Inhoud
Mokruha gevlekt behoort tot de lamellaire paddenstoelen. Het is de meest voorkomende soort van het gelijknamige geslacht. Het is belangrijk voor enthousiaste en beginnende paddenstoelenplukkers om te weten hoe deze ongewone vertegenwoordiger van het bosrijk eruit ziet en wat de voedingswaarde ervan is.
Hoe zien gevlekte motten eruit?
Het slijm dat het oppervlak bedekt, geeft de mot een ongewoon uiterlijk. Deze functie geeft de naam aan de hele familie: de vruchtlichamen zien er nat uit.
De paddenstoel valt op door zijn grote hoed (van 2,5 tot 5,5 cm in diameter). De slijmlaag is bijzonder dik op het oppervlak.In een vroeg groeistadium heeft de hoed van de gevlekte vlieg een kegelvormige vorm, maar na verloop van tijd wordt hij plat, met uitgestrekte, lichtjes ingedrukte randen. Het oppervlak van de paddenstoel is grijs geverfd, met karakteristieke donkere insluitsels.
De poot, met een diameter tot 1,5 cm, is vuilwit van kleur, maar ziet er gezwollen uit naarmate hij uitzet en aan de bovenkant lichter wordt. Het is mosterdkleurig aan de basis, kan donkergrijze of zwarte vlekken hebben en gebogen zijn. Het slijm komt niet tot expressie, maar er vormt zich een enorme ring nabij de dop zelf. De hoogte van het been bereikt 8 cm en heeft een dichte structuur.
Het losse, lichte vruchtvlees van een jonge paddenstoel kleurt roze als het wordt gebroken, en bij oudere exemplaren wordt het bruin. De grijsachtige platen van volwassen motten worden zwart.
Waar groeien gevlekte motten?
De variëteit groeit in Eurazië en Noord-Amerika. Het kan worden gevonden in kleine groepen in schaars struikgewas en tussen mossen. De schimmel geeft de voorkeur aan coniferen, waarmee hij mycorrhiza vormt (meestal met sparren en lariks), evenals gemengde bossen.
Is het mogelijk om gevlekt vliegkruid te eten?
Gevlekte wiet is geclassificeerd als een voorwaardelijk eetbare paddenstoel. Voor het koken worden de vruchtlichamen minimaal een half uur gekookt. Deze soort wordt gebruikt bij het beitsen en beitsen. Gekookte champignons hebben een aangename, boterachtige smaak, vlezig vruchtvlees en een goed aroma.
Valse dubbeltellingen
De gevlekte vlieg heeft geen tegenhangers. Externe gelijkenis kan alleen worden gevonden met andere leden van de familie.
Verzamelregels
Ondanks het feit dat de gevlekte mot vrij moeilijk te verwarren is met andere soorten, is het noodzakelijk om de beschrijving te controleren en bij twijfel over de identiteit is het beter om de paddenstoel op zijn plaats te laten. U moet de standaardregels volgen:
- Het is het beste om vroeg in de ochtend paddenstoelen te gaan plukken.
- De optimale tijd is na hevige regenval, waardoor het opbrengstniveau aanzienlijk toeneemt.
- Het wordt ten strengste afgeraden om gevlekte muggen te verzamelen in stedelijke gebieden, in de buurt van snelwegen, spoorwegen en chemische fabrieken. In dergelijke gebieden absorberen paddenstoelen zware metalen, gifstoffen en uitlaatgassen.
- Als je op paddenstoelenjacht gaat, kun je het beste laarzen of hoge laarzen dragen, evenals dingen gemaakt van dikke stof.
- Rotte, overrijpe, wormachtige of slappe exemplaren mag je niet afsnijden. Dergelijke gevlekte motten zullen snel beginnen te ontbinden, waarbij stoffen vrijkomen die giftig zijn voor het lichaam.
- Voor het verzamelen van paddenstoelen kunt u het beste rieten manden met goede ventilatie of metalen emmers gebruiken. Doe de vruchtlichamen niet in een plastic zak: in deze vorm zullen ze stikken en snel bederven.
- Nadat u een gevlekte mot heeft ontdekt, mag u deze niet uit de grond trekken: dit kan het mycelium vernietigen, waardoor de opbrengst in het gebied enkele jaren stopt. Het is voldoende om het vruchtlichaam voorzichtig bij de wortel af te snijden met een mes.
Gebruik
Naast het zouten en beitsen zijn gevlekte mokruki goed voor het bereiden van bouillon, sauzen, bijgerechten voor vlees- en visgerechten, en ook als uniek ingrediënt in salades.
Het eten van de gevlekte vlieg heeft een aantal gunstige eigenschappen vanwege de aanwezigheid van enzymen in de schimmel die worden gebruikt bij de productie van antibiotica.
De vruchtlichamen bevatten een complex van aminozuren, micro-elementen en vitamines. Wat betreft de eiwitconcentratie in mokrukha wordt gevlekte vis vergeleken met vlees, daarom is het product opgenomen in het vegetarische menu.
Consumptie van de paddenstoel heeft een gunstig effect op de kwaliteit van de hersenactiviteit en de toestand van het immuunsysteem. Het product helpt vermoeidheid te elimineren, de algehele tonus van het lichaam te verhogen en de bloedformule te verbeteren.
Op het gebied van de traditionele geneeskunde wordt de gevlekte mot ook gebruikt om migraine, slapeloosheid, zwakte en zenuwaandoeningen te bestrijden.
Conclusie
Gevlekte natter is de meest voorkomende soort. Net als andere vertegenwoordigers van het geslacht heeft deze paddenstoel een bijzonderheid: een vruchtlichaam bedekt met slijm. De soort heeft geen valse tegenhangers; hij is geclassificeerd als voorwaardelijk eetbaar. Gebruik bij het koken is mogelijk na voorkoken.
