend. Het belangrijkste verspreidingsgebied is het Krim-schiereiland en de Middellandse Zee. Groeit in bergachtige gebieden op gecalcineerde en kiezelhoudende bodems. Vormt een symbiose met eiken of beuken. De vruchtvorming begint van juli tot laat in de herfst. Hij groeit vaker solitair; groepen van 3-5 exemplaren worden zelden gevonden.
Is het mogelijk om prachtig gekleurde eekhoorntjesbrood te eten?
De paddenstoel is voorwaardelijk eetbaar met een lage voedingswaarde. Giftig in zijn ruwe vorm.Kan alleen worden gebruikt na langdurige warme verwerking. De prachtig gekleurde eekhoorntjesbrood is een zelden geziene, onbekende soort en vanwege de giftige stoffen in de samenstelling niet populair onder paddenstoelenplukkers.
Valse dubbeltellingen
De prachtig gekleurde boletus heeft uiterlijke gelijkenis met Fechtners boletus, een eetbare paddenstoel.
Een veel voorkomende soort, waar veel vraag naar is onder paddenstoelenplukkers
Ze verschillen in de kleur van de dop; de dubbele is zilver of lichtbruin, met alleen een roze tint op de steel. De soort wordt verspreid over het Europese deel, het Verre Oosten en de Noord-Kaukasus. Vruchtvorming in de herfst, overvloedig. Bij het snijden wordt het vruchtvlees lichtblauw.
De boletus met roze huid is een oneetbare, giftige soort. Hun verspreidingsgebied en vruchttijd zijn hetzelfde.
Beschadigde pulpa wordt blauw bij blootstelling aan lucht
Aan het begin van het groeiseizoen zijn de boletuspaddestoelen vergelijkbaar, waarna de kleur van de dop donkerder wordt en dichter bij lichtbruin komt met donkerroze fragmenten langs de rand. De stengel is donkerrood met citroenvlekken nabij de hoed. Het belangrijkste verschil tussen de giftige tweelingbroer is de sporendragende laag van donkerrode kleur. Het vruchtvlees wordt ook blauw als het wordt gesloopt, heeft geen geur of heeft een subtiel fruitig-zuur aroma.
Verzamelregels
Oogst vanaf half juli in gemengde en loofbossen, ondergroei, in open zonnige gebieden; vruchtvorming is niet overvloedig. De eekhoorntjesbrood bevindt zich tussen kort gras op een bed van rotte bladeren in de buurt van beukenbomen. Ze nemen geen overrijpe exemplaren en verzamelen ze niet op plaatsen met een slechte ecologie.
Gebruik
Vruchtlichamen worden pas na 40 minuten gebruikt. kokend. Vervolgens worden de champignons gezouten, gebakken of gemarineerd. De prachtig gekleurde bolet is bevroren lang houdbaar.Voor het bereiden van voorgerechten en drogen is de champignon niet geschikt; bij deze wijze van verwerken zijn de gastronomische kwaliteiten laag.
Conclusie
De prachtig gekleurde boletus is een zeldzame soort met een lage voedingswaarde en valt onder de voorwaardelijk eetbare groep. De warmteminnende paddenstoel komt alleen op zuidelijke breedtegraden voor en groeit in symbiose met beukenbomen. Bij het koken worden ze alleen gebruikt na een warmtebehandeling; het rauwe vruchtlichaam bevat giftige stoffen.
