Inhoud
Wortelen worden tegenwoordig steeds populairder. zonder kern of met een kleine kern. De reden voor de populariteit van deze variëteiten is helaas dat wortelproducenten, in een poging om de opbrengst te verhogen, te ijverig zijn met stikstofmeststoffen. Net zoals kool de overgrote meerderheid van de nitraten in de stengel verzamelt, verzamelen wortels deze in de kern.
De vraag schept aanbod en veredelaars boden met plezier een keuze uit wortelvariëteiten zonder kernen, terwijl ze bescheiden zwijgen over het feit dat wortels niet van overtollige stikstof houden. Het is onwaarschijnlijk dat een industriële onderneming wortelwortels kan verkopen die zijn geteeld op stikstofmeststoffen. Wortelen die oververzadigd zijn met nitraten worden lelijk of produceren veel wortels uit één wortelhals.
Bovendien zetten wortels nog steeds voedingsstoffen af in het wortelgewas, maar als de meeste daarvan voorheen in de kern zaten, waar hopen ze zich dan nu op?
Niettemin hebben dergelijke variëteiten veel voordelen die ze populair maken onder zomerbewoners. En meststoffen hoeven alleen maar met mate te worden toegevoegd.
Welke variëteiten te kiezen
Natalia F1
Middenseizoen nieuwe hybride van Nederlandse selectie met een rijpingstijd van 4 maanden. Variatie "Nantes". Wortelen zijn lang, stomp, zonder kern. Van de variëteiten in zijn soort is het de beste qua smaak.Bevat een zeer grote hoeveelheid sacchariden, wat kinderen zeker lekker zullen vinden.
Het gewicht van het wortelgewas is 100 g. De hybride trekt aan met zijn gladde vruchten, ideaal voor opslag en transport. De wortel laat consistent hoge opbrengsten zien en met deze wortel werd een opbrengstrecord gevestigd in de noordelijke regio's.
Wortelen van dit ras kunnen 8 maanden worden bewaard zonder dat dit ten koste gaat van de kwaliteit.
Zaden worden in de eerste helft van mei gezaaid in warme grond. De afstand tussen de planten moet uiteindelijk 4-5 cm zijn, tussen rijen wortelen 20 cm, de daaropvolgende verzorging is gebruikelijk: wieden gras, het uitdunnen van gewassen, het losmaken van de grond tussen de rijen.
Om wortelen van hoge kwaliteit te verkrijgen, zijn kaliummeststoffen nodig. Verse organische stof kan helemaal niet worden geïntroduceerd.
Selectief, in plaats van uitdunnen, kunnen Natalia-wortelen vanaf juli worden geoogst. De hoofdoogst wordt geoogst in de tweede helft van september.
Praline
Van zaaien tot oogsten duurt 4 maanden. Wortelgroenten zijn genivelleerd, met een glad oppervlak, cilindrisch van vorm. De huid is dun. De kern ontbreekt. Wortelen zijn lang en bereiken 22 cm.
Vanwege de sappigheid en het aanzienlijke saccharidegehalte is het uitstekend geschikt voor het maken van vers geperste sappen.
De variëteit heeft geen grote hoeveelheid kunstmest nodig, maar stelt behoorlijk veel eisen aan de aanwezigheid van vocht. Praline heeft regelmatig water nodig.
Dit ras wordt geplant vanaf eind april. De oogst vindt plaats in september.
Jaroslavna
Dit middenseizoenras behoort tot het ras Berlicum en onderscheidt zich door een uitstekende smaak. Na opkomst duurt het 4,5 maanden voordat de volledige rijpheid is bereikt.De wortels zijn lang, stomp, zonder kern, glad over de hele lengte. Wortelgroenten zijn gemiddeld 20 cm lang.
Het ras wordt half mei gezaaid. Het kan in augustus worden geoogst voor bosproductie. Om een bladwijzer aan te maken opslag De hoofdoogst wordt in september geoogst.
Zonder kern
Ja, dat is de ‘oorspronkelijke’ naam van het ras.
Uit de beschrijving van de fabrikant
Laatrijpe variëteit. Wortelgewassen tot 22 cm lang, stomp, cilindrisch van vorm. Geschikt voor winterzaaien.
Het vruchtvlees is sappig en heeft een uitstekende smaak. Wortelgroenten hebben geen kern. “Zonder kern” wordt vers geconsumeerd, verwerkt tot sappen en opgeslagen voor langdurige opslag.
De fabrikant produceert wortelzaden in twee versies: reguliere zaden en op band.
Bij gewone zaden wordt in het vroege voorjaar gezaaid tot een diepte van 5-10 mm met een breedte tussen de rijen van 25-30 cm. Later wordt het uitdunnen van de zaailingen gedaan, waarbij een afstand van 2-3 cm tussen de rijen overblijft. De rest van de verzorging bestaat uit het regelmatig water geven, losmaken en bemesten. Je kunt een vroege oogst krijgen door de zaden van deze wortelsoort in november te zaaien.
De tape met zaden wordt op een diepte van 1,5-2 cm gelegd, bij voorkeur "op de rand". Voordat de scheuten verschijnen, worden de aanplantingen op de tape regelmatig bewaterd. Dan is alleen wieden en water geven nodig. Het is niet nodig om "lintzaailingen" uit te dunnen.
Consumentenrecensies
Ondanks alle reclamevoordelen van het ras zijn de beoordelingen helaas niet ten goede. Zaadkopers bevestigen de uitstekende smaak van het ras. Net als de sappigheid van wortelgroenten. Maar ze merken op dat de wortels klein worden en dat het vermogen tot langdurige opslag volledig afwezig is. Het is noodzakelijk om de worteloogst "Coreless" zo snel mogelijk te verwerken.
Maar misschien waren er in het geval van deze variëteit aankopen van namaakproducten.
Chicago F1
Hoogrenderende hybride van een Nederlands bedrijf. Variatie Shantane. Het is onlangs uitgebracht, maar heeft zijn fans al gevonden. Het heeft een vrij kort groeiseizoen: 95 dagen. De vruchten zijn tot 18 cm lang, sappig, met een kleine kern, felgekleurd. Bevat een grote hoeveelheid sacchariden.
Niet aanbevolen voor langdurige opslag. Het wordt vers en in de vorm van sap geconsumeerd.
Het ras kan in het vroege voorjaar worden gezaaid voor de zomeroogst en in de zomer voor de herfstoogst. In het laatste geval kan het tot april worden bewaard. Bestand tegen de meest voorkomende ziekten en tolerant tegen schieten.
Je kunt ook meer te weten komen over de voordelen van deze variëteit uit de video:
Iets over overtollige stikstof en hoe deze kan worden verwijderd
Vers zaagsel verwijdert bij verhitting de aanwezige stikstof uit de bodem. Om deze reden wordt aanbevolen om ze alleen te gebruiken voor mulchen en niet om aan de grond toe te voegen voor die gewassen die grote hoeveelheden stikstof nodig hebben voor vruchtvorming.
In het geval van wortelen is de situatie precies andersom. Overtollige stikstof is schadelijk voor de ontwikkeling van wortelgewassen, wat betekent dat u indien nodig veilig vers zaagsel onder de wortels kunt toevoegen. Hoewel verse organische stof zoals mest of plantenresten – bronnen van stikstof – wortelen schadelijk zijn, vormt zaagsel een uitzondering. Zolang ze niet rotten, kunnen ze niet als biologisch worden beschouwd.
Daarom kan onder wortels, samen met zand, vers zaagsel aan de grond worden toegevoegd om de drainage te verbeteren en de losheid te bieden die dit gewas nodig heeft.Zaagsel heeft weinig effect op de grootte van wortelgewassen, maar u kunt er zeker van zijn dat er geen significante hoeveelheden nitraten aanwezig zijn in wortelgewassen die ‘in zaagsel zijn gekweekt’.
Op de video is duidelijk te zien welke wortelgewassen met en zonder zaagsel in de bedden groeiden.
Bij het kiezen van wortelvariëteiten voor de tuin zou het ideaal zijn om te focussen op hun houdbaarheid, ziekteresistentie en smaak; het teveel aan nitraten in de wortelkern, dat voor velen zo verschrikkelijk is, kan altijd worden vermeden. Al moet ik toegeven dat het snijden van wortelen zonder kern in soep veel handiger is dan met kern.
