Inhoud
Van juli tot en met oktober kunt u vers wortelsap in huis halen, als u de juiste knolgewassen kiest. Ten eerste moeten de voor sap geplante wortelvariëteiten verschillende rijpingsperioden hebben. Ten tweede zijn de bijzondere kenmerken van het wortelgewas van belang. Wortelen met een lengte van circa 17 cm en een diameter van circa 4 cm, met maximaal 50% pit, zijn geschikt voor sap. Het zachte vruchtvlees kan tot 60% van het sap opleveren en de lekkerste en gezondste drank wordt verkregen met een gehalte van 20% caroteen en 8% suiker.
Overzicht van de beste variëteiten
Als je wilt, kun je sap uit elke wortel persen, maar naast de hoeveelheid is de kwaliteitsindicator belangrijk. We beginnen onze beoordeling met de beste variëteiten die geschikt zijn voor het gegeven doel.
Kinder zoet
Wortelen uit het midden van de vroege rijpingsperiode hebben een gemiddelde weerstand tegen ziekten. De pulp is sterk verzadigd met suiker en caroteen. Oranje wortelen worden maximaal 20 cm lang. De vorm lijkt op een zeer langwerpige cilinder met een afgerond uiteinde.Rijpe wortelen zijn ideaal voor het bereiden van babyvoeding, sappen en dieetgerechten.
Meester F1
Het wortelgewas kan zich aanpassen aan alle weersomstandigheden, waardoor het in alle regio's kan worden geteeld. De hybride behoort tot de vroege rijpingsperiode en bezwijkt af en toe aan ziekten. Cilindrische wortelen hebben diep oranje vruchtvlees en een roodachtige kern. Het oogsten kan handmatig of met behulp van machines. Wortelen zijn uitstekend te verwerken en kunnen lang bewaard worden, waardoor het mogelijk is om de zomeroogst in de late herfst en zelfs in de winter te verkopen.
Keizer
Het laatrijpe wortelgewas heeft pulp met een hoog caroteengehalte en heeft bovendien een uitstekende smaak. De cilindrische wortel vormt aan het uiteinde een scherpe punt. Het vruchtvlees is diep oranje met een roodachtige tint, de kern is klein. Het geoogste gewas kan de hele winter, tot 9 maanden, meegaan zonder zijn aangename zoete smaak te verliezen.
Nantes 4
De vroegrijpende knolgewas is al lang populair geworden onder tuinders in veel regio's. De oogst kan lang bewaard worden en leent zich uitstekend voor sap, puree, inblikken en elke andere verwerking. De vorm van de wortel is aan het uiteinde cilindrisch met een kleine staart. De kleur van het vruchtvlees en de kern is diep oranje. Het ras stelt hoge eisen aan de samenstelling van de grond. Lichte, kruimelige bodems zijn optimaal.
Bolero F1
De hybride werd doordrenkt met de beste eigenschappen van de oudervariëteiten van wortelen, waardoor hij immuniteit verwierf tegen infecties door rot en andere ziekten. Zaadmateriaal geeft bij warm weer een uitstekende kiemkracht in droge grond, zelfs als zich een korst op het oppervlak heeft gevormd. Wortelen worden beschouwd als universeel bruikbaar en kunnen voor alle soorten verwerking worden gebruikt. De oranje kleur van het vruchtvlees is identiek aan de kleur van de kern. De vorm is cilindrisch met een afgerond uiteinde. De rijping van de oogst is vroeg.
Karamel
Het kweken van deze variëteit is bedoeld voor uw eigen tuinen. Wortelen groeien niet te lang. De vorm lijkt op een gewone kegel met een licht afgerond uiteinde. Het sinaasappelpulp is sterk verzadigd met zoet sap. Het geoogste gewas kan lange tijd worden bewaard zonder dat de presentatie verloren gaat. Wortelen maken heerlijk sap, vriezen goed in en zijn bovendien geschikt voor elke verwerking.
Honing
Deze zoete naam definieert de uitstekende smaak van wortels. Het ras is aangepast voor leem- en zandgrond, bestand tegen rot, vlekken en andere ziekten. Wortelen worden lang, cilindrisch en recht. De kern is dun, het vruchtvlees is fel oranje met een roodachtige tint. De verse oogst wordt gebruikt voor het maken van sappen, dieet- en babyvoeding.
Lekkerbek
In termen van de zoetheid van het vruchtvlees wordt deze variëteit als een leider beschouwd. Wortelen worden ongeveer 25 cm lang, de kern is dun. Het vruchtvlees, verzadigd met zoet sap, evenals de kern, heeft een oranje kleur. Het zaaien van zaadmateriaal van dit ras is alleen nodig in warme grond, als het buiten goed weer is. Wanneer koud weer optreedt, stopt de wortelgroei en neemt de productiviteit af.
Beoordeling van andere variëteiten op rijpingsperiode
Zoals hierboven vermeld, is het, om bijna het hele jaar door wortelsap te kunnen verkrijgen, noodzakelijk om variëteiten met verschillende rijpingsperioden te planten. We zullen nu proberen te overwegen welke van hen het beste is om te kiezen.
Vroege variëteiten
Als u een zeer vroege oogst nodig heeft, is er winterzaaien. De granen worden in de late herfst gezaaid en volwassen wortelgewassen worden in de vroege zomer geoogst. Maar strenge winters, afgewisseld met dooi en regen, doden vaak de gewassen. Het is het beste om vroege hybriden of variëteiten in het voorjaar te zaaien, die in ongeveer 70 dagen een oogst kunnen opleveren.
Artek
De grootte van het wortelgewas komt exact overeen met de parameters van het ras dat wordt aanbevolen voor het maken van sap. Cilindervormige wortelen worden 17 cm lang en hebben een diameter van 4 cm, de punt is licht afgerond met een zichtbare verdikking. Het sinaasappelpulp heeft een roodachtige tint en bevat ongeveer 7% suiker. Het geschatte gewicht is 130 g Het volume van de kern in verhouding tot de pulp is niet meer dan 40%. Tijdens de groei bevindt het wortelgewas zich volledig ondergronds, waardoor er geen landschapsarchitectuur meer nodig is.
Inblikken
Het ras produceert grote wortelen met een maximale lengte van 16 cm en een diameter tot 4,5 cm, de vorm is kegelvormig met een afgerond dik uiteinde. Het maximale gewicht is 150 g. Het vruchtvlees is oranje met een donkere, gladde schil. Het volume van de kern ten opzichte van de pulp is 45%. Het vruchtvlees bevat 8% suiker en 14% caroteen, wat het verse sap een rijke smaak geeft. Het wortelgewas is volledig ondergedompeld in de grond, vanaf 1 m2 Er wordt 6,5 kg gewas geoogst. Onder omstandigheden van langdurige opslag gaat tot 96% van de oogst niet verloren.
Nandrin F1
De wortelgewassen van deze hybride hebben niet de neiging te barsten als gevolg van onjuist water geven.Cilindrische wortelen worden maximaal 20 cm lang, voor koude klimaatzones bedraagt de opbrengst van de hybride ongeveer 2,2 kg/m2. In warme streken vanaf 1 m2 je kunt meer dan 6 kg oogst krijgen. De grootste wortel weegt ongeveer 150 g Vroegrijpe wortelgroenten worden niet groen.
Baltimore F1
Fokkers ontwikkelden een hybride en brachten daarin de beste eigenschappen van de Berlicum-variëteit naar voren. De kenmerken zijn vergelijkbaar met de Nandrin-hybride. Het bovengrondse groene gedeelte is resistent tegen diverse ziekten. Grote oranje wortelen zijn sterk verzadigd met zoet sap, waardoor ze populair zijn bij de bereiding van sappen, salades en andere verse gerechten.
Middelgrote variëteiten
De oogstrijping van middelgrote variëteiten vindt plaats 100 dagen na het ontkiemen van het zaad. De oogst begint in de derde tien dagen van augustus en eindigt in de eerste tien dagen van september.
Vitamine 6
De groente heeft de vorm van een langwerpige cilinder met een afgerond uiteinde. Wortelen worden maximaal 16 cm lang en wegen 160 g. Het oranje vruchtvlees is erg zoet. Een zeer hoogproductieve variëteit produceert vanaf 1 m2 10 kg groenten.
Losinoostrovskaja 13
Een zeer geschikte wortelsoort voor het maken van sap. De cilindrische groente wordt 18 cm lang en weegt ongeveer 170 g. Het sinaasappelpulp en de kern bevatten 20% caroteen. De wortelopbrengst bedraagt ongeveer 7,5 kg/m2.
Chantenay koninklijk
De groente wordt gewaardeerd om zijn hoge suikergehalte en 23% caroteen. Kegelvormige wortels worden maximaal 17 cm lang en wegen 180 g. Hoogproductieve variëteit, ongeveer 8,3 kg/m2. Het zoete vruchtvlees is ideaal voor het maken van babyvoeding en -sap.
Belgrado F1
De vorm van de groente lijkt op een lange langwerpige cilinder met aan het uiteinde een lichte vernauwing. Het sinaasappelpulp van wortelen is sterk verzadigd met suiker en caroteen. De hybride is resistent tegen veel ziekten en produceert een goede oogst. Wortelen worden meestal gebruikt voor het maken van sappen en verse salades.
Late variëteiten
Late wortelvariëteiten kunnen 120-150 dagen na het ontkiemen van het zaad worden geoogst. Dit valt meestal midden september - begin oktober. Late groenten kunnen maximaal 6 maanden worden bewaard, bijna tot de nieuwe oogst.
Onvergelijkbaar
De kegelvormige groente met een afgerond uiteinde wordt tot 18 cm lang en weegt ongeveer 180 g. De kern en het vruchtvlees zijn oranje met een rode tint. Wortelen bevatten maximaal 10% suiker en 14% caroteen.
Narbonne F1
Grote wortels, 20 cm lang, wegen ongeveer 100 g, het oranje vruchtvlees is bedekt met een gladde schil. Het caroteengehalte bereikt 12%. De hybride wordt als hoogproductief beschouwd. De groente leent zich goed voor opslag.
Romos
De vorm van de wortel lijkt op een langwerpige cilinder met een maximale lengte van 20 cm.Het gewicht van de wortel varieert van 150 tot 200 g. Het oranje vruchtvlees met een rode tint is erg sappig en zoet. De oogst wordt perfect bewaard in de winter.
De video vertelt over de voordelen en toepassingen van wortelsap:
Conclusie
Wortelsap is zeer gunstig voor het menselijk lichaam. Als je niet de mogelijkheid hebt om deze wortelvariëteiten te kopen, betekent dit niet dat je zonder lekker drankje moet zitten. Van elke wortel kan sap worden verkregen om de gezondheid tijdens de winter met vitamines te ondersteunen.
