Inhoud
Een lamellaire eetbare paddenstoel van de Omphalote-familie, hij behoort qua voedingswaarde tot de 3e groep. Collibium Azema is bekend onder verschillende namen: Gymnopus Azema, Rhodocollybia Butyracea, Rhodocollybia Butyracea var. Asema.
Beschrijving van Azema collibium
Gymnopus Azema is een saprofytische soort die groeit op verrot houtresten of gebroken bladlagen, in vochtige, zure grond. De kleur van het vruchtlichaam is lichtgrijs met een groenachtige tint; in een open, zonnig gebied is het zilverachtig asachtig; lichtbruine exemplaren komen minder vaak voor.
Beschrijving van de dop
De hoed is niet in één kleur verkrijgbaar; het bolle middengedeelte is donkerder, vaak met een okerkleurige tint. Langs de rand is een hygrofanische band in de vorm van een cirkel gedefinieerd; in een vochtige omgeving is deze meer uitgesproken, in een droge omgeving minder uitgesproken. Kan volledig afwezig zijn.
Kenmerken van de collibia-pet:
- aan het begin van de groei is de vorm rond met concave randen;
- bij een oudere paddenstoel - uitgestrekt, ongelijke randen naar boven gericht, diameter - 4-6 cm;
- de beschermfolie is glad en olieachtig, ongeacht de luchtvochtigheid;
- De platen zijn licht met een lichte grijze tint, in twee soorten. Grote bevinden zich vaak stevig bevestigd in het onderste gedeelte. Kleine bezetten 1/3 van de lengte, bevinden zich langs de rand, bij volwassen exemplaren steken ze uit voorbij de grenzen van het vruchtlichaam;
- sporenpoeder is grijsachtig.
Het witte vruchtvlees is dicht, dun en breekbaar. Met een aangename geur en zoete smaak.
Beschrijving van het been
De poot van het Azema collibium wordt 6-8 cm lang en 7 mm in diameter. De kleur is uniform, grijsgeel met een lichte bruine tint.
De kleur is altijd hetzelfde als het oppervlak van de dop. Het been is aan de basis breder dan aan de bovenkant. De structuur is vezelig, hard, hol.
Is de paddenstoel eetbaar of niet?
Dit type colibia behoort tot de groep eetbare paddenstoelen. Geschikt voor elke verwerkingsmethode. Het vruchtvlees is dicht, met een aangename smaak en vereist geen speciale verwerking. Collibium wordt gebruikt voor het zouten en beitsen. Champignons worden gebakken, verwerkt in diverse groenten en bereid als voorgerechten.
Waar te zoeken naar Azema collibia
De soort komt veel voor in de zuidelijke regio's en de gematigde klimaatzone. Groeit in gemengde bossen, bladverliezend en naaldbos. De belangrijkste voorwaarde is vochtige, zure grond.
Hoe Collibium Azema te verzamelen
De soort behoort tot de herfstpaddestoelen; de vruchttijd is van augustus tot de eerste helft van oktober. In warme klimaten zijn de laatste exemplaren begin november te vinden. De belangrijkste groei begint na de regen, wanneer de temperatuur daalt tot +170 C. Het groeit onder bomen op een mos- of naaldkussen, de overblijfselen van verrot hout, stronken en schors, takken of rotte bladeren.
Dubbelen en hun verschillen
Soortgelijke soorten zijn onder meer olieachtige collibia. Een nauw verwante paddenstoel is moeilijk te onderscheiden van Rhodocollybia Butyracea var. Asema.
De vruchttijd van de tweeling is hetzelfde en het verspreidingsgebied is hetzelfde. De soort is geclassificeerd als voorwaardelijk eetbaar. Bij nader onderzoek is het duidelijk dat de tweeling groter is en dat het vruchtlichaam donkerder is.
Conclusie
Collibium Azema is een eetbare saprofytische paddenstoel. Vruchtvorming vindt plaats in de herfst, verspreid van het zuiden naar Europese regio's. Het groeit in verschillende soorten bossen op houtresten en verrot bladafval. Het vruchtlichaam is universeel in verwerking.
