Inhoud
De haveloze puffball (lat. Lycoperdon mammiforme of Lycoperdon velatum) is een vrij zeldzame soort, die wordt beschouwd als een van de mooiste vertegenwoordigers van de Champignon-familie. De naam van de paddenstoel is gebaseerd op het structurele kenmerk van de hoed, waardoor hij gemakkelijk te onderscheiden is van andere soorten puffballs.
Beschrijving van de haveloze regenjas
De vorm van het vruchtlichaam lijkt op een omgekeerde peer, vooral bij jonge exemplaren. Naarmate de hoed ouder wordt, zet hij uit en krijgt hij een afgeplat uiterlijk.
De diameter van de paddenstoel kan 4-5 cm bereiken, de hoogte - 6 cm.In de beginfase van ontwikkeling is de huid relatief glad, bedekt met grote groeven.Na verloop van tijd breekt de bovenste laag, waardoor de hoeden van volwassen haveloze puffballs bedekt zijn met grote witte vlokken, zoals te zien is op de onderstaande foto. In de regel zijn ze lichter dan de rest van de paddenstoel, die tegen die tijd iets donkerder wordt en een beige of okerkleur krijgt. Aan de basis van de stengel blijft de buitenhoes vrij lang zitten, daarom wordt onder de dop meestal een soort kraag gevormd, waarvan de randen naar beneden gebogen zijn.
Het gesneden vruchtvlees is wit, maar alleen bij jonge exemplaren. Bij volwassen paddenstoelen wordt het donkerder en wordt het chocoladekleurig.
De hoed van een rijpe puffball is bedekt met ongelijke witte vlokken
Dubbelen en hun verschillen
De haveloze regenjas heeft weinig duplicaten, omdat hij door zijn ongewone uiterlijk gemakkelijk te onderscheiden is van valse vertegenwoordigers van de familie. Aan de andere kant kunnen onervaren paddenstoelenplukkers nog steeds per ongeluk een verwante ondersoort verzamelen: eetbare puffball (lat. Lycoperdon perlatum) of stekelig.
Bij jonge paddenstoelen is het oppervlak van de hoed wratachtig en heeft elke tuberkel een conische vorm. Hierdoor lijkt het erop dat de dop bezaaid is met kleine doornen. Oude exemplaren hebben ze niet, dus op basis van hun algemene silhouet kunnen ze worden verward met een haveloze regenjas. Maar de huid van laatstgenoemde is nooit glad; de hoed is bedekt met grote vlokken. Jonge paddenstoelen hebben duidelijke scheuren aan het oppervlak, wat bij het dubbele niet wordt waargenomen.
Zoals de naam doet vermoeden, kan eetbare puffball worden gegeten, maar het is raadzaam om de witte vruchtlichamen te verzamelen - hun vruchtvlees is elastisch en smakelijk. Een donkere dop geeft de leeftijd van de paddenstoel aan.
Deze soort draagt vruchten van juni tot oktober-november.Het kan worden gevonden in zowel naald- als loofbossen.
Op het oppervlak van de dop van de eetbare puffball bevinden zich veel kleine stekels
De flodderige golovach (lat. Bovistella utriformis) of de blaasvormige golovach is nog een dubbelganger. Ze kunnen in de eerste plaats worden onderscheiden door hun grootte - een vergelijkbare variëteit is veel groter dan de haveloze puffball. De hoogte van de flodderige grootkop kan 10-15 cm bereiken, sommige exemplaren worden zelfs 20 cm, om deze reden is het mogelijk om verschillende soorten pas op jonge leeftijd te verwarren.
Een ander verschil tussen hen is de structuur van de dop. In de haveloze regenjas is deze bedekt met gescheurde vlokken, die zich op het oppervlak niet te strak ten opzichte van elkaar bevinden. De grootkop heeft een klonterige dop - de huid wordt weergegeven door convexe wrattenformaties die aan elkaar grenzen.
De dubbele vrucht draagt van de laatste dagen van mei tot half september, met de piek van rijping in juli. Je vindt hem aan bosranden en weilanden, meestal alleen.
Er zijn geen significante verschillen tussen wratachtige formaties
Waar en hoe groeit het
De puffball geeft de voorkeur aan loofbossen en groeit voornamelijk onder eiken of haagbeuken. Meestal draagt het fruit in kleine groepen, maar er zijn ook enkele exemplaren te vinden. Het verspreidingsgebied omvat gebieden met een mild, warm klimaat. In Rusland is deze soort te vinden in de middenzone.
Het vruchtseizoen loopt van juli tot oktober, maar soms duurt het tot november als het jaar warm is.
Net als andere paddenstoelen neemt puffball snel giftige stoffen uit de bodem op. Om deze reden is het beter om geen oude vruchtlichamen te verzamelen, vooral als ze in de buurt van wegen groeien. In hun pulp hopen zich grote hoeveelheden zware metalen op.
Is de haveloze puffball-paddenstoel eetbaar of niet?
Puffball puffball is geclassificeerd als een eetbare variëteit, maar het wordt aanbevolen om alleen jonge paddenstoelen te eten. Deze omvatten exemplaren die nog geen sporen hebben gevormd - hun vlees is zacht, zacht en sappig.
De haveloze puffball wordt op verschillende manieren bereid, maar meestal worden de vruchtlichamen fijngehakt en gebakken in een koekenpan of grill - ze verdragen de hittebehandeling goed. In dit geval wordt het vruchtvlees niet zacht tot een geleiachtige toestand en valt het niet uit elkaar. Tijdens het koken worden de hoeden en stengels niet kleiner.
Voor de winter wordt het gewas meestal gedroogd, maar regenjassen kunnen ook worden gepekeld.
Nuttige eigenschappen van fragmentarische regenjassen
De voordelen van puffball zijn al lang bekend - al eeuwenlang krijgen patiënten in Europese landen bouillon uit het vruchtvlees van deze paddenstoel. Het gunstige effect op het menselijk lichaam wordt verklaard door het feit dat de vruchtlichamen van deze soort snel zware metalen en afvalstoffen opnemen. Dat is de reden waarom gerechten die ervan worden gemaakt, worden aanbevolen voor consumptie door mensen met nier- en leverziekten. Bovendien versterken de uitvlokkende stoffen in de regenjas het menselijke immuunsysteem en verminderen ze het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten.
Conclusie
De haveloze puffball is een eetbare paddenstoel die geen giftige tegenhangers heeft, dus hij kan zonder veel gevaar worden verzameld. Alle soortgelijke soorten zijn geschikt voor consumptie, dus zelfs in het geval van een fout zal het geoogste gewas geen schade aanrichten. In dit geval is het raadzaam om de voorkeur te geven aan jonge exemplaren, omdat het vruchtvlees van overrijpe paddenstoelen een onaangename nasmaak krijgt. Bovendien bevatten oude vruchtlichamen een grote hoeveelheid schadelijke stoffen, die ze tijdens hun ontwikkeling uit de grond halen.
In de onderstaande video kun je meer leren over hoe een haveloze regenjas eruit ziet:
