Inhoud
Aubergine is al meer dan 1,5 duizend jaar bij de mens bekend. Azië wordt beschouwd als zijn thuisland; het was daar dat het voor het eerst werd gecultiveerd. In de plantkunde wordt de plant zelf als kruidachtig beschouwd, en de vrucht ervan is een bes, maar tijdens het koken wordt hij herkend als een groente. Aubergine onderscheidt zich door zijn warmteminnende aard, dus op de middelste breedtegraden wordt hij vaak in kassen gekweekt, maar dankzij fokkers kan een behoorlijke oogst worden verkregen in open grond. Het is vermeldenswaard dat verschillende auberginevariëteiten niet alleen worden gekenmerkt door hun aanpassingsvermogen aan relatief zware klimatologische omstandigheden, maar ook door een verscheidenheid aan vormen, kleuren en maten. De keuze voor een bepaald ras hangt af van de groeiomstandigheden en voorkeuren van de tuinman.
De beste kasvariëteiten
Bij het kweken van aubergines in een kas is het belangrijk om rekening te houden met de groei van het ras. Zo kan de hoogte van de struik 2,5 m bereiken, wat een groter plantoppervlak en een zorgvuldige verzorging van de plant vereist. Miniatuurstruiken met een hoogte van 40 cm zijn veel gemakkelijker te kweken, maar hun korte gestalte beïnvloedt de opbrengst van aubergines.Om de optimale variëteit te selecteren, worden opties met de beste smaak, uitstekende opbrengst en verschillende struikhoogtes gegeven.
Diamant
Een laagblijvende auberginevariëteit met een struikhoogte van 45-55 cm. Aanbevolen plantdichtheid in een kas is 3-4 stuks/m2. Het verdient de voorkeur om half maart zaden voor zaailingen te zaaien en ze niet eerder dan 20 mei in de grond te planten. Het rijpen van de groente vindt plaats 110-150 dagen na het ontkiemen van de zaailingen.
Foetus Diamantvariëteiten Het wordt gepresenteerd in een cilindrische vorm met een donkerpaarse schil, heeft een lengte van 14-18 cm, gewicht 120-160 g. Auberginepulp is dicht, groenachtig, bevat geen bitterheid en is geschikt voor inblikken. Je kunt deze groente visueel beoordelen op de foto.
Een onderscheidend kenmerk van Almaz-aubergines is een gegarandeerde opbrengst van 8 kg/m2.
Robin Hood
Vroegrijpe variëteit. De hoogte van de struik is van 70 tot 100 cm, de periode van planten tot vruchtlichamen is 90-120 dagen. De beste tijd voor het zaaien van zaden voor zaailingen is begin maart, het wordt aanbevolen om ze eind mei - half juni in een kas te planten. De plantdichtheid in de kas mag niet hoger zijn dan 2,5-3 stuks/m2.
De groente is lila van kleur, tot 21 cm lang, peervormig. Het gemiddelde vruchtgewicht bedraagt 300 gram. De smaakkwaliteiten van het ras zijn hoog.
Goliath F1
Een middenvroeg rijpende hybride, met een struikhoogte van 170 tot 250 cm, uitsluitend gekweekt in kassen. De frequentie van het plukken van zaailingen mag niet hoger zijn dan 2 struiken per 1 m2 bodem. Vruchtvorming vindt plaats 118-125 dagen na het zaaien.
De vrucht van de variëteit Goliath F1 is peervormig en heeft een donkerpaarse schil. De lengte bereikt 27 cm, de diameter tot 19 cm, het gewicht van zo'n aubergine is van 650 tot 1100 g. Het vruchtvlees van de groente is dicht en groenachtig. De productiviteit is hoog en bedraagt 18 kg/m2. Goliath F1 wordt op de foto getoond.
Het is vermeldenswaard dat alle variëteiten geschikt zijn voor een kas, omdat een hoge luchtvochtigheid en temperatuur de optimale omgeving zijn voor de groei van gewassen. Er wordt aangenomen dat hybriden het meest winterhard, meest productief zijn en de beste smaak hebben.
Plantomstandigheden en regels voor het kweken van aubergines in een kas worden getoond in de video:
Rassen voor open grond
Alleen aangepaste rassen die bestand zijn tegen mogelijk ongunstige temperatuuromstandigheden kunnen in de volle grond met succes groeien en vrucht dragen.
Bourgeois F1
Vroegrijpe hybride. Vanaf de dag van zaadontkieming tot vruchtvorming gaan er 105 dagen voorbij. Ondanks het feit dat het ras bedoeld is voor onbeschermde grond, kan het worden gebruikt om een vrij vroege oogst te verkrijgen. Om dit te doen, kunt u half maart zaailingen planten en van eind mei tot juni planten. Bij vroeg planten moeten zaailingen worden beschermd met een tijdelijke filmafdekking. Het optimale plantschema voor deze auberginevariëteit is 3-4 struiken per 1 m2.
Bourgeois F1 hebben een bolvorm, donkerpaarse schilkleur (foto). De gemiddelde diameter van de vrucht is 10 cm, het gewicht is ongeveer 300 g. Het vruchtvlees van de groente is groenachtig, zonder bittere nasmaak. De productiviteit bereikt 5 kg/m2.
Marathonloper
Een vroegrijpe variëteit voor aanplant in de volle grond. Er gaan niet meer dan 105 dagen voorbij vanaf de dag van het zaaien van de zaden tot de dag van de oogst. Het wordt meestal gekweekt door zaailingen, met het zaaien van zaden midden maart en het plukken van zaailingen eind mei.
Aubergine Marathon Man gepresenteerd in een cilindrische vorm met een donkerpaarse schilkleur. De lengte van zo'n groente bereikt 35 cm en het gewicht is ongeveer 400 - 600 g. Het vruchtvlees van de aubergine is wit, dicht en bevat geen bitterheid. Gewasopbrengst tot 6 kg/m2. Hieronder staat een foto van de Marathonets-variëteit.
Epische F1
Vroegrijpe aubergine-hybride.Het duurt niet meer dan 65 dagen om te rijpen. De struik van de plant is klein, tot 90 cm hoog, licht spreidend, waardoor je zaailingen kunt planten in een hoeveelheid van 4 struiken per 1 m2 bodem.
Aubergines zijn erg mooi paarszwart van kleur, ovaal-conisch van vorm (foto). De lengte van dergelijke vruchten bereikt 21 cm, een diameter van 10 cm, het gemiddelde gewicht van één groente is 220-230 g, het vruchtvlees van de groente is wit en dicht. De opbrengst van het ras bedraagt niet meer dan 6 kg/m2.
Naast bovengenoemde variëteiten, Ermin F1, Berinda, Vertrouwen, Giselle, Lilac Fog en enkele anderen. Aanbevelingen voor het correct planten van aubergines in de volle grond worden gegeven in de video:
Populaire variëteiten
Naast de hierboven beschreven zijn andere productieve auberginevariëteiten ook populair, waarvan de smaak door consumenten wordt gewaardeerd:
Koning van het Noorden F1
De hybride rijpt vroeg (rijpingstijd 100 dagen). Het is goed aangepast aan lage temperaturen en is uitstekend geschikt voor de middelste en noordelijke breedtegraden. De struik wordt tot 40 cm hoog en heeft een goede opbrengst tot 15 kg/m2.
Aubergines zijn langwerpig-cilindrisch, helder paars van kleur (foto hieronder). De gemiddelde lengte van de vrucht is 25-30 cm, maar er zijn groenten met een lengte tot 40 cm. Het vruchtvlees van deze variëteit is wit, erg smakelijk en bevat absoluut geen bitterheid, perfect voor het bereiden van culinaire gerechten en het inblikken .
Marsepein F1
Een hybride uit het middenseizoen, bijzonder resistent tegen droogte, hoge en lage temperaturen, geschikt voor teelt in noordelijke regio's. Kan worden gekweekt in kassen, kassen en open ruimtes. De eerste oogst van aubergines van dit ras zal de eigenaar 120 dagen nadat de zaden zijn gezaaid tevreden stellen.
Fruit Marsepein F1 Ze zijn peervormig met een donkerpaarse schil. Hun lengte is niet meer dan 15 cm, de diameter is 7-8 cm Aubergines zijn behoorlijk massief, hun gewicht is soms groter dan 1 kg. Een onderscheidend kenmerk van de variëteit is het verrassend smakelijke vruchtvlees met een zoetige smaak en roomwitte kleur.
Dolfijn
Een middenvroege auberginevariëteit die 120-130 dagen nodig heeft om te rijpen. De struik is krachtig, tot 2 meter hoog, en vereist uitzetten. Het gewas wordt uitsluitend geteeld in een kas met een beplantingsschema van maximaal 3 struiken per meter.
De vruchten van de Dolphin-variëteit zijn sabelvormig en lila-wit van kleur. De lengte van dergelijke aubergines bereikt 45 cm, het gewicht is ongeveer 450 g, het vruchtvlees is groenachtig, smakelijk en behoorlijk dicht. De productiviteit bereikt 9 kg/m2.
De populariteit van variëteiten is in de eerste plaats te danken aan de uitstekende smaak en het succes van tuinders bij het verbouwen van gewassen. Je kunt in de video kennis maken met andere populaire aubergines:
Hoogproductieve variëteiten
Productiviteit is voor veel tuinders de belangrijkste parameter bij het kiezen van een ras. Dit geldt vooral voor de keuze van aubergines die worden gekweekt voor de oogst voor de winter. Dus, afgaande op de beoordelingen van tuiniers, zijn de meest productieve:
Beyoncé F1
De hybride heeft een hoge opbrengst en vroege rijping. Het wordt gekweekt in de volle grond en in kassen. De periode vanaf het zaaien van zaden tot vruchtvorming is 105 dagen. Het wordt aanbevolen om zaden in mei te zaaien. De plant is middelmatig bossig en kan geplant worden met 4-6 stuks/m2.
De vrucht is peervormig, paars. Het gemiddelde gewicht van een aubergine is 300 g. Het vruchtvlees is wit met een aangename, zoetige smaak. De eigenaardigheid van het ras is de recordopbrengst - tot 27 kg/m2.
Thelma F1
De hybride is een vroegrijpende vertegenwoordiger van de Nederlandse selectie.Rijpt 102-105 dagen na het zaaien van de zaden. De plant is vrij hoog en bossig. Kan in open of beschutte grond worden geplant met een frequentie van 4-6 stuks/m2. De beste tijd voor het zaaien van zaden is mei.
De vruchten zijn peervormig, met een donkerpaarse schil. Hun lengte bereikt 25 cm, gewicht ongeveer 260 g. Het vruchtvlees is dicht, groenachtig. De opbrengst van de variëteit Telma F1 bereikt 20 kg/m2.
Verbazingwekkende variëteiten
Niet elke tuinman weet welke verbazingwekkende variëteiten aubergines de moderne selectie biedt. Ze zijn niet alleen lekker en heel gezond, maar ook ontzettend schattig:
Zwaan
Middenseizoen aubergine, geschikt voor teelt in open ruimtes en kassen. De struik is compact, relatief kortgroeiend tot 70 cm, dus op 1 m2 Het wordt aanbevolen om 4-6 planten per grond te planten. De rijpingstijd van de groente is 100-105 dagen na het zaaien van het zaad. Het ras kenmerkt zich door een goede opbrengst tot 18 kg/m2.
Auberginevariëteit Swan hebben een cilindrische vorm en een witte (soms gele) kleur. De lengte van de groente bereikt 22 cm, het gewicht 200-240 g Het vruchtvlees is erg wit, zacht en zonder bittere smaak. U kunt de externe kwaliteiten van het ras op de onderstaande foto beoordelen.
Knorretje
Middenseizoenvariëteit, rijpt in 108 dagen na het zaaien van de zaden. Uitsluitend gekweekt in kassen. De productiviteit is laag - tot 6 kg/m2.
Biggetje-aubergines zijn bolvormig en lichtpaars van kleur. Het gewicht van één vrucht bereikt 350 g, het vruchtvlees van de groente is wit.
Matroos
Middenseizoen aubergine met originele kleur. Rijpt in 102-105 dagen na het zaaien van de zaden. Geschikt voor open en beschermde grond. De plant is compact, tot 75 cm hoog en de gewasopbrengst bedraagt 10 kg/m2.
Aubergine Matrosik is wit met lila strepen in de lengterichting. De vorm van de groente is ovaal-peervormig.Vruchtlengte tot 17 cm, gewicht 250-400 g.
Conclusie
Het is vermeldenswaard dat aubergine wordt vertegenwoordigd door zo'n brede selectie aan variëteiten dat je een gewas kunt kiezen dat zelfs geschikt is voor groei in een pot, waardoor je het binnenshuis kunt laten groeien. Een voorbeeld van dergelijke 'appartement'-variëteiten zijn Polosatik en Medallion.
Om een vroege, rijke oogst van aubergines te verkrijgen, is het noodzakelijk om de zaden tijdig en correct te zaaien en de regels voor het telen van het gewas te volgen, die in detail in de video te vinden zijn:
Op binnenlandse breedtegraden is aubergine niet zo populair als bijvoorbeeld een tomaat of komkommer. De cultuur verdient echter speciale aandacht, omdat het een natuurlijke bron is van kaliumzouten en andere vitamines die een gunstig effect hebben op het menselijk lichaam. Niet voor niets wordt deze unieke groente de “bron van een lang leven” genoemd, die met succes in uw eigen tuin kan worden gekweekt.
