Inhoud
De meest populaire wortel is oranje. Sommige soorten kunnen qua helderheid verschillen. De kleur van het wortelgewas wordt beïnvloed door het kleurpigment. Veel mensen hebben witte wortelzaden gezien in tuin- en tuinwinkels. De kleur is te danken aan de afwezigheid van kleurpigmenten. Veel zomerbewoners zouden geïnteresseerd zijn in het experimenteren met het kweken van witte wortels, vooral omdat sommigen ze al met succes telen.
Soorten wortelen
Elk jaar verschijnen er nieuwe soorten groenten in de winkelschappen. Niemand kan verrast zijn door de ongebruikelijke kleur van paprika's of tomaten. Wat wortels betreft, dit wortelgewas wordt heel vaak in onze bedden aangetroffen. De meest voorkomende tinten:
- oranje (kleurpigment caroteen);
- geel (hetzelfde pigment, maar in kleinere hoeveelheden);
- violet (kleurpigment anthocyanine).
Ook kan het wortelgewas verschillende vormen hebben:
- conisch;
- cilindrisch;
- ovaal en anderen.
De meest voorkomende wortel is cilindrisch van vorm. Dit wortelgewas komt ook in het wild voor, maar het is bij ons gebruikelijk om de gecultiveerde variëteiten ervan te planten. Laten we meer in detail praten over witte wortels en wat hun voordelen zijn.
Witte wortelen
Een warmteminnend wortelgewas dat vanuit Azië naar ons toe kwam. De functie is als volgt:
- het is sappiger dan veel andere soorten wortelgroenten die we kennen;
- het is knapperiger dan zijn oranje “broers”;
- ze is zoeter.
In het wild hebben witte wortels echter een karakteristieke bitterheid, die fokkers zorgvuldig verwijderden van wortelgroenten.
Rassen van witte wortelen hebben een uitstekend effect op de spijsvertering, ze zijn niet minder nuttig dan alle andere, dus je moet niet van mening zijn dat de afwezigheid van een kleurpigment de gunstige eigenschappen van de knolgewas negatief beïnvloedt.
Witte wortels worden op dezelfde manier als oranje als voedsel gebruikt: ze kunnen worden gekookt, gebakken, gestoofd en rauw gegeten. Waar het gebruikelijk is, wordt de witte soort gebruikt in desserts en soepen.
Als we het hebben over variëteiten van witte wortels, dan moet aan elke variëteit de nodige aandacht worden besteed. Er zijn er nog een flink aantal, je kunt alleen in grote steden een variëteit van de bekende wortel van een andere interessante tint vinden, maar dit weerhoudt tuinders er niet van om zaden via online winkels te bestellen.
De meest voorkomende variëteiten
Als we het hebben over variëteiten van witte wortelen, moet worden opgemerkt dat tuinders om drie redenen ongebruikelijke variëteiten willen kweken:
- nieuwsgierigheid;
- vergelijkende analyse;
- Het vinden van de perfecte wortelvariëteit.
Vaak kan een kleur die ongebruikelijk is voor ons land iemand afschrikken. Mogelijk is het gekweekt met behulp van GGO's. Laten we verschillende soorten bekijken, waarvan geen enkele schadelijk zal zijn, integendeel, ze zullen erg lekker zijn en elke tafel versieren.
Deze omvatten:
- Maanwit;
- Belgisch wit;
- Wit satijn.
Beschrijving van variëteiten
Helaas worden er in Rusland maar heel weinig gekleurde wortels verkocht, ze zijn zelden te vinden in het GOS.Tuinders proberen ongebruikelijke variëteiten online te bestellen of mee te nemen van reizen. De drie hierboven gepresenteerde variëteiten witte wortelen zijn meer dan eens in onze grond gekweekt, wat aangeeft dat je niet bang hoeft te zijn voor het zaaien van zaden.
"Belgisch wit"
De White Belgian-variëteit is algemeen bekend buiten Rusland. Het is heel mooi, heeft de vorm van een spoel, het vruchtvlees is wit met een geelachtige tint en de bovenkant kan groen gekleurd zijn.
De wortels zijn groot en vrij lang. Om de zaden te laten ontkiemen, moet de luchttemperatuur minimaal 10 graden Celsius zijn; de tijd voordat zaailingen tevoorschijn komen is 10 tot 14 dagen. Groeit uitstekend in de volle grond. Het wordt gebruikt voor koken en braden en krijgt onder invloed van hoge temperaturen een ongewoon, aangenaam aroma. Het ras rijpt vroeg, vanaf het moment van de eerste scheuten tot de technische rijpheid hoef je slechts 75 dagen te wachten.
Maanwit
Een verscheidenheid aan witte wortels met een interessante naam is vrij klein en dun, maar sappig en zoet. Hij bereikt een lengte van 30 centimeter, maar sommige wortelgroenten kunnen iets kleiner zijn. Lunar White is ultravroeg en rijpt in 60-75 dagen.
Net als elke andere variëteit van dit gewas houdt deze er niet van om apart te worden gezaaid. Tussen elk zaadje moet je een afstand van 4 centimeter aanhouden, en tussen rijen - 18 centimeter. De optimale temperatuur voor rijping is 16-25 graden. Gezien de vroege rijpheid kan Lunar White zelfs in de omstandigheden van de Oeral en Siberië worden gekweekt. Wortelen worden gebruikt om verschillende gerechten te bereiden, waaronder soepen.
Wit satijn
Een andere variëteit van witte wortelvariëteit met een heldere smaak.Dit is een hybride met een romige tint voor de wortelgroenten, die, wanneer ze rijp zijn, glad en vrij groot worden. Hun vorm is cilindrisch, de punt is scherp, zoals te zien op de foto. De vruchten zijn lang en bereiken 20-30 centimeter. Bij het planten worden de zaden niet diep begraven (slechts 1 centimeter) en blijft er een afstand van 5 centimeter over tussen de wortelgewassen.
Net als andere hybriden vereist het warmte, goede verlichting, bodemvruchtbaarheid en losheid, evenals matige watergift. Witte wortelgroenten hebben geen speciale kenmerken om ze te kweken.
Soms planten tuinders in de lente oranje wortels, maar in de zomer, wanneer ze worden geoogst, blijken ze van binnen wit te zijn. Veel mensen worden met dit probleem geconfronteerd, laten we proberen erachter te komen wat er mis is.
Problemen bij het telen van traditionele variëteiten
Als we het hebben over witte wortelgroenten, is het onmogelijk om dit onderwerp niet aan te raken. De grootste problemen liggen in de onjuiste teelt. Maar eerst de dingen eerst. De kleur van de schors en het vruchtvlees kan onder natuurlijke omstandigheden enigszins variëren. Dit is goed. Er zijn ook hybriden met interessante stapsgewijze kleuring, die altijd met zaden op de verpakking wordt aangegeven.
Er zijn slechts drie redenen waarom wortelkernen wit of crèmekleurig zijn:
- Zaden van slechte kwaliteit.
- Kruisbestuiving van cultuurwortelen met voederwortelen.
- Groeit in warme, vochtige klimaten.
Laten we beginnen met het feit dat de zaden mogelijk van slechte kwaliteit zijn. Bewaar de verpakking en koop ze niet opnieuw, want tegenwoordig zijn er niet alleen fabrikanten die de kwaliteit niet controleren, maar ook winkels die regelrechte vervalsingen verkopen.
Kruisbestuiving is de tweede reden die vaak voorkomt als wortelen gekleurd zijn. Houd er rekening mee dat er geen wilde wortelgewassen in de buurt mogen zijn:
- vindt de teelt plaats op een perceel, dan is de straal twee kilometer;
- als je een gewas in je eigen tuin verbouwt, waar bebouwing staat, dan moet de straal ongeveer 800 meter zijn.
De derde reden betreft het vochtige en warme klimaat. Wortelen houden niet van overtollig water, zoals elke andere knolgewas. Dit heeft niet alleen invloed op de kleur, maar ook op de vorm van de vrucht.
Je kunt andere geheimen voor het kweken van dit gewas leren door de onderstaande video te bekijken:
Conclusie
Witte wortelen, net als de anderen kleur, zeer zelden gevonden in onze datsja's. Proberen het zelf te zaaien en een oogst te krijgen zou voor elke tuinman interessant zijn. Als er zo'n mogelijkheid is, zorg er dan voor dat u ervan profiteert. Het resultaat zal u aangenaam verrassen.
