Herfststeek (Herfst lopastnik): foto en beschrijving van koken

Naam:Herfst steek
Latijnse naam:Gyromitra infula
Type: Oneetbaar, giftig
Synoniemen:Herfstkreeft, Infula infula-achtig, Gyromytra, Helvella infula, Helvella infula, Strog gehoornd, Gyromytra onschendbaar, Smarzhok, Helvella infula
Kenmerken:
  • Groep: ascomyceten
  • Kleur bruin
Taxonomie:
  • Afdeling: Ascomycota (Ascomyceten)
  • Subafdeling: Pezizomycotina (Pezizomycotina)
  • Klas: Pezizomyceten
  • Subklasse: Pezizomycetidae (Pezitsomycetes)
  • Volgorde: Pezizales
  • Familie: Discinaceae
  • Geslacht: Gyromitra (lijn)
  • Weergave: Gyromitra infula (herfststeek)

De sprinkhaan, of herfststeek, trekt zelden de aandacht van paddenstoelenplukkers, en met goede reden: mycologen hebben vastgesteld dat de eigenschappen van deze variëteit ernstige vergiftiging veroorzaken. Tegelijkertijd wordt de cultuur gebruikt in recepten voor traditionele geneeskunde voor uitwendig gebruik.

Beschrijving van herfstlijnen

Buideldier zeldzame paddenstoel herfstlijn (lat.Gyromitra infula) behoort tot het geslacht Lopastnikov, of Helwell, van de Discinaceae-familie. Het onderscheidt zich door zijn originele uiterlijk en genezende eigenschappen. In Rusland wordt de herfstlijn gehoornd genoemd, en onder de mensen - smarzhk. Hij groeit in de herfst, zoals blijkt uit de naam van deze vertegenwoordiger, dit onderscheidt hem ook van andere Discinaceae die in de lente groeien.

Beschrijving van de dop

De hoornvormige dop van de herfststeek met een diameter tot 10 cm verrast door zijn ongewone driehoornige, zadelvormige vorm en randen versmolten met de stengel. Het onbegrijpelijke, onregelmatig gevormde oppervlak bij jonge mensen heeft een lichtbruine kleur, terwijl het bij volwassen steken donkerbruin, zelfs zwart is. Het bovenste gedeelte is gerimpeld, meer verzadigd van kleur en zelden glad. De onderste is bleek en voelt fluweelachtig aan. Het dunne, zelfs doorschijnende vruchtvlees van de herfststeek heeft een grijsachtige kleur en straalt een paddestoelaroma uit.

Beschrijving van het been

Het been van de herfststeek is hol, van 4 tot 10 cm hoog en tot 2 cm breed, en heeft een scala aan tinten - van bijna puur wit tot lichtbruin, roze of grijs. Vanaf de zijkanten is het afgeplat, naar boven versmald.

Waar en hoe groeit het

De herfstlijn groeit in het gematigde klimaat van centraal Rusland en Europa, overal te vinden in naald-, loof- of gemengde bossen. Deze variëteit geeft vooral de voorkeur aan dennenstruiken, waar hij afzonderlijk of in kleine groepen kan groeien op hout dat onderhevig is aan rotting of in de directe nabijheid ervan. In de herfst geeft hij ook de voorkeur aan bergachtig terrein, maar in bepaalde periodes vestigt hij zich massaal op de vlakten. Je kunt de originele paddenstoel vanaf begin juli ontmoeten, maar de piek van zijn activiteit wordt waargenomen van de tweede helft van augustus tot eind september.

Herfststeekpaddestoel in natuurlijke omstandigheden op de foto:

Dubbelen en hun verschillen

Met zijn vormeloze hoed en grootte van de herfstlijnen is hij uiterlijk vergelijkbaar met andere vertegenwoordigers van het geslacht:

  • zwart gelobd;
  • gekruld gelobd of met witte poten.

Zoals je op de foto kunt zien, vertoont de kleur van de dop van deze vertegenwoordigers duidelijke verschillen. Bij de eerste tweeling is hij, volgens de naam, zwart, en bij de witpotige soort is hij licht, bijna wit. String is, net als andere vertegenwoordigers van het geslacht, een oneetbare paddenstoel; het is verboden om hem te eten.

Aandacht! Ondanks het feit dat bepaalde variëteiten in Oost-Aziatische landen in traditionele keukens worden gebruikt, bevat herfststeek gifstoffen die gevaarlijk zijn voor het menselijk leven.

Is de paddenstoel eetbaar of niet?

Het debat over de eetbaarheid van deze soort is zeer controversieel. Dit komt door het gehalte aan een giftige stof in de herfstlijn - gyromitrin, die het menselijke zenuwstelsel, de lever en het maag-darmkanaal kan vernietigen. Het toxine is zo sterk dat een hoge dosis levensbedreigend is.

Gyromitrin in herfstlijnen wordt in verschillende hoeveelheden gepresenteerd. Zo hebben myologen stammen van herfstmorieljes geïdentificeerd met een hoog gehalte aan dit toxine, dat zelfs langdurige verwerking van het product niet kan vernietigen. De verdeling van de concentraties van giftige stoffen in verschillende populaties is niet volledig onderzocht, dus het is niet mogelijk om de mate van levensrisico onder normale omstandigheden te bepalen.

Hoe u herfststeken voorbereidt

Naast gyromitrine verzamelen overgroeide, grote exemplaren van herfstlijnen in de loop van de tijd industriële afvalproducten, zware metalen, gifstoffen, uitlaatgassen, enz. De toxiciteit van de vruchtlichamen neemt dus toe.

Als gevolg hiervan kan een dergelijk complex van gyromitrinegehalte en voor het milieu schadelijke stoffen niet worden geëlimineerd, noch tijdens de warmtebehandeling, noch door het drogen dat in sommige bronnen wordt aanbevolen. Dit alles maakt het onmogelijk om herfstlijnen te eten.

Belangrijk! Het gif van de paddenstoel kan zich ophopen in het menselijk lichaam, wat een extra gevaar voor de gezondheid en het leven vormt.

De genezende eigenschappen van herfststeken

Herfstlijnen kunnen nog steeds een gunstig effect hebben op het menselijk lichaam. De eigenschappen van het product hebben een breed scala aan toepassingen in recepten voor alternatieve geneeswijzen:

  • toon verhogen;
  • de eetlust verbeteren;
  • pijn verlichten;
  • hebben een positief effect op de werking van de spijsverteringsorganen, vooral de alvleesklier.

Herfststeken (Gyromitra infula) onderscheiden zich door een hoger gehalte aan giftige stoffen, zelfs vergeleken met hun lente-tegenhangers. Dit komt door de tijd van actieve groei. Zo dragen gigantische en gewone snaren vruchten in de lente, wanneer de grond en de lucht nog niet zijn opgewarmd.

Daarom verzamelen ze niet zoveel gyromitrine als de herfstsoort, wat alleen voor medicinale doeleinden interessant is voor paddenstoelenplukkers.

In de herfst wordt een alcoholtinctuur bereid, die helpt bij gewrichtspijn en luchtwegaandoeningen. Het wordt met name gebruikt:

  • voor reuma;
  • artrose;
  • osteochondrose;
  • radiculitis;
  • bronchitis en longontsteking;
  • neuralgie.

Hoe maak je een tinctuur op herfstlijnen

Aandacht! Alcoholtinctuur wordt uitsluitend uitwendig gebruikt, na overleg met uw arts.

Een zelfgemaakt paddenstoelmedicijn wordt bereid uit herfststeken die zijn verzameld bij droog, zonnig weer.Voor dit doel worden grote exemplaren gebruikt die een voldoende hoeveelheid giftige en tegelijkertijd genezende (indien correct gebruikt) substantie hebben verzameld.

Stapsgewijze bereiding van tinctuur:

  1. Herfststeken in een hoeveelheid van 200 g worden met de hand gereinigd en verkruimeld
  2. Doe het in een pot van een halve liter of een glazen fles.
  3. Giet 0,3 liter wodka of alcohol erbij en sluit af met een deksel.
  4. Zet het in de koelkast en laat het 14 - 20 dagen trekken.
  5. Het product wordt zonder filtering gebruikt.
  6. Bewaar op een koele, donkere plaats.

De lijnen bevatten een natuurlijke vorm van cortisol, wat een ontstekingsremmende werking heeft.

Belangrijk! Op cortisol gebaseerde producten worden gebruikt bij bronchiale astma, auto-immuunziekten en allergische reacties.

Regels voor het gebruik van de tinctuur

Bij pijn in de gewrichten of ernstige hoest wordt de tinctuur van de lijnen op de zere plekken ingewreven, in de borst, en vervolgens wordt het deel van het lichaam in een wollen doek gewikkeld. Doe dit 3 keer per dag totdat de pijn verdwijnt of de hoest kalmeert. Ondanks het feit dat gyrometrin als een gif wordt beschouwd, heeft het een sterk analgetisch effect. Het grootste deel zit in overwoekerde, grote herfstlijnen die groeiden bij droog, warm weer.

Belangrijk! Zelfmedicatie is ten strengste verboden. Voordat u besluit medicijnen uit het product te gebruiken, moet u een onderzoek en overleg met een arts ondergaan.

De video zal u vertellen hoe u met hechtingen moet behandelen en het medicijn thuis op de juiste manier moet voorbereiden:

Contra-indicaties voor het gebruik van herfststeken

Steken en geneesmiddelen die op basis daarvan zijn bereid, mogen niet worden gebruikt:

  • zwangere vrouw;
  • moeders die borstvoeding geven;
  • kinderen;
  • mensen die lijden aan hart- en vaatziekten;
  • als u allergisch bent voor productbestanddelen.

Conclusie

Herfstslinger is een moeilijke paddenstoel die zeer voorzichtig moet worden behandeld. Het is verboden om het te eten, omdat de concentratie van gyromitrine levensbedreigend kan zijn. Bij extern gebruik van dit type voor behandelingsdoeleinden is speciale aandacht vereist: houd u strikt aan de voorschriften van de arts en controleer de reactie van het lichaam.

Feedback achterlaten

Tuin

Bloemen