Inhoud
- 1 Wat is een variëteit
- 2 Wat is een hybride
- 3 Welk type paprika heeft jouw voorkeur?
- 4 Populaire en gekochte soorten paprika's
- 5 De beste soorten hete Hollandse pepers
- 6 Soorten hete Nederlandse pepers
- 7 Conclusie
Paprika, oftewel paprika, oftewel paprika, wordt niet voor niets zoet genoemd. Ondanks dat het een peper is, heeft hij absoluut geen hitte, daarom zijn paprika’s zo geliefd! Het is heerlijk in salades, soepen en solyanka's, in winterbereidingen, gebeitst en bevroren. Met één blik op deze grote, dikwandige knappe man ontstaat er een onweerstaanbaar verlangen om onmiddellijk je tanden in hem te zetten en een groot, sappig stuk af te bijten. En dat allemaal omdat Nederlandse peper niet alleen over schoonheid en esthetiek gaat, maar ook over gezondheid!
Weinig mensen weten dat het qua vitamine C-gehalte ver voorloopt op citroen, en dat het meer caroteen bevat dan wortels, om nog maar te zwijgen van de zeldzame vitamine P, die betrokken is bij de opname van ascorbinezuur, wat leidt tot de verwijdering van cholesterolplaques uit de bloedvaten, helpt het werk van het hart en geeft elasticiteit aan de bloedvaten.
De dagelijkse dosis vitamine C zit in slechts één grote paprika. De vitamines B1, B6 en B12 in Nederlandse paprika helpen het geheugen te verbeteren.
Dankzij deze eigenschappen zijn paprika's zo populair geworden op gezinspercelen.
Het klimaat van Midden-Rusland maakt de teelt van Nederlandse pepervariëteiten alleen via zaailingen mogelijk, aangezien de zomer in deze regio iets korter is dan hun rijpingstijd. Daarom is het gebruik van vroege en middenvroege variëteiten of hybriden zo belangrijk. Sommige tuinders zijn in verwarring over het verschil tussen een ras en een hybride en weten niet welke Nederlandse paprikazaden ze moeten kopen.
Wat is een variëteit
De variëteit wordt verkregen als resultaat van selectie - een lang, arbeidsintensief en complex wetenschappelijk proces. Tijdens het veredelen van een ras worden de beste vertegenwoordigers van de resulterende plant geselecteerd om er verder mee te werken. Voor een bepaalde klimaatzone wordt een ras ontwikkeld dat specifiek aan deze omstandigheden is aangepast. Het belangrijkste verschil met een hybride is dat zaden kunnen worden verzameld uit de vruchten van variëteitpaprika's om dezelfde variëteit te reproduceren met dezelfde smaak en karakteristieke uiterlijke kenmerken. De sterkste, hoogste en meest ontwikkelde vruchten zijn het meest geschikt voor het verzamelen van zaden.
Wat is een hybride
Een hybride wordt verkregen door verschillende variëteiten en soorten planten te kruisen. Het ontleent van zijn “ouders” de voordelen van zelfbestuiving, vroege rijping, weerstand tegen klimatologische omstandigheden, enz. De eerste generatie van de hybride (F1) geeft het grootste effect op deze eigenschappen, maar helaas noch de tweede, noch de derde generatie hybriden kan dat niet zijn. Als je hybride zaden zaait, zullen ze natuurlijk ontkiemen en zullen de planten vrucht dragen, maar zulke vruchten heeft niemand nodig, omdat de 'ouderlijke' eigenschappen niet aan hen zullen worden doorgegeven. Trouwens, planten verkregen uit hybride zaden planten zich vegetatief voort, dan blijven de "ouderlijke" kenmerken behouden, maar de zaden zullen nog steeds geen nut hebben. Nederlandse peperzaden verschillen qua uiterlijk absoluut niet van andere peperzaden. Toegegeven, er is één verschil: hybride zaden uit Nederland zijn iets duurder, maar het is het waard.
De Nederlandse pepervariëteiten zijn zo divers dat veel tuiniers in de war raken en niet weten welke soort ze moeten kiezen. Je wilt tenslotte dat er iets ongewoons op het terrein staat waar je buren jaloers op zullen zijn! En tegelijkertijd was het lekker en gezond. Sommige mensen geven om esthetiek bij het bereiden van een salade, en geven de voorkeur aan rode, gele en paarse paprika's; Voor sommigen is een hoge oogst voor de winteroogst belangrijker. Sommige mensen willen dikke, vlezige paprika op tafel zien; anderen geven de voorkeur aan dunwandige paprika's. Daarom is het de moeite waard om verschillende soorten Nederlandse paprika's te proberen, om uiteindelijk te beslissen en de beste variëteit te vinden om op uw site te groeien.
Welk type paprika heeft jouw voorkeur?
Uiteraard moet dit een vroeg of middenvroeg ras zijn als het de bedoeling is dat het in Centraal-Rusland wordt geteeld.Voordat ze in de grond worden geplant, moeten de zaailingen minimaal 80 dagen oud zijn. Liefhebbers van rauwe paprika's moeten dit eens nader bekijken dikwandig witte en gele variëteiten; ronde variëteiten zijn meer geschikt om te vullen; Veelkleurige hybriden versieren winterbereidingen en salades. Hier moet je er rekening mee houden dat de zoetste van de Nederlandse paprika's rood is en dat deze de leider is in het vitaminegehalte.
Let op: hoe zwaarder de peper, hoe meer sap hij bevat, en dus meer smaak en vitamines.
Populaire en gekochte soorten paprika's
De snelheid van rijping en opbrengst van peper hangt af van de teeltmethoden. Paprika's worden voornamelijk geteeld in kassen of kassen, die na de vruchtzetting worden verwijderd. Nederlandse paprikasoorten voor de kas zijn erg populair omdat deze rassen doorgaans vroegrijp zijn. Meestal bevatten pakjes Nederlandse paprikazaden een indicatie van de rijpingsperiode van het fruit vanaf het moment van volwaardige scheuten. Hiermee kunt u de zaaidatum voor zaailingen correct berekenen.
Nieuwe rassen vroege paprika's
"Schatje"
Felrood klein fruit, hun gewicht is niet meer dan 50 gram, ziet eruit als kleine balletjes, zoet, dikwandig, erg geliefd bij kinderen. Van een kleine, nette struik kun je ongeveer een kilo paprika's verwijderen. Het wordt zowel in een kas als op een vensterbank in een bloempot gekweekt.
"Erosjka"
De vruchten zijn oranjerood, behoorlijk groot (≈150-180 gram), kubusvormig, wanddikte is ongeveer 5 mm, de struik is compact, laag (40-50 cm), zeer productief - uit één struik kunnen 10 tot 16 vruchten worden verzameld.Het groeit niet alleen in een kas, maar ook in de volle grond.
"Funtik"
De kleur van de vrucht is groen en verandert in rood, het gewicht van één vrucht bereikt 180 gram, de wanddikte is ongeveer 7 mm, een uitgesproken peperige smaak en vriendelijke opbrengst; er kunnen maximaal 18 paprika's aan één struik zitten. De struik heeft dicht blad, tot 70 cm hoog, en is erg populair onder tuinders.
"Czardas"
De vruchten variëren in kleur van geeloranje tot oranjerood en kunnen in elk stadium van rijping worden gegeten. Ze zijn erg groot, het gewicht van één paprika bereikt 220 gram, vanaf één vierkante meter kun je tot tien kilogram product krijgen.
"Pinokkio"
Hybride ras, extreem vroeg, rood fruit, ongeveer 120 gram zwaar, met een wanddikte van ongeveer 5 mm. De struik bereikt een hoogte van ≈1 meter. Het belangrijkste verschil met andere variëteiten is hun geschiktheid voor transport en kan daarom van commercieel belang zijn.
Herziening van de Czardash-variëteit
Laagblijvende soorten Nederlandse peper
Ze zijn goed omdat de struiken niet erg hoog worden en geen kousenband nodig hebben, wat het verzorgen van planten handiger maakt:
- "Belozerka";
- "Morozko";
- "Martin";
- "Novosibirsk";
- "Belladonna";
- "Ode" enz.
Twee soorten paprika's uit de laaggroeiende groep zijn vooral populair onder groentetelers in Centraal-Rusland: dit zijn "Gypsy F1" en "Tamara F1":
"Zigeuner F1"
Deze supervroege, pretentieloze hybride van Nederlandse peper is zeer goed aangepast aan de klimatologische omstandigheden in deze regio, omdat hij is getest in een risicovolle landbouwzone. Geeft altijd een goede oogst, de vruchten zijn niet te groot met een wanddikte tot 5 mm. Het begint te rijpen op de zestigste dag na het planten in de volle grond. Het onderscheidt zich door zijn speciale zoetheid en aroma van de pulp.
"Tamara F1"
Een ultravroege hybride met dichte, glanzende, dikwandige (tot 8 mm) vruchten met een gewicht tot tweehonderd gram. Het onderscheidt zich door een goede vruchtzetting en een heerlijke smaak: sappigheid en zoetheid. Aanbevolen voor het kweken, niet alleen in kassen, maar ook in de volle grond.
Laagblijvende soorten paprika's Nederlandse selectie is goed omdat ze geen speciale zorg nodig hebben op het gebied van kousenband en zich niet alleen geweldig voelen in een kas, maar ook in de volle grond. Het is waar dat het raadzaam is om, voordat je ze in de volle grond plant, een warm bed te maken, zoals bijvoorbeeld bij het kweken van komkommers, dat wil zeggen met behulp van mest of ander organisch materiaal. Wat betreft de snelheid van fruitrijping zijn laagblijvende variëteiten leiders; het enige nadeel voor liefhebbers van "mollige" paprika's is dat je geen dikke muur mag verwachten - dit is een kenmerk van deze vroege variëteiten.
Herziening van de variëteit Gypsy
Een van de meest populaire laagblijvende variëteiten voor de volle grond zijn deze variëteiten:
"Korvet"
Vroege, felrode kegelvormige vruchten zijn klein van formaat (tot 80 gram) en hebben een redelijk hoge opbrengst;
"Luchtspiegeling"
Rijpt vroeg, de vruchten zijn vlezig, conisch van vorm, wegen tot 110 gram, de kleur is wit, verandert geleidelijk in oranje en vervolgens rood, afhankelijk van de rijpheid, erg mooi in salades;
"Atlantische F1"
De donkerrode, langwerpige, vlezige vruchten bereiken ongelooflijke afmetingen en wegen wel een halve kilo.
"Californië wonder"
"California Miracle" kan gemakkelijk worden beschouwd als een van de beste soorten paprika - het is een variëteit uit het middenseizoen, de rijpingstijd is van 100 tot 130 dagen. De peper is groot (tot 130 gram), kubusvormig, dikwandig (tot 7 mm). Onderscheidende kenmerken zijn lange vruchtzetting en de mogelijkheid om zaden te verkrijgen met honderd procent kiemkracht.
Herziening van de California Miracle-variëteit
Soorten paprika's met lange vruchtvorming
Dit zijn grote soorten paprika's voor kassen, omdat ze in Centraal-Rusland simpelweg geen tijd hebben om in de volle grond te rijpen en kousenband nodig hebben.
"Kardinaal F1"
Een vroegrijpe hybride met een stamhoogte tot één meter, met grote, vlezige vruchten van groen tot paars;
"Claudio"
Behoort tot de Nederlandse paprikavariëteiten voor kassen, de hoogte van de vertakte en krachtige struik is ongeveer 1,3 meter, grote donkerrode vruchten bereiken een gewicht van 250 gram en zijn goed bestand tegen bijna alle ziekten;
"Atlant"
Vergeleken met "Claudio" is het een vrij korte plant (tot 80 cm) met grote, vlezige vruchten van groen tot rood, die zich onderscheiden door een uitstekende smaak en sappigheid;
"Kaketoe"
Om deze peper te laten groeien heb je veel meer ruimte nodig, aangezien de hoogte 1,5 m bereikt, het een vroegrijpe variëteit is, de kleur van de vrucht rood is en het gewicht van de vrucht ongeveer een halve kilogram is;
"Hercules"
Zeer mooie, dichte vruchten met een gewicht tot 0,3 kg, variëteit uit het middenseizoen, resistent tegen ziekten, zeer houdbaar, goed bestand tegen transport en daarom van commercieel belang;
"Latino's"
Een hybride uit het middenseizoen met roodvlezige vruchten met een gewicht tot 0,2 kg en een stamhoogte tot één meter, de opbrengst is zeer hoog: van 1 vierkante meter. m kun je 8-14 kg prachtig fruit verwijderen.
Iedereen weet dat kleurverlies ook het gevolg kan zijn van een warmtebehandeling. Daarom is het het beste om paarse paprika's, geheel of in stukjes, in te vriezen, zodat ze in de winter kunnen worden gebruikt voor het maken van salades en ze kunnen worden gemengd met fruit van andere felle kleuren.
De beste soorten hete Hollandse pepers
Paprika is nauw verwant aan hete peper Chili peper. Beide bevatten capsaïcine. Deze alkaloïde zorgt er niet alleen voor dat peper scherp en scherp is, maar zorgt er ook voor dat kwaadaardige cellen massaal afsterven, dat wil zeggen dat het helpt in de strijd tegen kanker.Met behulp van capsaïcine wordt het werk van de maag en de alvleesklier gestimuleerd, de eetlust gestimuleerd, de bloeddruk verlaagd en het bloed dunner gemaakt, wat de vorming van bloedstolsels helpt voorkomen.
Een hele groep verschillende hete pepers, die variëren in kleur, grootte en scherpte, zijn verenigd onder één naam: Cayennepeper. “Een geschenk aan de mensheid” is wat wetenschappers deze peper noemden na onderzoek naar de gunstige eigenschappen ervan.
Pittige liefhebbers kunnen de volgende soorten hete pepers uit Nederland aanbevelen:
"Chileense hitte"
Een vroege variëteit met felrode, glanzende vruchten (lengte ongeveer 20 cm), kan zowel in een kas als in de volle grond groeien, de smaak is niet erg kruidig, met een sterk peperig aroma;
"Hongaarse peper"
Rijpt in 85-90 dagen, de struik is compact, laaggroeiend (tot 45 cm), met gladde, kegelvormige vruchten met een gewicht tot 40 gram, met een wanddikte van 3-4 mm, van geel tot rood. De smaak is medium heet.
"Superchili"
Een hoogproductieve, vroege, zeer hete, bittere en scherpe hybride, de vruchten zijn vrij groot (ongeveer 7 cm) en wegen 15-25 gram. De struik wordt niet te hoog, ongeveer 50-60 cm hoog, de kleur van de vrucht verandert afhankelijk van de rijpheid: groen – oranje – kersenrood. Om kruisbestuiving te voorkomen mag dit ras niet naast andere, vooral zoete, paprika's worden geteeld.
Dit is erg handig: verse peper is het hele jaar door bij de hand, vooral omdat hete peper een vaste plant is die, afhankelijk van de juiste verzorging, 5 of zelfs 10 jaar kan groeien.
Soorten hete Nederlandse pepers
Al deze paprika's zullen u jarenlang verrassen met hun oogst:
- "Vonk";
- "Salsa-sinaasappel";
- "Variegatta";
- "Parel Tijger";
- "Explosieve barnsteen";
- "Laminada";
- "Klein wonder";
- "Aladdin".
Conclusie
Doordat verschillende soorten paprika verschillende rijpingsperioden hebben, kunt u ervoor zorgen dat er van het voorjaar tot het late najaar verse paprika op tafel staat. Je hoeft alleen maar meerdere struiken met verschillende rijpingsperioden te planten. En als een van de variëteiten voor thuisteelt op het perceel groeit, kan deze voorzichtig in een pot worden overgeplant en op de vensterbank worden gekweekt om tot midden in de winter verse peper te ontvangen.
Zelfs in het voorjaar is het bij het kopen van zaden beter om pepervariëteiten te kiezen die resistent zijn tegen ziekten en slechte weersomstandigheden, die zowel in droge als regenachtige, koele zomers een overvloedige oogst kunnen opleveren.
Ongetwijfeld hangt een rijke oogst grotendeels af van de kwaliteit van het zaad. Maar je hebt ook kennis nodig van de omstandigheden voor het telen van zoete Hollandse paprika, de behoeften, grillen en kwalen ervan.
