Inhoud
Morieljes zijn lentepaddestoelen die verschijnen nadat de sneeuw is gesmolten. In bossen worden ze verzameld aan de randen, open plekken en plaatsen na een brand. Thuis morieljes kweken zorgt voor een stabiele oogst van deze paddenstoelen. Om dit te doen, kopen ze mycelium of verzamelen ze vruchtlichamen in het bos. Vervolgens ontstaat er een microklimaat dat zo natuurlijk mogelijk benadert.
Is het mogelijk om morieljes te kweken?
Morieljes zijn eetbare paddenstoelen die groeien in gematigde klimaten. Ze worden gevonden in het vroege voorjaar, van april tot eind mei. In Rusland worden ze tot half juni geoogst, soms is er zelfs in de herfst een tweede vruchtgolf.
Morieljes worden gekenmerkt door een ongebruikelijke kapstructuur, bedekt met een laag langwerpige cellen. De vorm is eivormig of conisch. De scheidingswanden hebben een uitgesproken bruine kleur, die geleidelijk donkerder wordt. De hoogte van de dop is maximaal 7 cm, de omtrek bedraagt 8 cm, de stengel is cilindrisch, hol en niet meer dan 9 cm lang.
In de natuur geven morieljes de voorkeur aan vruchtbare grond en verlichte plaatsen.Ze groeien vaak in loofbossen, waar berken, wilgen, elzen, eiken en essen de boventoon voeren. Soms worden deze paddenstoelen aangetroffen in tuinen, voortuinen, parken en gazons.
Hoe morieljes eruit zien in zomerhuisjes en meer interessante informatie over deze variëteit staat in de video:
Morieljes zijn geschikt om thuis te kweken. Om een paddenstoelenoogst te krijgen, is het belangrijk om aan een aantal voorwaarden te voldoen:
- de aanwezigheid van een substraat rijk aan kalk en organisch materiaal;
- hoge luchtvochtigheid;
- halfschaduw;
- bereid mycelium.
Morieljes worden gewaardeerd vanwege hun vroege rijping en goede smaak. In veel landen wordt deze soort als een echte delicatesse beschouwd. Champignons vereisen een minimale warmtebehandeling. Ze worden gedroogd of bevroren bewaard. Je krijgt een milieuvriendelijk product thuis, klaar voor gebruik.
Unicode
Technologieën voor het kweken van morieljes
Er zijn verschillende technologieën voor het kweken van morieljes. Deze methoden maken het mogelijk om op industriële schaal regelmatige en hoge opbrengsten te behalen. Elke methode heeft zijn eigen nuances en voordelen.
Amerikaanse technologie
In Amerika is de morielje een symbool van de lokale champignonteelt. Het is zijn afbeelding die op de emblemen wordt geplaatst van veel organisaties die zich bezighouden met de champignonteelt. Voor paddenstoelenplukkers wordt de morille beschouwd als een van de meest waardevolle paddenstoelen. De hoofdoogst wordt geoogst in Oregon, waar speciale bedden zijn uitgerust.
Het is opgevallen dat morieljes vaak verschijnen op plaatsen waar bosbranden zijn geweest. Volgens de Amerikaanse technologie heb je voor thuis kweken een vuurplaats of houtas nodig. Het mycelium wordt in het voorbereide substraat geplant. Het wordt verkregen door turf, gips en as te mengen.
Voor 1 vierkante meter m bedden vereist 500 g gemalen doppen. Het is toegestaan om kant-en-klaar mycelium te gebruiken.Paddestoelmassa wordt op de bedden gegoten, het substraat wordt erop gegoten en royaal bewaterd met warm water. Gedurende het seizoen wordt er regelmatig vocht toegevoegd om uitdroging van de grond te voorkomen.
Een technologie die is ontworpen voor het kweken van morieljes is gepatenteerd in de VS. Het mycelium wordt binnenshuis geplant. Het werk wordt op dezelfde manier uitgevoerd als bij het kweken van champignons.
Algoritme voor het thuis planten van morieljes:
- Bereid de kelder of kelder voor: verwijder puin, beton de vloer, dicht gaten en scheuren af, behandel oppervlakken met een antisepticum. Er moet voor ventilatie worden gezorgd.
- Thuis handhaven ze een temperatuur van ongeveer +16 ° C en een luchtvochtigheid van 70%.
- Om een substraat te verkrijgen, worden turf, humus en houtas gemengd. Het mengsel wordt in dozen of zakken gegoten.
- Het mycelium wordt in het substraat geplaatst, dat royaal wordt bewaterd met warm water.
- Na 2 weken worden aarde, turf en kalksteen op het mycelium gegoten. De temperatuur wordt verlaagd tot +14 °C en het wachten is op de eerste scheuten.
Franse technologie
In Frankrijk viel het op dat morieljes vaker voorkomen in appelboomgaarden. Daarom wordt bij het kweken ervan een speciaal substraat voorbereid. Er wordt eventueel afval van appels aan toegevoegd - schillen, schillen, enz. Deze samenstelling bevordert de actieve groei van vruchtlichamen.
Er is een apart bed toegewezen voor het kweken van paddenstoelen. Zoek een droge plek in de schaduw die in het voorjaar niet onderhevig is aan overstromingen. Het is goed als begonia's of phlox in de buurt groeien. Voor een zonnig gebied is een luifel gemaakt van jute, die de bedden beschermt tegen directe zonnestralen.
De procedure voor het kweken van morieljes met behulp van Franse technologie:
- Verwijder in het geselecteerde gebied een laag aarde.
- In de resulterende put wordt een substraat bestaande uit turf, houtas en gips in een verhouding van 10:5:1 geplaatst. Daarnaast wordt er appelafval toegevoegd.
- Geef de grond vóór het planten overvloedig water. Mycelium wordt er bovenop gestrooid.
- De bedden zijn bedekt met vruchtbare grond van 5 cm dik.
Duitse technologie
De eenvoudigste manier om paddenstoelen te kweken wordt aangeboden door Duitse technologie. Eerst wordt het mycelium thuis bereid: de morieloppen worden geplet en in plakjes gesneden. De resulterende massa wordt in een emmer water geplaatst en 1 theelepel toegevoegd. zout en 1 eetl. l. Sahara. Deze samenstelling stimuleert de kieming van sporen. De massa wordt 4 uur bewaard en regelmatig geroerd.
Vervolgens wordt de inhoud van de container gescheiden en op een koele plaats bewaard bij een temperatuur van 10 - 15 ° C. Na 2 dagen begint het plantwerk. Het mycelium wordt onder de wortels van bomen in de grond gegoten en bedekt met een laag aarde erop. De plantplaats wordt bewaterd met het water dat overblijft na het weken van de morieljes. De eerste paddenstoelen verschijnen na 2 - 3 weken.
Hoe morieljes thuis te kweken
Thuis morieljes kweken is een eenvoudig en leuk proces. Het mycelium wordt geplant in dozen die op de vensterbank worden bewaard. De beste resultaten worden verkregen als je buiten kweekt.
Hoe je morieljes thuis op een vensterbank kunt laten groeien
Thuis is een vensterbank of balkon geschikt voor het kweken van paddenstoelen. Ramen moeten naar het westen of noorden gericht zijn. Het mycelium groeit niet in direct zonlicht. Het mycelium wordt in potten, potten of dozen geplaatst.
De procedure voor het thuis kweken van morieljes op een vensterbank:
- De containers zijn voor de helft gevuld met een substraat van turf, gips en houtas.
- Voeg vervolgens gekocht mycelium of gemalen doppen toe.
- Er wordt aarde uit loofbos overheen gegoten.
- De grond wordt overvloedig bewaterd met warm water.
Twee weken lang wordt het mycelium verzorgd door water te geven. Vermijd blootstelling aan direct zonlicht en uitdroging van de grond. Als aan alle voorwaarden is voldaan, verschijnen zaailingen binnen twee weken.
Hoe morieljes op het perceel te kweken
Kies een geschikte technologie om morieljes te laten groeien. Er wordt gewerkt van april tot augustus. Maak eerst de paddenstoelmassa klaar: de doppen met de sporen worden geplet en geweekt. Als gekocht mycelium wordt gebruikt, is het verbruik 10 g per vierkante meter. M.
Ongeacht de gekozen technologie, wordt bij het kweken van morieljes het volgende algoritme gevolgd:
- Aankoop of bereiding van mycelium.
- Meng indien nodig het substraat voor de bedden.
- Mycelium in de grond planten.
- Overvloedige watergift.
- Schuilplaats voor de winter met droge bladeren uit een loofbos.
- De hoes verwijderen in de lente, water geven bij afwezigheid van neerslag.
- Het mycelium voeden na de vruchtzetting.
Tips en trucs
Om morieljes thuis te kweken, houdt u zich aan de volgende aanbevelingen:
- gebruik een substraat dat turf-, berken- of eikenzaagsel, houtas en gips bevat;
- voeg geen verse mest of ander organisch materiaal toe aan de bodem;
- tijdens de groeiperiode van paddenstoelen worden ze regelmatig bewaterd, waardoor de grond niet uitdroogt;
- gebruik thuis geen chloorvocht, het is het beste om smelt- of regenwater te nemen;
- tijdens droogte wordt het waterverbruik verhoogd tot 15 - 20 liter per vierkante meter. M;
- mulch de bedden met droge bladeren en takken;
- in de winter is de plantplaats bedekt met een laag blad of stro;
- jaarlijks maximaal 1 liter as per vierkante meter toevoegen. m landingen.
Thuis ontwikkelen morieljes zich actief in warmte en hoge luchtvochtigheid. De eerste oogst wordt het volgende jaar na het zaaien van het mycelium geoogst. Minerale meststoffen zijn niet geschikt als voeding. De beste samenstelling is houtas, die vóór het besproeien aan het water wordt toegevoegd. Daarnaast wordt het mycelium bevrucht met vers appelsap.
Conclusie
Door thuis morieljes te kweken, kun je regelmatig paddenstoelen oogsten. Kies eerst een geschikte plaats: een vensterbank of een tuinperceel. Vervolgens worden het mycelium en het substraat verkregen.
