Inhoud
Porosporus boletus is een vrij veel voorkomende buisvormige paddenstoel die behoort tot de Boletaceae-familie van het geslacht Mokhovichok. Het is een eetbare soort met een hoge voedingswaarde.
Hoe zien porosporeuze eekhoorntjesbrood eruit?
De dop is convex, heeft een halfronde vorm, heeft een diameter van 8 cm en bij volwassen paddenstoelen zijn de randen vaak ongelijk. Kleur – grijsachtig bruin of donkerbruin. De barstende huid vormt een netwerk van witte scheuren op het oppervlak.
De lengte van de poot is 10 cm, de diameter is 2-3 cm en is aan de bovenkant lichtbruin of geelachtig, aan de basis grijsbruin of bruin. De vorm is cilindrisch of naar beneden toe uitzettend.
De laag buizen is citroengeel, wordt donkerder tijdens de groei en krijgt een groenachtige tint, en wordt blauw als erop wordt gedrukt. De sporen zijn glad, spoelvormig, groot. Het poeder is olijfbruin of vuilolijf.
Het vruchtvlees is witachtig of witachtig geel, dik, dicht en wordt blauw wanneer het wordt gesneden. Het heeft geen uitgesproken geur of smaak.
Waar groeien porosporus boletussen?
Verdeeld over het hele Europese grondgebied. Habitats: gemengde, naald- en loofbossen. Ze groeien op mos en gras. Vormt met eik een schimmelwortel.
Is het mogelijk om porosporeuze boletus te eten?
De paddenstoel is eetbaar. Het behoort tot de eerste smaakcategorie en wordt gewaardeerd om zijn vlezige, dichte pulp.
Valse dubbeltellingen
Porosporus boletus heeft nogal wat vergelijkbare soorten, maar ze zijn bijna allemaal eetbaar. Alleen de mooie boletus is giftig, maar groeit niet in Rusland. Het is groot van formaat. De diameter van de dop is van 7 tot 25 cm, de vorm is halfrond, wollig, de kleur is van roodachtig tot olijfbruin. De poot is roodbruin, aan de onderkant bedekt met een donker gaas. De hoogte is van 7 tot 15 cm, de dikte is maximaal 10 cm, het vruchtvlees is dicht, geel en wordt blauw als het kapot is. De paddenstoel is een oneetbare, giftige soort en veroorzaakt vergiftiging met maag-darmklachten; er is geen informatie over sterfgevallen. Groeit in gemengde bossen. Verdeeld aan de westkust van Noord-Amerika.
Het vliegwiel is fluweelachtig of wasachtig. Het oppervlak van de dop is zonder scheuren, fluweelachtig, met een coating die doet denken aan vorst. Diameter - van 4 tot 12 cm, vorm van bolvormig tot bijna plat. Kleur bruinachtig, roodbruin, paarsbruin, rijk bruin. Bij volwassen exemplaren vervaagd met een roze tint. Het vlees op de pauze wordt blauw. Het been is glad, in hoogte - van 4 tot 12 cm, in dikte van 0,5 tot 2 cm.De kleur varieert van geelachtig tot roodachtig geel. Het wordt gevonden in loofbossen, geeft de voorkeur aan de buurt van eiken en beuken, in naaldbossen - naast dennen en sparren, maar ook in gemengde bossen. Hij draagt vruchten in de nazomer en de eerste helft van de herfst en groeit vaak in groepen. Eetbaar, heeft een hoge smaak.
Gele boletus. De diameter van de dop is van 5 tot 12 cm, soms tot 20, het oppervlak vertoont geen scheuren, de huid is meestal glad, soms licht gerimpeld, geelachtig bruin. De vorm is convex, halfrond en wordt vlak naarmate de leeftijd vordert. Het vruchtvlees is dicht, heeft een felgele kleur, heeft geen geur en wordt blauw bij het snijden. De hoogte van de stengel is van 4 tot 12 cm, dikte - van 2,5 tot 6 cm De vorm is knolvormig, dik. Op het oppervlak zijn soms bruinachtige korrels of kleine schubben te zien. Verdeeld in West-Europa, in loofbossen (eiken en beuken). In Rusland groeit het in de Ussuri-regio. Fruit van juli tot oktober. Eetbaar, behoort tot de tweede smaakcategorie.
Mosvlieg is gespleten. De dop is vlezig, dik, droog en lijkt op vilt. Eerst in de vorm van een halve bol, daarna wordt het bijna plat. Kleur – van lichtbruin tot bruin. Langs de rand is soms een smalle paarse streep te zien. Bereikt een diameter van 10 cm. Er zijn scheuren in het oppervlak waardoor roodachtig vlees zichtbaar wordt. Het onderscheidt zich door naar boven gerichte randen. De poot is glad, cilindrisch, 8-9 cm lang, tot 1,5 cm dik, de kleur aan de dop is geelachtig bruin, de rest is rood. De sporendragende laag is geel, met de groei van de schimmel wordt deze eerst grijs en krijgt dan een olijfkleurige tint. Het vlees wordt blauw als het wordt gesneden. Het wordt vrij vaak aangetroffen in heel Rusland met een gematigd klimaat. Groeit in loofbossen van juli tot oktober.Eetbaar, behoort tot de vierde categorie.
Verzamelregels
De vruchttijd voor boletus porosporosum is zomer en herfst. De meest actieve groei wordt waargenomen van juni tot september.
Ze zijn in staat zouten van zware metalen, kankerverwekkende stoffen, radioactieve stoffen en andere stoffen die gevaarlijk zijn voor de gezondheid uit de bodem, het regenwater en de lucht te absorberen, die ook in de uitlaatgassen van auto's voorkomen.
Gebruik
Porosporeuze boletussen zijn geschikt voor alle verwerkingsmethoden. Ze worden gebakken, gestoofd, gezouten, gebeitst, gedroogd.
Voordat u gaat koken, moet u ze 5 minuten laten weken en vervolgens het water laten weglopen. Snijd grote exemplaren, laat kleine heel. Breng ze aan de kook, zet het vuur lager en kook gedurende 10 minuten, waarbij u regelmatig het schuim verwijdert. Ververs vervolgens het water en kook nog eens 20 minuten. De champignons zijn klaar als ze naar de bodem zinken.
Conclusie
Porosporus boletus is een eetbare paddenstoel van hoge kwaliteit en behoort tot de waardevolle soort. Het wordt vaak verward met gespleten, dat gegeten kan worden, maar de smaakeigenschappen zijn veel lager.
