De beste variëteiten van late wortelen

Wortelen zijn een smakelijke en zeer gezonde knolgewas. Het is rijk aan provitamine A, dat de immuniteit verbetert en een effectieve antioxidant is. Er worden veel verschillende soorten gepresenteerd. Om de juiste te kiezen, moet je rekening houden met het doel van specifieke wortelgewassen en het doel van de teelt.

In welke gevallen is het de moeite waard om een laat ras te kopen?

Wortelen kunnen, afhankelijk van de variëteit, oranje of oranje zijn geel, scharlaken, lila en zelfs zwart. De helder roodachtige tint wordt gevormd door het hoge caroteengehalte. Rassen verschillen ook in vorm, grootte en rijpingstijd. Als u van plan bent het gewas lange tijd te bewaren, is het beter om een van de laatrijpe wortelvariëteiten te kiezen.

Hieronder worden de belangrijkste kenmerken van wortelgroenten met een lange rijpingsperiode opgesomd.

Ze rijpen binnen 130-150 dagen.
De oogst vindt in de meeste gevallen in september plaats.
Lange houdbaarheid zonder smaakverlies.

Belangrijk! Om geen fouten te maken bij de keuze van de zaden, moet u de informatie op de zak aandachtig lezen, daar worden ze voorgeschreven rijpingsperiode en vruchteigenschappen.

Naast variëteiten zijn er hybriden te zien. Ze zijn herkenbaar aan het merk F1. Als je de zaden van hybriden verzamelt voor het volgende seizoen, groeien ze niet meer uit tot een gewas met dezelfde kenmerken. Ervaren tuinders raden aan om verschillende soorten zaden te kopen en te kijken wat het resultaat zal zijn.

Overzicht van laatrijpe variëteiten

Vergeleken met middenseizoenvariëteiten dragen late rassen minder zoete vruchten. Wortelen worden in de regel groot en worden lang bewaard.

rode reus

De naam is niet toevallig aan deze variëteit gegeven: de wortelgewassen worden erg groot, hun lengte bereikt 27 cm, de vorm is kegelvormig, het buitenoppervlak is glad. Het duurt lang voordat wortelgewassen rijp zijn - soms zes maanden. Ze hebben een milde smaak en zijn lang houdbaar. Voor de beste rijping hebben ze intensieve watergift en goed bemeste grond nodig.

Flyovi

Deze variëteit rijpt sneller, het duurt 4 maanden voordat de vruchten klaar zijn voor gebruik. De wortel is helder van kleur en kegelvormig. Maximale lengte 25 cm Knolgewassen zijn universeel in gebruik. Ze zijn gebruikt voor sappen, salades, inblikken, maar ook voor het bereiden van kindergerechten. Ze kunnen lange tijd in de kelder liggen.

Rood zonder kern

Zoals de naam al doet vermoeden, wortelgroenten geen uitgesproken kern. Dit is een productieve wortel; hij rijpt binnen 130 dagen. De vruchten zijn knapperig, zoet, glad en rijk oranje van kleur. De lengte van één wortel is 20 cm, de variëteit is goed bewaard en vereist regelmatig water geven en losgemaakte grond.

Bayadere

Deze wortel wordt gekenmerkt door overvloedige oogsten en onderhoudsgemak.De wortelgewassen worden erg groot - ongeveer 30 cm, de kleur is rijk oranje, het buitenoppervlak is glad, de vorm is cilindrisch. De vruchten zijn zeer rijk aan caroteen. Ze kunnen lang bewaard worden zonder smaakverlies.

Vita Longa

Een van de late en hoogproductieve variëteiten. Produceert zeer grote wortelgroenten met dicht vruchtvlees en een aangename zoetige smaak. De eerste oogst kan na 145-160 dagen worden geoogst. Wortelen worden 31 cm lang en hebben een diameter van 4,5 cm. Het verdient de voorkeur om deze variëteit te gebruiken voor het inblikken, het maken van sappen of salades. Het kan een heel jaar worden bewaard - tot de volgende oogst.

Koningin van de herfst

Een laat ras dat cilindrische vruchten draagt. Wortelen bereiken een lengte van 20-25 cm, wegen tot 180 g, hebben een roodachtig oranje tint en hebben dicht en sappig vruchtvlees.

MO (speciale wortel)

Verwijst naar midden-late variëteiten met hoge opbrengst. Wortelgewassen worden kegelvormig en roodachtig oranje van kleur. Ze hebben sappig vruchtvlees met een aangename zoetige smaak. Kan lange tijd worden bewaard. Zaden van deze variëteit kunnen in de winter worden gezaaid.

Flacoro

Deze late variëteit draagt fel oranje vruchten tot 39 cm lang en weegt 200 g, de vorm is kegelvormig, de neus is stomp.

Aandacht! Er is een mening dat wortels met een stompe neus het zoetst zijn.

Keizer

Een andere variëteit aan knolgewas met een stompe neus. De wortels zijn vrij groot, de lengte is 30 cm, het gewicht is 200 g, het vruchtvlees is oranje van kleur met een dichte structuur.

Late variëteiten hebben een aangename smaak. Wortelgroenten kunnen vers worden gegeten of worden gebruikt om verschillende gerechten te bereiden. De meeste zijn lang houdbaar en kunnen tot de volgende oogst worden bewaard.

Chantenay 2461

Een veel voorkomende variëteit die kegelvormige vruchten draagt.Wortelen zijn kort en omvangrijk met dicht oranje vruchtvlees. Het gewicht bereikt 300 g, bij overvloedig water worden wortelgewassen verzameld in elk 500 g. De smaak is gemiddeld. Langdurige opslag mogelijk.

Kortom, late variëteiten rijpen 120-140 dagen vanaf de dag dat de scheuten verschijnen. Ze zijn bestand tegen ziekten, zijn beter bestand tegen lage temperaturen en gaan lang mee - tot juni.

Zo bewaar je je worteloogst

Wortelen zijn tot volgend seizoen houdbaar als ze onder de juiste omstandigheden worden bewaard. Er zijn een aantal manieren om dergelijke omstandigheden te creëren. Ze vereisen geen aanzienlijke kosten.

Wortelen bewaren in een doos met fijne vulling. Neem als optie een doos met planken en gezeefd fijn zand. De doos wordt op een koele plaats geplaatst, bijvoorbeeld in een kelder. Er wordt zand in een laag van ongeveer 5 cm gegoten en op deze vulling worden wortelgroenten op een zodanige afstand geplaatst dat er geen contact is. Na de eerste laag wordt opnieuw zand gegoten en worden er wortels bovenop gelegd. De laatste partij fruit is bedekt met zand. Als vulmiddel kunt u uienschillen of dennenzaagsel gebruiken.
Wortelbedden afdekken. Hoewel deze methode slechts een deel van de oogst zal behouden, zullen de wortelgroenten hun eigenschappen perfect behouden. De essentie van de methode is als volgt: wanneer de oogst wordt geoogst, blijft een deel van de wortels in de bedden liggen. Vóór het eerste koude weer worden de toppen gelijk met de grond afgesneden, wordt er zand over het bed gegoten en wordt er een film gelegd. Voeg vervolgens een laag zaagsel of ander soortgelijk materiaal toe en bedek deze opnieuw met folie. In zo'n natuurlijke kelder worden wortels tijdens de kou bewaard.
Opslag in plastic zakken. Deze methode is meer geschikt voor industriële teelt, maar je kunt het thuis proberen.Het is belangrijk om aan een aantal eisen te voldoen. Ten eerste kunnen op deze manier alleen wortelgroenten met een intact oppervlak worden bewaard. Voordat ze in zakken worden gedaan, worden ze grondig in de schaduw gedroogd. In elke zak wordt niet meer dan 3 kg wortelen geplaatst. Het belangrijkste punt is dat tassen niet kunnen worden vastgebonden. Met deze methode kunt u een optimaal vochtigheidsniveau handhaven, zodat het gewas niet rot of verwelkt.
De laatste optie voor het bewaren van hele wortels is ze bedekken met klei.. Eerst wordt het geoogste gewas gesorteerd en gedroogd. Zuivere klei, die geen onzuiverheden bevat, wordt opgelost tot de consistentie van zure room. Wortelen worden ondergedompeld in deze oplossing. Na het drogen blijft er een beschermende film op de wortelgewassen achter. In deze vorm kan de oogst in kartonnen dozen of houten kisten worden geplaatst.

Met dergelijke methoden kunt u volwassen wortels bewaren tot het einde van de lente - het begin van de zomer. Er zijn geen speciale arbeidskosten van de kant van de tuinman vereist.

Hoe bereide wortelen te bewaren

De volgende methode is vooral interessant voor tuinders die bescheiden oogsten produceren. Dit is ijskoud.

Eerst moeten de vruchten worden voorbereid. Ze worden fijngehakt met een keukenmachine of in ringen gesneden.
Maak plastic zakken klaar. Ze moeten nieuw zijn.
De gehakte wortels worden in zakken gedaan en stevig vastgebonden (indien mogelijk gekookt).
Pakketten met wortelen worden in de vriezer geplaatst.

Deze methode helpt wortels te bewaren voor het koken. In dit geval hoeven de wortelgroenten niet te worden gesneden voordat ze aan de soep of het bijgerecht worden toegevoegd.

Welke soorten kunnen het beste worden bewaard?

Sommige soorten kunnen tot volgend seizoen blijven bestaan. De volgende zijn de meest houdbare van de late variëteiten.

Zoete winter

Wortelgroenten worden feloranje en kegelvormig.De variëteit is zeer productief, het groeiseizoen duurt maximaal 150 dagen. Gemiddeld bereikt de lengte van één wortel 20 cm en de vruchten blijven tot juni perfect bewaard, zonder uiterlijk of smaak te verliezen. Wortelen barsten niet. Universeel in gebruik.

Olympus

Nog een laat en hoogproductief ras. Ontworpen voor langdurige opslag. Eén wortelgewas wordt tot 20 cm lang, weegt 130 g, barst niet als het rijp is en kan tot eind mei worden bewaard. Het buitenoppervlak is fel oranje, het vlees is dicht en heeft een zoete smaak. Wortelen zijn universeel in gebruik.

Dolyanka

Dit wortelras uit Polen onderscheidt zich door zijn hoge opbrengst en blijft onder optimale omstandigheden tot eind mei goed. Het wortelgewas wordt 25-28 cm lang, weegt ongeveer 130 g en is goed bestand tegen fusarium en wortelvlieg.

Hierboven zijn verschillende methoden beschreven die het behoud van de oogst tot het nieuwe seizoen helpen garanderen. In de winter kunt u hele wortelgroenten laten staan, of bereide en gesneden. Deze laatste worden opgeslagen door invriezen.

Origineel laatrijp ras

Als je aan het woord 'wortel' denkt, denk je aan een cilindrische of kegelvormige knolgewas met een feloranje kleur. Onder de laatrijpe variëteiten zijn er zelfs variëteiten die verder gaan dan dit idee. Het volgende beschrijft een ervan.

Yellowstone (Geelsteen)

Misschien wel de zonnigste van de late wortelrassen. De wortels zijn heldergeel van kleur en spoelvormig. Hun lengte bereikt 20-25 cm, weegt ongeveer 200 g en produceert een overvloedige oogst. Het heeft sappig vruchtvlees.

Gekleurde wortelen zijn een geweldige aanvulling op verse salades en andere huisgemaakte gerechten. Hiermee kunt u originele combinaties op uw tafel creëren.

Geheimen van het kweken van wortels

Op het eerste gezicht lijkt het misschien dat het kweken van wortels niet moeilijk hoeft te zijn. In feite zijn er hier, net als op andere gebieden van tuinieren, enkele nuances. Dit wortelgewas is behoorlijk veeleisend qua groeiomstandigheden. Om een goede oogst te krijgen, moet met deze kenmerken rekening worden gehouden.

Voordat u wortels plant, moet u de grond zorgvuldig voorbereiden.. Het bed wordt opgegraven en goed bemest. Humus of compost wordt gebruikt als bemesting. Voeg zaagsel toe om de grond lichter te maken. Graaf de grond tot een diepte van ongeveer 35 cm, in losse grond groeien wortels gelijkmatiger. Deze wortelgewassen worden in rijen geplant. Daarom worden voren in het tuinbed voorbereid op een afstand van 20 cm van elkaar. Hun diepte is ongeveer 2 cm.
Als de grond klaar is, kun je de zaden zaaien. Het is beter om ze eerst uit de zak in je hand te gieten, ze vervolgens langs de groeven te verdelen en ze te bedekken met een laag aarde.
Na het zaaien van wortels wordt aanbevolen om de grond te verdichten. Je kunt dit direct met je hand doen of met een houten plank de grond aandrukken.
Nu moeten we alleen nog wachten op de eerste scheuten – ze verschijnen binnen 10 dagen.

Het wortelbed moet op een zonnige plek worden voorbereid. Planten hebben gedurende de gehele groeiperiode verzorging nodig. Dit omvat regelmatig water geven, het losmaken van de grond, wieden en harken.

Wat zijn de voordelen van wortels?

Deze knolgewas heeft een vrij breed scala aan toepassingen. Wortelen worden actief gebruikt in de keuken: ze worden vers, gekookt of gestoofd geconsumeerd. Het wordt ook gebruikt in de volksgeneeskunde en huiscosmetica.

De prevalentie van wortels wordt verklaard door het hoge gehalte aan een aantal vitamines: B, C, E, K, PP. Het is ook rijk aan provitamine A.De pulp bevat ook mineralen, zoals ijzer, fosfor, magnesium en koper.

Zoals je kunt zien, zijn wortels een belangrijk onderdeel van een gezond dieet. Om de oogst langer te behouden, moet je bij het kiezen van zaden letten op het "late" merkteken. De rijpingstijd is ongeveer 130-150 dagen. Veel van deze variëteiten zijn hoogproductief. Het is de moeite waard om te overwegen dat wortels behoorlijk veeleisend zijn op het gebied van watergift en bodemsamenstelling. Je zult de planten gedurende de gehele groei- en rijpingsperiode moeten verzorgen. Onder de juiste omstandigheden zal de oogst de hele winter duren tot het volgende seizoen.

Laatrijpe wortelvariëteiten

In welke gevallen is het de moeite waard om een ​​laat ras te kopen?