Inhoud
Voor velen zal het een ontdekking zijn dat zwarte peper niet alleen een aromatisch, bitter kruid is, maar ook een bekende paprika voor tuinders, die overal in hun tuinpercelen groeit. Ja, ja, een gewone peper, maar met een bijzondere kleur. Er zijn nogal wat soorten zwarte pepers, maar niet alle tuinders kennen ze, en sommigen durven ze gewoon niet te kweken. Maar er is niets moeilijks aan het kweken van zwarte pepervariëteiten!
Zaaien van zaden
Ze beginnen half februari met het zaaien van zaden, als ze geen tijd hebben, kunnen ze het zaaien uitstellen tot de eerste dagen van maart. De in de herfst geoogste grond moet in een warme kamer worden gebracht, de tijd krijgen om grondig op te warmen, losgemaakt en bewaterd met warm water. Zaai zwarte peperzaden in een bak met aarde en bedek deze met folie totdat de zaden ontkiemen.
Dan zullen zelfs zaden van 3 of 4 jaar oud ontkiemen, en op zijn hoogst op de tiende dag zullen er vriendelijke scheuten verschijnen. De bak met zaden mag niet op de radiator worden geplaatst, omdat de grond uitdroogt en de ontkiemde spruiten eenvoudigweg afsterven. Het is toegestaan om deze container in de buurt van de batterij te plaatsen om de noodzakelijke temperatuur voor kieming te creëren.
Acties na opkomst
Wanneer zaailingen wijdverspreid worden, moet je de temperatuur rond de paprika's verlagen. Hoe je dat doet? Je moet de container met de zaailingen naar een kas brengen, bij voorkeur een verwarmde kas, waarin je een temperatuur van ongeveer +15°C moet handhaven. Deze procedure wordt zaailingverharding genoemd. Vervolgens moet de temperatuur worden verhoogd tot ongeveer 25 graden.
Zaailingen plukken
Nadat twee of drie echte bladeren verschijnen, moeten de zaailingen worden geplant in turfpotten. Voordat u gaat plukken, moet de grond in de container met de paprika's goed worden bewaterd, zodat u bij het verwijderen van de zaailingen ze niet beschadigt en ze samen met de wortels eruit trekt.
In dit stadium is bemesting met complexe meststoffen wenselijk. Er moet voor worden gezorgd dat er geen ongedierte zoals bladluizen, spintmijten of grasmussen verschijnen. Bij het eerste teken van ongedierte moet u een behandeling uitvoeren.
Als zaailingen volgens deze regels worden gekweekt, moeten ze een paar maanden na ontkieming 12 goed ontwikkelde bladeren hebben, een sterke stengel en hun hoogte minimaal 25 cm.
Zaailingen moeten in de grond worden geplant nadat stabiel warm weer is bereikt; de grond moet de tijd hebben om op te warmen tot minimaal +10 graden. Het zou leuk zijn om er humus of compost aan toe te voegen. Planten moeten spaarzaam worden geplant, met een tussenruimte van 35-45 cm, in elk gat kunt u een handvol houtas gooien.
Wanneer de paprika's wortel schieten, kun je ze bemesten in de vorm van complexe meststoffen en ureum. Deze procedure wordt meestal twee keer per seizoen uitgevoerd.
Maar het is ook niet goed om het te vullen. Als het buiten warm is, is het voldoende om de paprika twee tot drie keer per week water te geven met koud water.
Onlangs zijn er veel nieuwe soorten peper verschenen in alle kleuren van de regenboog, inclusief zwart of bijna zwart van kleur.
Soorten zwarte pepers
Een gemeenschappelijke eigenschap van zwarte pepers is hun gelijkenis in smaak met groene. Wanneer zwarte peper wordt geroosterd, verandert zijn oorspronkelijke kleur naar groenachtig. Het is heel lekker in een salade of in een groentestoofpot.
"Zwarte suiker"
Een pepersoort uit de zoete (Bulgaarse) categorie. Een vrij vroege hybride, volledige volwassenheid vindt plaats 100 of 110 dagen na ontkieming. Dit ras voelt zich zowel in de kas als in de volle grond uitstekend. De hoogte van de struik is ongeveer 0,8 m, de vruchten hebben de vorm van een kegel met een scherpe punt, het gewicht van de vrucht is ongeveer 90 gram, dikwandig (tot 6 mm). De kleur varieert van donkerpaars tot donker kersenrood. De smaak is sappig en zoet. In een kas levert het een opbrengst op van ongeveer 7 kg per vierkante meter.
"Paarse bel"
Zeer vroege variëteit (75-85 dagen vanaf ontkieming).
Het groeit goed in de volle grond, de hoogte van de struik is niet groter dan 80 cm. De vrucht heeft een vorm die enigszins doet denken aan een kubus, groot, met een gewicht van ongeveer 170 gram, met een wanddikte tot 7 mm. Het ras is resistent tegen virusziekten zoals tabaksmozaïek en aardappelvirus.
"Zwart paard"
Verwijst naar vroege rijpingsvariëteiten (95-100 dagen). Het groeit zowel in open tuinbedden als onder folie. Ze wordt vrij hoog en produceert een hoge opbrengst (tot 15 vruchten per struik), dus een kousenband ter ondersteuning is vereist. De vruchten zijn krachtig, het gewicht bereikt 0,25 kg/stuk, de kleur varieert van donkerpaars tot donkerrood, de wanden zijn dik (tot 1 cm). De smaak van de vruchten is uitstekend, ze zijn erg sappig en zoet.Dit ras past zich aan ongunstige weersomstandigheden aan en is resistent tegen virussen. De oogst bereikt 7,5 kg per vierkante meter.
"Bagheera"
De naam alleen al is de moeite waard! Zeer mooie, glanzende vruchten met een uitstekende smaak bereiken een gewicht tot 0,35 kg, dikwandig (tot 0,9 cm), de kleur varieert van zwarte chocolade tot rode chocolade. De variëteit is vroeg, de struik is niet hoog - ongeveer 50 cm en wordt gekweekt onder een film of in een open bed.
"Mulat"
Hybride van rijping in het middenseizoen (ongeveer 130 dagen). Groeien in een kas. De struik verspreidt zich behoorlijk en heeft een gemiddelde hoogte. Vruchten met een glanzende glans, in de vorm van een langwerpige kubus, vruchtgewicht ongeveer 170 gram, wanden ongeveer 7 mm dik. Het heeft een sterk peperig aroma. Het ras verdraagt lichte afkoeling goed.
"Zoete chocolade"
De variëteit is gefokt door Siberische fokkers. Late rijping (ongeveer 135 dagen na ontkieming). De hoogte van de struik is ongeveer 0,8 m. De vruchten zijn langwerpig piramidaal en wegen 125 gram. De kleur is eerst donkergroen, daarna chocolade, en het meest interessante is dat de kleur in de vrucht rood is. Voelt zowel in de kas als in de volle tuin heerlijk aan. Goede immuniteit tegen peperziekten.
"Zwarte kardinaal"
Het ras is middenseizoen (ongeveer 120 dagen). De struik wordt maximaal 0,6 m. De vrucht verandert van kleur van zwart naar felrood en lijkt qua vorm op een afgeknotte piramide. De smaak van de peper is zoet, met sappig vruchtvlees. De opbrengst van deze variëteit is verrassend: ongeveer tien kilogram per vierkante meter.
"Zigeunerbaron"
Waanzinnig mooie plant! Een lage struik (45-50 cm) met groenviolette bladeren en bloemen, compact. De vruchten zijn klein, slechts 7-8 cm lang, de kleur varieert van blauw tot paars en zwart, en als ze rijp zijn, parelmoer.Paprika's groeien op een unieke manier: met de puntjes omhoog in de vorm van een elegant boeket. Ziet er erg mooi uit tijdens de wintervoorbereidingen. Het ras is extreem productief (tot 8 kg/m²)
