Inhoud
De zwavelgele roeier, in het Latijn Tricholoma sulphureum genoemd, is een vertegenwoordiger van de grote familie van Tricholomovaceae (Ryadovkovy). Het omvat zowel eetbare als giftige variëteiten. Deze laatste omvat de zwavelgele rij. De andere namen zijn zwavel en valse zwavel. De paddenstoel geeft een onaangename sterke geur af.
Waar groeien zwavelgele rijen?
Het verspreidingsgebied omvat bijna alle regio's van Rusland en de meeste Europese landen, van het Noordpoolgebied tot het Middellandse Zeegebied. Paddestoelen zijn te vinden tussen coniferen, in gemengde en loofbossen. Ze groeien zowel op de grond als tussen de bosbodem. Vaak te vinden op zandgronden en bodems die rijk zijn aan kalksteen.
Ze worden in groepen gevonden en groeien ook in rijen; ze worden in de volksmond ‘heksencirkels’ genoemd. Schimmels creëren mycorrhiza bij beuken, eiken, espen en soms ook bij sparren en sparren. Aan het einde van de zomer beginnen ze vruchten af te werpen. Je vindt de rij in augustus – oktober.
Hoe zien zwavelgele rijen eruit?
De hoed is middelgroot, met een diameter van 2,5-8 cm, de grootste exemplaren worden maximaal 10 cm, bij jonge paddenstoelen is de vorm halfrond of convex. Dan wordt het vlakker en verschijnt er een depressie in het midden.
Bij aanraking is het oppervlak van de dop glad of fluweelachtig, droog. Bij hoge luchtvochtigheid en na neerslag wordt het glad. Kleur – grijsachtig geel, geelgroen, citroen. Bij oude paddenstoelen is het dichter bij bruin, met vaag gedefinieerde vezels. Het midden van de dop is donkerder.
Het vruchtvlees is zwavelgeel, soms met een groene tint. Door deze kleuring lijkt de rij op een eetbare groenlingpaddestoel. Maar de geur van giftige exemplaren is scherp en onaangenaam, chemisch, vergelijkbaar met waterstofsulfide en teer. Tegelijkertijd kunnen jonge paddenstoelen een geurig bloemig aroma hebben. Het vruchtvlees smaakt bitter.
Het been is 0,5-2,5 cm dik, de hoogte is niet groter dan 12 cm en is cilindrisch van vorm. Het bovenste gedeelte kan verdikt of verdund worden. De kleur varieert van heldergeel bij de hoed tot grijsgeel eronder. Aan de basis bevinden zich een witte coating en geelachtig mycelium. Langs de stengel bij volwassen vertegenwoordigers van de soort bevinden zich vezels met een donkerdere tint.
Platen met ongelijke randen, dun, breed, klevend aan de stengel.
Is het mogelijk om zwavelgele rijpaddestoelen te eten?
Deskundigen op het gebied van de mycologie zijn het er niet over eens of de soort als giftig of niet-eetbaar moet worden geclassificeerd. In Rusland wordt het meestal geclassificeerd als een eerste groep en gekarakteriseerd als een paddenstoel met milde toxiciteit. Er zijn gevallen geweest van darmklachten na gebruik ervan. Er werden geen sterfgevallen geregistreerd. De symptomen zijn vergelijkbaar met vergiftiging met andere giftige soorten.
Hoe zwavelgele rijen te onderscheiden
De soort vertoont overeenkomsten met andere paddenstoelen uit de Tricholomovaceae-familie. Foto's en beschrijvingen helpen de zwavelgele rij ervan te onderscheiden:
- Groene rij, of groenling. Voorwaardelijk eetbaar. Het verschilt doordat het zelfs na warmtebehandeling zijn groene kleur behoudt. De hoed is convex, tot 15 cm in diameter, met een knobbeltje in het midden. De kleur is olijfgroen, groengeel.
- De rij is gebroken - eetbare soorten. De hoed is halfrond, geelachtig kastanjebruin of bruinrood. Hij komt vooral voor op zandgronden bedekt met dennennaalden of mos. De vruchtvorming begint in januari en gaat door tot maart. Kan in elke vorm gebruikt worden.
Conclusie
De zwavelgele rij is vergelijkbaar met de eetbare vertegenwoordigers van zijn familie. Om deze reden kan elk van hen alleen worden verzameld door degenen die giftige exemplaren nauwkeurig kunnen onderscheiden. Als je dergelijke vaardigheden niet hebt, is het beter om ze in het bos achter te laten.
