Inhoud
Het poedervormige mos is lid van de familie Boletaceae en behoort tot het geslacht Cyanobolet. De Latijnse naam is Cyanoboletus pulverulentus, en de volksnaam is poedervormige en stoffige boletus. De soort is zeldzaam en wordt aangetroffen in warme, gematigde klimaten.
Hoe gepoederde mospaddestoelen eruit zien
De gepoederde boletus heeft, zoals alle mospaddestoelen, een hoed met een diameter van 3 tot 10 cm. Bij jonge exemplaren wordt het halfronde, groeiende, convex en krullen de randen lichtjes naar boven. Naarmate ze ouder worden, gaat de grens steeds verder omhoog. De huid ziet er mat en fluwelig uit, voelt aan als vilt en is plakkerig en glibberig als het regent.De kleur van de dop verandert ook afhankelijk van de leeftijd en plaats van groei.
Voornamelijk bruin met verschillende tinten:
- grijs;
- geelachtig;
- kastanje;
- zelfs een licht rode tint.
De randen van de stoffige mosvliegkappen zijn lichter. Het onderste vlak van de boletuskap is gepoederd met een karakteristieke buisvormige laag met grote poriën. Als ze jong zijn, is de buik heldergeel en wordt ze geleidelijk donkerder tot olijfgroen, bleekgeel of bruin als gevolg van veranderingen in het sporenpoeder. Een karakteristieke eigenschap van het gepoederde uiterlijk is dat de buisvormige laag bij lichte aanraking snel inktblauw kleurt. Het dichte vruchtvlees is geel en wordt bij het snijden paars.
Het gepoederde vliegwiel staat op een sterke, felgekleurde poot:
- heldergeel bovenaan;
- naar het midden toe in kleine melige vlekjes van roodbruine kleur;
- dichtbij de grond wordt de basis bruin met roestige of rode tinten.
De hoogte van het been is van 6 tot 10-11 cm, de diameter is 1-2 cm, de vorm kan naar beneden worden uitgezet of opgezwollen. Het vlees van de poot is hard, met een taaie consistentie. De zeldzame paddenstoel heeft een karakteristieke zeldzame geur. Bij het koken wordt de smaak zacht en aantrekkelijk.
Waar groeien gepoederde mospaddestoelen?
De boleta-soort in poedervorm komt veel voor in gebieden met een warm gematigd klimaat in het Europese zuiden van Rusland, maar ook in het Verre Oosten. Het wordt gevonden in gemengde en loofbossen. Poedervormige mycorrhiza vormt zich vaak op de wortels van eiken- of sparrenbomen. Paddestoelen worden alleen of in groepen aangetroffen, maar vrij zelden. Het paddenstoelenseizoen voor boletuspoeder duurt van augustus tot eind september.
Is het mogelijk om champignonpoeder te eten?
Boletussen in poedervorm worden als eetbare paddenstoelen beschouwd.Maar de soort is nog niet grondig bestudeerd en is vrij weinig bekend.
Valse dubbeltellingen
In centraal Rusland kan het poederachtige uiterlijk worden verward met de dicht verspreide kastanje- of Poolse paddenstoel. Het uiterlijk van de stoffige boletus verschilt van deze tegenhanger door zijn intens gele buisvormige laag, evenals een heldere stengel met een poederachtige coating. Het blauw worden van het vruchtvlees na het snijden of bij het persen treedt sneller en veel intenser op dan bij de Poolse paddenstoel.
De poedervorm onderscheidt zich van andere mospaddestoelen, die in lokale dialecten eikenpaddestoelen worden genoemd en ook in eikenbossen groeien, door de felgele onderkant van de hoed. Eikenkruid staat bekend om hun roodachtige buik vanwege de kleur van het poeder dat de sporen bevat.
Het verschilt van andere paddenstoelen, boletes, door de afwezigheid van een gaas op de stengel.
Verzamelregels
De soort is weinig bekend onder paddenstoelenplukkers omdat hij zelden wordt aangetroffen. Ze nemen gepoederde mospaddestoelen in eikenbossen of gemengde bossen, in de buurt van dennen of sparren. De soort komt voor in de zuidelijke regio's. Nadat ze een familie van soortgelijke paddenstoelen hebben ontdekt, worden ze gecontroleerd door het vruchtlichaam door te snijden. Als er een intense blauwheid zichtbaar is, zelfs zwart, en er een zeldzame geur wordt gevoeld, is de gewenste paddenstoel gevonden.
Gebruik
Na het koken krijgt het vruchtvlees van mospaddestoelen een aangename, smakelijke schaduw. Champignons worden ook gebruikt voor bereidingen. Het is beter voor mensen die lijden aan gastro-intestinale stoornissen en kinderen om dergelijk voedsel te vermijden dat veel tijd nodig heeft om te verteren.
Conclusie
Het verpoederde mos wordt verzameld nadat de uiterlijke verschillen grondig zijn bestudeerd. De eetbare paddenstoel is, afgaande op de beoordelingen, best lekker en de gerechten zijn smakelijk.
