Inhoud
Draadkruid, ook wel spits of puntig genoemd, is een van de meest bijzondere voorjaarspaddestoelen. Het behoort tot de familie Discinaceae, geslacht Gyromitra.
Hoe ziet een bossteek eruit?
De steken hebben hun naam te danken aan de ongebruikelijke vorm van de dop, die doet denken aan draadjes in een bol garen. Deze soort werd puntig genoemd vanwege zijn hoekige, gevouwen hoed, alsof hij gevouwen was in de vorm van een huis met meerdere pieken.
Beschrijving van de dop
De bossteek heeft een ongebruikelijke en zeer opmerkelijke dop, waarvan de hoogte kan variëren van 4 tot 10 cm, en de breedte - 12-15 cm. Sommige bronnen geven zelfs aan dat dit geen groeilimiet is en dat de paddenstoel groter kan worden maten.
Het oppervlak van de dop is grof golvend, gevouwen en bestaat uit verschillende naar boven gebogen platen die 2-4 lobben vormen die ongelijkmatig zijn gevouwen. Hun scherpe hoeken zijn naar de lucht gericht en de onderranden leunen tegen de stengel.
De binnenkant van de dop is hol en wit. En aan de buitenkant van een jong exemplaar kan het van geeloranje tot roodbruin zijn. Naarmate het groeit, wordt de kleur donkerder.
Beschrijving van het been
Het been van de balksteek heeft een cilindrische vorm, die naar beneden uitzet, met geribbelde longitudinale uitsteeksels. Het is onopvallend, kort en dik, vaak rudimentair, bereikt slechts 3 cm hoog en heeft een diameter van 2-5 cm. De kleur is wit, maar aan de basis zijn zwarte insluitsels zichtbaar; ze verschijnen als gevolg van opgehoopte grond in de plooien van de stang. Het zijn de overblijfselen van de bodem die deze vertegenwoordiger onderscheiden van zijn naaste familieleden.
Het vlees van het been is kwetsbaar, in de dop is het dun en waterig. Bij het knippen kan de kleur variëren van wit tot rozeachtig. De geur is zwak, paddestoel.
Is de paddenstoel eetbaar of niet?
De bossteek behoort tot de groep van voorwaardelijk eetbare exemplaren. Maar volgens verschillende bronnen is er tegenstrijdige informatie over de geschiktheid van deze paddenstoel voor voedsel. Sommigen geven aan dat deze soort giftig is en vergiftiging kan veroorzaken. In andere staat daarentegen geschreven dat de paddenstoel na het koken geschikt is voor consumptie.
Waar en hoe groeit het
De meest voorkomende steek is de bossteek in Europa. Het groeit in loofbossen en open plekken, meestal alleen of in kleine groepen. Hij geeft de voorkeur aan carbonaatgronden en wordt vaak aangetroffen op de plaats van rottende stronken.
De vruchtvorming begint in maart, met een piekgroei in april-mei.
Dubbelen en hun verschillen
Vanwege het ongewone uiterlijk kan de bossteek alleen worden verward met paddenstoelen als:
- gigantische steek - voorwaardelijk eetbaar, gekenmerkt door een groter formaat en een lichtgekleurde dop,
- herfst steek - verschilt in de vruchtperiode, die plaatsvindt in juli-augustus, en het is ook giftiger, oneetbaar en dodelijk giftig als het vers is.
Conclusie
De bossteek is een vertegenwoordiger van het vroege voorjaar van het paddenstoelenkoninkrijk, dat een nieuw seizoen opent voor paddenstoelenplukkers. Maar je moet geen volle manden verzamelen, omdat je voorzichtig moet zijn bij het bereiden van deze soort. Anders kan het gebruik van puntige steken tot vergiftiging leiden.
