Inhoud
Tomentose-schimmel is een soort lamellaire paddenstoel die behoort tot het geslacht Chroogamphus. Het vruchtlichaam is eetbaar en vormt na warmtebehandeling geen gevaar voor de gezondheid. Groeit in naaldbossen. Het is vrij zeldzaam en wordt beschermd door de staat.
Hoe zien viltmotten eruit?
De hoed heeft een bolle vorm. Het oppervlak is witachtig en voelt aan als vilt. De kleur is bruin of oker. De dop is glad langs de randen en bestaat uit depressieve gebieden. Aan de onderkant zitten platen die tot aan de poot doorlopen. Hun kleur is bruin met een oranje tint.
Het bovenste deel varieert in grootte van 2 tot 10 cm, vaak steekt er in het midden een knobbeltje uit. Langs de randen bevinden zich resten van de sprei. Het oppervlak is droog en wordt plakkerig na regen.Bij warm weer is de dop vezelig en viltachtig. Verschillende kleuren: geel, bruin, roze. Soms zijn de bordeauxrode vezels duidelijk zichtbaar.
Het vruchtvlees van de vilten mokruka is dicht, oker, met uitgesproken vezels. Het droogt snel en krijgt een roze tint. Het been is glad, gezwollen in het centrale deel. De kleuring van het vruchtlichaam is uniform. De deken is vezelig en doet denken aan een spinnenweb.
Waar groeien viltmotten?
De viltvlieg geeft de voorkeur aan bosrijke gebieden. Het wordt vaak aangetroffen in gemengde en naaldbossen. De schimmel vormt mycose op dennen, ceders en zwarte sparren. Vruchtlichamen groeien afzonderlijk of in grote groepen. Gunstige omstandigheden voor de soort zijn een hoge luchtvochtigheid en warm weer.
Het verspreidingsgebied omvat het Verre Oosten: Primorsky Krai en de regio Sakhalin. Groeit ook in Japan en Noord-Amerika. De vruchtperiode is in de herfst. Mokrukha verschijnt van september tot oktober.
Het uitsterven van de soort wordt geassocieerd met ontbossing en branden. Hierdoor gaat de voedselbron voor schimmels, het hout van naaldbomen, verloren. Daarom wordt tegenwoordig speciale aandacht besteed aan het behoud van de bossen in het Verre Oosten.
Is het mogelijk om vilten motten te eten?
Mokruha tomentosa is een eetbare paddenstoel van hoge kwaliteit. Het behoort tot de 4e categorie van voedingswaarde. Hieronder vallen ook soorten die gegeten kunnen worden. De smaak is echter laag. Het vruchtlichaam heeft geen kruidige smaak of aroma. De pulp bevat geen schadelijke stoffen die een bittere smaak geven of een gevaar voor de gezondheid vormen.
Valse dubbeltellingen
Vilten mot heeft valse dubbels. Dit zijn paddenstoelen die qua uiterlijk op elkaar lijken. Ze zijn echter niet allemaal eetbaar; er zijn ook minder bruikbare exemplaren. Tweelingen kunnen worden onderscheiden door hun karakteristieke kenmerken.
Veel voorkomende valse dubbels:
- Siberische mokruha. Een zeer nauwe variëteit, die zich onderscheidt door een grijsachtige tint op de hoed. Erg zeldzaam. De voedingseigenschappen zijn niet onderzocht, dus het wordt aanbevolen om consumptie te vermijden.
- Vuren vochtig. De dubbelganger heeft een grijsbruine pet met een paarse ondertoon. De vorm is convex en wordt geleidelijk plat. Bij jonge vertegenwoordigers is de dop bedekt met slijm. De variëteit is eetbaar, maar de voedingskwaliteit is laag.
- Zwitserse wetweed. Uiterlijk lijkt het op een vilten variëteit, maar heeft geen witachtige beharing. De dop is convex, oker, met gladde randen. De soort wordt als voorwaardelijk eetbaar beschouwd; hij wordt na warmtebehandeling gegeten.
Verzamelregels
Vilten wiet wordt verzameld in de herfst, na de regen. Ze controleren open plekken en andere open gebieden, plaatsen in de buurt van beken en vijvers. Allereerst worden de wortels van naaldbomen onderzocht. De vruchtlichamen worden zorgvuldig met een mes afgesneden om het mycelium te behouden.
Voor het verzamelen van paddenstoelen worden grote manden gebruikt. Verpak de massa niet te strak, zodat deze niet opwarmt. Er moeten luchtspleten zijn tussen individuele exemplaren. Na de oogst wordt aanbevolen om de paddenstoelen zo snel mogelijk te verwerken.
Gebruik
De verzamelde paddenstoelen worden 3-4 uur in schoon water geplaatst.Vervolgens worden vuil, bladeren, naalden en ander vuil van de vruchtlichamen verwijderd. Vervolgens worden ze in stukjes gesneden en gedurende 45 minuten op laag vuur gestoofd. De resulterende massa wordt gebakken, ingeblikt en toegevoegd aan soepen, bijgerechten en bakvullingen.
Conclusie
Mokruha tomentosa is een zeldzame paddenstoel die is opgenomen in het Rode Boek van Rusland. Hij wordt gevonden naast naaldbomen. De variëteit heeft verschillende tegenhangers, waaronder giftige vertegenwoordigers. De vruchtlichamen worden na voorbewerking gegeten.
