Inhoud
Tegenwoordig is niemand verrast door de verscheidenheid aan variëteiten van bepaalde groenten. Wortelen zijn oranje paars, rood, wit en natuurlijk geel. Laten we dit laatste in meer detail bespreken, waar het beroemd om is en hoe het verschilt van wortelgroenten van andere kleuren.
korte informatie
Gele wortelen zijn niet specifiek veredeld als ras of type; ze komen in het wild voor en zijn al heel lang bekend. De kleur van het wortelgewas wordt beïnvloed door de aanwezigheid en concentratie van kleurpigment daarin. Voor wortelen is dit:
- caroteen;
- xanthofyl (dit zit in gele wortelen);
- anthocyanine.
De geboorteplaats van deze cultuur is Centraal-Azië. Als we het over statistieken over de hele wereld hebben, is het onmogelijk om niet op te merken dat gele wortelgroenten het meest gevraagd en populair zijn. We gebruiken ze weinig, omdat cilindrische oranje wortels veel voorkomen. Het is erg moeilijk om hier gele wortels te koop te vinden, maar ze hebben zeer nuttige eigenschappen:
- gele wortelgroenten bevatten de heilzame stof luteïne, die een gunstig effect heeft op het gezichtsvermogen;
- variëteiten van dergelijke wortels zijn perfect om te frituren, omdat ze weinig water bevatten;
- het onderscheidt zich ook door hoge productiviteit;
- De vruchten zijn vrij zoet.
Onderstaande video toont de teelt van gele wortelen van de Oezbeekse selectie.
Beschrijving van variëteiten
Hieronder presenteren wij ter referentie verschillende soorten gele wortelen, die ook hier in Rusland te vinden zijn.
"Mirzoi 304"
Deze variëteit werd in 1946 in Tasjkent gekweekt en wordt nog steeds met succes gekweekt, zowel in bedden als op velden, op industriële schaal. De rijpingstijd is middelvroeg en bedraagt niet meer dan 115 dagen. Hoewel aanbevolen voor de teelt in Centraal-Azië, kunnen de zaden ook in Rusland worden gekweekt (zoals te zien is in de video hierboven). De opbrengst is 2,5-6 kilogram per vierkante meter; het wortelgewas zelf is breedcilindrisch van vorm met een stompe punt. Universeel gebruik.
"Geelsteen"
Deze hybride is perfect voor verschillende regio's van Rusland, omdat hij resistent is tegen een groot aantal ziekten. De vorm van de wortelgewassen is spoelvormig (dat wil zeggen vergelijkbaar met een spil), de kleur is rijk geel, ze zijn dun en vrij lang (bereik 23 centimeter). De gele wortelen van deze hybride zijn vroeg rijp en produceren een rijke oogst, ondanks enkele suboptimale omstandigheden voor het gewas. De enige vereiste is de aanwezigheid van losse grond die rijk is aan zuurstof.
"Zonnegeel"
Een geïmporteerde hybride van dit gewas, de naam vertaalt zich als "gele zon". Ook deze wortelgroenten zijn fel gekleurd, goed te bakken en te verwerken en hebben een spoelvorm. Ze kunnen 19 centimeter lang worden. Het stelt hoge eisen aan de losheid van de grond, de verlichting en de luchttemperatuur van 16 tot 25 graden, wat optimale omstandigheden zijn. De vruchten zijn smakelijk, sappig en knapperig. Kinderen zullen er blij mee zijn. De rijping bedraagt 90 dagen, waardoor we dit ras als vroeg ras kunnen classificeren.
Conclusie
Sommige tuinders zijn van mening dat ongebruikelijke variëteiten GGO's bevatten en iets ongewoons zijn. Dit is fout. In de landen van het Oosten en de Middellandse Zee worden gele wortelen zeer gewaardeerd vanwege hun smaak en worden ze met succes geteeld.
