Inhoud
Het halfgouden vliegwiel is een paddenstoel uit de familie Boletaceae. Het wordt zelden in de natuur aangetroffen, dus alleen een ervaren paddenstoelenplukker kan het vinden. Soms wordt deze soort verward met boletus of boletus, die enkele overeenkomsten vertonen.
Hoe zien halfgouden mospaddestoelen eruit?
Jonge exemplaren onderscheiden zich door een halfronde kap, die met de jaren plat wordt. De diameter is klein en overschrijdt zelden 7 cm; meestal ligt het cijfer binnen 5 cm.
Onder de dop zit een buisvormige laag die iets donkerder is dan de buitenkant van de dop. Het been is laag, de lengte varieert tussen 3-5 cm, cilindrisch van vorm, dicht, recht.
De poot heeft dezelfde kleur als de hoed, maar kan roodachtig zijn.Meestal heeft het halfgouden mos een gele, oranje of lichtbruine kleur.
Waar groeien halfgouden mospaddestoelen?
In Rusland zijn ze te vinden in de Kaukasus en het Verre Oosten. Ze geven de voorkeur aan een gematigd klimaat en groeien in naald-, loof- en gemengde bossen. Vaak verstoppen paddenstoelen zich in kleine groepjes tussen het mos. Vandaar de naam - vliegwiel.
Is het mogelijk om halfgouden paddenstoelen te eten?
Ze zijn geclassificeerd als voorwaardelijk eetbaar.
Het bereidingsproces is zeer complex; mospaddestoelen hebben geen speciale smaak en worden daarom zelden gegeten.
Valse dubbeltellingen
Het heeft geen giftige tegenhangers, maar kan worden verward met oneetbare of onaangenaam smakende exemplaren.
Halfgouden kan worden aangezien voor gepoederd mos. Beide soorten hebben een vergelijkbare kleur, maar de dubbelganger heeft een meer gouden poot en een donkerdere hoed. Niet elke ervaren paddenstoelenplukker zal deze twee exemplaren van elkaar kunnen onderscheiden.
Het halfgouden vliegwiel heeft een dunne steel en geen verdikkingen. De kleur is uniform en bedekt het gehele vruchtlichaam. Andere mosvliegers hebben niet zo'n eentonigheid.
De soort kan verward worden met een galschimmel. Hij onderscheidt zich door zijn grote formaat, lichte hoed en dikke steel. Het lichaam is bedekt met een bruin netwerk van scheuren. Soms is de dop lichtbruin, dus gemakkelijk te verwarren met het halfgouden vliegwiel.
Verzamelregels
De soort begint actief te groeien van eind juli tot september. Medio augustus in grote hoeveelheden te vinden.
Je moet paddenstoelen zoeken op droge dennenplaatsen naast mos. Dankzij de donkergekleurde dop zijn vertegenwoordigers van het paddenstoelenrijk gemakkelijk te herkennen. De soort is geclassificeerd als een soort die snel oxideert, dus de voorbereiding moet zo snel mogelijk na het verzamelen beginnen.
Gebruik
Voor het koken wordt elke paddenstoel grondig gewassen, waarbij bladeren, vuil en ander vuil worden verwijderd. Daarna moeten de verzamelde exemplaren in stukken worden gesneden en in veel water worden gekookt.
Tijdens het kookproces wordt het water elk half uur ververst. In totaal duurt de verwerking 3-4 uur. Dit is nodig om het vruchtvlees eetbaar te maken. Na het koken kunnen de champignons worden gekookt.
Dit type kun je het beste gebruiken voor salades, bijgerechten en andere gerechten. Ze kunnen niet worden gepekeld of gezouten. Drogen wordt ook niet aanbevolen, omdat het vruchtvlees lelijk donkerder wordt.
Het gekookte product moet opnieuw worden gewassen in schoon water. Het kan worden toegevoegd aan gestoofde groenten of vlees.
Conclusie
Het halfgouden mos heeft een bijzondere, heldere kleur. De donkere hoed met een kleurrijke geelachtige stengel valt op tegen de achtergrond van mos en gebladerte. Ondanks hun aantrekkelijke uiterlijk hebben deze paddenstoelen geen bijzondere smaak. Door oxidatie veranderen de vruchten van kleur, dus het verwerkingsproces moet zo snel mogelijk plaatsvinden.
