Inhoud
Spruitjes behoren tot de categorie pretentieloze gewassen. Zelfs een beginnende tuinman kan de teelt gemakkelijk aan. Maar vaak ontstaan er problemen bij het bepalen van de rijpheid van de koolkoppen. De vruchtperiode van deze groente valt immers niet samen met andere soorten gewassen. Daarom is het de moeite waard om te begrijpen wanneer je spruitjes moet oogsten en hoe je ze moet oogsten.
Deze groente wordt gekenmerkt door uitgebreide vruchtvorming
Wanneer moet je spruitjes oogsten?
Alle soorten groenten zijn onderverdeeld in drie soorten, afhankelijk van de rijpingsperiode: vroeg, midden en laat. In het eerste geval is het groeiseizoen veel korter, waardoor de vruchten sneller arriveren. Maar vroege rassen zijn niet geschikt voor langdurige opslag. Middelste en late soorten groeien veel langer en moeten later geoogst worden. Maar ze worden beter bewaard.
Wanneer rijpen spruitjes?
De rijpingstijd van spruitjes is afhankelijk van het teeltgebied. In de centrale regio's rijpen de eerste groenten begin september. In de Oeral kun je niet eerder dan in oktober spruitjes oogsten, dus zorg ervoor dat je de planten van tevoren afdekt. In één keer kun je 10-15 fruit verzamelen.
Om de rijpingstijd van een ras nauwkeuriger te bepalen, is het noodzakelijk om het moment van vorming van de eierstok in de bladoksels te registreren. Drie maanden daarna kunnen de vruchten geoogst worden. Spruitjes worden in verschillende fasen geoogst terwijl de individuele vruchten rijpen.
Hoe weet je of spruitjes rijp zijn?
De noodzaak om te oogsten kan in de eerste plaats worden bepaald door de grootte van de groenten. Het moet de grootte van een walnoot hebben. Maar het is belangrijk dat de bladeren stevig worden aangedrukt.
De eerste groenten moeten worden geoogst wanneer de onderste bladeren van de plant geel worden en moeten worden verwijderd. Meestal rijpen de vruchten onderaan de stam het eerst. Spruitjes moeten tijdig worden geoogst, zodat de voedingscomponenten snel in de koolkoppen stromen die zich hoger op de stam bevinden. Anders zal het rijpingsproces aanzienlijk worden vertraagd.
Na 10-14 dagen worden de onderste bladeren op de stam geel en drogen ze weer uit, die ook moeten worden verwijderd. Dit geeft aan dat het tijd is om nieuw rijp fruit te oogsten.
De koolkoppen aan de plant kunnen onder gunstige weersomstandigheden tot begin november rijpen. Bovendien is opvang zelfs na lichte vorst mogelijk. Bij langdurige blootstelling aan lage temperaturen verliezen groenten hun consumentenkwaliteiten niet. Maar in dit geval is het beter om ze 's middags te verwijderen, totdat ze volledig ontdooid zijn.
Of spruitjes rijp zijn, kun je zien door een klein testje te doen. Om dit te doen, moet u met uw vingers in de vorken knijpen om te bepalen hoe strak deze is. En luister tegelijkertijd - er zou een klein gekraak moeten verschijnen, wat de volwassenheid van de foetus bevestigt.
Tijdens het seizoen worden 25-40 koolkoppen gevormd op de stam van de plant
Hoe je spruitjes op de juiste manier snijdt
Er is geen speciaal oogstgereedschap nodig. De koolkoppen kunnen eenvoudig met de hand geplukt worden. Het is ook mogelijk om een scherp mes te gebruiken. In dit geval moeten de koolkoppen dichtbij de stengel zelf worden afgesneden, anders vallen ze uiteen in afzonderlijke bladeren.
Hoe de rijping te versnellen
Het lange groeiseizoen van het gewas zorgt ervoor dat veel tuinders weigeren het te laten groeien. Maar er zijn verschillende geheimen die de rijping van het gewas kunnen versnellen.
Eind augustus zijn alle koolkoppen al gevormd op de koolstam, dus door het groeipunt te verwijderen kunnen de krachten van de plant worden omgeleid naar de rijping. Om dit te doen, hoeft u alleen maar de bovenkant met uw vingers af te knijpen. In dit geval is het mogelijk om spruitjes twee weken eerder in de volle grond te snijden.
De timing van het knijpen kan worden bepaald aan de hand van de volgende criteria:
- de hoogte van de struik bereikte 80-100 cm;
- in het onderste deel van de plant is een derde van de koolkoppen al goed gevormd;
- In de oksels van alle bladeren hebben zich al vruchten gevormd.
Het groeipunt moet tijdig worden verwijderd. Als u de procedure uitstelt, kan deze de rijping van fruit niet aanzienlijk versnellen. En als u het eerder dan gepland doet, stimuleert knijpen de groei van zijtakken op de stam. In dit geval zal de plant zijn krachten richten op hun ontwikkeling.
Je kunt de rijping van fruit versnellen met behulp van de juiste voeding. Dit gewas heeft niet veel voedingscomponenten nodig.Door de toepassing van stikstofmeststoffen aan het begin van de groei en kaliumelementen in het stadium van de kropvorming kan het gewas echter tien dagen eerder dan gepland worden geoogst.
Voor spruitjes wordt wortelvoeding aanbevolen
Hoe op te slaan
Verzamelde groenten kunnen worden bewaard in de koelkast, vriezer, kelder en op het balkon. In het eerste geval wordt aanbevolen om de oogst in voedselcontainers te plaatsen die zijn uitgerust met een klep of in geperforeerde plastic zakken. In deze vorm blijven groenten 10-12 dagen vers.
Je kunt de houdbaarheid verlengen als je de planten bij de wortels opgraaft en in bakken met nat zand op het balkon of in de kelder begraaft. Dan zullen de vruchten moeten worden geoogst terwijl ze rijpen. In dit geval bedraagt de bewaarduur twee maanden, mits er sprake is van een hoge luchtvochtigheid en goede ventilatie.
In de vriezer bewaar je je oogst het langst. In dit geval is hun houdbaarheid zes maanden. Om dit te doen, moeten de koolkoppen echter goed worden ingevroren. Ze moeten 2-3 uur worden gedroogd, vervolgens in kleine porties in zakken worden gedaan en stevig worden ingepakt. En pas daarna in de vriezer leggen.
Conclusie
Als je weet wanneer je spruitjes moet oogsten en aan de hand van welke tekenen je de gereedheid van groenten kunt bepalen, zal het oogsten niet moeilijk zijn. En rekening houdend met de zorgaanbevelingen, kunt u de rijping van koolkoppen aanzienlijk versnellen. Dit zal het mogelijk maken om een maximale productiviteit van het ras te bereiken, zelfs in regio's met moeilijke klimatologische omstandigheden.
