Inhoud
Wolf's boletus is een interessante vondst voor liefhebbers van rustige jacht. Ondanks de gelijkenis met de satanische paddenstoel is het een eetbare soort. Om de boletus van de wolf niet te verwarren met andere vertegenwoordigers van het paddenstoelenrijk, is het noodzakelijk om het uiterlijk, de habitats en andere nuttige informatie zo gedetailleerd mogelijk te bestuderen.
Hoe zien wolfsboletussen eruit?
Als je weet hoe de boletus van de wolf eruit ziet, kun je de paddenstoel veilig snijden en in een mand doen.
- Hoed. Het is vrij groot van formaat en bereikt een diameter van ongeveer 15 cm, soms 20 cm. Bij jonge vruchtlichamen heeft de hoed een halfronde vorm, maar na verloop van tijd wordt hij half uitgestrekt of convex en verschijnt er een gladde vernauwing aan de randen . Bij jonge exemplaren kan de bovenkant een lichtgrijze of koffiekleur hebben.Bij oudere boletus lijkt de dop op suède, maar na verloop van tijd verdwijnt de droogheid en wordt het oppervlak bijna glanzend en glad. Bij beschadiging verandert de bovenkant van het vruchtlichaam de gele kleur van het vruchtvlees in blauw.
- Been kan tot 80 mm groot worden en de diameter is 20-60 mm. Het heeft een cilindrische vorm, waarbij de uitzetting in het midden en de onderkant plaatsvindt, en de vernauwing in het bovenste gedeelte. De kleur van de boletuspoot kan helder of lichtgeel zijn, waarbij de roodbruine vlekken gemakkelijk zichtbaar zijn. Bij beschadiging wordt ook het onderste deel van de paddenstoel blauw.
Waar groeien wolfsboletussen?
Het kan zijn dat de soort niet overal groeit. Hij geeft de voorkeur aan warme klimaten, bossen beplant met eiken, beuken en andere loofsoorten. Het wordt het vaakst aangetroffen in landen rond de Middellandse Zee en in de noordelijke regio's van Israël, waar de bodem uit kalksteen bestaat.
Is het mogelijk om wolfberry-paddenstoelen te eten?
Het vruchtlichaam van de soort behoort tot de voorwaardelijk eetbare paddenstoelen en heeft een vrij specifieke smaak, die wordt gewaardeerd door fijnproevers. Maar wolfsboletussen zijn niet gevaarlijk voor de gezondheid, dus na het koken kunnen ze worden gegeten.
Valse dubbeltellingen
Onder de valse dubbelgangers bevinden zich ook levensbedreigende exemplaren, die ook de moeite waard zijn om te leren voordat u op een rustige jacht gaat:
- De ziekte is een satanische of satanische paddenstoel. Het heeft een meer verzadigde kleur en een maaspatroon is duidelijk zichtbaar op het been. Het is giftig en niet geschikt voor consumptie.
- Boletus met roze huid. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van de paddenstoel is de kleur van de stengel (een tint rode wijn) en de aanwezigheid van een felrood patroon dat het hele onderste deel van het vruchtlichaam bedekt.Behoort tot de giftige soort.
Verzamelregels
Wolfsboletus groeit niet in Rusland. Maar net als alle paddenstoelen moet je het op de juiste manier kunnen verzamelen, volgens enkele aanbevelingen:
- Oogsten in gebieden in de buurt van industriële bedrijven en wegen is gevaarlijk. Champignonpulp absorbeert alle schadelijke stoffen, die zelfs door weken en koken niet volledig worden geëlimineerd.
- Vruchtlichamen die meerdere beschadigingen hebben of volledig wormachtig zijn, mogen ook niet in een gewone mand worden geplaatst. Deze paddenstoelen kunnen vergiftiging veroorzaken.
Gebruik
Wolfsboletus kan als voedsel worden gebruikt. Maar er zijn enkele beperkingen en kenmerken bij het bereiden van deze "exotische" soort:
- De paddenstoel moet 15 minuten worden gekookt. Giet de bouillon af en gebruik hem niet verder.
- De vruchtlichamen zijn niet geschikt om in te maken; je kunt ze het beste marineren om de eigenaardige smaak van deze soort op gang te brengen met azijn en kruiden.
- Gebakken, gestoofde en gebakken boletus zal lekkerder zijn als hij wordt gemengd met verse kruiden, knoflook of saus. Niet iedereen houdt ervan in hun pure vorm.
- De vruchtlichamen kunnen ook worden gebruikt voor het maken van soepen. In dit geval worden ook reeds gekookte grondstoffen gebruikt.
- Wolf's boletus is niet geschikt om te drogen en in te vriezen.
Conclusie
Wolfsboletus is een zeldzaam exemplaar op de tafel van liefhebbers van rustige jacht. Ondanks zijn specifieke smaak valt hij op door zijn uiterlijk en indrukwekkende formaat in vergelijking met andere paddenstoelen.
