Inhoud
Zowel op grote velden als in bescheiden zomerhuisjes worden wortels vrij vaak verbouwd. Het is moeilijk om de favoriete gerechten van de Russen voor te stellen zonder deze groente. Daarnaast, wortels bevatten veel nuttige en unieke stoffen, waarvan caroteen en vitamine A de bekendste zijn. Het kweken van wortelen vereist geen speciale grond, complexe verzorging of een speciaal klimaat - dit gewas is vrij pretentieloos.
Je kunt wortels zaaien vóór de winter of in het voorjaar. De grond kan elke samenstelling hebben, de enige vereiste is dat deze los moet zijn. In de eerste 1,5 maand na het zaaien groeit het gewas langzaam, de scheuten zijn zwak, dus in dit stadium moeten de wortels worden beschermd tegen gras en ongedierte. Anders hebben de planten alleen vocht nodig - 3 maanden na het zaaien van de zaden kunnen groenten uit de tuin worden gehaald.
Kenmerken van gezoneerde variëteiten
Elke regio van het enorme land heeft zijn eigen klimaat. Soms zijn de klimatologische kenmerken van verschillende regio’s zo verschillend dat het onmogelijk is om daar hetzelfde gewas te verbouwen.
In dit opzicht ontwikkelen veredelaars al lang speciale variëteiten en hybriden van groentegewassen die geschikt zijn voor elke specifieke regio.
Dezelfde regel geldt voor wortels. Er zijn variëteiten bedoeld voor:
- Siberië;
- Oeral;
- Regio Moskou;
- Centraal-Rusland en de Wolga-regio.
Wortelen van de gezoneerde variëteit zijn geacclimatiseerd aan bepaalde weersomstandigheden: vochtigheid, maximale en minimale temperaturen, schommelingen in dag- en nachttemperaturen, bodemsamenstelling.
Wortelen bestemd voor Siberië
Wortelen zijn zo pretentieloos dat sommige van hun variëteiten zelfs in het barre klimaat van Siberië kunnen worden gekweekt. Zaden beginnen te ontkiemen bij bodemtemperaturen van ongeveer 3-5 graden; in de meeste noordelijke regio's warmt de grond pas eind mei - begin juni op.
De zomer in Siberië is kort en koel; de hitte kan slechts een paar maanden duren. Wortelen zijn een groente met een lang groeiseizoen (van 70 tot 140 dagen). Om ervoor te zorgen dat groenten in zo'n korte zomer de tijd hebben om te rijpen, moet je zaden van vroegrijpe variëteiten kiezen die 70-100 dagen na het zaaien van de zaden rijpen.
Echter vroege wortels heeft geen hoge smaakkwaliteiten en verdraagt bewaring niet goed. Dergelijke groenten zijn meer geschikt voor het bereiden van verse gerechten, snacks en salades. Om de hele winter van verse wortels te genieten, moet je ook zaden van middenseizoenvariëteiten zaaien. Dergelijke groenten zullen hun mooie uiterlijk en al hun voedingseigenschappen lange tijd behouden en een uitstekende smaak en aroma hebben.
"Losinoostrovskaja 13"
Dit gewas is een middenseizoengewas: volwassen groenten kunnen 95-100 dagen na het zaaien van de zaden in de bedden worden geoogst. Wortelgewassen zijn cilindrisch van vorm en vrij groot van formaat. Hun gewicht bereikt 200 gram en de lengte van elke vrucht is 17 cm.
"Losinoostrovskaya" -wortelen hebben een uitstekende presentatie - de vruchten hebben dezelfde vorm en hetzelfde gewicht en hebben een prachtige dieporanje kleur. Daarom wordt het ras vaak commercieel geteeld.
De smaak van het gewas is uitstekend – sappig en aromatisch en bevat veel nuttige stoffen. De variëteit is behoorlijk productief: uit elke vierkante meter tuin kun je tot 8 kg verse groenten halen.
Om een hoge oogst te garanderen, moet je een paar eenvoudige regels volgen:
- Voor het planten moeten de zaden een beetje ontkiemd worden;
- plant zaden alleen in verwarmde grond tot een diepte van ongeveer 3 cm;
- nadat een paar bladeren verschijnen, moet de plant worden uitgedund, met een tussenruimte van 5 cm;
- Planten moeten regelmatig (eenmaal per week) en overvloedig worden bewaterd;
- als de grond “mager” is, moet deze worden bemest (maar niet met minerale meststoffen).
"Onvergelijkbaar"
Nog een middenvroege variëteit, waarvan de vruchten 95-115 dagen na het planten van de zaden rijp worden. De vorm van het wortelgewas is kegelvormig, het uiteinde is stomp. Wortelen zijn geverfd in een uniforme roodoranje kleur. De kern van de vrucht is groot en heeft een iets lichtere tint.
De vrucht smaakt sappig en aromatisch, met een aangename zoetige afdronk. Alle wortelgewassen rijpen tegelijkertijd en worden als vrij groot beschouwd. Het gewicht van één groente kan variëren van 150 tot 190 gram, en de lengte is vaak 17 cm.
De variëteit "Onvergelijkbaar" is uitstekend geschikt voor langdurige opslag - tijdens de winter zal de groente zijn gunstige eigenschappen en smaak niet verliezen.
Om de variëteit in Siberië te laten groeien, is het noodzakelijk om de zaden half mei te zaaien; er zal speciale aandacht moeten worden besteed aan het uitdunnen van de planten, omdat deze variëteit snel krachtige wortelgewassen creëert. Om wortels normaal te laten groeien, moeten alle zwakke en eenvoudigweg onnodige scheuten worden verwijderd, waarbij er minimaal 5 cm tussen de struiken overblijft.
Zoals alle soorten houdt “Incomparable” van losse zandgronden. Vereist tijdig water geven en losmaken van rijen.
Een onderscheidend kenmerk van deze variëteit is het hoge gehalte aan suikers en bètacarotenen, waardoor het voor velen een favoriet voedingsproduct is. Wortelgroenten zijn niet alleen uitstekende soepen en sauzen, ze worden vaak zelfs gebruikt om jam van te maken.
"Nantes"
Wortelen van deze variëteit zijn in alle uithoeken van het land bekend - het gewas wortelt goed in vrijwel alle weersomstandigheden.
Rijpe groenten kunnen al op de 100e dag na het zaaien van de zaden in de grond worden geoogst, waardoor de groente als een middenvroege oogst kan worden geclassificeerd.
De wortelgroenten zijn fel oranje van kleur en hebben een cilindrische vorm met een afgerond uiteinde. Ze wegen elk ongeveer 120 gram en de lengte is ongeveer 14 cm.
Een bijzonderheid van de groei van dit gewas is de onvolledige onderdompeling van het wortelgewas in de grond, waardoor de bovenkant van de vrucht vaak paars of groen gekleurd is. De smaak van Nantes-wortelen is uitstekend: de vrucht is sappig en aromatisch. Het caroteengehalte is vrij hoog, deze groente is nuttig voor mensen met een slecht gezichtsvermogen.
Met goede zorg kun je op elke meter grond zo’n 6,5 kg groenten oogsten. De vruchten verdragen transport en langdurige opslag goed.De cultuur is niet wispelturig: hij is bestand tegen sterke temperatuurschommelingen, waardoor hij geschikt is voor teelt in de noordelijke regio's van het land.
"Dayana"
Deze midden-late variëteit werd gefokt door Altai-veredelaars; de wortelgewassen rijpen op de 120e dag na het planten van de zaden.
De vorm van de vrucht is cilindrisch, de punt is licht spits. De kleur van de groente is fel oranje. Het gewicht van één wortel is ongeveer 160 gram. De smaak van wortelgroenten is uitstekend, het vruchtvlees is sappig en zacht, de structuur is homogeen.
Met goede watergift en veelvuldig losmaken van de grond kunt u ongeveer 9 kg oogst uit elke vierkante meter tuin halen. Je moet de oogst op een koele plaats bewaren, dan zal hij tot het volgende seizoen meegaan en al zijn heilzame eigenschappen behouden.
Deze variëteit is ideaal voor verwerking: wortelen worden vaak verwerkt tot puree en sappen.
Wortelen voor de Oeral
We kunnen zeggen dat al die wortelvariëteiten die in Siberië kunnen worden verbouwd, ook uitstekend zijn voor de klimatologische omstandigheden van de Oeral. In het zuidelijke deel van de Oeral kun je zelfs wortels kweken die bedoeld zijn voor centraal Rusland - het klimaat is hier behoorlijk warm en mild.
Maar in de centrale en noordelijke regio's van de Oeral is het beter om wortels te planten die beter bestand zijn tegen koud en slecht weer.
De landingsmethode verschilt niet van andere gevallen:
- de grond moet in de herfst diep worden gegraven;
- meststoffen aanbrengen;
- Het is beter om de zaden enkele dagen te laten weken voordat u ze plant;
- planten uitdunnen;
- Spoel en geef de grond regelmatig water.
"Altai ingekort"
Deze resistente variëteit is geschikt voor teelt in het klimaat van de Oeral - het wortelgewas rijpt op de 120e dag na het zaaien van de zaden in de bedden. Het ras is middenseizoen, waardoor de wortelgewassen lang goed bewaard blijven en een uitstekende smaak hebben.
De vorm van de groente is cilindrisch, het gemiddelde gewicht is 150 gram. De kleur van de schil en het vruchtvlees is fel oranje.
Altai ingekorte wortelen zijn geschikt voor elk doel: inblikken, verwerken, verse consumptie, het bereiden van salades en diverse gerechten. Deze variëteit kan op industriële schaal worden geteeld - de wortelgewassen zijn geschikt voor gemechaniseerde oogst.
Het gewas verdraagt lage temperaturen goed, is resistent tegen bloei en levert met de juiste verzorging hoge opbrengsten op.
"Nastena"
Wortelgewassen van dit ras rijpen al op de 80-105e dag na het planten in de grond. Wortelen hebben een zeer regelmatige vorm: een gelijkmatige en gladde cilinder met een enigszins stompe punt.
De lengte van het wortelgewas is 18 cm en het gewicht bereikt 150 gram. Zowel de kern als de schil zijn gelijkmatig gekleurd, in een rijke oranje tint. Het vruchtvlees is sappig en aangenaam van smaak.
Het gewas is resistent tegen bloei, waardoor je in de winter zaden kunt planten en daardoor een eerdere oogst kunt krijgen. De opbrengst van de Nastena-variëteit bedraagt maximaal 6,5 kgm². De oogst wordt goed bewaard zonder verlies van smaak en voedingskwaliteit.
In de Oeral kunnen wortels van dit ras half april - begin mei worden gezaaid, wanneer de temperatuur stabiliseert.Voor het planten moeten de zaden worden geweekt, het is beter om groeistimulerende middelen te gebruiken.
Deze verscheidenheid aan groenten is geschikt voor elk doel: je kunt er dieetgerechten mee bereiden, sappen en puree voor kinderen van maken, bewaren en vers eten.
"Nevis"
Wortelen van deze variëteit zijn halverwege laat, dus het is het beste om ze in het zuiden van de Oeral te laten groeien. In het noordelijke deel rijpen wortelgewassen mogelijk niet vóór de eerste nachtvorst.
De vorm van de knolgewas is een cilinder met een kleine diameter met een enigszins stompe punt. De kleur van de vrucht is fel oranje, het oppervlak is glad.
De lengte van elke wortel kan 18 cm bereiken en het gewicht varieert van 110 tot 170 gram. De smaak van de groente is zo aangenaam dat hij vaak vers wordt gebruikt. Het ras is echter uitstekend geschikt voor zowel verwerking als conserven.
De Nevis-hybride heeft een hoge opbrengst - tot 9 kg. De cultuur is resistent tegen de meeste ziekten en is niet bang voor plaagaanvallen. Wortelgroenten kunnen heel lang worden bewaard - tot het verschijnen van verse groenten volgend seizoen.
Er zullen geen problemen zijn met het kweken van wortels. Zaden worden meestal gegranuleerd, zodat ze geen speciale voorbereiding vereisen en direct in de grond kunnen worden geplant.
Wortelen voor de regio Moskou en centraal Rusland
Het kiezen van een gezoneerd wortelras voor centraal Rusland met een gematigd klimaat en veenachtige, losse grond is niet moeilijk. Bijna alle variëteiten van dit gewas zijn geschikt voor dergelijke groeiomstandigheden.
In deze delen van het land kunnen zowel vroege als middelrijpe rassen, evenals laatrijpe wortelen worden geteeld.
"Vitamine"
Een vertegenwoordiger van variëteiten uit het middenseizoen, "Vitaminnaya" -wortelen rijpen op de 110e dag na het planten in de grond. De wortelgroenten van dit ras hebben de vorm van een cilinder met een grote diameter, de punt van de wortel is afgerond. De grootte van de vruchten is gemiddeld: hun gewicht varieert van 70 tot 170 cm en hun lengte is vaak 13 cm.
De wortel is geverfd in een standaard feloranje tint. De smaak is goed en rijk. Wortelgroenten bevatten de maximale hoeveelheid gezonde suikers en caroteen.
Het enige mogelijke probleem is het kraken van de wortels. De variëteit "Vitaminnaya" is beschermd tegen rot, bloei, stammen en andere ziekten. De vruchten verdragen langdurige opslag goed en behouden de meeste van hun gunstige eigenschappen. De opbrengst van het ras is ongeveer 6 kg per vierkante meter.
"Moskou winter"
Wortelen van dit ras zijn bedoeld voor veengronden in Moskou en de regio Moskou, ze groeien ook goed in losse grond.
De variëteit behoort tot de middenvroege variëteit - de vruchten rijpen op de 70-90e dag na het zaaien van de wortelzaden in de grond. De vorm van de wortel is conisch, de punt is enigszins stomp. De kleur van de groente is fel oranje. Het gewicht van één wortel is vaak 150 gram en de lengte is 16 cm.
Het Moskouse wintergewas wordt aanbevolen voor het kweken vóór de winter; de zaden moeten tot een diepte van ongeveer twee centimeter worden gezaaid en er bovenop worden gemulleerd.
Wortelgroenten verdragen opslag goed en kunnen in elke vorm worden geconsumeerd.
Hoe je de beste zaden kiest
Wanneer u gezoneerde wortelzaden koopt, moet u op de aanbevelingen letten. Elk pakje zaden moet duidelijke instructies bevatten voor het kweken van wortels. Meestal moeten zaden enkele dagen worden geweekt voor een betere ontkieming.Maar er is korrelig zaadmateriaal dat geen extra actie van de tuinman vereist - de zaden worden eenvoudigweg in de grond gezaaid.
Met de juiste aanpak zal elk wortelras hoge en stabiele opbrengsten produceren.
