Inhoud
Ryadovka Gulden is een van de vele vertegenwoordigers van de Ryadovkovy-paddenstoelenfamilie. Het werd voor het eerst beschreven in 2009 en geclassificeerd als voorwaardelijk eetbaar. Het onderscheidt zich niet door heldere uiterlijke kenmerken en hoge smaakeigenschappen. De vruchtlichamen van deze rij werden in Noord-Europa gevonden in bossen waar sparren groeien.
Hoe ziet een Guldenrij eruit?
In de natuur zijn er meer dan 100 soorten paddenstoelen die tot de rijen behoren. Hiervan groeien ongeveer 45 soorten in Rusland, waaronder bijzonder waardevolle ondersoorten, maar Gulden is daar niet een van. De naam van deze schimmel wordt ook in de literatuur gebruikt: Tricholoma guldeniae.
In een van de eerste beschrijvingen merkten onderzoekers op dat deze paddenstoel zeldzaam is en alleen in de bossen van Noord-Europa groeit.
Uiterlijk ziet de Guldenrij er niet aantrekkelijk uit. Vanwege de grijswitte bloemen in de kleur van het vruchtlichaam, kenmerkend voor veel andere Ryadovkov, en het ontbreken van heldere karakteristieke kenmerken, is deze soort niet gemakkelijk te identificeren.
Morfologisch behoort de paddenstoel tot de verschillende rijgroepen (Tricholoma sejunctum). Dit is een noordelijke variëteit van de vuilgele rij (Tricholoma luridum), die alleen voorkomt op kalkrijke bodems, in gemengde bergbossen van Midden- en Zuid-Europa, waar sparren, sparren en beuken aanwezig zijn.
Vuile gele rij:
Kenmerken van het uiterlijk van Tricholoma Gulden:
- Hoed. De gemiddelde diameter van de hoed is 4 - 8 cm, soms zijn er grotere exemplaren te vinden tot een diameter van 10 cm. Bij hoge luchtvochtigheid wordt het oppervlak bedekt met een kleverige film en kan het in verschillende grijstinten worden geverfd: van donker tot olijfgrijs. De kleuring is niet effen, maar gestructureerd. Door de geverfde vezels, georiënteerd van de bovenkant naar de randen, ontstaat een lichte achtergrond met een olijfkleurige, geelachtige of lichtgroene ondertoon. Jonge vruchtlichamen hebben een kegelvormige, klokvormige hoed met omgevouwen randen. Met de leeftijd wordt het uitgestrekt, met bovenaan een knobbeltje. De randen van een volwassen vruchtlichaam zijn glad of licht naar boven gebogen.
- Pulp. Deze soort onderscheidt zich door los, los vlees. Het is licht, met een tint grijs of geelachtig groen. Op beschadigde plaatsen wordt het donkergrijs van kleur. De geur en smaak komen niet duidelijk tot uiting, ze geven bloemige tonen af.
- Opnames.De kleur van de platen is uniform, dofgeel of witachtig groen. Ze zijn breed, aanhangend en zelden geplaatst. Elk van hen kan een tand of inkeping aan de rand hebben. Met het ouder worden en droog weer drogen de platen langs de rand van de dop uit. De geelheid van hun kleur wordt intenser en er verschijnen grijstinten. Beschadigde delen van de platen kunnen grijze randen hebben. Bij koud weer verschijnt grijsheid in mindere mate.
Aandacht! Grijsachtige tinten in de kleur van de platen van volwassen exemplaren zijn een niet-informatief kenmerk. Ze verschijnen niet elk jaar en niet in alle populaties van de Gulden Row. - Been. De vorm van het been is onjuist. Het heeft een lichte tapsheid, taps toelopend naar de basis. Er zijn jonge vertegenwoordigers waarbij het been een verdikking kan hebben in het onderste derde deel. Het groottebereik varieert sterk: lengte - 4 - 10 cm, diameter - 0,8 - 1,5 cm Exemplaren die groeien in hoog, dicht gras hebben een langere poot. Vertegenwoordigers van dezelfde populatie kunnen benen hebben met zowel een glad als een uitgesproken geschubd oppervlak. De kleur van de schubben kan variëren van licht tot vuilgrijs.
- Controverse. Het sporenpoeder van dit type rij is wit. Sporen met een glad oppervlak hebben een heterogene vorm: ze zijn bolvormig en ellipsvormig.
Aparte rij:
Waar groeit de Guldenrijpaddestoel?
Het Guldenroeiseizoen begint medio september en duurt tot begin november. Ze geven de voorkeur aan leemachtige en kalkrijke bodems. De variëteit wordt aangetroffen in naald- en gemengde bossen met overwegend sparren.Af en toe wordt hij aangetroffen in bosplantages, waar ook berken, hazelaars, lijsterbessen en esp voorkomen.
Sommige mycologen geloven dat Gulden mycorrhiza vormt met sparren. Maar er zijn geen exacte gegevens die dit bevestigen.
Is het mogelijk om Guldenrij te eten?
De Guldenrij wordt omschreven als een voorwaardelijk eetbare paddenstoel. Het wordt gegeten na een voorafgaande warmtebehandeling.
Smaakkwaliteiten van paddenstoelen
Er is informatie over de aangename smaak van deze paddenstoel, die doet denken aan tarwemeel. De geur van de Guldenmeelrij is nauwelijks waarneembaar.
Voordelen en schade aan het lichaam
Deze paddenstoel is weinig bestudeerd. Onderzoek door Deense wetenschappers benadrukt dat het zeldzaam is; er zijn slechts enkele exemplaren gevonden. Er zijn geen gegevens over de gunstige en schadelijke eigenschappen ervan voor het menselijk lichaam.
Valse dubbeltellingen
Ervaren mycologen herkennen deze soort door hun sporen met een microscoop te onderzoeken. Ze zijn heterogeen in grootte en vorm. Bovendien kunnen sporen van verschillende exemplaren van de Gulden-rij van dezelfde populatie significant verschillende gemiddelde afmetingen hebben.
De Guldenrij heeft uiterlijk de grootste gelijkenis met de zwavelrij, die alleen groeit in dennenbossen op zandgronden. Er zijn geen grijstinten in de kleur van de platen.
Zeer vergelijkbaar met de Gulden paddenstoel, de rij is puntig. Het vruchtlichaam is giftig. Het heeft drie belangrijke onderscheidende kenmerken:
- dun been;
- uitstulping op de dop;
- grijze platen.
De Gulden-rij kan ook verward worden met oneetbare paddenstoelen, bijvoorbeeld paddenstoel.
Verzamelregels
De Guldenrij is een zeldzaam exemplaar, waarover zeer weinig informatie bestaat.Als het wordt gevonden, mag het daarom niet worden afgebroken, maar wordt aanbevolen dit aan de milieuautoriteiten te melden.
Gebruik
De Guldenrij wordt niet in rauwe vorm geconsumeerd. Nadat het vooraf is gekookt, wordt het gebakken. Je kunt deze paddenstoel inmaken en marineren.
Conclusie
Rower Gulden is een paddenstoel waarvan de eigenschappen nog slecht bestudeerd zijn. Het werd voor het eerst beschreven in de werken van mycologen uit Kopenhagen. Deze variëteit is geclassificeerd als voorwaardelijk eetbaar; hij wordt soms aangetroffen in noordelijke bossen, in de buurt van sparrenbomen, op leemachtige en kalkrijke bodems. Er is geen betrouwbare informatie over de invloed van vertegenwoordigers van deze soort op het menselijk lichaam.
