Inhoud [Hide]
Eigenaren van kleine tuinpercelen geven er de voorkeur aan winterknoflook te kweken. Maar onder boeren die deze groente op industriële schaal telen, is de voorjaarsvariant populairder. Bij deze keuze speelt het verschil tussen winter- en lenteknoflook een belangrijke rol.

Knoflook is een van de meest voorkomende tuingewassen
Wat is het verschil en waarin verschilt winterknoflook van lenteknoflook?
Knoflook is een specifieke groente. Sommige mensen kunnen zich hun dieet niet voorstellen zonder, en anderen houden er niet van vanwege de scherpte en specifieke geur. Om te bepalen welke soort u in uw tuin moet planten, moet u ze vergelijken en de verschillen bepalen:
Uiterlijk en smaak
Het verschil tussen lente- en winterknoflook is te zien op de foto. Op het eerste gezicht zijn ze vrijwel hetzelfde. Er zijn echter verschillen.
De smaak van zomerknoflook is zachter en pikanter dan die van de hete en scherpe winterknoflook.
Het eerste verschil is de breedte van de bladeren, die elk overeenkomen met één kruidnagel in de bol.Winterbladeren hebben brede bladeren en dienovereenkomstig zullen de kruidnagels in de bol (6-8 stuks) ook groot zijn. De lentevariëteit wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van smalle bladeren. Er zijn er meer dan de wintervariant, dus er zijn ook meer kruidnagels (ongeveer 20 stuks). De grootte van de teentjes lenteknoflook verschilt van die van winterknoflook: ze zijn veel kleiner. Bovendien zijn de kruidnagels spiraalvormig gerangschikt, in tegenstelling tot de winterlobben rond de bloemscheut (hennep).
Aangezien bij het planten ongeveer hetzelfde plantmateriaal wordt gebruikt, zal de grootte van de volwassen bollen van de zomer- en wintervariëteiten ongeveer hetzelfde zijn.
Boarding tijd
Het volgende verschil is de landingstijd. Wintergroenten worden, in tegenstelling tot zomergroenten, een maand vóór de eerste nachtvorst geplant. Dit is ongeveer de laatste tien dagen van september of begin oktober. De lente kan alleen worden geplant als de grond goed genoeg is opgewarmd. Dit is begin of midden april.
Groeiseizoen en rijpingstijd
Het groeiseizoen van winterknoflook is korter dan dat van lenteknoflook. Het wortelsysteem vormt zich sinds de herfst. Daarom verschijnen zaailingen onmiddellijk nadat de sneeuw smelt. Dit verschilt van de voorjaarsvariëteit, die na het planten minstens 10 dagen nodig heeft om wortel te schieten, dus wacht niet eerder op ontkieming.
Zomerknoflook rijpt aan het einde van het seizoen en de winteroogst kan eind juli of begin augustus worden verkregen.
Pijlen
Je kunt winterknoflook van lenteknoflook onderscheiden door de pijlen, wat overigens een van de redenen is voor de discrepanties in de voorkeuren van zomerbewoners en boeren. Tijdens het groei- en rijpingsproces van zaden nemen de bloemstengels van winterknoflook een aanzienlijk deel van de plastic stoffen op, wat de groei van de bol aanzienlijk vertraagt. Daarom moeten ze onmiddellijk na hun verschijning worden afgesneden.Maar als dit in uw eigen tuin zonder problemen gebeurt, dan is het verwijderen van bloemstengels op industriële schaal een nogal arbeidsintensief proces, waarvoor extra menselijke hulpbronnen nodig zijn. Daarom verbouwen boeren op hun akkers vooral zomergroenten die geen pijlen afschieten.
Pijlen worden vaak gebeitst gegeten.
Vorstbestendigheid
De wintervariëteit verdraagt goed lage temperaturen. De zomeropbrengsten kunnen eronder lijden als de zomer koud is.
Zorg
Lenteknoflook heeft een zorgvuldigere verzorging nodig dan winterknoflook. Het vereist vruchtbare grond en frequente voeding. Wintergewassen zijn minder veeleisend en hoeven minder vaak te worden bemest. Maar ondanks enkele verschillen in de teelt, hebben beide planten regelmatig water en wieden nodig.
Welke knoflook is gezonder: lente of winter?
Knoflook wordt niet voor niets een natuurlijk antibioticum genoemd. De groente dankt zijn bacteriedodende eigenschappen aan het gehalte aan fytonciden erin. Bovendien is deze vertegenwoordiger van de Uienfamilie rijk aan vitamine A, C, E, PP en groep B. De gerijpte kruidnagel van de cultuur bevat polysachariden, plantaardige eiwitten, vezels en essentiële oliën. Ze bevatten fructose en glucose die nodig zijn voor het lichaam.
Beide soorten knoflook zijn even nuttig. Er zijn hier geen verschillen. Regelmatige consumptie ervan in gematigde doses:
- normaliseert metabolische processen en versterkt het immuunsysteem;
- vermindert de viscositeit van het bloed, wat gevaarlijke ziekten zoals tromboflebitis en een hartinfarct helpt voorkomen;
- helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen;
- Dankzij de werking van de aanwezige thiamine normaliseert het de werking van het zenuwstelsel, verhoogt het de weerstand tegen stress en helpt het depressies te bestrijden;
- helpt verkoudheid en virusziekten te voorkomen;
- helpt helminthiasis te bestrijden.
Deze vertegenwoordiger van de Uienfamilie helpt acute luchtweginfecties en acute luchtweginfecties te voorkomen
Welke knoflook kan beter worden bewaard: lente of winter?
De houdbaarheid van winterknoflook is ongeveer zes maanden. Sommige soorten drogen uit en verliezen aan het einde van de winter hun smaak. Dit is misschien wel een van de belangrijkste verschillen tussen de zomer- en wintersoort. De lente behoudt zijn smaak en geur veel langer - ongeveer 1 jaar.
Bewaar de oogst in een houten container
Welke knoflook is beter om te kiezen voor planten – lente of winter?
Ondanks alle verschillen is deze vraag niet eenvoudig te beantwoorden. Elke groenteteler kiest het type naar eigen inzicht.
Eigenaars van persoonlijke percelen worden bijvoorbeeld geadviseerd om de voorkeur te geven aan de winter, omdat deze sneller rijpt en productiever is. Terwijl het voor boeren, gezien de verschillen in gewasverzorging, gemakkelijker is om met voorjaarsgewassen om te gaan.
Voor degenen die prioriteit geven aan een lange houdbaarheid, is het beter om zomerknoflook te telen.
De keuze hangt ook af van de teeltregio. In de zuidelijke regio's met een lange warme periode wordt bijvoorbeeld een goede oogst van zomerknoflook verkregen, terwijl het in de regio's van centraal Rusland wordt aanbevolen om de voorkeur te geven aan wintervariëteiten.
Het is gemakkelijker om voorjaarsknoflook in grote volumes te telen
Conclusie
Wetende wat het verschil is tussen winter- en lenteknoflook, kan elke groenteteler, rekening houdend met alle overeenkomsten en verschillen, de juiste kiezen. En voor degenen die deze pittige en gezonde groente het hele jaar door op tafel willen hebben, raden tuinders aan om zowel lente- als wintergroenten te kweken.