Inhoud
Panus auriculata is een van de variëteiten van vruchtlichamen die in bossen groeien. Met een nauwkeurige beschrijving en foto kunt u de paddenstoel identificeren aan de hand van het uiterlijk en vervolgens een beslissing nemen over het verzamelen ervan.
Hoe ziet panus auriculus eruit?
Een andere naam voor het vruchtlichaam is oorzaagblad. Het behoort tot de polyporeuze familie.
Beschrijving van de dop
Bij oorvormig zaagblad varieert de diameter van de dop van 4 tot 10 cm, bij jonge vertegenwoordigers is deze paars en roodachtig van kleur, maar naarmate de schimmel groeit, verandert deze van kleur naar bruin. De vorm is onregelmatig: het lijkt op een trechter of schelp met golvende randen die iets naar binnen zijn gekeerd. Om aan te raken is het hard, leerachtig, zonder pluisjes.
De platen van het vruchtlichaam zijn smal van vorm. Ze voelen hard aan en hebben een paarsroze tint. Hun kleur verandert in bruin naarmate ze groeien.
Beschrijving van het been
De stengel van het zaagblad is kort en sterk en heeft een dikte van 2 cm. De hoogte is niet meer dan 5 cm. Aan de basis is de stengel versmald, ten opzichte van de dop bevindt hij zich bijna in een zijdelingse positie.
Waar en hoe groeit het
Het belangrijkste leefgebied van Panus auriculata bestaat uit loofbossen, voornamelijk op espen- en berkenbomen. Meestal wordt het gevonden op omgevallen dode bomen, waar het groeit in volumineus mycelium. De vruchtperiode duurt tijdens de zomer- en herfstmaanden.
Is de paddenstoel eetbaar of niet?
Panus auricularis is voorwaardelijk eetbaar; het is niet giftig en zal dus geen schade toebrengen aan de paddenstoelenplukker die het eet. Zaagblad kan gebeitst of vers worden geconsumeerd. Het wordt ook gebruikt bij het maken van kaas in Georgië.
Jonge exemplaren met een lila kleur moeten als voedsel worden verzameld: volwassen oorvormige zaagbladen zijn bruin van kleur en erg bitter. Hun vlees is dun, leerachtig en heeft geen uitgesproken geur of smaak. Champignonplukkers gebruiken de oogst het liefst voor het bereiden van soepen en hoofdgerechten.
Voor het verzamelen van vruchtlichamen moet een scherp mes worden gebruikt.
Dubbelen en hun verschillen
In de bossen kan een paddenstoel worden verward met oesterzwam. Hij verschilt qua kleur van Panus auricularis; afhankelijk van de leeftijd verkleurt de hoed van wit naar okergrijs. De poot van de dubbelganger is duidelijk afgelijnd en bereikt een lengte van 8 cm Oesterzwam is geschikt om te eten.Het geoogste gewas kan vers of gebeitst worden geconsumeerd.
Heeft een uiterlijke gelijkenis met Pannus oorvormig en oesterzwam. Het onderscheidt zich door een grote hoed met een diameter van 15 cm, met een lichte, witachtig grijze tint. Naarmate de oesterzwam groeit, verandert de kleur naar geelachtig. De vorm van de dop is waaiervormig, de randen zijn naar boven gericht. Het vruchtlichaam is eetbaar en groeit in loofbossen.
Panus oorvormig lijkt qua uiterlijk op oesterzwam (kop). De hoed, met een diameter van 5 tot 15 cm, is trechtervormig, met opgerolde randen. De schaduw van deze vertegenwoordiger is het meest gevarieerd: in de bossen zijn er exemplaren van lichte as, grijze en geelachtige tinten. Het mycelium bevindt zich op dode bomen en ziet eruit als een structuur met meerdere lagen. De paddenstoel wordt vaak gekweekt voor industriële doeleinden.
Conclusie
Panus auriculata is een eetbare paddenstoel die groeit in loofbossen. Het kan worden verzameld in de zomer- en herfstmaanden. Zaagblad is geschikt voor beitsen en verse consumptie.
