Inhoud
De voordelen en nadelen van Savooikool zijn een veelbesproken onderwerp voor iedereen die variatie aan zijn dagelijkse voeding wil toevoegen. Dit product heeft een unieke smaak en wordt als zeer gezond beschouwd. Daarom wordt de groente niet alleen gebruikt bij het koken, maar ook in de volksgeneeskunde en thuiscosmetologie.
Chemische samenstelling van savooiekool
De groente heeft een losse kop en bladeren met een losse textuur. Ze missen harde aderen, dus ze zijn zacht en zacht.
De houdbaarheid van Savooikool is maximaal 2 maanden.
Savooikool bestaat voor 90% uit water, 6% van de samenstelling bestaat uit enkelvoudige koolhydraten. De groente bevat ongeveer 1,2% eiwit en 0,1 gram plantaardig onverzadigd vet. Voedingsvezels – tot 3,5%, afhankelijk van de rijpheid van de groente.
Vitamine- en mineralensamenstelling:
- kalium – 420 mg;
- calcium – 15 mg;
- natrium – 20 mg;
- jodium – 25 mg;
- ijzer – 0,5 mg;
- fosfor – 34 mg;
- magnesium – 9 mg.
Savooikool is een dieetproduct. 100 g verse bladeren bevatten 28 kcal. Het product is verrijkt met vitamine A, B, C, K, PP.
Wat zijn de voordelen van savooiekool?
De componenten waaruit het product bestaat, kunnen een complex effect hebben op het menselijk lichaam. Savooikool is een bron van talrijke heilzame stoffen. Velen van hen kunnen niet in voldoende hoeveelheden uit de dagelijkse voeding worden gehaald.
Kool bevat licht verteerbare eiwitten, macro- en micro-elementen
Gerechten gemaakt van savooiekool zijn op elke leeftijd nuttig. Het kan worden gegeven aan kinderen vanaf 1 jaar oud. De componenten in de samenstelling hebben een algemeen versterkend effect en verminderen de gevoeligheid voor infecties.
Daarnaast savooiekool:
- Normaliseert de functies van de schildklier.
- Stabiliseert de water-zoutbalans.
- Voorkomt vroegtijdige veroudering.
- Versnelt de wondgenezing.
- Voorkomt vitaminetekort.
- Heeft een positieve invloed op de darmmotiliteit.
- Helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.
- Reinigt de darmen.
Savooikool is goed voor iedereen. Daarom wordt het gebruikt voor de vervaardiging van alternatieve medicijnen en voor verschillende ziekten en aandoeningen.
De voordelen van savooiekool voor vrouwen
Dit product bevat weinig calorieën en wordt daarom vaak opgenomen in diëten. Het wordt ook aanbevolen om regelmatig te gebruiken bij het afvallen. Je kunt het als zelfstandig gerecht eten of verwerken in salades.
Savooikool voor vrouwen:
- Helpt het lichaam stress te bestrijden.
- Heeft een kalmerend effect.
- Vertraagt de celveroudering.
- Verbetert de conditie van haar, nagels en huid.
- Stabiliseert hormonale niveaus.
- Verhoogt de kans op een succesvolle conceptie.
- Vermindert het risico op het ontwikkelen van kanker.
De aanwezigheid van chlorofyl in groenten voorkomt celmutatie in het lichaam
Het kruidenproduct is zeer nuttig tijdens zwangerschap en borstvoeding. Bij het dragen van een kind helpt de groente het lichaam te voorzien van de nodige vitamines en micro-elementen. Tijdens het geven van borstvoeding helpt het product de kwaliteit van de moedermelk te verbeteren, wat gunstig is voor de baby.
De voordelen van savooiekool voor mannen
Dit product wordt als onmisbaar beschouwd in de voeding van patiënten die lijden aan prostatitis of prostaatadenoom. De samenstelling bevat componenten die een ontstekingsremmend effect hebben. Kool is verrijkt met micro-elementen die nodig zijn om de prostaatfunctie te herstellen en de potentie te verbeteren.
Andere voordelen voor mannen:
- Normaliseert de secretie van testosteron.
- Bevordert het herstel van spierweefsel.
- Elimineert uitdroging.
- Heeft een diuretisch effect.
- Verhoogt het libido.
- Verhoogt de opname van voedingsstoffen uit voedsel.
Vitamine C vermindert het risico op het ontwikkelen van jicht
Savooikool is noodzakelijk in de voeding van iedereen die regelmatig fysieke en nerveuze stress ervaart. De groente wordt ook aanbevolen voor mannen die lijden aan chronische ziekten van het urogenitale of spijsverteringsstelsel.
Schade van savooiekool
Het product wordt als onschadelijk beschouwd, mits het met mate wordt geconsumeerd. Te veel eten kan bijwerkingen veroorzaken.
Onder hen:
- buikpijn;
- winderigheid;
- constipatie;
- maagzuur;
- gebrek aan eetlust;
- misselijkheid.
Om winderigheid te voorkomen, moet kool gekookt of gestoofd worden gekookt.
De groente moet met voorzichtigheid worden geconsumeerd door personen met de diagnose cardiovasculaire aandoeningen. Het product kan een stijging van de bloeddruk veroorzaken en kan de effectiviteit van medicijnen beïnvloeden.
Contra-indicaties voor Savooikool
Ondanks de gunstige eigenschappen kan niet iedereen de groente eten. Er zijn een aantal contra-indicaties waarbij het gebruik van een dergelijk product een verergering van de ziekte kan veroorzaken.
Het eten van kool is verboden als:
- enzymdeficiëntie;
- gastritis met verhoogde maagzuurgraad;
- pancreatitis;
- hyperfunctie van de schildklier;
- winderigheid;
- urolithiasis;
- zweer in de maag of darmen;
- hypervitaminose.
Wanneer het rauw wordt gegeten, kan de groente een verhoogde gasvorming en oprispingen veroorzaken.
Patiënten die vatbaar zijn voor allergieën moeten ervoor zorgen dat er vóór gebruik geen negatieve reactie op het product optreedt. De groente wordt ook niet aanbevolen voor patiënten die onlangs een operatie hebben ondergaan, vooral aan het spijsverteringsstelsel.
Recepten voor Savooikool
De groente smaakt erg goed. In tegenstelling tot witte kool bevat Savooikool geen stoffen die bitterheid veroorzaken. Daarom kan het rauw worden gegeten zonder hittebehandeling.
Omdat de groente wordt gecombineerd met tal van producten en een unieke smaak heeft, wordt deze gebruikt om verschillende gerechten te bereiden. Een optie is een bijgerecht van gekookte savooiekool.
Je zal nodig hebben:
- olijfolie – 3-4 eetl. l.;
- savooiekool – 1 middelgrote krop;
- knoflook – 3 teentjes;
- zout, peper - naar smaak;
- groen ter decoratie.
Voor het koken kunt u verse, gekookte, gebakken en zelfs gevulde kool gebruiken
Kook methode:
- Was de koolkop onder stromend water.
- Snijd in reepjes.
- Verhit de olie in een diepe koekenpan (of ketel, pan).
- Voeg knoflookteentjes toe, bak 3-5 minuten.
- Doe de kool in een container.
- Roer en bak gedurende 5 minuten.
- Wanneer het sap verschijnt, sluit u het deksel.
- Laat 15 minuten sudderen.
- Voeg naar smaak zout en kruiden toe.
- Roer en haal van het vuur.
Je kunt de groente niet te lang bakken, anders krijgt hij een specifieke, onaangename smaak.
Verse Savooikool is een uitstekende basis voor salades. Het past goed bij andere groenten en verrijkt het gerecht met nuttige stoffen.
Ingrediënten:
- kool – 300 g;
- prei, peterselie – 100 g;
- wortelen – 100 g;
- azijn – 30 ml;
- plantaardige olie – 50 ml;
- sesamolie – 10 ml;
- koriander – 30 g.
Savooikool is een uitstekende borsjt
Kookproces:
- Wortelen en kool moeten in reepjes worden geraspt.
- Ui en koriander worden gesneden met een mes. De componenten zijn gemengd.
- Vervolgens moet je de dressing klaarmaken. Om dit te doen, mengt u gewoon olie, azijn, voegt u zout en kruiden naar smaak toe.
Giet de bereide dressing over de salade. Het blijkt een gezond, caloriearm gerecht te zijn.
Van savooiekool kunnen koolrolletjes worden gemaakt. Het gerecht blijkt calorierijk en voedzaam te zijn.
Ingrediënten:
- kool – 1 kop;
- gehakt varkensvlees of rundvlees – 500 g;
- knoflook – 2 teentjes;
- tomaat – 3 stuks;
- ui – 1 kop;
- zout, peper - naar smaak.
Savooikoolbladeren maken koolrolletjes sappig en mals
Kook methode:
- Doe de bladeren in kokend water tot ze zacht worden.
- Schil de ui, rasp en meng met gehakt.
- Pers de knoflook door een pers.
- Pel de tomaten en hak ze fijn.
- Meng met gehakt.
- Doe 1 lepel vulling in het gekookte blad en wikkel het in.
- Plaats in een hittebestendige schaal.
- Bak gedurende 30 minuten op 180 graden.
Je kunt op dezelfde manier koolrolletjes in een slowcooker maken. De gevulde bladeren worden op de bodem van de kom geplaatst en gedurende 1 uur in de bakmodus gekookt. Je kunt het gerecht stomen door een beetje gekookt water in een bakje te gieten.
Aanvullend recept voor koolrolletjes:
Het gebruik van savooiekool in de volksgeneeskunde
De groente staat bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen. Voor verschillende ziekten wordt aanbevolen om het vers te consumeren.
Savooikool is geïndiceerd voor:
- Vitamine tekort;
- gebrek aan jodium;
- schildklierdisfunctie;
- zwaarlijvigheid;
- prostaatziekten;
- hormonale onevenwichtigheden.
Koolsap wordt beschouwd als een effectief, niet-traditioneel middel. Ter voorbereiding moet je de bladeren hakken en door kaasdoek persen. 150 ml sap helpt bij het wegwerken van constipatie en het verlichten van een kater. Deze remedie is effectief bij vitaminetekort en verkoudheid. Het wordt aanbevolen om niet meer dan 300 ml sap per dag te drinken.
Koolsap wordt ingenomen voor vitaminetekort
Savooikool helpt bij wonden, brandwonden en blaren. Je moet 1 groot blad van de koolkop verwijderen, pureren om het sap vrij te laten en het op het aangetaste deel van de huid aanbrengen. Deze lotion moet 3 uur worden bewaard, waarna deze moet worden vervangen door een nieuwe.
Conclusie
De voordelen en nadelen van Savooikool werden onlangs bekend toen deze groente populair begon te worden onder kenners van plantaardig voedsel.Dit product bevat een grote hoeveelheid stoffen die waardevol zijn voor het lichaam. Savooikool heeft een complex effect op het lichaam en bevordert de algehele gezondheid. Schade door een dergelijk product is alleen mogelijk als het wordt misbruikt of contra-indicaties heeft.
