Inhoud
Veel voorkomende gerechten bevatten wortels als ingrediënten. Naast koken wordt het veel gebruikt in de volksgeneeskunde en cosmetica. Het kweken van wortelen lijkt misschien eenvoudig, maar in feite vereist dit bedrijf kennis en naleving van enkele subtiliteiten.
Herziening van wortelvariëteiten voor de regio Leningrad
In sommige regio's is het de moeite waard om speciaal gezoneerde variëteiten te planten. Hieronder leest u hoe u de beste wortels kiest voor planten in de regio Leningrad.
Nantes 4
Deze variëteit is een middenseizoenvariëteit; het duurt 78 tot 105 dagen voordat de oogst plaatsvindt. Wortelen in de vorm van een cilinder worden 16 cm lang, wegen ongeveer 100-120 g, het wortelgewas is fel oranje, het buitenoppervlak is glad, er zijn kleine depressieve punten.
Het heeft helder roodachtig vruchtvlees, een sappige, aromatische en zoete smaak. Deze variëteit wordt beschouwd als een van de beste, geschikt voor zaaien in de winter. Hoogproductief - ongeveer 6 kg. De plant is niet bestand tegen wit- en grijsrot. Het ras wordt vaak gebruikt in industriële gewassen. Wortelgroenten worden goed bewaard tijdens de eerste helft van de winter.
Nantskaja 14
In termen van sleutelindicatoren (waaronder het groeiseizoen, kenmerken van wortelgewassen) verschilt het ras enigszins van Nantes 4. Het is ook een van de meest voorkomende wortelvariëteiten onder tuinders. Het heeft een uitstekende smaak en wordt beter bewaard dan hierboven beschreven.
Losinoostrovskaja 13
Het ras is middenseizoen; het duurt ongeveer 80-120 dagen om te rijpen. Wortelen bereiken een lengte van 15 cm, met een vrij grote gewichtsspreiding - 70-155 g. De wortelgewassen van de variëteit groeien in de vorm van een cilinder, de neus kan stomp of licht puntig zijn. Het buitenoppervlak is oranje, met kleine donkere vlekken. Het heeft aangenaam vruchtvlees met een uitstekende smaak.
De opbrengst van het ras ligt in het bereik van 5-6 kg. De plant is goed bestand tegen ziekten (hij wordt niet zo vaak aangetast door rot als de variëteit Nantes 4). Losinoostrovskaya-wortelen worden gekenmerkt door een zeer hoog gehalte aan caroteen, en naarmate de opslag vordert, neemt het aandeel ervan anderhalf keer toe.
Moskou winter A-515
Deze wortel is een voortzetting van de reeks middenseizoensvariëteiten. De vorm is langwerpig, kegelvormig, de neus is stomp. De kern maakt de helft van de totale diameter uit en heeft afgeronde of onregelmatige contouren. Het vruchtvlees is roodoranje van kleur en heeft een goede smaak.
Deze wortelvariëteit is hoogproductief. Geschikt voor zaaien in de winter. Het wordt beschouwd als een van de meest geschikte variëteiten voor langdurige opslag.
Chantenay 2461
De variëteit draagt roodoranje vruchten in de vorm van een kegel met een stomp uiteinde. Wortelen worden ongeveer 12-18 cm lang en 4-8 cm in diameter en zijn vroegrijpe variëteiten. Het duurt tot 95 dagen voordat de vruchten rijpen en de oogst begint.Wortelen groeien goed in leem.
Qua smaakkenmerken is de variëteit inferieur aan de hierboven genoemde variëteiten: Nantes 4 en Nantes 14. De vruchten gaan echter langer mee.
Khibiny
De volgende variëteit, aangepast aan de omstandigheden Noord West. We kunnen zeggen dat dit een nieuwe selectie is. De plant produceert een overvloedige oogst, en dat in relatief korte tijd. De vruchten hebben een uitstekende smaak en worden lang bewaard.
Er zijn veel variëteiten die bestemd zijn voor de noordelijke regio's. Hoewel de zuidelijke regio's een iets ruimere keuze aan variëteiten hebben, kunnen degenen die in een koel klimaat leven ook wortels telen.
Hoe een vroege oogst te krijgen
Om een vroege oogst te krijgen, zaaien veel tuinders vóór de winter wortelzaden. Dit moet worden gedaan vóór de komst van stabiele vorst, en u moet ook rassen kiezen die voor een dergelijke teelt bedoeld zijn. Het bed voor winterzaaien wordt toegewezen op een gebied met een lichte helling naar het zuiden of zuidwesten. Dankzij de juiste ligging zal de grond in het voorjaar sneller ontdooien en zal het water niet aan de oppervlakte stagneren.
Dit zijn de belangrijkste punten van grondvoorbereiding:
- Ze beginnen een maand voor het geplande zaaien het bed klaar te maken, totdat de grond bevroren is en grondig kan worden uitgegraven;
- voor wortels is het gebied waar dit seizoen kool, courgette, komkommers, uien (eventueel), pompoen en aardappelen werden geplant geschikt;
- weer naar hetzelfde gebied wortels planten mogelijk niet eerder dan 4 jaar;
- de grond in het tuinbed wordt eerst ontdaan van het resterende groen en uitgegraven tot een diepte van 35-40 cm;
- de grond wordt gevoed met kunstmest.
Als meststoffen voor het planten van wortelen gebruik humus (1-2 emmers per vierkante meter grond). Je kunt ook superfosfaat (halve eetlepel per meter) of kaliumzout (2 theelepels) gebruiken.
Naast minerale toevoegingen kunt u gewone as gebruiken. Bij het voorbereiden van de grond is één glas per vierkante meter voldoende. Als de grond zwaar is, voeg dan verrot zaagsel toe.
Hoe een bed voor wortels klaar te maken
Na het graven en bemesten moet de grond worden losgemaakt. In het tuinbed worden groeven gevormd van ongeveer 5 cm diep, met een opening van 20-25 cm ertussen.Als het tijd is om wortelzaden te zaaien, zullen de groeven bezinken en zal hun diepte 2-3 cm bereiken.
Bij het zaaien van wortelzaden moet van tevoren aarde worden gegoten om de voren te vullen. Tot die tijd wordt het in een warme kamer bewaard.
Bij lage temperaturen wordt gezaaid in bevroren grond. Meestal gebeurt dit medio november. Om voldoende zaailingen te garanderen, wordt de zaaihoeveelheid per bed met een kwart verhoogd. Wanneer het zaaien is voltooid, worden de voren bedekt met eerder voorbereide grond. Er moet een dunne laag turf of humus bovenop worden geplaatst. Als het sneeuwt, wordt het bed extra afgedekt.
Werk in de tuin in het vroege voorjaar
Als de lente begint, is het tijd om weer aan de slag te gaan in de tuin. Om de sneeuw sneller te laten smelten en de aarde te laten opwarmen, wordt de sneeuw onmiddellijk verwijderd. Soms wordt turf over het oppervlak verspreid. Donkere mest warmt sneller op in de zon, waardoor de resterende sneeuw sneller van het tuinbed smelt.
Er is nog een mogelijkheid om de rijping van wortels te versnellen. Boven het tuinbed wordt een schuilplaats geïnstalleerd. Voor deze:
- bevestig bogen over de gehele lengte van het bed;
- bovenop de bogen wordt non-woven materiaal (film, spingebonden, enz.) gelegd.
Lijst met werken bij het verschijnen van scheuten
Het wortelbed moet goed verzorgd worden. De tuinman heeft nodig:
- maak de grond los;
- bevrijd het tuinbed van onkruid;
- spruiten uitdunnen;
- Bemest tijdig.
Losmaken is belangrijk omdat na deze procedure de zuurstofstroom naar de spruiten verbetert. Wanneer de grond droogt, moet je de ruimtes tussen de rijen losmaken.
Een paar weken nadat de spruiten zijn uitgekomen, moet het onkruid worden verwijderd. Tegelijkertijd worden de wortels uitgedund. Er moet een afstand van 2 cm tussen de planten zijn.Na twee en een halve week wordt het uitdunnen herhaald. Nu moet je 5 cm tussen de spruiten laten.
Indien nodig kan de grond opnieuw worden bemest. Om dit te doen, wordt stikstofkunstmest langs de voren geplaatst in een verhouding van een halve eetlepel per vierkante meter. Met winterplanten kan in de eerste helft van juni een verse worteloogst worden verkregen.
Oogstdetails
De oogst wordt op verschillende tijdstippen geoogst. Ze worden bepaald door de kenmerken van het ras. Eerst wordt het uitgevoerd wortelen oogsten, geplant in de winter. Wanneer het dunken voor de tweede keer wordt uitgevoerd, zijn jonge groenten van welke soort dan ook al geschikt voor consumptie. De vastgestelde norm voor rijpe wortelen is een diameter van 3 cm.
Voor vorst wordt een grondige reiniging uitgevoerd. Deze tijd valt meestal eind september. De wijze van oogsten van wortelen wordt ook bepaald door de kenmerken van het ras. Als de wortelgewassen kort of middelmatig lang zijn, worden ze met de toppen eruit getrokken. Voor lange wortels heb je een schop of hooivork nodig. Vervolgens wordt het gewas gesorteerd.Voor langdurige opslag blijven alleen onbeschadigde vruchten van de juiste variëteiten over.
Wortelen behoren tot de koudebestendige gewassen. Bij het planten in een noordwestelijk klimaat wordt echter aanbevolen om de voorkeur te geven aan gezoneerde variëteiten. Veel tuinders beoefenen winterplanten van een aantal variëteiten. Hiermee kun je begin juni wortels oogsten.
