Inhoud
Kool bewaren in huishoudfolie is een effectieve manier. Het heeft veel voordelen, maar er zijn ook negatieve kanten. Het is belangrijk om grondstoffen goed te verpakken voordat u ze in een kelder of kelder opslaat, ze goed voor te bereiden en te zorgen voor een bepaalde temperatuur en vochtigheid in de opslagruimte.
Kan het in vershoudfolie worden bewaard?
Kool kun je in huishoudfolie in de kelder of kelder bewaren. Om de oogst zo lang mogelijk te laten duren, is het belangrijk om deze correct voor te bereiden en binnen bepaalde omstandigheden te creëren.
Welke rassen zijn geschikt voor langdurige bewaring?
Gebruik voor langdurige bewaring geen gewassen met vroege rijpingsperioden. Alleen middenlate en late rassen zijn geschikt. Onder hen hebben ze een bijzonder goede houdbaarheid:
- Kolobok;
- Marathon;
- Bartolo;
- Amager;
- Steen hoofd;
- Overwintering;
- Lennox;
- Valentina;
- atria;
- Monarch;
- Moskou laat (winter);
- Orkaan.
Voor maximale opslag op de lange termijn is het belangrijk om het gewas tijdig te oogsten - vroeg maaien is beladen met verwelking en laat snijden is beladen met scheuren
Voor-en nadelen
Steeds meer tuinders geven er de voorkeur aan om kool voor de winter op te slaan in huishoudfolie. Deze methode heeft veel voordelen:
- eenvoud van de methode;
- extra bescherming tegen mechanische schade en vreemde geuren;
- het vasthouden van vocht in de groente is belangrijk voor de smaak en elasticiteit;
- beschikbaarheid van verpakkingsmateriaal.
Deze methode heeft ook nadelen:
- kosten verpakkingsmateriaal;
- mogelijke condensvorming en productbederf;
- de noodzaak van bepaalde voorbereidingen voor opslag;
- Periodieke inspectie van het gewas is vereist.
Alleen hele groenten worden in folieverpakking bewaard. Als ze worden gesneden, kunnen ze op dezelfde manier worden verpakt, maar hun houdbaarheid is niet langer dan twee weken.
Hoe kool in huishoudfolie in de kelder te bewaren in de winter
Kool in vershoudfolie is, mits op de juiste manier bereid en verpakt, maanden houdbaar. Het is ook noodzakelijk om bepaalde omstandigheden in de kamer te garanderen:
- optimale temperatuur van 0 tot +4 °C;
- Aanbevolen luchtvochtigheid is 85-95%.
Als de kamertemperatuur onder nul is, kunnen de vorken bevriezen, wat rotting veroorzaakt. Wanneer de kelder of kelder te warm is, zijn dit ideale omstandigheden voor de ontwikkeling van ziekteverwekkers.
Voorbereiding voor opslag
Niet iedere groente is geschikt voor opslag in folieverpakking. Alleen hele exemplaren zonder mechanische schade, tekenen van ziekte of ongedierte worden geselecteerd. Vervolgens worden ze als volgt bereid:
- Snijd de stengel zo dicht mogelijk bij de basis af.
- Verwijder de bovenste bladeren.
- Spoel af onder stromend, koud water.
- Afvegen en drogen op een koele plaats gedurende enkele dagen, 1-2 keer draaien.
Voor folieverpakking worden dichte vorken geselecteerd, losse exemplaren kunnen het beste op een andere manier worden bewaard of als voedsel worden bewaard
Hoe correct in te pakken
Voor het bewaren van groenten kun je het beste vershoudfolie gebruiken. De optimale breedte van het materiaal is 35-40 cm, het moet worden georiënteerd op basis van de grootte van de koolkoppen.
Groenten zijn verpakt in 2-4 lagen. Verpak ze stevig en strijk het materiaal glad, zodat er geen luchtspleten meer zijn.
Een belangrijk punt is het vermijden van temperatuurveranderingen. De oogst wordt na enkele dagen drogen onder dezelfde omstandigheden verpakt. Anders zal er condensatie optreden. Als het kouder is in de kelder, is het beter om de verpakte groenten eerst in een onverwarmde ruimte te laten staan. Wanneer de temperatuur daarin hetzelfde wordt, kan het gewas worden verwijderd voor langdurige opslag op een vaste plaats.
Conclusie
Kool bewaren in huishoudfolie is een eenvoudige, betaalbare en effectieve manier. De op deze manier verpakte oogst kan op planken of in dozen worden bewaard. Het is belangrijk om de koolkoppen goed in te pakken en te zorgen voor een optimale temperatuur en vochtigheid in de kelder of kelder.
Recensies over het bewaren van kool in huishoudfolie voor de winter
