Inhoud
Aspen-rij heeft verschillende namen: bladverliezend, esp-groenling, in het Latijn - Tricholoma frondosae, Tricholoma equestre var populinum. De paddenstoel behoort tot de familie Tricholomovaceae of Ordinaceae uit de Lamellar-orde. Een foto van de espenrij, de beschrijving en onderscheidende kenmerken worden hieronder weergegeven.
Waar groeien espenrijen?
Deze soort bestaat in symbiose met esp en berk, dus wordt hij het vaakst aangetroffen in bladverliezende aanplantingen. Af en toe kan esp worden gevonden in gemengde en naaldbossen; hij geeft de voorkeur aan zandgrond.
Verdeeld in West-Siberië, de regio Tomsk, maar ook in regio's met een gematigd klimaat.
De eerste exemplaren verschijnen in augustus, de laatste zijn te vinden in de eerste tien dagen van oktober.
Hoe zien espenrijen eruit?
De dop is gevormd in de vorm van een kegel, na verloop van tijd wordt hij platter, meer uitgespreid en in het midden is een brede knobbel zichtbaar. Bij oudere exemplaren is de rand van de dop gebogen en kan deze omhoog staan. De diameter varieert van 4 tot 11 cm, de maximale waarde is 15 cm. Het oppervlak van de paddenstoel is droog en plakkerig tijdens neerslag. De kleur van de bladverliezende rij is afhankelijk van de regio en kan olijfgroen of groengeel zijn. In het midden van de hoed vormen zich roodbruine of groenbruine schubben.
Het vlees van de paddenstoel is sneeuwwit, met een mogelijke geelachtige tint. De geur is melig, de smaak is zwak.
Onder de dop vormen zich met gemiddelde frequentie geelachtige of groenachtige platen. Bij oudere exemplaren wordt de kleur van de platen donkerder.
De kleur van het sporenpoeder is wit. De sporen zijn glad en ellipsvormig van vorm.
De stengel van de paddenstoel is langwerpig, de hoogte is van 5 tot 10 cm, het maximum is 14 cm, de diameter is 0,7-2 cm, voor grote vertegenwoordigers van de familie is deze 2,5 cm. De vorm van de stengel is cilindrisch met een lichte uitzetting naar de basis toe. Het oppervlak is glad, lichte vezeligheid is toegestaan. De kleur is groengeel.
Is het mogelijk om espenrijen te eten?
Onderzoek uitgevoerd door wetenschappers heeft de aanwezigheid van een giftige component in de rijen onthuld die kan leiden tot de vernietiging van spierweefsel. Tot dan toe werden espenvertegenwoordigers geclassificeerd als voorwaardelijk eetbaar, dat wil zeggen dat ze na langdurige voorbehandeling konden worden geconsumeerd.
Smaakkwaliteiten van de bladverliezende rijpaddestoel
De rijen, vooral de oude, zijn erg bitter, dus het wordt niet aanbevolen om ze te eten zonder te weken en te koken. Het weken wordt gedurende 2-3 dagen in koud water uitgevoerd en vervolgens gedurende minimaal 30 minuten gekookt.
Voordelen en schade aan het lichaam
Antibiotica die worden gebruikt om tuberculose te behandelen, worden verkregen uit paddenstoelen. Ze bevatten veel vitamines van de groepen A, C, B, PP. Experts zeggen dat eetbare variëteiten mensen helpen die lijden aan diabetes en hoge bloeddruk. Maar je moet niet regelmatig rijen groenten eten; ze kunnen spijsverteringsproblemen veroorzaken en giftige stoffen hopen zich op in het lichaam, wat uiteindelijk tot gezondheidsproblemen zal leiden.
Valse dubbeltellingen
Vergelijkbare exemplaren van rijen zijn heel gemakkelijk te verwarren. Daarom moet je uiterst voorzichtig zijn bij het plukken van paddenstoelen.
De volgende typen kunnen een tweeling van esprij worden genoemd:
- sparren verschijnt tegelijkertijd met de espboom in het bos. Het belangrijkste verschil is dat sparrenexemplaren onder sparren groeien, en espspecimens onder espen en sommige loofbomen. De dop van sparrenvertegenwoordigers is minder schilferig. Met de jaren krijgt het meer bruintinten. Het vlees bij de pauze kan een roze kleur hebben. Deze soort is geclassificeerd als giftig;
- olijfkleurig onderscheidt zich door donkere, bijna zwarte schubben. Verdeeld in naaldbossen. Beschouwd als giftig;
- zwavel geel heeft geen schilfering op de dop. Groeit in groepen in naald- en gemengde bossen. De smaak is bitter, het aroma is onaangenaam. Behoort tot de oneetbare soort.
Verzamelregels
Voor medische doeleinden worden ze buiten bedrijven en woonwijken verzameld.Paddenstoelen hebben de neiging gifstoffen op te hopen, dus het verzamelen ervan in de buurt van stortplaatsen, fabrieken en snelwegen is verboden.
Gebruik
Voorwaardelijk eetbare paddenstoelen zijn na voorafgaande bereiding geschikt als voedsel. Ze worden een aantal dagen in koud water geweekt en vervolgens gekookt totdat de bitterheid is verdwenen.
Het verzamelen van oude exemplaren wordt niet aanbevolen. Ze zijn erg bitter en accumuleren meer gifstoffen dan jonge paddenstoelen.
Gezien het feit dat er in de rijen giftige stoffen zijn aangetroffen, blijft de kwestie van de geschiktheid voor voedsel twijfelachtig.
Conclusie
Een foto van de espenrij zal hem helpen onderscheiden van andere giftige vertegenwoordigers van het paddenstoelenrijk. Het eten van loofbomen kan leiden tot vergiftiging, dus u moet ervan afzien ze voor de winter te verzamelen en op te slaan.
